娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 9 ?. Q3 r. S" B

  I) W" _0 |3 t$ |5 I# r注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 - M6 ^' j5 I: i, v* f; v6 l
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 . L; q( H8 g  p) v5 W) I

: v+ w8 O- _) `) R* N5 M$ u准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
( x, Y: u% ]% K8 R有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
7 k2 M5 q# ]( C. y, g8 R这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。5 {. N# f0 {7 q# z
) q$ {' H  t* B% r4 L+ X
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 & x/ F, G# {  t
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
/ H% T2 q7 D7 j6 d9 ]' m按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
2 g5 G1 r  s4 R$ c9 X6 o[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
# y# i3 h4 W( e; }" i1 T, f7 @2 U+ z! k  r( l0 b
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
* F3 K: M* w. Q* x( x- A5 M[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来+ Z9 ~. v! q( V

' k& G  ~& Y6 u! A; a . ~5 s+ g/ E7 {% A5 q
$ P8 k1 I' ~9 o* R6 q  w8 [

- t: N9 G; ?: t" g  H

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 3 j" u7 t' X' J- }

1 e9 W& z% H" B- B: X: w没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
% c5 K  V, s; a& m, D5 y* x7 v  O- |0 |5 @) T7 s" J
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
: W9 u* N! a5 ]+ v) `5 ^. J按量打蛋 ...
4 r, T' l, }. h娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

, Y: q. t0 q' n/ k

* U" @7 w# T; e. u9 W' f) v. |1 q/ L7 _
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 ; u" \5 T# C" }: N" U' v
: }6 n: [1 c' p' w$ {
8 ]) ^- z4 G" M% W+ S" h( o
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
+ E0 R0 }  v) O- u. w, e/ n  [$ s3 D2 \) t2 N1 F. y
, h7 b0 b* \5 `  V
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...8 A% n* K+ a4 k8 l- T4 \$ \
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

2 u* E7 n0 \! q% ?: S  O9 `+ K" N9 a

7 m2 ^2 m( ?& K3 Q8 [/ F6 l1 ]) w
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
* G! E5 x( U. C( Y5 ]9 a8 Q0 _  ]- z7 F: M6 x: o
3 b% t' ]2 v; l! C9 `1 |
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。( _5 s, j$ _4 Z; h
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
. d; U( k  N: J2 R我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？