娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 : J* W% F" W7 `8 S1 f
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 # z. {  m. \; e  J- x8 D  c/ ]
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌5 X2 D0 I+ A) b- |
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 + R) `. w4 o! {
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。6 ?$ ~* v: r* v+ j0 A
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ' w% Q6 |  a  E% ?- W  n( u
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。, s' M  C; k# n' q- j. s
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 9 p2 A4 Y  Y5 x3 E& d6 X
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 & u5 Q  H- ^" ~

( s" v$ A) \* {( R& `$ K锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 5 A) H2 G! r: N/ T/ [7 ^& K& B! A
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了   _9 @, t0 h& j2 I2 M& t; }; |
$ V" j* @( O) U
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
" g) c* H: S9 W5 L" J: w$ x
3 G- S1 J, a, v: t注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
) ]8 X0 ]* v5 V1 L3 L0 o( c3 q按量打蛋 ...3 |3 z( ^& W% R2 `1 G( Y
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

0 `4 D2 P9 b/ |# `+ d" r
) r5 i2 Q4 N2 L: Y& h2 \9 w; Q- I$ c( o8 I! q4 c) G
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 9 C9 m$ z( s" T8 O

. F$ W. H( Z* Q6 j7 U! x( m9 m2 x4 K; r. B4 h
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 2 c7 T; Q& Y; o  V) X9 y
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    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
5 O, @: _) }& s4 P  H) m娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

' P4 P! k) Z4 r/ h; k, x3 _. L$ S0 j1 `2 R) h& @
8 u3 A, ~: f- ~  T
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
( g) r' m/ m# o4 C& h5 M, ^" ]! j% K
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    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
9 S" n3 f( X  H5 J下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN5 R9 a# W8 X* T, M  @
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？