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高 一

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宝宝生日
2008-01-29 
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楼主
发表于 2013-6-14 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前几天下雨,就想着做点什么,什么好呢,于是就做了个大蛋糕,8寸的巧克力乳酪蛋糕!!% @; A# t; T1 j4 q: _4 I
先上个成品图吧,因为阴天照不好看!!呵呵!!开闪光灯照的和不开的,就看个那么回事儿就行,卖相不好,可是味道非常美的!!哈哈!!
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宝宝生日
2008-01-29 
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回复 ylfkq 的帖子
8 L* y  e/ Y3 p! d
! d" J' ^8 X, c6 _. A9 I8 A/ `我这次是做了一半才想起照照片,前面准备多少东西之类的没照,# Z) T* }0 R6 y5 F
把这次的主材料写出来:黄油、一袋鲜奶(不能全放按自己做的蛋糕适量放)、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉(按自己的感觉放的)、香草精(放几滴就可以),饼干(一袋)' l8 F1 W" f' y$ q

' z& ^- k0 w, a) T2 p# f先做蛋糕底,把饼干放进袋子里压碎,越碎越好!!
2 T/ J2 w9 `1 k6 j% Q/ I( U) M然后放进模子里压实了,放冰箱里冷藏!!看我压好的饼干!!
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2008-01-29 
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蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间,我们可以把蛋糕清打发,把面糊和好!!我之前这两步没拍照,只拍了蛋清和面糊和在一起的照片,大家看一下吧,基本和起来这个状态,蛋糕烤出来就很松软也不干!!当然这个状态下要再搅拌几下,让面糊和打发的蛋清和匀均!3 q9 g+ J8 t/ a/ b! r+ c

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2008-01-29 
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烤出来的蛋糕!!表面有点裂开,不过也没关系!!
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凉蛋糕的同时我们做巧克力酱,我这次用的是德芙巧克力,如果黑巧克力的话是不是更好一些,下次可以尝试!!
3 `2 O  z4 ^+ O+ ]  o把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀
+ p; R/ Y2 g# O2 _1 W0 A, Q/ O! N: w" j  a: V% L) y: v7 ?
4 ~4 [7 ?# M6 I9 N+ r2 l

+ [/ q* x' t, A( I& `' Q! l

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2008-01-29 
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蛋糕表面比较不平,冷却后我给压了下一下,给压平了,呵呵!!然后把巧克力酱浇上去之后,放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了!!. j- I  E# Q" o  d4 F  O5 ]9 p- x. E

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# H" O/ U# F! _+ r

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宝宝生日
2008-01-29 
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水果看自己喜好,摆放一些

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2008-08-08 
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ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00
% K9 `" u6 P  O( |1 t! U水果看自己喜好,摆放一些
( X  z" U* Z$ U  A( \- b) p" d$ d
还能拿饼干来做蛋糕胚,太厉害了!
妍妍妈

高 一

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宝宝生日
2010-07-12 
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824 
最近也喜欢研究蛋糕,不过没有烤箱。看着就想吃# |7 K) ]  u1 W, i, H! O

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宝宝生日
null 
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面包看起来就很松软呀~~~~~

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宝宝生日
2014-10-17 
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988 
看起来不错哦,应该很好吃

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宝宝生日
2012-11-28 
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好NICE 啊!beautiful!

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不用芝士的吗? 怎么叫乳酪呢?
团长编号MW12420

初 三

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宝宝生日
2012-06-17 
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真棒真棒,我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

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2011-09-24 
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好厉害的妈妈
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2008-01-29 
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嬋寶 发表于 2013-6-16 21:21 + K, v0 J1 f6 l4 c
不用芝士的吗? 怎么叫乳酪呢?
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一个意思啦!!呵呵
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烘焙!!宝宝们最爱的美味无比的巧克力轻乳酪蛋糕,全程分享!! ...
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