- 妈米
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' Q3 Q7 r$ h! k% M; |C.披萨的制作：/ O8 h, j$ e! @1 I- [1 q
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；) ?6 }+ G- H/ X1 p( q
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀； N3 Y* C1 ^( N3 `1 {
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀； e% x/ ~7 E5 u1 v% C2 P: G E
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；( Q( `9 \4 l0 |, n8 c n2 E- I
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；( s+ \" V/ c/ I
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。8 y J6 E" I0 a
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3 \( i( l2 h) w% d1 n, }" [- I1 u0 }步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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p9 z( u/ E+ l: T, U. I温馨提示一下哈：
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
9 ~3 [9 B) F! N1 Z2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。' x% X1 k6 \) u
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
/ D( P. }; J! _8 ?* I2 w) E4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
7 s9 v$ Z ?+ c: e5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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发表于 2013-11-11 15:01
