娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 $ T* H4 P' \+ I  s1 r- I
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 % J" k# n# T, M5 M
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
$ O/ X2 d$ N8 K: K有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 / A5 n( H, s( O% o/ I/ }
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。% z5 M' C3 w8 I/ q9 }
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 1 `. V% q9 }+ F3 R7 a; I
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。0 ~) B4 L! d# \; g
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 ( _$ S6 _' a$ [4 {7 t& ^, H  h, }6 F
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 " `3 v5 G8 K! x4 z" e; m
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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5 g: u* m/ Z) }1 |: k4 g$ m - @3 h3 Q$ W9 |- a+ R, m9 W' O5 ]
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 , G8 j' b1 ~0 k0 P8 E6 K

8 H! ?3 I5 B* b2 K/ P, w没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 * _+ V$ `: \" q0 B
+ B" }% |2 M1 x2 @" R/ e: s
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
7 |( l& Y4 i! `6 U" \6 y+ n/ C8 L按量打蛋 ...
& P( y; ~0 k$ k$ J" K! }2 b% ?娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

: c; \0 F0 j' L, v5 f1 J2 u5 O0 ?" W7 y  g) C
! J1 N& h9 v! j4 u# }2 E$ F# }3 W
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
$ `. P+ u9 Z6 B+ s% {* _' O" C
: a" ?: i: S+ Q9 ~! d9 o6 N0 `. S
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心   J$ ^: m4 i* h( q, L
2 H  J+ g( v4 `" c4 Y/ i
( P6 \: D' G# P0 H; J8 d" Q
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
' f8 i6 c9 q& t- O娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

& q, y  g  w1 l' y& D3 A3 N8 W6 I9 ^
* O3 ^  B" o# O* _5 S
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
) P3 h7 h) _& J+ O& o! F( v: l" i' r7 @
5 W* X( N4 \" t, Q3 Q
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。' B: \' k  l( r, K2 q% q  C* S6 U
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN8 s# G( n, g& N; o
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？