- 妈米
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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 % a2 q" y/ o7 a7 s& _2 C' F
6 T; q) R7 @- ^0 j8 I: s4 [6 ^' ~注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
; W s% y; m0 B3 q2 m3 L2 k按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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准备打蛋清,打几下之后,为了突出甜,放一点点盐 ,然后再放一勺糖,继续绞拌 e$ Y6 v! n }+ J8 G/ U0 m! X
有点稠时再放一勺糖,继续打,大约15分钟后,就会变成奶油状,我是用筷子打的,而且筷子上的不会掉下来
1 \; G' B* d ?9 G这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉 ,6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 ,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 5 Y4 A& s J! Q$ ?" E z
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅,倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。
9 C+ c0 [# s( ~' p) n# V/ r按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
3 d d( I F: w; i[size=+0]然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 5 r6 d. z( H( I p0 W3 c G
$ Z" V; g% c* y' Z锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 ' Y0 b1 ?- h# h& \
[size=+0]松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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