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本帖最后由 江南小女孩 于 2013-11-11 15:14 编辑 4 {, e# m8 Q+ |( ^
5 G, ^3 r2 v. \5 n& v) D/ C上步骤了哈：
# e! j7 }' I n: G( l不对，应该先说一次材料
' z' T! ^$ M( s- J8 V+ n! R高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g 3 p. j Y- R7 _6 `4 l ~3 ?6 ]( b
4 d% O" V# S9 k0 h这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！" p* c: u- P3 @; G( |- Q
, n6 v) K* h: L5 h% |+ B
A．饼皮的做法：0 x, K1 Y/ Z" Y4 s6 I0 O- s0 \& p
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
, z, w' X$ x: @# B I2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
( C/ Q5 l' ?' }- L8 k* N7 T, M3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
1 f; @4 N/ \2 ?' c4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
9 k" F O. n. E3 H! L5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
# M' K& U0 ~3 O/ F( J6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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* [# H+ H E* t4 qB．酱料的做法：
6 U& L$ J. ?+ B1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
# P; G5 r$ ? z! D5 ]4 p. i- S2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
6 c H1 `# x1 b3 c' p' w3.放入南瓜丁和番茄丁；( L% E C# i B# N/ Y; y
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
4 v$ ~9 h3 d. s& a- A5 d5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。8 f. z+ }. m* u
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发表于 2013-11-11 15:01
