娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 . m2 A7 c6 C- u! n$ U% c
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
: i, h/ r6 I6 ~# d& Y( E9 k按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 3 P" C3 @3 s2 v8 A
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
6 ~5 u) _+ m0 w8 u5 R有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 ) L8 r" t: G. P6 w- w- \. s) o9 Z
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
$ R+ s+ i; l/ a4 _0 h$ T, _倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
/ Q+ f4 b& ^2 z* y/ l7 D按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
0 D% v2 z$ v+ v( R[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 & `5 s, H4 W( t4 J
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 % ~+ a" L8 A  h/ I
' y' [5 m8 t0 E$ p, m% |7 a$ t
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 7 X* O- ]& [6 `# y
* q, {) {  `9 `: ]
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 3 ?# X( G6 j5 B% {: e3 f
按量打蛋 ...
% a, t/ {% D/ J/ ]5 n0 v: Z娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

2 H7 k2 e/ L3 ~/ Q, v% t
# Y" f; X) B0 V7 @* l/ ]. Y. {6 ~- m  k
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
1 V/ @$ ~0 Q( X4 K
7 K1 H* r  S! q2 {5 c- Q2 B4 E" N% Y; T
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 0 Q. s, I4 A; L: ~
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5 ]( f" F: L; s    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...: ~3 U+ H: `" n" j9 j' X/ v5 }
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

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; U, [2 P& X  I! m
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
0 L# J9 q( C7 o! g+ r1 |( G  y/ n

: \" A8 Q! e' n    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。9 B7 v2 z) s8 y0 O" C  y6 o
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN5 u6 P; s" G$ o: l  P$ K
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？