娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 9 W7 ~' R$ b# M7 T
) p, S; K+ ]1 y" D8 U
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 2 r+ O( a0 ?/ e" H' x3 B- R
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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* O  ?6 m3 R- e+ Z$ D$ m9 G准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
: w4 a4 q  R% T/ y有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 " ]: X: L2 h7 {
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
# x. |- _0 @% W# K( W. U, e  g1 U 9 n- R- N, X  h" }+ W! @. Q
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
7 j. t! }) M7 N( d0 W+ M倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。9 F, A% E" w6 A8 M  a. z/ }4 l- q
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
3 N6 Q. Y/ L0 B1 j* G0 M9 O[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 3 |" u0 P) I% k! j
: H) m% F/ n' d' B; I  }
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 , _: `( i6 q6 C7 O' c6 ?  g7 _+ ^& \
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来6 a, ^4 t6 x5 E' O
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
* Q0 [9 e& V$ k' P3 g. k) q/ X1 x5 Q# g  W: z% y: ]( Z
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 7 f% `! z! A0 k- r/ J/ p+ c
9 s/ @# R  T: n. [
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 + K5 f( `$ j1 H7 y- f! A
按量打蛋 ...& {9 f! E8 J5 [, l* g
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

. |  O& @+ @5 h7 ~
0 M3 J: |! m3 E2 g( p4 S, c

2 }5 k5 ]/ K( W8 H7 K    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
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2 G* y& P' O% G7 B' d8 d$ ]8 W, v. F
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 9 i# x9 F' K+ Y8 J7 i
( D' G. n% O$ V2 ^' {

" V, B- A1 V, `4 ^% J8 }7 w    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
5 R$ l* U/ @- Z娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

. ]# h3 S# C# S
" j2 l4 w4 h' E( }, B  J
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    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
9 T) N! y4 \* g$ z" q1 }6 [5 @8 q# }3 ?; Z* w( g7 x

. O, n7 L' ]; z    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
' s1 ^6 n8 y$ u  f' l0 N下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN) c' C! W: Q2 c# Q
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？