- 妈米
- 774
- 经验值
- 674
- 在线时间
- 91小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-4-24
- 帖子
- 61
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 765
- 精华
- 0
- UID
- 9552519
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 61
|
材料：8 G5 q' i3 n i0 D3 b
; G! ^2 F/ r* L+ x1 W, R$ S* v; a7 Q
草莓500克、白砂糖150克、柠檬汁30毫升6 W* U* t b+ g
2 z0 V" @1 P8 L7 h; d做法：4 U( V: A, a. M' @4 ~: Z5 z$ y
9 o; b4 f p3 @6 d1、准备所需材料。
V; t# X8 \2 c0 p& |( q2 l7 \1 `. g2 j% Z3 `# Q1 T. R
2、草莓用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净后去蒂，对半切开。
8 D: R+ T1 y& g: ^6 M p% z0 `" X6 ^4 S! M! y& g: j, X$ G6 f
3、拌入白砂糖。
5 ^( j) b% ]- s& l& o
; M. q+ X0 q( C( I* G; y4、蒙上保鲜膜，腌3小时以上，腌至草莓出水。8 u. A" @1 o. z
7 h2 X: A- E/ ?- A2 U- A
5、将腌好的草莓连水一起倒入锅中。, f0 v. _2 h6 t2 F% q6 ^4 L
3 c9 G" W% }. f! _) q: v9 S
6、大火煮开后加入挤出的柠檬汁。! D; p* h, Y6 ^+ e$ a* L0 p
0 p! v' o: Z) i3 ^" o) A) B7、转中小火慢慢熬煮，撇去浮沫，期间注意用勺子搅拌，防止粘底。) A) k* ^2 Z- p
9 ^3 \6 h! W3 O2 q& e/ F5 }
8、煮至粘稠状，装入用开水烫过的干燥密封瓶中冷藏保存即可。
# j* e& F( o; q: Y
* S: m0 i; l3 j' V# v
0 u( h% R. W6 i- a. E" m6 ^- h* T' }小贴士：( } a [; R$ j# R
c& H s1 P9 j# L( E% L/ j◎装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒，并且无油无水，挖取食用时用干净无水的勺子。
3 t0 T2 t: |- l4 M, ?8 v p6 {9 L2 p: R- |. T! K$ ^5 j1 d
◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。# b3 P! [1 \# J6 H; a
, t2 v/ B2 d- }( e" g$ X
◎柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用。 w3 N l, f6 H; H
9 g: l5 j: [; H: D( @9 C% P+ z! p+ u
2 g& ? P) l! K4 c c# D _, ?- v
8 Y. e- D/ d5 u$ A0 j! \2 F+ G4 g: Z( H1 d$ [& k2 X6 b2 Z
$ p8 U9 H, E' d
|
|
发表于 2013-5-31 11:30
