娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 - [% \2 ]/ o* `$ T
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 - `# y9 m5 K# r8 k/ ~' C1 l  \
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌, n* x9 p6 s. G
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 . P5 I7 O) G  k2 \1 D
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 , p/ r+ l% Q$ Z( j6 P
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
1 F* G9 b$ s" Y4 ~, L0 c按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 8 F* b  o; N0 h' O
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 3 c! m9 Z! W' o2 o$ S3 B- ]
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来9 S# ?: s# i1 ?0 `/ `. d0 E- B* s
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# E9 C3 T. o# d9 h+ A

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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 . S7 m  x, J! Y- @; ?
7 k  K3 D$ t6 t
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 $ P* N% B& Z2 f; M6 k

9 l" R' u5 M6 ^  G7 Y注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 : Y+ U0 f8 O( J/ V8 |
按量打蛋 ...
: o% t' Q" d) i娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

  ~6 Y* z* l9 |8 t) Y& U9 C2 H* ^

# G* H! z! f) O2 P3 Z+ ?& N3 [2 ?+ l( u! B7 b- k5 f
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
+ S$ g2 D0 S3 v7 a, O$ c5 |; {, t6 g/ O

( `/ H" x  r$ ^' q4 c    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 8 e' Z$ m: D: |- E/ f  V' ?
; T# B" a( A0 s7 [0 s$ O; k

6 P  Q$ i  Y- h. J# B; Z$ Z    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...6 M( Y- c# p5 T# S4 H
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

8 k# e8 x- K/ m2 v% Z7 n3 A$ N* C& X* D
: k7 P" C! k0 w/ k3 d, S+ a0 ~4 Z+ T2 D& u6 L
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 5 [8 J4 A! b/ F: S

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    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。' W  p  Q5 R/ L6 M' P- o
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
2 |: {: W- {9 r$ u. S. _我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？