- 妈米
- 2922
- 经验值
- 2092
- 在线时间
- 18小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-4-9
- 帖子
- 336
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2110
- 精华
- 0
- UID
- 9467220
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 336
|
本帖最后由 江南小女孩 于 2013-11-11 15:14 编辑
' d. k, s: y, v- `# H2 l4 t" f$ o% Q$ d+ w4 f& `$ ?
上步骤了哈：% ?2 X) D1 h* D' R
不对，应该先说一次材料
! t5 ]+ [. b6 n* Z$ @5 j高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
+ \4 U+ {% h& [ v5 v1 {
. y% _1 L# ?; H6 R1 }4 ]& {6 m这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！$ k" b& w% T' `: k4 D% b, j( F
* z7 U4 | ~, @0 V$ a! rA．饼皮的做法：# A2 ^, {4 k: i. t
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
5 ?7 \) E) u4 _2 B( f2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
( }7 D7 B8 g: \3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
5 Z) D- z9 i% O' B* Y! P1 M4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
% _& v6 M' U8 S: t5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；8 f# p" }' l( u j2 Z0 H6 i
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
2 S* L$ `0 n+ s. d/ l1 P- i8 y: b, o! q0 | ]- {0 v R: H( o
9 t8 H L( D% h9 O8 s% S
" C8 ^! c7 ^5 { }& |B．酱料的做法：
f) u8 T% H. `) {& O, z1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；7 O& X4 R7 R; q0 p$ [, @, x
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
: {7 b, ^5 ^& M7 S& ?4 ?3.放入南瓜丁和番茄丁；- Y1 v# {2 ^: U; _8 Z
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
! G6 f$ e2 ?* ?3 m5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
0 B9 B3 G3 C3 I r2 v- Y4 ?2 k, @" M2 v! ]6 C- c
|
|
发表于 2013-11-11 15:01
