- 妈米
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 4 p. J2 t' R8 ^ M9 m K
. b6 i+ y( O5 N0 v' Q( u( k注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
# Z, K# u, N. S) |按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌; w2 l/ |# e. M( P% s i
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
. n( @* B* n+ N; H5 w' ?; z这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
+ r7 ?. b; Y& |+ A% a+ x倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
9 F N. s5 o4 h4 Y/ V6 Z7 S% F按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
4 m/ g. H1 X9 G `! k[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
, e8 ^1 N" e; g0 [% d- ` Q1 c[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来0 f9 e- X7 |: Q l- |4 @/ Y
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发表于 2010-12-24 17:44
