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宝宝生日
2008-06-23 
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楼主
发表于 2010-12-24 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 - T6 c( a, v/ A% M6 K) i2 T( l+ x
- u. v; {; z, u6 x" q" p# V, k
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
0 `6 S6 l# r" S, B' ]* R- r& K按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
3 P! J- t9 f* M+ ]* F+ l1 y  o5 t- c0 W
准备打蛋清,打几下之后,为了突出甜,放一点点盐 ,然后再放一勺糖,继续绞拌
7 N+ v& w  j: Q有点稠时再放一勺糖,继续打,大约15分钟后,就会变成奶油状,我是用筷子打的,而且筷子上的不会掉下来
$ r: _0 q  A, r/ X这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉 ,6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 ,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。) J/ k" n, {8 c3 e
+ {: ~" L4 I4 w" M/ E9 \
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 + n3 Q6 x( z! r! X; c& ]4 Q' _
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅,倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。

! d8 R" r, \) }! J1 l7 z( u7 x按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
# _8 _8 q0 [8 Y8 X7 x. S[size=+0]然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
5 S& k4 P6 a+ P6 s, y1 k$ S
# Q& d! m5 W) ?, A( e锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 3 R0 O. R) _3 k
[size=+0]松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来5 y' v0 Y4 ]0 H, g& r( w6 l" D* ~
# H$ r& J, J5 O' c; p

* ^  P3 ?( q1 r4 K0 }
4 ~; w$ {4 r, U/ i
+ _% M- C$ V! T" h  N( s

彤彤滴娘

硕 士

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宝宝生日
2010-04-20 
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有图吗?最好有图,哈哈

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宝宝生日
2008-06-23 
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回复 2# 小宝快出生了 / }  A, W0 g+ p8 @- O+ w
/ X* o3 t& F0 u# t
没有图呢,没有做图。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

下次做的时候拍几长PP呗

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宝宝生日
2011-08-07 
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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
8 p" Y/ K0 ~* B. R* @$ b1 ]2 \8 t* {( F$ {. h5 z  T" f7 |
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
1 Z& H8 c% x/ E9 ~5 k) w5 P/ ?按量打蛋 ...; Z0 c- j3 S! P' H
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

) I% f* o2 H: }7 j8 q( \' j1 Z
7 l7 U( b4 H/ ^  ~* x2 l2 r; C0 [7 o7 S* |' Q7 c; p& N
    我一直做不好这个蛋糕,每次打蛋清都打不成,开始用筷子,将近2个小时也没有打成,后来买了打蛋器,1个小时也打不好。我还在想,啥时候能在试一次

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宝宝生日
2008-06-23 
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回复 5# 芯心
  R6 `7 \+ Y: ^) G
' v) A1 O! z5 j; h6 g0 z/ u6 u& j2 y; x. T$ }# Y- M) G
    你是不是里面放蛋黄了?另外打的时候,一定要一个方向打,不能乱打,不然就打不出奶油一样的泡泡了。

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宝宝生日
2011-04-04 
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期待诱人的图片

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宝宝生日
2010-02-19 
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眼馋,可惜自己不会做。

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宝宝生日
2009-12-30 
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留个印,回头也试试

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宝宝生日
2011-08-07 
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回复  芯心
# q; w* `4 U( Q! q  v2 C; p- p, q: K; T1 B% g

& v5 }% E" |$ t* _9 V0 J- M    你是不是里面放蛋黄了?另外打的时候,一定要一个方向打,不能乱打,不然就打不出奶油一 ...
& g/ t3 S- ^4 S娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

4 d$ w6 _& @3 @: }2 D. n+ h
6 j8 r/ j+ V$ s, C
) l# _2 @, D+ e1 y7 M  _- |- Y# Y    没有放蛋黄,也是按一个方向打的,是不是不能停,要高频率地打呀

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宝宝生日
2008-06-23 
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回复 10# 芯心 8 I7 y: z$ b# |+ H

; V* C6 u- h- o' O: D( E: Y3 p/ l8 S/ c# F
    对,不能停,就得一气打下来。

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宝宝生日
2009-12-08 
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我喜欢吃不会做,呵呵

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宝宝生日
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请问楼主,我也用电饭煲做的,为什么不是两分钟跳到保温呢?等了好长时间才变成保温,我用的美地电饭煲。
怪怪

高 二

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宝宝生日
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做完 是多大个的呀。我准备做了
怪怪

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宝宝生日
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我做了,不过后来可能在锅里时间太长了,我忘记看时间了。都塌了,也粘锅了。吃着还行。
5 Z; \. a  N/ x1 [8 ]; y: n下次应该会更好些

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宝宝生日
2009-12-15 
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我试了两次都糊锅,不知道是不是因为锅不好啊
怪怪

高 二

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宝宝生日
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我上上周做过了,不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟,结果再打开一看都缩回去了,就有1厘米厚了。不是特别XUAN1 A4 L, E: l" X; r
我把东西到锅里一会就蹦了,我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。
团长编号MW12062

大 本

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宝宝生日
2011-10-28 
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我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

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宝宝生日
2012-10-18 
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我家有个料理机,哪天试试~

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宝宝生日
2012-10-18 
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能加葡萄干啥的吗?
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电饭锅做蛋糕原来如此简单
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