- 妈米
- 774
- 经验值
- 674
- 在线时间
- 91小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-4-24
- 帖子
- 61
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 765
- 精华
- 0
- UID
- 9552519
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 61
|
辣椒是一种调味品，其所以有辣味是因为它含有辣椒素，辣椒素能刺激舌头上的味蕾，有增加食欲、帮助消化的功能。 5 F7 l5 c6 u1 k/ ]% Y
辣椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素（维生素甲的前身）、铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处，但要吃的得法，才能获取这些养分，如洗净了再切，不要放在水里泡，在锅里也不要炒得太久等，炒久了会破坏掉里面的养分。6 u% x0 d2 `( {9 G
1 W% q: K" p1 o+ B
p! N8 c9 C6 _1 @: N: W
7 t ^9 A& v e+ `7 z3 S9 b1 M u& X5 d$ v' g( Y$ i
【食材】：尖椒三四个、大蒜、蚝油、香醋、老抽、鸡精、白糖、食盐。
7 H' L! f7 K) p
# X8 F8 ?- I0 w- l【做法】：
y' Z+ i {5 f. }5 Z4 V T$ M: h5 F+ @
1：准备食材。
- L! m6 v% T# t @6 e* K
3 Z+ j/ R+ F! H6 a$ Z 2：将蒜剁碎，尖椒切段。; _4 h# t5 H- Q8 l0 g! z
x: l$ k5 m+ `( G1 @3 O
3：热锅小火将辣椒干煸。, q1 _5 j: H5 J, p. y" v ?8 y" ?
$ Z& N0 _8 A d4 D- I" N, {
4：干煸到辣椒起虎皮后捞出。7 I; Y/ ], n- W5 ^( m, M8 b% f1 M
. O% a& U. X4 w3 Z( ]" `( ]# p* Z+ e5 p
5：锅里倒油，放入花椒蒜粒爆香。 z+ u( U$ ]7 C# I
* I5 V6 m$ I- o2 _1 a4 a
6：放入干煸好的辣椒段继续翻炒。
0 W; g7 z& @+ j6 r/ i# }$ T- C) a+ v
7：香醋、蚝油、白糖、食盐、鸡精、老抽外加点清水调成汁。
3 L* t \) m3 F' t# q( }7 N8 P4 n4 Q
8：将调好的汁倒入辣椒中收汁即可。- Q7 q9 A; \" a% j) ~* t2 t
& O# Q q& m; B y+ s& s' Z
) \. }1 s% A2 J7 U3 E9 I
' X1 U( Y" H4 E小贴士：请提前调好汁。2 h$ w" l, Y* D( z
2 m# H Q, j8 f8 W9 X! C$ Y9 K
|
|
发表于 2013-5-27 17:58
