娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 8 k5 S& `0 y0 t0 s7 f7 Z5 `

& T9 r8 X7 H  {. I, c, a1 L注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 2 D( b% {* L+ R; U: U4 r
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
; V( I. E& B9 \7 i2 ~: A+ D, [有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 0 j! y% I0 s1 z- i9 l+ s
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 9 R) Y& `. V4 G
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。8 Q/ A, ^1 c8 s0 D
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 5 g+ B& v( u. W9 n# q
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 / e/ p/ c; e$ H8 b. U

! `5 i* ?/ p6 m" N! F; ]/ k6 R# e3 s7 y$ B锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
4 M  Z6 M  j7 l. B7 g5 j9 w[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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; u, W( w3 i  x. { ; X1 |7 d* x* V0 r( I+ E
9 Q& f$ q6 `' o4 I: [9 b

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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 * r: G9 t9 C2 V
2 Y$ W+ x. g2 L4 t
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
( A. R+ K3 a1 I" X
1 r8 T+ s$ d. M( p5 q# w) S注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
% e7 D7 G% [4 Z: I; J按量打蛋 ...% o3 F0 {# F- S  w7 f7 \
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

( ]& e* s: U- |, k% R) O/ ~; z# y* U1 Y) {
3 _$ M8 w+ {6 Q# ^/ B
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
. y8 q7 l. Q2 s  z# ~) i
$ L! v1 i3 r, L* d( M
! F- E+ M/ m- d7 o    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 3 V( y8 Q) X6 r% v$ ?

& @$ \. b3 b; e6 D" E
. ]# Z% J( {6 i; f    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
2 j3 n9 U; H' M3 h3 z3 |! T娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

3 M" Z. ~' Q* o- T% p5 ^5 m
2 F; s) b; a" }( L. _5 v2 }5 n0 h8 y: c$ @1 |+ J% j7 N
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
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7 l4 Z! C" K7 F# N( l5 D7 X( W' h8 Z4 ^& O/ v  e
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。# B5 d+ u" I$ y# U
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
3 B3 W  P! ~+ H4 s, O我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？