大妞宝儿

最近迷上京酱肉丝这道菜，点了两次外卖，哎呦喂，太贵，小30块钱就一搭噶肉，对于肉食动物的我们，极其不能满足我们的口舌之欲，于是，自己做吧！！！！！里脊不到20一斤，怎么吃也比买的强。下面教你三步做出美味京酱肉丝！！！7 K* X' V7 Q( }1 ?) {) f  E
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备料：里脊切丝用淀粉抓匀备用；大葱一根；甜面酱一袋；豆皮两三张! j  g, S8 M/ Y7 ~$ l: m4 P

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! J2 t7 g! c: ]" Q4 i) r, JPS，老了，第一次做京酱肉丝忘了买葱，第二次忘了买豆皮，估计下次该忘了买肉了 ！！！！
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大妞宝儿

第二步：调酱$ A* `9 b- t2 L5 z2 b
将少许黄酱用水泄开，然后倒入甜面酱搅拌均匀，上火蒸，开锅后五分钟左右即可

大妞宝儿

第三步：炒~~~~~锅里放入底油，把肉丝煸炒至八成熟，然后把蒸熟的酱倒入锅内翻炒裹匀，加点盐，根据口味还可以适量加糖。不过一袋甜面酱蒸好了我用了三次。很方便

大妞宝儿

完成品~~~~~~~~~~

大妞宝儿

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

我爱凡儿

哦哟，真不错！那天也给楼主学着做做看。

大嘴嘴里大

每次我去外面吃都会点这道菜的 ！

有个好心情哦

这个我必须要好好的学习！
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袁方/ty

这个配饼饼最好咧   哎呦。。。这吃饱饭来看贴也馋人呢

嘉赫妈

酱是要蒸一下是不？

大妞宝儿

嘉赫妈 发表于 2012-8-26 15:43
4 ]' L+ [" U- A酱是要蒸一下是不？

% [; f: P( ^! U: u; a6 K, a0 f
是，蒸一下味道好，而且颜色也好

janepencil

是黄酱+甜面酱都需要么？比例怎么配呢？

大王木木

这个下饭啊~~~我也爱

袁方/ty

我也想吃卷豆腐皮了~~

我是都都妈

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

可以图片诠释一下……

大妞宝儿

我是都都妈 发表于 2012-9-16 13:39
6 U' H& Z% W" r  A1 K- s, H+ O可以图片诠释一下……

4 |$ K# ~) ]! O$ Q4 ?3 k哈哈哈哈哈~~~~这个& |( [) V0 p# g# F3 Z
参见《天下无贼》里面最后刘若英的吃相

妮妮：）

啊?原来酱要蒸一下啊。。。我每次做都直接放。下次试试

珂宝宝1

回复 大妞宝儿 的帖子* V2 Y. b( p$ G5 R0 g

" e: s# A; T3 ~- @: t1 x  F) R, x. p
我放了一点点黄酱，因为据说放点黄酱提味，纯甜面酱咸味欠缺
3 f; V% U: b# J, ]我是放了一袋甜面酱，大概有手心一半那么大 ...

+ k; ^2 o6 H" J  N- y) G5 j黄酱是啥酱啊