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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-6-19 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" [' R8 ]) o9 }" C/ c6 ~每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮,吃饭香胃口好。& M; ]' G9 K+ u3 K* w

& |% Q- a) x1 s/ ]: o可是现在的生活条件越来越好,却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一,现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点,色彩鲜艳一些,在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时,小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多,原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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珍珠翠豆饭5 W7 p* W/ K0 i, d
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材料:毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油, [* s: h" r. p- w+ I9 C. ~& z6 H

% f; S7 Q9 f: O- s. q$ i  v做法:
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1、准备材料:将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉,毛豆清净,姜葱切末。
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& w; m+ q. o0 i8 a4 A/ d0 e2、毛豆用开水煮熟,捞出备用。8 O2 r  I. u8 w4 Y# _7 n( M
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3、鸡蓉中加葱姜末,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,鸡蛋清及少许淀粉拌匀。' \# l9 d# O0 X+ A5 f' @

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& i2 j& G; ^# Y- T4、小碗中加盐,鸡精,水淀粉用适量水溶化成汁。
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5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中,炸到淡黄色捞出。
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$ }9 Z% I2 W0 N  a6、锅中留一点点油,放入少许葱段炒香。
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7、将料汁倒入锅中烧沸。
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8 P% b' S& ]& `6 x" o. K  Y8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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/ L- v* k9 d. H' A3 @9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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小贴士:  M" J. D, @! R: J) P, X* I  ?
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐,可以保持豆子翠绿的颜色。. [4 ~7 h0 s& v# ]

, W7 \: X7 B1 ?- _5 _; S2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小,可先将火关掉,一批入锅后再开火炸制。% ]9 ?5 J) j2 V2 s* Q; t$ O* [
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宝宝生日
 
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家有宝贝之毛豆鸡丁饭
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