娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
5 h$ |( u2 y! |+ w
" p' o5 w. p4 ^8 S6 j) r- s注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 4 h& P6 r  c7 i2 m& [2 U7 y
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
: f. ~; E6 U$ ?. |9 T1 Z  z$ M" f8 e0 I6 U9 X% `4 p
准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌- h; a) D1 B& g3 a" N) w
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
& P0 `) |& i, ]9 I2 l; O7 K! q8 }这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。. @. f  j6 L+ g# R& @7 K/ T

) D) ~6 L  Z2 ~4 G0 Y电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 / D/ m: h- i$ J& j1 l
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。5 g/ P0 ^, O2 O! ~
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 : O/ K! _. y/ M1 B  ?* |# g" U
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 , B/ E( }9 S; p# [2 U: |0 _2 L, V
" ]) J4 ?6 P6 b9 H) v
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 " ^/ g1 T7 S+ r5 ~4 ?% H) g  _
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
2 z- O' a/ T' ~9 h# W2 V$ S5 Q* a- M/ ?& e  m; r. q

$ f! |! M- a  D7 Z$ v. q
! s9 h1 u) `/ ]7 u6 I* {4 |$ H$ g" b9 ?9 i% g

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
3 ?( N/ j0 m+ @' f1 z4 q$ S
8 U- @: t( R  G$ C5 ?5 Z  N没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 7 Q- E* L* |- X, M. V7 v: U; j7 T) Y1 Y

! g3 C$ f2 u! C; }注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 - W: e. M, W" L" f. b
按量打蛋 ...: f( e" y. o; ?; n
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

* G( `( b. a. l2 i0 ?- i* N) @
3 X0 ~: e& q$ h' S* W+ o# r
8 q6 q2 Q9 j6 ]1 a    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
2 ?2 U% m) M; O2 a. b. w
5 K6 {2 p* c( a8 r, K+ Z4 a
7 m* Y, H8 D" U/ Y    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 2 i& F# B8 g8 b2 \' }/ E, F/ f
* ^  C: K' ]4 }
. j* P, o0 }" E5 U0 r- t1 @4 {
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
% I& B" D" r5 |7 b, ?% K, I' K% k$ m娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

! O; K9 b* d5 v5 r

0 h' {! ?. Q5 F  a3 J2 x
- K+ S' {5 L& U' A/ t( D7 a    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
( V3 Q8 O& l) E: X! p7 z( y# O+ N. n% z4 G& w; ]
; `8 K) i2 I# _# i9 u
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
  Q5 G# J% k5 u$ }. Y6 U下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
$ {4 P% Q6 P/ e2 R我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？