娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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6 Y: \* s& P8 I! B: s注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 . h6 ^, e( F" c6 h9 N# a! [* B
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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. O! q; J& w  t6 @" s准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
0 c2 Q( n" @- \$ R( W$ O7 v' p有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
) B1 d* @/ w7 I) J$ W这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
. ~, V$ g% G7 f  T2 b倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
5 o! G( I3 b* _2 r按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 2 n4 k& I! k3 o+ r4 y& N- d
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 % v% A/ ^, |. A

3 ?# Q/ c4 q$ t0 j$ U- }锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 * a" C/ ]& ^  |" O0 j5 \
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 , Q6 Y. Q/ R& ~) Q8 _5 K1 I' p

( r4 _! i( p# _' M4 f没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 3 E' c/ ?" [. A- Q# ~3 C
( N) V6 s6 q$ a8 W
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
5 b/ [# z0 L4 k$ U! s按量打蛋 ...) B, |- Z. V& e
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

4 E! T0 f2 U/ ]9 D; @4 c& |; Q: C- U9 i' B7 y% k

9 ?  B) T+ o' T! a# ]    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 ' H/ K7 ~+ R, n# f) f- O* N: F8 H8 E
9 h. Y: j' B9 z
; o7 X9 M5 A9 D0 a7 L- s6 S
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
# K: r9 f7 P! k- \6 R2 {: m+ ^8 e2 G3 R8 @
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    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...; [+ ?. K& w1 P% W) i& a, b
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

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1 _$ f* x( O, a& K! t7 E
# ?0 N$ w% S- ^/ Q
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
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    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
: }1 i6 M) [1 F$ U4 Y. n下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
; p+ z$ g& F* l. B& T" r我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？