娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
! W' h  U% q: q9 w/ f. d
7 R# A  L0 i1 W- J0 ]7 v注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 % Y" Z* \: u2 U6 z( T5 U
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
+ ]4 q. ^/ ?; p0 W5 \
* A! W' l+ }* o准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
2 c4 W* m0 E- u/ b* ^  ^- b有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 2 _5 j+ j7 O* \) k9 B
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。( q6 Q8 C3 d0 C
9 ~, X& y% o5 a* f. W0 @
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
4 d* M0 `$ w& y倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。+ R3 {! T: d9 L& ]9 T, d& @
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
$ m" q1 [, `1 ?# ^0 a6 X, D0 L7 R$ L[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
1 E% q; v, e' |. [4 K: M
4 e# V% S3 E# \- @7 y锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
" m9 ~( {6 G& }) N; W$ w[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来2 M5 d% i2 G1 w* l( p* M

4 n: j$ z( t9 y+ L: D" r2 |- s 9 p* _$ a; O6 I& Z
1 L8 `( D/ a; X4 L9 n0 d
  v# X& a6 _) \2 v7 g+ o

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
7 F4 F5 u6 B* r; @* ~" ~9 A
3 s# O. h! {5 w, b( x4 O: [没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 - |8 ]3 R0 R+ l6 i4 w. M

( I9 W7 U7 \# {7 u5 q1 ]注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 * \/ l: n& h: L" i: m$ C+ [+ G
按量打蛋 ..." D; m3 l# F& E# y& F: z0 W9 G
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

1 i# S6 S1 L8 o6 A
. R. f+ N3 H) o
. v4 O4 x) k  z* w% H- l0 Q# B    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
9 }" w1 \. d3 d& I4 O* h2 M- h% D# n9 O7 K& \5 N/ }

1 @. L' x4 t7 w9 o) Z8 C    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
) Z( Q4 M3 `1 Y# Z: ]# `1 a* ^# r3 I
- R+ N6 x; l" F' P7 f, ]
4 p7 Q5 ~  T& s' ^    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
$ m4 C2 R, y0 D娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

2 g: T) y1 l* _7 s9 L
0 Z' f; P/ \$ A6 O9 [' _
) b/ ^2 Y6 F. z# C2 c, d0 R
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
" l# [; _3 @- s. p. X" h- {
$ \6 U0 _3 x1 V2 |4 A. u; V( j: r% }2 q" _3 D# R/ i+ S  S
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
' s! C/ ^7 B: K3 C: s9 e- L4 V( B8 h  b下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN* L3 ]3 _% l+ t: B% F( G: B& ?
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？