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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-14 10:14 编辑
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这道生菜豆皮卷，做法简单，营养丰富，清热解毒、清热去火，希望大家能喜欢！
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凉拌菜不但清脆爽口,而且能最大限度保存蔬菜的营养,更加绿色健康。今天为大家介绍的是凉菜是生菜豆皮卷，它是由豆皮 、生菜 、黄瓜 、胡萝卜一起制作而成的，做法简单，营养丰富，清热解毒、清热去火，希望大家能喜欢！
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生菜热量很低，豆腐皮营养丰富，黄瓜和胡萝卜，切丝一卷即可，非常简单省事，任何可以生吃的蔬菜都可以卷进来，菜丝脆脆甜甜的，非常爽口。至于豆皮，它本来就可以直接生吃，滚水中焯一下再吃口感会更好。当然也不必拘泥于本菜中提到的蔬菜，只要用豆皮和其他蔬菜配合都可以做出美味的豆皮卷哦。
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搭配豆皮卷食用的酱料可根据自己口味来调，甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱、花生酱都可以。如果时间宽裕，也可以DIY一些混合酱料搭配食用。菜丝清甜爽口，豆皮豆香十足，蘸着自己喜爱的酱料，别提多美味了。豆腐皮卷出的五彩缤纷的简单健康美食，是懒人餐的首选哦，有兴趣的今天就开始尝试一下吧！
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原料：
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主料：豆皮、生菜、黄瓜、胡萝卜
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调料：花生酱9 H6 d& J) @* J. ?0 j1 p" t; I! o
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, n0 Q8 v; R2 w* y' u% s4 t$ B做法：& i2 G2 _+ v6 R& _
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1、豆皮洗净后切成长方形的小片；
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2、锅中烧开水焯烫1分钟捞出沥干；/ U4 {) Q. a) e& F/ t
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3、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块；; T! @' h5 |$ c m% b5 K8 _" m
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4、取一片豆皮铺上生菜和菜丝卷起；4 j3 s7 H: W7 o1 Y, k$ o! S/ F+ W
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2 K4 R0 w! C( h) b8 Z5、花生酱和水调匀成酱，蘸食即可。
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美食小贴士：
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1、酱料可根据自己口味来调，甜面酱、芝麻酱都可以；
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2、如果不怕麻烦，最后可以将烫软的韭菜把豆皮卷系紧。4 E; l" ^# y% g8 S# |; Z
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发表于 2013-5-14 10:14
