- 妈米
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9 D' Q6 S9 }) q9 G' z1 k; Y5 XC.披萨的制作：
+ L6 T6 X0 @) b/ N/ y; K1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；$ g( M+ U9 h6 N8 t# j5 T$ Q( r$ C
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；* g( D! x" ?3 o8 L
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
' o0 \# h$ B& K5 H4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；4 f, d5 V4 n5 x6 [/ m
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
; Q$ T8 h6 [ ]4 o6 y4 m H, e6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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. Y; x: ?: V0 Q7 Y9 ]7 g
5 `2 e8 v5 f* \5 _: E步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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温馨提示一下哈：
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+ H: ~5 P4 X6 H/ V1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；! y/ T; u+ D" h& v
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
/ F+ P" m. L, P8 E0 I. ]3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
$ u [/ T' t' z4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；; y$ O, Y# E- F# D1 ^
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。) ~9 \$ L2 {; l& D8 v# X) N/ G/ N
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发表于 2013-11-11 15:01
