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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-5-31 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:
; ]1 P& p/ ?. R( |" F* G
5 q& r! b  o& X8 z% J" ^- z草莓500克、白砂糖150克、柠檬汁30毫升
  e1 k. L7 O) V' c# X
0 T5 j2 a1 p3 S' D* @" t做法:
0 A1 b2 x+ o8 N0 n5 f
5 l6 x6 Z4 B5 Z) I! h1、准备所需材料。  f8 D( z. `( B# ?

  o8 H0 j, K, B8 `9 s3 L2、草莓用淡盐水浸泡15分钟,冲洗干净后去蒂,对半切开。# C' r' O( J0 r3 X, ]- c: Q! ~
+ g4 o% J2 D# x' P* Y5 g
3、拌入白砂糖。
5 I0 `  E5 {- k/ \/ ]  P+ `0 ~
; H6 t, _! p: }+ r  z7 j4、蒙上保鲜膜,腌3小时以上,腌至草莓出水。+ G( s: K5 G" p
* w! K" @3 a2 L: I" z  R
5、将腌好的草莓连水一起倒入锅中。4 V9 b. O; r* b7 t# O2 C
3 L+ Q3 `0 x% N$ |* i/ s9 B+ K/ }. ^! j
6、大火煮开后加入挤出的柠檬汁。
; c. B1 z: x8 Z, x" o( l& T
$ ^/ E9 l. P3 O- B' R7、转中小火慢慢熬煮,撇去浮沫,期间注意用勺子搅拌,防止粘底。, c/ R$ R! b1 a4 ^) S6 {
; O! Z" _: E  N* P: l2 f; s
8、煮至粘稠状,装入用开水烫过的干燥密封瓶中冷藏保存即可。0 T( c! A3 T" R9 ], g; F% f

7 @, ^, v6 H3 C7 u1 @4 f8 o' v1 d8 P7 P0 o* o+ o4 I5 X
小贴士:
: j( w4 j/ w7 J5 l% B; [6 I  w9 k+ r9 Q6 L
◎装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒,并且无油无水,挖取食用时用干净无水的勺子。& `  I' I9 _, U' N0 L
  U  w( J/ F4 P9 ?" N
◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅,不要使用铁锅。
" q6 |% w7 u# w8 ~  d. M
* o: g) H4 P% O. q+ ^& R◎柠檬汁可以调节酸甜味,还能增加香气,并且能促进果胶的释放,还可以起到杀菌的作用。- c7 C3 X4 q/ `$ X! A

5 Q0 [7 T0 J3 P5 L1 I- e; b! |4 f0 L) ]
3 a0 c2 W: u$ t6 |' g

6 ]- z& a& g0 ?6 ]' |8 J
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宝宝生日
 
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最后那张漂亮

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拍得不错、看着也蛮好

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很手巧,现在草莓都贵了

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很手巧,现在草莓都贵了

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很手巧,现在草莓都贵了
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宝宝生日
2008-02-06 
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很不错,必须得收藏!
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宝宝生日
2008-02-06 
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2、草莓用淡盐水浸泡15分钟,冲洗干净后去蒂,对半切开。这个淡盐水要倒掉吗?

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宝宝生日
 
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回复 思凡妈 的帖子9 F  y# O$ J0 @" n

' u7 g8 `7 V7 P8 Y我一般都会倒掉。

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宝宝生日
2011-09-24 
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太有爱了,赞一个
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