娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ! _! Y" p2 `0 A% C, s

) C3 C6 X  t0 Z8 K& O9 D: T注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
* ^4 b* U1 a- u按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 " y% @3 U+ I8 O" l& |$ M

1 z# M. l) w- Y, ~准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌& @! @2 v8 N$ N: B- u5 O
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 % Z) O# A: F: p, v- O- J% Z" w
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
) Q% g2 c5 o) |$ C2 F% K) | - ?  u+ E3 ]; K; z/ V$ o8 H* a
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
# U$ {4 ?( m* u9 ^8 h倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
0 O- Q' t$ F8 ]按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 % x1 z& Z1 a7 F& p
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
9 P5 Y* [5 Y7 [% p0 w, I  v4 s; m" I5 Y8 P4 a3 P1 ^, T, s$ d- j
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
) k8 d$ ]$ T) F! x  o7 d[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来8 W* B) k$ C0 S. [8 K" t% G

; g5 d. A* v4 ~# g$ L   g$ d; |" `# Z. L( @

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% h2 `3 k0 c: [. r+ j

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
5 r6 P  g- W) e0 [' v# ~
: h0 A+ W; ^* O0 }5 s2 p# F没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 3 R' Y& d7 i9 x9 ?4 x( n& Q( G' p

( r) E3 c* |8 g: h注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
' F0 n9 D( l# n9 r; Z按量打蛋 ...
' L; y$ h& f+ D  ]- s4 `娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

1 A/ c8 T9 N+ r
( T2 `% C9 i) _- s+ z1 r
( F* C) r9 p5 ~1 S! u( I. d    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 ' j" k. p6 i! w& z8 x
1 ^# v5 |$ r  o5 m
* ]/ o3 S4 B5 Q7 P( v6 H; K; y
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
& s% K  Z, a1 C1 y
, X! j5 t1 a+ W7 F' r) _! [9 [7 I: G6 i- O
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
! H; _. s5 V5 P3 S) \! c娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

, r* @& A# d0 ~0 t

/ s  ?6 o5 Z" H( }" J7 S, \) r* e" ?4 N- u0 G$ b2 J8 T- O' p% w
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 ) \! I: }: [4 g
2 l6 K  C6 Y( t0 z2 @1 Y

. `+ @: p3 [: X    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。4 ]9 p  S0 K( K) U2 T- n0 Y- C
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
: w9 N# Q* q/ H我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？