- 妈米
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, o0 r* f) H' y, p- Z, O3 Y" nC.披萨的制作：% Z% E& ]3 D' X' J' j
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；% [+ K* d, u3 D. a' j9 ~; R3 u
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
e) n$ T4 m) ]' B3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
3 K+ }+ `- Z3 _% ?4 Z' \) k4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
7 n0 P' l% g- ^% P2 y: i$ P5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
+ t4 Y6 g" t2 U: x! g# w6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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: ^6 D: T/ L, x6 ^1 f0 i* z步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。0 l, D" z8 h2 ?5 X3 R3 }- y( o8 K
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温馨提示一下哈：; @7 G4 l+ m1 n( \- x
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；. `" ]/ _! X) F7 V. U# [
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
- ^4 r. g. j4 c' O3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
2 w4 W+ E; Q ?( L/ E5 m2 |& @! A4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；3 S4 k% H# ?& k
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。; t& x, H+ }' k* Q# {
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发表于 2013-11-11 15:01
