娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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$ ~' t+ `) |( u) O! _- Y# A注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
! x- T% n3 G8 O4 T$ U  x* G按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌- N2 X/ A2 H7 G
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
% @; p# E! [) O+ o* |2 x( S这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。0 \2 r9 P5 S% b5 A  l: }. J
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 5 o4 s, {$ Z8 h3 G* ^6 T
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。7 O4 Y  j& F: U9 b( _
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
. j' Q5 w6 `/ F9 k1 O3 ?# @3 J[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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2 _; f2 {+ B% D$ P' {4 N1 ~锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ! R: A1 o* ^5 Y5 K: N1 \. Y
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来4 w  C, S' L+ v& u- e* z: d) x- V

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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 " b; F1 x6 a3 k$ ]: l/ ?* R
. p8 h1 q( U6 s2 _8 n0 E
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 - B  ?) O! o+ n  ~4 @

9 b/ u5 t4 X- w: z5 X' C注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
- J/ _3 W" V$ h7 V8 s) K7 }9 K按量打蛋 ...
" Z1 \$ W$ g) V娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

% {9 \4 b/ n. y+ }8 p5 \5 B. u9 @2 m# ^5 l; {9 B4 E! m
7 X* w' i) x, T7 p0 m# g
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 ) c: s' C9 E* d
9 K) [8 s, G5 q
/ k- [. y+ {; v- B5 D
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 ' G0 C& J1 m# [5 b) f2 ]: G

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* E3 Y/ r/ N; H  {$ ]9 N3 d    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
* p2 A- }( h% i娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

9 X8 Q% C" t$ o
4 i/ O, I2 ]+ ?6 [" |1 s
/ d4 g' Z5 N; m  T( i) k: C
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 ' m7 S4 I& ~: X. A6 v8 G

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' k* N$ S1 [- l  c% i* M0 o    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。( E  L+ ], ?) l3 P- T4 v+ d3 j  i
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN# E4 b# R' C0 `. W+ w
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？