娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 " P' b% ~8 V+ ^- Y9 l* ]; o
6 K% E+ ^% [& Z2 g, W
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 ( b# ~6 p- _" f, h, `
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 * _9 s9 @1 _' e% K) F

. b1 H. B3 ?$ }% s4 l准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌4 A3 o) V$ v3 [  o' r9 q
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 7 B! a8 k, b: b& S
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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+ {3 Q0 \8 K' j. B- `/ `电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ' V+ D, r: p2 k% d3 w' w
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。) E0 w) m6 r- p
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 . O  ^# T/ y4 s
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 3 ~* _. X1 Z4 h- |/ z) ]

- r# N0 d* \' ^5 k锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
0 |' ]* c7 R) a[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来2 E6 b7 h1 |" ^: E* `. ~( W
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
$ U& S7 y8 ^8 C$ \6 M: l1 d, j5 C& U( b8 b" O% z$ f
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 + N: O6 R# U7 P3 r& f

4 U1 D4 t0 r0 U9 J; l: g注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
1 E( T/ @, N* V, i4 C* C3 W. h按量打蛋 ...' x- u& z8 k* ]0 S7 H3 i( B
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

0 F9 M3 i1 B. }) h5 r
) _: B! T" P2 H7 q

, {- U8 X3 Q3 i3 @3 h! i    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 . H6 f7 {; a9 u& Q$ n; i

8 b. n/ z  \* J8 o" I1 i3 u  C9 n. j
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
0 s! ]2 \. B7 U6 z0 ^$ i% @& G+ T# f3 z

2 K8 [# x* W: l* K! U+ g    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
1 H) b, F' U0 ?娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

) W6 p/ g$ i3 s1 E9 t8 N" W
5 _* t- w* C1 s; A8 r
; K! j6 L# S/ L+ H$ Q$ i7 b    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
2 P' I1 S! ?) M: B: _) E+ _- b% J* `0 b( _8 [$ {- t* {9 }
0 a5 w* @4 q* h. V& @
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
6 D% X+ U! d4 t下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
- w8 b  v' d1 J' R& j- n7 z) c8 b我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？