- 妈米
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/ { N8 G. Q9 o+ u( c! S5 FC.披萨的制作：
7 |" f4 l9 G) T8 ^; S# g* c9 u1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；9 |0 q, M, Q$ A+ U! ^, L
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；3 B/ ?+ }1 R E
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
1 M7 ^9 F& F7 j# {0 x. \- B h, J; @4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；% U* J% s. [( T/ C% c! m
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；) h; k) K! M" h' t0 V: `: O) x
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。. y- G' I7 {4 J# `8 l$ | ]1 E
5 {2 P1 D+ A2 H% {8 p0 g/ s- \* R( [( ?
2 U* k% a, }2 p2 t4 K8 j0 f4 O9 n步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。3 y, J2 d4 Z( ^+ ]3 i
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温馨提示一下哈：/ e& _& ~& I8 r
* F6 _3 ], i. W7 L1 a" Y1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时； M" \; M3 n3 F/ s
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。3 L7 F+ F% Y6 M( o- g
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
5 p, c8 i0 b* s4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；; q& l B: r' a7 N. I- I
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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发表于 2013-11-11 15:01
