- 妈米
- 774
- 经验值
- 674
- 在线时间
- 91小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-4-24
- 帖子
- 61
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 765
- 精华
- 0
- UID
- 9552519
  
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 61
|
材料:" A. }6 f2 h0 y) y- p8 c4 o3 g2 w q
' k! ^& H* s% ]4 H9 x3 l/ w. u
草莓500克、白砂糖150克、柠檬汁30毫升
" x9 v5 [8 p, B4 O, b8 M- G2 X
+ P$ k5 D5 V% w& Z/ F7 ?/ Z做法:8 Q( f" g0 h" |( P1 M" ], b
6 I# [8 i. a4 |8 r* q1、准备所需材料。- n- ~, }. U+ k/ |1 j3 q( ]
2 M& l9 `0 M7 o7 |4 `
2、草莓用淡盐水浸泡15分钟,冲洗干净后去蒂,对半切开。
% Y6 |1 U0 T- C: b) W
" r# ]$ D# Y2 @% S k) e4 f/ E& a3、拌入白砂糖。3 x- d" a4 k0 _: _ b
5 G8 Y6 `1 o) N7 T9 r. H4、蒙上保鲜膜,腌3小时以上,腌至草莓出水。
# k. h `, [$ c7 O! l: } Z% w" k+ v: A- @& [; v+ ~
5、将腌好的草莓连水一起倒入锅中。
. Y; ~7 W: x9 W# Y# [: I
. v6 a% k5 R: q0 g6、大火煮开后加入挤出的柠檬汁。4 P: W, I% X) F* L" h
4 `; |4 N% m& p! _- i7、转中小火慢慢熬煮,撇去浮沫,期间注意用勺子搅拌,防止粘底。
6 F4 A' \$ q9 Z1 S
/ w' h, ^/ ^2 d- j) D9 ^+ ?$ k1 x8、煮至粘稠状,装入用开水烫过的干燥密封瓶中冷藏保存即可。
$ R, C( ?# m! o# u b: N( z1 j
/ p/ j" \* w! d+ m8 o# Y8 `: X) D
小贴士:- b7 C; V! y7 t$ `/ c
% I" b* z. w; h1 R3 W% X+ ~/ G
◎装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒,并且无油无水,挖取食用时用干净无水的勺子。
# y3 x9 e8 I, R1 N+ N5 i
/ Q+ ` y: j1 `! S8 a5 z: ?5 C◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅,不要使用铁锅。
7 H" G F) v, X9 {0 J; W. ]5 g' e8 {, n# J
◎柠檬汁可以调节酸甜味,还能增加香气,并且能促进果胶的释放,还可以起到杀菌的作用。4 c' k( E. o/ F% C0 C. f
0 [2 }3 _+ q. @' p
6 P/ c. V) I8 R# N
# x3 Z) S, p$ x) d7 p0 p2 w
6 j+ }5 t- y7 u6 p/ k6 F M4 _. U
$ L2 q7 \1 F/ y& K( B$ e
|
|