- 妈米
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 , D6 }3 w2 |* h
* T4 y. i; s0 s# n; o注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
6 A$ V" B7 m6 h( r按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 $ o- ]5 ~" i! _: K* D
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌6 n$ W* q+ R2 a
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
6 S; u% A, A! E1 @6 P o. `) S这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。+ U3 K! L$ B& X3 I
( j% ~9 V9 W: j) S# r- ]" A电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
9 ^( d0 ]/ y, ]- K+ P C, r$ b倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。4 r6 P) x" k$ i3 b, |& \% V
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
0 ?( b5 q" Z2 `2 X- N: f2 m" @+ S. q[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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' U5 j6 X5 l0 j1 Y1 Y锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
E( {( k) ? O. u0 Y[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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发表于 2010-12-24 17:44
