娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ! b+ f$ A3 f2 B  e! Z& [! u
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 3 ?8 ]- q9 T. H& n6 }
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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4 t7 R$ v; |9 {4 w准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌" D  `1 c- M0 y! m6 O5 J  L3 F
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 5 j6 L2 c( B" y# }1 O; l
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。1 P! L) U3 Y' ^4 m+ w. q- L

4 }  q4 I0 ]. q& N: j$ S电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 3 t5 G3 S6 L6 h0 E
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
" _% j3 l, w6 w) }/ g  A2 }按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 ! e" L; ?3 u( F. J: S& m2 F
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 $ P* D+ C2 ~# T+ }9 d- Y' Q, E

: J# X( z# }3 y: J+ }4 A1 J锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
1 _5 U$ g6 r& z2 j. C( {[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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5 u' T0 q" i) I$ _$ ~ # Q% E$ l& r, ^0 @

! j' _6 L2 K, L/ u+ M, H% @% @' u$ S" K# C0 m

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 , `+ c4 V1 y& V2 p0 B0 L/ J6 W
/ b9 I$ k* b' t& X
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 4 x' ~' I) x/ J. Z2 `

, N% B+ m1 f7 ?+ H% Z7 U0 H注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
  F$ t0 \/ x/ p) b按量打蛋 ...  s: K3 l# K0 R
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

; s' A& D" a0 g% `
# T0 N( b% L& y, _; x: R  e  P, E1 F/ g
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
- F; \, F1 e' y1 l! l% B+ r
9 j. m0 p" o# F; P7 E1 t
* W( ]$ _% O# N8 e* X    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
  S& E& I2 D. A1 k5 t& H8 F! s6 h8 q

! c. i( x1 h6 b' J    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
# `, g" T0 m& ]' u3 r% X6 Y4 Y  Q娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

3 ]4 Q5 N3 Y+ ?( C, t4 d, h6 N
  z/ ~8 X4 M, {* A. i5 a! C& @& ]# z+ ?' d4 g
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 * x7 i/ {" [3 m  d/ K# n/ G* b

5 L2 \. s9 s8 f! n( O
8 c  M  Y3 S& K4 `% q# x! f    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
5 W$ |% s8 D- O- t& ]4 T0 A) g下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN4 L7 X2 A; p4 O8 e  z
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？