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宝宝生日
2008-01-29 
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楼主
发表于 2013-6-14 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前几天下雨,就想着做点什么,什么好呢,于是就做了个大蛋糕,8寸的巧克力乳酪蛋糕!!' N( X5 o- W& X7 E
先上个成品图吧,因为阴天照不好看!!呵呵!!开闪光灯照的和不开的,就看个那么回事儿就行,卖相不好,可是味道非常美的!!哈哈!!
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宝宝生日
2008-01-29 
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回复 ylfkq 的帖子
7 f0 l  S0 D8 X( r9 l
: D' l5 ]* E. |, H3 J我这次是做了一半才想起照照片,前面准备多少东西之类的没照,
! N5 X. Q6 Z- m4 e把这次的主材料写出来:黄油、一袋鲜奶(不能全放按自己做的蛋糕适量放)、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉(按自己的感觉放的)、香草精(放几滴就可以),饼干(一袋)
0 m& L) I; F& E8 r! p% R1 S( `0 F9 I* f! N
先做蛋糕底,把饼干放进袋子里压碎,越碎越好!!
8 o7 E" ~2 L1 X$ E4 ]; u- T然后放进模子里压实了,放冰箱里冷藏!!看我压好的饼干!!
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蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间,我们可以把蛋糕清打发,把面糊和好!!我之前这两步没拍照,只拍了蛋清和面糊和在一起的照片,大家看一下吧,基本和起来这个状态,蛋糕烤出来就很松软也不干!!当然这个状态下要再搅拌几下,让面糊和打发的蛋清和匀均!
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2008-01-29 
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烤出来的蛋糕!!表面有点裂开,不过也没关系!!; D; o5 J. a" r  a3 w7 E( [

. ]( y! I% D4 D' v3 g

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2008-01-29 
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凉蛋糕的同时我们做巧克力酱,我这次用的是德芙巧克力,如果黑巧克力的话是不是更好一些,下次可以尝试!!  X. X0 p: t/ F: G
把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀
  ?) M2 o! q8 e# Z* |8 a* g5 Z1 ^4 B4 k" @
6 D* L) D4 |5 g' y6 R0 J+ Z

( M! }  w$ o% X" i  F

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蛋糕表面比较不平,冷却后我给压了下一下,给压平了,呵呵!!然后把巧克力酱浇上去之后,放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了!!' b# I* @' g: u  `' o9 g
: X6 {* i% f7 h% p$ y' f# @6 _

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8 M" Q& B$ E5 k8 G) w  A5 ^5 p

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2008-01-29 
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水果看自己喜好,摆放一些

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ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00 - b# |; r5 ]& L, l8 B
水果看自己喜好,摆放一些

% i. \+ v2 A& X还能拿饼干来做蛋糕胚,太厉害了!
妍妍妈

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宝宝生日
2010-07-12 
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最近也喜欢研究蛋糕,不过没有烤箱。看着就想吃) p& V* r( s& b! m$ T6 v0 r2 v

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宝宝生日
null 
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面包看起来就很松软呀~~~~~

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宝宝生日
2014-10-17 
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988 
看起来不错哦,应该很好吃

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宝宝生日
2012-11-28 
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好NICE 啊!beautiful!

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不用芝士的吗? 怎么叫乳酪呢?
团长编号MW12420

初 三

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宝宝生日
2012-06-17 
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459 
真棒真棒,我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

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2011-09-24 
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好厉害的妈妈
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宝宝生日
2008-01-29 
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嬋寶 发表于 2013-6-16 21:21 $ `, ]4 U) ~/ H. b! o9 t. u: d2 J! K
不用芝士的吗? 怎么叫乳酪呢?
, @( o5 `: ?( x( e$ _( Z& @! h
一个意思啦!!呵呵
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烘焙!!宝宝们最爱的美味无比的巧克力轻乳酪蛋糕,全程分享!! ...
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