娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
6 W! a* d: s# m- P  G4 X5 j4 l按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
+ t5 y  y/ r+ @; f有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
! U3 {# Q$ w8 w, k0 v, t- T& Z这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。9 B6 A. V3 ~4 M( a9 @9 T; A8 b' N+ H
2 m' t1 s( ?8 H
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 6 f9 Y2 R) R* H7 F% B$ G
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
2 u/ i5 K2 P! ]5 F& p按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟   a* u! [2 P1 u( j6 l/ {7 ]* ^' f
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ! Z8 l. O) B$ k5 Z! ~/ t

3 s. v% D: P; o% K6 R锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ( M  s7 N; ^5 R; T) Z2 D
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来: b3 d3 }* l# ]& U/ ]
# N3 C: e% ~. Y" M" G8 Z
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) {$ R4 p# A* j1 [2 a

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了   C6 [! K4 G; o1 ]+ Z2 z4 m; ]

' y6 f, m6 x/ N7 Q  O( A# l! B4 ]没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
; U/ ?* ^! Y- V2 B# W% C, [% C2 T9 b* ~& P, C$ X" U
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
9 ~! n9 l" n; E( L! D7 }+ o1 H' _9 n按量打蛋 ...8 n3 A# j; P- I, A
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

: n8 m% B1 }8 u: A

2 z! \  j' r* B# c1 s, W3 Y2 @  X1 a! J4 q" k/ w! t
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
" ~( u5 h: |5 o* p. D& ]$ X" z( ^/ {) W6 O

7 c% S+ a) j7 s! p* B: ?# ^    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
9 T, T4 [2 T2 P" h
9 G9 ~7 j  I, Z. q1 e
: y: N$ x0 e2 F3 }    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
* ?1 ?0 @" S% y. ~/ U9 E娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

2 }, i/ x2 d# }! e! Q
# \  I& i8 }5 _. M& t2 \  z$ a( r
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
/ m% \& g2 Z, F0 b! s
) Y$ Z1 {. d! v. ~/ o% a6 m3 g& j" P) G  m, P/ X
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
+ x6 X9 {+ i# S/ R6 s$ }下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN1 B6 @, L  W2 z5 q* r0 x+ {" I( k: u3 C& C
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？