娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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! y$ S* N: J$ P, {$ ~8 U注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
4 ^( Z3 f, C4 Y+ d3 Z按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 ! N, I# g) |6 h& S9 v6 u( t( [
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌. N+ F4 A5 U; b3 S
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 & t0 g8 B4 Z" r* T% }
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。" i) e) s( r  e; {; m" G

7 c: b4 M$ j2 @* X! Q2 [电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 & v) P9 G* b$ C- p$ `2 @6 \
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。  ]' p' P: ^- [* x1 m
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
+ R4 O: A/ O  I+ B[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 9 o- u8 }2 U5 l' l: H8 t0 }' B( o
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来6 T$ M) }  |/ r$ V" i% w7 B
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
! q" Q9 X$ q; ?$ e( y3 W) Z6 w/ D2 e3 t5 F: ]
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 # Q* A8 X4 j5 M/ h/ x  R
5 X7 b; n) p0 T. n* A) p8 q
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
  l) K! ?4 k/ |按量打蛋 ...( O7 w/ y+ a3 {' V8 t; V0 f
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

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& `, e# S4 I; v% E4 B
- ^" @: E& K$ _0 S
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
' u* I- J5 V5 V" A% w/ ^8 K1 j* M5 g! B4 k! U$ ^7 C

4 N$ M) _; b" \/ i: S    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 / z/ u8 A4 Z4 J  B0 l4 ^5 U$ y& o; n
! D7 j6 O) P. ?
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    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ..., d+ w5 G% C8 U# {
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

0 s3 q$ L0 z' J3 v. N  |
' S  @$ z0 o3 o9 }4 B) u! s
; a+ ?7 `6 r8 E    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 " l& ^3 `; o0 N/ [

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    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
" ?# v. [' W* u+ @下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
1 T* z% H9 P0 @( @7 P# Z& Z我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？