- 妈米
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 3 U: C }8 F* \( o# m
2 P8 v1 N& ]1 V/ a6 w注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
) P, o, ]$ |) k! n0 L按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
) J$ D: Y. p: Y) G+ ~! b/ O/ p w) Q6 J5 z$ ]. C' M: U
准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌4 j4 f2 U" Q: ?2 I1 O0 R" K
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 ( @$ n6 ^+ \3 ~ {% a. `
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。, L9 m2 e( I4 t# Y6 }
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 8 U' O2 V; J% h' ~ j2 j2 }- X
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。# K3 e2 `& p, R" y
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
( Q) }4 [1 }& {2 k[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
1 \- F7 E+ Z3 J. t[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来+ K P8 \4 _# p. z2 B
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发表于 2010-12-24 17:44
