娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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% M4 w( Y  f5 `( f" \. p2 t/ f注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 * X9 \: a5 v5 r3 O9 c4 C8 u
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 9 A$ q- K' ]& O
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
5 v6 L8 s4 u9 ?& M8 w$ M有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 4 z4 G* a" Z+ I/ T% X0 ?
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
% {0 w' u, J9 n+ K; G) {8 O8 n1 s倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。6 J7 _7 I4 M' b* u* Z
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 6 y# F2 j  b& g" @9 X
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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) S4 b- G' \0 _5 |锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 4 N# s2 s9 _7 w# ?9 O
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 & K, a1 P2 L# x8 n5 n+ E
; ]' A/ h8 \! h! o) F+ }
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
. Q( N' v/ y/ m% h$ Z/ f/ ?8 L+ e) y. u: `* k5 U0 ]/ s( b) |" e
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
- _. n9 B# \- q+ {2 r按量打蛋 ...9 I& l4 P. H0 ^$ e6 ~; z; x
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

. w6 a! D9 q  r: _- {
$ e) y' Y+ [3 v) L" x; u' B
; z$ R% j7 Q# l) Z# j7 \# X# L/ G
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
' [/ }0 _: W. X6 d
! h; f. _5 O+ f9 s
9 G1 x- I* w# C6 c% ~" Y2 Y    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 * U- T0 j$ h, L$ Q* `  d% f4 F6 O. _
3 ?3 C; [" q- N" p; s1 }" e
8 b( B" _2 n6 g, ]/ S
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
% A3 Q3 d  q  p, w娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

3 i* `8 u8 F* E0 W4 ]

: b# c+ e+ d& ^" D- j3 t2 Q4 X/ o' f: Z6 X; h2 D
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
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' f3 t4 H, m; g* R( ?! J) z  F' i, H1 J, I. H
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
5 @/ v+ O4 A) f: E) V4 z下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN  b5 c, S# _5 ?2 l$ ]; [9 x$ n
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？