最近迷上京酱肉丝这道菜，三步教你做出最美味的京酱肉丝！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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家有小儿万事足

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楼主

发表于 2012-8-24 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近迷上京酱肉丝这道菜，点了两次外卖，哎呦喂，太贵，小30块钱就一搭噶肉，对于肉食动物的我们，极其不能满足我们的口舌之欲，于是，自己做吧！！！！！里脊不到20一斤，怎么吃也比买的强。下面教你三步做出美味京酱肉丝！！！

备料：里脊切丝用淀粉抓匀备用；大葱一根；甜面酱一袋；豆皮两三张
3 n" F2 u; h( q( B; Z
+ e" V# b$ Z) N8 U8 [8 b' j
PS，老了，第一次做京酱肉丝忘了买葱，第二次忘了买豆皮，估计下次该忘了买肉了！！！！( P4 X* y0 ~3 s+ D

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家有小儿万事足

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沙发

发表于 2012-8-24 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二步：调酱
将少许黄酱用水泄开，然后倒入甜面酱搅拌均匀，上火蒸，开锅后五分钟左右即可

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家有小儿万事足

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板凳

发表于 2012-8-24 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三步：炒~~~~~锅里放入底油，把肉丝煸炒至八成熟，然后把蒸熟的酱倒入锅内翻炒裹匀，加点盐，根据口味还可以适量加糖。不过一袋甜面酱蒸好了我用了三次。很方便

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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家有小儿万事足

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帖子: 15803

地板

发表于 2012-8-24 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

完成品~~~~~~~~~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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家有小儿万事足

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宝宝生日: null
帖子: 15803

5^#

发表于 2012-8-24 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

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我是都都妈可以图片诠释一下…… 发表于 2012-9-16 13:39

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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易凡妈团长编号 MW11833

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宝宝生日: 2008-09-27
帖子: 3667

6^#

发表于 2012-8-24 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦哟，真不错！那天也给楼主学着做做看。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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大嘴嘴里大

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宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

7^#

发表于 2012-8-24 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次我去外面吃都会点这道菜的！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

8^#

发表于 2012-8-24 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我必须要好好的学习！

* _ F$ W* s* u5 C- S

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

9^#

发表于 2012-8-24 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个配饼饼最好咧哎呦。。。这吃饱饭来看贴也馋人呢

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

10^#

发表于 2012-8-26 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酱是要蒸一下是不？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

11^#

发表于 2012-8-27 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-26 15:43 : q4 Y. u% R9 l' z- y* U# Z w
酱是要蒸一下是不？

是，蒸一下味道好，而且颜色也好

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Rank: 12

宝宝生日
帖子: 172

12^#

发表于 2012-9-10 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是黄酱+甜面酱都需要么？比例怎么配呢？

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宝宝生日: 2012-05-26
帖子: 954

13^#

发表于 2012-9-11 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个下饭啊~~~我也爱

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

14^#

发表于 2012-9-15 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃卷豆腐皮了~~

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我是都都妈

都都

Rank: 19

宝宝生日: 2009-12-12
帖子: 1803

15^#

发表于 2012-9-16 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

可以图片诠释一下……

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家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

16^#

发表于 2012-9-17 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是都都妈发表于 2012-9-16 13:39
2 W* x* K! v8 | `9 k- c9 p6 f可以图片诠释一下……

2 v2 {# Z# W" Y9 H* L
哈哈哈哈哈~~~~这个6 ]1 Y* h+ s/ n4 p9 j8 M
参见《天下无贼》里面最后刘若英的吃相

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可乐妈咪团长编号MW11844

Rank: 14

宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 419

17^#

发表于 2012-9-18 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊?原来酱要蒸一下啊。。。我每次做都直接放。下次试试

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

18^#

发表于 2014-6-16 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大妞宝儿的帖子6 X/ k9 ~7 d9 n4 _" v4 m
9 z0 F- V- Y8 o( J& K
+ V; n, n+ d: {
我放了一点点黄酱，因为据说放点黄酱提味，纯甜面酱咸味欠缺& T8 h, y: p; ]% e, w
我是放了一袋甜面酱，大概有手心一半那么大 ...

黄酱是啥酱啊

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