- 妈米
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C.披萨的制作：
) Y8 J, o4 `. u( @, e% R1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；1 V8 n+ L$ ^4 f" z
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
/ w, R: C# i7 V7 V" d9 R/ w) Z3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
6 e9 l+ S: P: c, {1 X3 W4 h4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
# c$ _* `) k" p% x7 \( z( W3 Z5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；) w+ L) z% i8 i
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。3 g( l' r0 U# Y& r6 z( g
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5 v" y( v* `2 Z- \步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。6 i. \. P9 \0 e
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温馨提示一下哈：3 ^8 e4 |2 z) v- G; ^- Z, t
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；3 Q; r8 P* y9 Z8 Q4 a" q1 O
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
}& J. ^, q, G3 b3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；8 n, I8 g! u0 Z* u8 b, V a
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；6 l; J; r% `2 y
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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发表于 2013-11-11 15:01
