大妞宝儿

最近迷上京酱肉丝这道菜，点了两次外卖，哎呦喂，太贵，小30块钱就一搭噶肉，对于肉食动物的我们，极其不能满足我们的口舌之欲，于是，自己做吧！！！！！里脊不到20一斤，怎么吃也比买的强。下面教你三步做出美味京酱肉丝！！！
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9 [7 \' m' U8 b: B% Q2 g备料：里脊切丝用淀粉抓匀备用；大葱一根；甜面酱一袋；豆皮两三张# j/ ~# |( ]' S- s- d5 u
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  `+ T$ T4 F  q! ]& _; ]PS，老了，第一次做京酱肉丝忘了买葱，第二次忘了买豆皮，估计下次该忘了买肉了 ！！！！, D! y7 C6 b8 F1 Z) s$ `4 y0 a3 j

大妞宝儿

第二步：调酱# ~8 N7 c& M% W; F
将少许黄酱用水泄开，然后倒入甜面酱搅拌均匀，上火蒸，开锅后五分钟左右即可

大妞宝儿

第三步：炒~~~~~锅里放入底油，把肉丝煸炒至八成熟，然后把蒸熟的酱倒入锅内翻炒裹匀，加点盐，根据口味还可以适量加糖。不过一袋甜面酱蒸好了我用了三次。很方便

大妞宝儿

完成品~~~~~~~~~~

大妞宝儿

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

我爱凡儿

哦哟，真不错！那天也给楼主学着做做看。

大嘴嘴里大

每次我去外面吃都会点这道菜的 ！

有个好心情哦

这个我必须要好好的学习！9 {0 ~! S& v1 \& u! T; g

袁方/ty

这个配饼饼最好咧   哎呦。。。这吃饱饭来看贴也馋人呢

嘉赫妈

酱是要蒸一下是不？

大妞宝儿

嘉赫妈 发表于 2012-8-26 15:43 3 H3 m. C: V- O
酱是要蒸一下是不？

* r3 f$ K' o: C8 p9 u# D: i' s
是，蒸一下味道好，而且颜色也好

janepencil

是黄酱+甜面酱都需要么？比例怎么配呢？

大王木木

这个下饭啊~~~我也爱

袁方/ty

我也想吃卷豆腐皮了~~

我是都都妈

下面就是甩开腮帮子吃吧~~~~~~~这步不用教

可以图片诠释一下……

大妞宝儿

我是都都妈 发表于 2012-9-16 13:39
; s3 e: J5 d* F6 q6 g可以图片诠释一下……

1 b- t  O% q" o( l: L* H, s/ f( i) G2 Z( [
哈哈哈哈哈~~~~这个% F3 g# j' W# v# J7 g
参见《天下无贼》里面最后刘若英的吃相

妮妮：）

啊?原来酱要蒸一下啊。。。我每次做都直接放。下次试试

珂宝宝1

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) t; I- V7 F2 K/ V4 Z. q, t/ _
3 N" l& v5 m/ E, v$ T7 \我放了一点点黄酱，因为据说放点黄酱提味，纯甜面酱咸味欠缺
2 Q# u& s- H4 `# ~% v" V5 {我是放了一袋甜面酱，大概有手心一半那么大 ...

& I; O& q9 J: A
黄酱是啥酱啊