- 妈米
- 774
- 经验值
- 674
- 在线时间
- 91小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-4-24
- 帖子
- 61
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 765
- 精华
- 0
- UID
- 9552519
  
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 61
|
材料:0 w/ @4 T0 v! r! a
3 T: `) l4 d. a# N8 X+ P
草莓500克、白砂糖150克、柠檬汁30毫升
6 l7 N; q+ r$ ]/ f+ X! j/ ^5 `. L' J! z; e
做法:4 {5 S& K0 T9 _ m$ g. M
9 ~- @- R+ J% g: j' e: ~
1、准备所需材料。
9 f4 h' ]+ r I3 m/ O. D. S" f! w
% b+ t1 [5 d9 X. B& H6 A2、草莓用淡盐水浸泡15分钟,冲洗干净后去蒂,对半切开。7 Q3 G) U! n" \& J l# X
7 n2 O9 |, f$ p( Z: a1 O0 {- }( p3、拌入白砂糖。
, ?3 `/ y( t/ S* t) z
% y( v8 r. j* M/ k/ B+ G- r4、蒙上保鲜膜,腌3小时以上,腌至草莓出水。
! E" ~1 e: W" N7 O e% V
- V, Z! ^2 I! B% ~$ ?. T( K. X+ W5、将腌好的草莓连水一起倒入锅中。
( p$ x* T1 o- W' p2 N2 t8 ~3 b3 l" l( y. n. l$ `
6、大火煮开后加入挤出的柠檬汁。
2 A0 A" r/ g+ ?* P/ b
' Q+ h% `1 S2 m1 Q7、转中小火慢慢熬煮,撇去浮沫,期间注意用勺子搅拌,防止粘底。
; M& Q: r. Y# I+ c6 G- p8 `, F# p( v8 P( J
3 [5 i4 j+ n: r! \& d: W: W6 P8、煮至粘稠状,装入用开水烫过的干燥密封瓶中冷藏保存即可。
m3 A+ \( D( D6 I6 d
0 H4 h3 T9 P7 _; Y( g6 P
2 D. R/ ]* p" N& B5 F( t# O1 P小贴士:
& m% b3 y( z- J" o. Z9 G
( ?8 {' ]5 B& G% |1 n. ~◎装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒,并且无油无水,挖取食用时用干净无水的勺子。
& v# z3 \; v$ R
8 f# Z" m1 b& ^8 ]- N◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅,不要使用铁锅。- S$ t. m$ v! `' {: j9 A
0 M! V) ?8 l4 n4 Q
◎柠檬汁可以调节酸甜味,还能增加香气,并且能促进果胶的释放,还可以起到杀菌的作用。
: b3 `9 a- c" I, n! i1 L* ^( E( h) O. ^8 D& V( o, U% @
# V: O" c' d& K5 ?/ @" y& N% s+ B8 _) U4 y1 [" A
* }* g! B. i" p& U9 b, q" W
# h; V5 H! P4 `
|
|