烘焙！！宝宝们最爱的美味无比的巧克力轻乳酪蛋糕，全程分享！！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
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楼主

发表于 2013-6-14 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前几天下雨，就想着做点什么，什么好呢，于是就做了个大蛋糕，8寸的巧克力乳酪蛋糕！！; L3 Q+ @ S' _
先上个成品图吧，因为阴天照不好看！！呵呵！！开闪光灯照的和不开的，就看个那么回事儿就行，卖相不好，可是味道非常美的！！哈哈！！
3 U6 I7 V& y7 o* @3 S; Z: j7 {9 j4 @
# x0 s0 ?% ?: q& a- d6 ?8 Z% g$ ^ o% v; X6 I3 o$ O

% }3 c* {) S8 b' ~- `; ]& l

已有 1 人评分	妈米	收起理由
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团长号mv12327

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沙发

发表于 2013-6-14 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ylfkq 的帖子0 f4 n+ h1 O% M; X) r. ~6 @$ N

我这次是做了一半才想起照照片，前面准备多少东西之类的没照，
) e5 a: n  J- r- n把这次的主材料写出来：黄油、一袋鲜奶（不能全放按自己做的蛋糕适量放）、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉（按自己的感觉放的）、香草精（放几滴就可以），饼干（一袋）
, ]7 Y4 R" b4 g# A; _6 p& f, x1 s. F9 z4 p
先做蛋糕底，把饼干放进袋子里压碎，越碎越好！！
% V  u, ?; _5 n* N" I. H2 i& i然后放进模子里压实了，放冰箱里冷藏！！看我压好的饼干！！1 q5 d- \$ _7 G& r8 r; s/ m

# P( K$ b4 f6 A9 x- ~; B/ I5 d. {4 b& @% H  I- B& `

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团长号mv12327

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板凳

发表于 2013-6-14 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间，我们可以把蛋糕清打发，把面糊和好！！我之前这两步没拍照，只拍了蛋清和面糊和在一起的照片，大家看一下吧，基本和起来这个状态，蛋糕烤出来就很松软也不干！！当然这个状态下要再搅拌几下，让面糊和打发的蛋清和匀均！. ~ y' l7 r1 B( W' v: N
& Y# Q* { `9 `5 M+ b2 w
8 @$ H/ l2 S, D. E( m

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长号mv12327

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地板

发表于 2013-6-14 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤出来的蛋糕！！表面有点裂开，不过也没关系！！
# [4 D% Z+ C5 a, B, u. |
9 j3 A; M, i4 e4 H5 N6 y( s/ U

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
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5^#

发表于 2013-6-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉蛋糕的同时我们做巧克力酱，我这次用的是德芙巧克力，如果黑巧克力的话是不是更好一些，下次可以尝试！！
+ A9 h& q& M9 F6 m# l把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀! C4 c3 |- F1 n$ [1 L3 ^9 B' K2 {

0 l& j9 H0 \ h: Q5 i. ?) r* J2 I* i1 o' L, V- Q

, |: k8 ~/ @' A) d Y

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长号mv12327

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6^#

发表于 2013-6-14 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕表面比较不平，冷却后我给压了下一下，给压平了，呵呵！！然后把巧克力酱浇上去之后，放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了！！2 p v& L, ?' e# ?' B( v

; ~$ \) L K0 b( ]' L0 \) [( I
8 @* V& v1 d' H
/ Z& [8 z5 t. K

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
帖子: 859

7^#

发表于 2013-6-14 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水果看自己喜好，摆放一些

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

8^#

发表于 2013-6-14 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00 3 `) L ~* i% r
水果看自己喜好，摆放一些

7 v% N+ [/ p# z9 ~4 b
还能拿饼干来做蛋糕胚，太厉害了！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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妍妍妈

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宝宝生日: 2010-07-12
帖子: 824

9^#

发表于 2013-6-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近也喜欢研究蛋糕，不过没有烤箱。看着就想吃

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: null
帖子: 105

10^#

发表于 2013-6-16 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包看起来就很松软呀~~~~~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

11^#

发表于 2013-6-16 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错哦，应该很好吃

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宝宝生日: 2012-11-28
帖子: 7

12^#

发表于 2013-6-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好NICE 啊！beautiful!

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宝宝生日
帖子: 0

13^#

发表于 2013-6-16 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用芝士的吗？怎么叫乳酪呢？

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『蓝琪儿』

团长编号MW12420

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宝宝生日: 2012-06-17
帖子: 459

14^#

发表于 2013-6-16 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒真棒，我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

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宝宝生日: 2011-09-24
帖子: 156

15^#

发表于 2013-6-17 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害的妈妈

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
帖子: 859

16^#

发表于 2013-6-17 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嬋寶发表于 2013-6-16 21:21 3 t( |2 K8 e1 F4 l& `" s
不用芝士的吗？怎么叫乳酪呢？

一个意思啦！！呵呵

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