大妞宝儿

最近迷上京酱肉丝这道菜，点了两次外卖，哎呦喂，太贵，小30块钱就一搭噶肉，对于肉食动物的我们，极其不能满足我们的口舌之欲，于是，自己做吧！！！！！里脊不到20一斤，怎么吃也比买的强。下面教你三步做出美味京酱肉丝！！！' |' _+ u3 c1 U, C

9 a& |1 f8 W$ A! J3 }备料：里脊切丝用淀粉抓匀备用；大葱一根；甜面酱一袋；豆皮两三张' U* \) `' M- Q' x0 s
5 c: K& G7 Y- ~9 g' s

: }/ w/ m/ G' }+ B" CPS，老了，第一次做京酱肉丝忘了买葱，第二次忘了买豆皮，估计下次该忘了买肉了 ！！！！
$ s5 _- r& V$ ]

大妞宝儿

第二步：调酱
7 X2 C  q7 M6 n将少许黄酱用水泄开，然后倒入甜面酱搅拌均匀，上火蒸，开锅后五分钟左右即可

大妞宝儿

第三步：炒~~~~~锅里放入底油，把肉丝煸炒至八成熟，然后把蒸熟的酱倒入锅内翻炒裹匀，加点盐，根据口味还可以适量加糖。不过一袋甜面酱蒸好了我用了三次。很方便

大妞宝儿

完成品~~~~~~~~~~

大妞宝儿

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

我爱凡儿

哦哟，真不错！那天也给楼主学着做做看。

大嘴嘴里大

每次我去外面吃都会点这道菜的 ！

有个好心情哦

这个我必须要好好的学习！6 J! g4 Z4 P3 G  ^- D

袁方/ty

这个配饼饼最好咧   哎呦。。。这吃饱饭来看贴也馋人呢

嘉赫妈

酱是要蒸一下是不？

大妞宝儿

嘉赫妈 发表于 2012-8-26 15:43 7 Y4 E9 G  _; s4 _5 n- _$ I7 {
酱是要蒸一下是不？

" q% ]3 i, T8 l9 n; z/ G% K( W5 u
是，蒸一下味道好，而且颜色也好

janepencil

是黄酱+甜面酱都需要么？比例怎么配呢？

大王木木

这个下饭啊~~~我也爱

袁方/ty

我也想吃卷豆腐皮了~~

我是都都妈

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

可以图片诠释一下……

大妞宝儿

我是都都妈 发表于 2012-9-16 13:39
% q8 `8 H7 |  ?) }* {6 D可以图片诠释一下……

& ]6 _3 y8 L+ `& {9 e" T3 H  r9 O哈哈哈哈哈~~~~这个6 p) ^4 b( |6 T; V2 ?
参见《天下无贼》里面最后刘若英的吃相

妮妮：）

啊?原来酱要蒸一下啊。。。我每次做都直接放。下次试试

珂宝宝1

回复 大妞宝儿 的帖子$ n: n7 j0 i# H

. O! R: m( N4 H  J  d; v6 ?9 `7 @% q5 T$ z: k
我放了一点点黄酱，因为据说放点黄酱提味，纯甜面酱咸味欠缺; ~3 o- z, ]4 c7 O
我是放了一袋甜面酱，大概有手心一半那么大 ...

! V2 t, D- K* ~. A. v黄酱是啥酱啊