娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
. C$ g9 |7 N% w* F1 [6 e5 B5 a$ @4 Z9 {4 s$ J( `# L
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
, i" |) F, l9 P& L按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
% A! ~" g. w6 i+ j% s( w& S. e/ y% G; \  R
准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
( D" D  i. ?2 d% l5 ?# Y' G) x# j有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 ) e3 ~1 ?" ?6 S1 e2 w! s* U4 l
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。+ m' P2 X6 h! l- o

# F, z$ H2 T# ]' F4 n& b+ f电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 9 K8 N5 ^0 [8 K: ^% k
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。; P+ k, @/ p: q4 R  {4 A" U
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 : u8 y) @$ \/ H
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ; J  z* O6 U% g% _
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
3 X! H/ o+ g8 c/ ?
5 ]/ S% I6 Z- k1 ^) e* U 0 j9 Z7 L3 q$ i) d1 a2 C$ ^

  D2 L2 V  b, s
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 $ G* O8 @0 L- O! }9 b

7 x, I( ?, P2 m; ~' |没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
  m$ |) P* F2 f5 Y4 l) ~+ T& l& o2 g" D$ O
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。   W7 G9 n& [. g8 I
按量打蛋 ...
0 ~. h' ?9 B0 i( z; j' Y娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

9 {# ]! j' r1 E& J/ f; I7 d1 g
1 L$ e* o+ g4 M0 E: \% h

8 x: U- W9 e, X/ m    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
# c; {& v3 T4 E1 Q$ z; b. _7 @+ B; [/ m- O6 D
" X- Y2 B7 k" p8 r1 H
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
0 t4 L4 D$ M; i1 n4 O6 C' }7 z2 o
. [. o/ n2 l5 |* h' {4 n) \. B* T* E, x) Z
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
8 d0 u  J5 }4 M+ U. p娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

) j! @& V" j. I, C2 W& d' x. Y0 K  H. ^: D
+ I! a9 O! e4 X" F& D: D# {" g
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
( H& N$ F9 @5 z0 l7 g2 f
6 m# s: S0 p' w( |& o# M' ^; |' H
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
$ X6 T# @1 v4 i下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
9 K' ?. x! }1 W1 O( _5 Y我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？