- 妈米
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 - T6 c( a, v/ A% M6 K) i2 T( l+ x
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
0 `6 S6 l# r" S, B' ]* R- r& K按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
7 N+ v& w j: Q有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
$ r: _0 q A, r/ X这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。) J/ k" n, {8 c3 e
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 + n3 Q6 x( z! r! X; c& ]4 Q' _
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
! d8 R" r, \) }! J1 l7 z( u7 x按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
# _8 _8 q0 [8 Y8 X7 x. S[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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# Q& d! m5 W) ?, A( e锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 3 R0 O. R) _3 k
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来5 y' v0 Y4 ]0 H, g& r( w6 l" D* ~
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发表于 2010-12-24 17:44
