- 妈米
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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 9 W7 ~' R$ b# M7 T
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 2 r+ O( a0 ?/ e" H' x3 B- R
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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* O ?6 m3 R- e+ Z$ D$ m9 G准备打蛋清,打几下之后,为了突出甜,放一点点盐 ,然后再放一勺糖,继续绞拌
: w4 a4 q R% T/ y有点稠时再放一勺糖,继续打,大约15分钟后,就会变成奶油状,我是用筷子打的,而且筷子上的不会掉下来 " ]: X: L2 h7 {
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉 ,6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 ,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
7 j. t! }) M7 N( d0 W+ M倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅,倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。9 F, A% E" w6 A8 M a. z/ }4 l- q
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
3 N6 Q. Y/ L0 B1 j* G0 M9 O[size=+0]然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 3 |" u0 P) I% k! j
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 , _: `( i6 q6 C7 O' c6 ? g7 _+ ^& \
[size=+0]松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来6 a, ^4 t6 x5 E' O
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