娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
) E+ P% p4 M5 M+ c) [2 }) Q  I" \1 ?
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 4 T: P) Y- R5 m9 Q6 d3 ?7 D! p
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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9 d" ^* ]1 g: p. f准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌5 T- s( a4 T. s8 S  g9 @. p
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 7 u- p6 N" Z" _9 D" Y1 Z" G
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。3 W. M& d9 D, C5 \. [

( A% E: X: _) O电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
" C  I8 U( c8 N: y9 m7 e, C倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7 v# b" J) H( @: z. Q' m1 z按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
" K1 S& ?( h/ \  J" T+ w! }, `[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 . p" \2 O  N4 v" k' O8 I+ O$ V7 p) z
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来1 W2 X5 H. I% H3 F7 B

1 I4 f3 d5 e. ^$ z, M
) V( y9 A( t& s1 k1 ~
. ]. H1 K+ F7 e3 r
; `. n  y, }2 Y

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 ' i3 Z# T5 ?$ s+ O- A8 T$ W2 x0 I

. U8 f( \& @8 r7 W& n  \0 q没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 + }% t5 t- o9 v0 v$ S4 b
1 W, z& B& e. R8 o
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 , m. |0 t- N" p$ y2 Y0 T% m  G
按量打蛋 ...2 T4 O- r9 P, A8 G; W
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

3 o( g3 ^1 E" k  N9 t; n
3 [! X/ {5 b" G& ?, a4 n
. \5 p% ^4 X" S! w# M    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 $ o& ]3 D, s8 o% Q; Q8 o

; r2 x1 M7 N1 g4 z" n% g
/ T7 ?6 e! W8 i. b+ z" m    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 1 e6 O3 w( l% @! P) a

3 g; R( F) X1 k* L& p0 d4 P* b+ a
5 p' A  R  p' I1 s3 a' c4 e# U    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...3 O7 R2 m  d/ S- R- Y$ M" e
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

# _8 b5 {/ Y/ P" d- @9 ^, S. C
! q/ I' [/ x2 B/ k+ j* L( T: I, G, N+ h3 z) ?/ G7 U! i
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 ! T/ G9 F; k2 e
7 C5 t! b7 Z* E$ \: }% w

$ h" ~) n5 l2 f4 S. l; O    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
9 R' V3 J  L& g% I( \8 O+ P下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
9 d$ J8 y* C, h2 H( M( \我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？