- 妈米
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0 S- z/ G* M4 U& V1 w& AC.披萨的制作：( N3 t% S# P6 d) t- I7 J, t# Z, ~
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
! a& w$ b/ C3 m: P2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
6 m2 P: k5 J. T" c# O6 p; O8 o& H3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；6 T, t2 f4 g. c M% D0 P, r, P
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
# g% H: o- E4 Y' B* [ v5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
$ u- Z" {& ~& Y- O7 z* f! K+ K6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。1 E2 ?9 \9 z- `5 y
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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温馨提示一下哈： i" ^$ W7 l! ~" k! ~) D9 F
8 D) M: j2 d$ z" n# g8 s, j" ~4 ~0 }1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
+ r+ P9 Z8 V$ |3 K2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
. A, m/ h W* J$ H8 @7 L, z0 T3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；9 c; o6 X' M" {$ q, \1 }- U6 p. _% b
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
# Y3 U% d' a- `% u% }3 D5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。( d3 |5 g' V9 G5 t
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发表于 2013-11-11 15:01
