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本帖最后由 江南小女孩 于 2013-11-11 15:14 编辑
5 P, ~0 _: C- E: N, }) s# m5 i- M) g) g/ L2 M
上步骤了哈：
: W1 m& }# O9 J6 S1 i6 z6 g不对，应该先说一次材料
! ]8 j0 ]* t$ j3 q7 |9 D高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
9 Q |1 P7 e5 n0 ]' c% b: t1 x4 v @; F7 {
这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！' m3 @( X- Z0 K$ `4 A
" x2 a7 p2 W1 a l8 H( X+ B
A．饼皮的做法：
4 }. R" l. t) w6 C1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；* `# H" U; {" h: x! l
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
0 f: q, L+ x& H4 ?7 g3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
' u, R8 r2 ^" A, |4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
! S7 w6 W8 n; W0 P9 Y, G5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；1 O: m& o& f: h- s1 }& D
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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B．酱料的做法：
9 c' @ V- {) G; f% U' K3 n1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
+ Y) \9 F( @7 e" W# l( m2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
( j/ n, s3 r7 Y7 [: v, [3.放入南瓜丁和番茄丁；
, k$ U/ y( \3 p H4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；4 t1 H3 J- s0 r; j" ?# H% p. f' t
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。7 n0 I: Q1 g Z u' m$ K/ A
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发表于 2013-11-11 15:01
