大妞宝儿

最近迷上京酱肉丝这道菜，点了两次外卖，哎呦喂，太贵，小30块钱就一搭噶肉，对于肉食动物的我们，极其不能满足我们的口舌之欲，于是，自己做吧！！！！！里脊不到20一斤，怎么吃也比买的强。下面教你三步做出美味京酱肉丝！！！; y( r2 i: Q: s" x/ m2 Q# ~! F/ V4 O

8 D$ r4 o  Z; t( j备料：里脊切丝用淀粉抓匀备用；大葱一根；甜面酱一袋；豆皮两三张+ m$ l: p, `. I
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3 N, q+ V- D5 D2 S& U3 ?1 @PS，老了，第一次做京酱肉丝忘了买葱，第二次忘了买豆皮，估计下次该忘了买肉了 ！！！！
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大妞宝儿

第二步：调酱; @  A& p9 }# I) g' K! s) U# P
将少许黄酱用水泄开，然后倒入甜面酱搅拌均匀，上火蒸，开锅后五分钟左右即可

大妞宝儿

第三步：炒~~~~~锅里放入底油，把肉丝煸炒至八成熟，然后把蒸熟的酱倒入锅内翻炒裹匀，加点盐，根据口味还可以适量加糖。不过一袋甜面酱蒸好了我用了三次。很方便

大妞宝儿

完成品~~~~~~~~~~

大妞宝儿

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

我爱凡儿

哦哟，真不错！那天也给楼主学着做做看。

大嘴嘴里大

每次我去外面吃都会点这道菜的 ！

有个好心情哦

这个我必须要好好的学习！7 E$ a% T3 a+ \4 O1 _9 t4 E5 c

袁方/ty

这个配饼饼最好咧   哎呦。。。这吃饱饭来看贴也馋人呢

嘉赫妈

酱是要蒸一下是不？

大妞宝儿

嘉赫妈 发表于 2012-8-26 15:43 8 f6 c: }- \- x' Q
酱是要蒸一下是不？

$ O! m6 \* K6 U& k! \1 a5 t* Y
是，蒸一下味道好，而且颜色也好

janepencil

是黄酱+甜面酱都需要么？比例怎么配呢？

大王木木

这个下饭啊~~~我也爱

袁方/ty

我也想吃卷豆腐皮了~~

我是都都妈

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

可以图片诠释一下……

大妞宝儿

我是都都妈 发表于 2012-9-16 13:39 + ]9 H8 P8 i4 b. w% Q$ R- {
可以图片诠释一下……

. a7 |% r; y  J6 N哈哈哈哈哈~~~~这个$ M3 T; P8 ?  b
参见《天下无贼》里面最后刘若英的吃相

妮妮：）

啊?原来酱要蒸一下啊。。。我每次做都直接放。下次试试

珂宝宝1

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( X  ]% C4 x6 d- p" \8 V  ^9 S% T4 v' n我放了一点点黄酱，因为据说放点黄酱提味，纯甜面酱咸味欠缺
: @% V5 `8 s, l9 E8 Y0 K/ G! f& K3 X" y我是放了一袋甜面酱，大概有手心一半那么大 ...

  J1 B) E2 K; ~4 ]黄酱是啥酱啊