【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-12 09:51 编辑 ; K) G; A( R0 w1 j+ A$ x
/ F3 o0 ?" `$ v% K8 G; ]9 O* A

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

% b& t) h' k7 H7 j/ g: L

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:11 编辑
' {1 D- N+ f. ^" g' q

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:14 编辑 . ~6 J; W* q7 N, Q* F

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:24 编辑

转备好姜碎、蒜碎、葱花

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:27 编辑 3 |3 B0 l/ C% _7 D! e V# M

煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:29 编辑 5 R! V' R! E- n% C8 T' J* U+ R
! e2 K1 }. r5 k, i+ d0 g& B; N

毛豆焯好备用

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:30 编辑 % X; r j4 k* `! A! O

冷却好的五花肉切片

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:32 编辑
, Z9 f: ~, @1 I/ v$ R7 v

切好的五花肉片只用一部分

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:33 编辑 9 P, V- k6 x4 X9 k. j) Y/ E

热锅中加少许油下入五花肉片

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:35 编辑 7 B% S) `: T* I8 [# K
% ~( `, A; w% S! ]6 S

加盖煸炒防止溅油

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:37 编辑
! v- a6 z2 f5 c* `9 x% I

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:39 编辑

加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:41 编辑 * c# c( r, C2 z5 @
: [2 P& q" H$ ]

将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:42 编辑 % R v1 P$ _9 E/ u( b- I
* q1 i% H! @* g: h; L

加入备好的毛豆

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:46 编辑 0 Q% G" \2 k; }. E3 Z
" u4 A0 h' t2 L8 Q* @! ]

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:48 编辑 + g" s- `6 M6 n! [& `/ H( {% h
2 n/ B8 {0 k- s h7 W5 a) V V

翻炒后加入少许鸡精、盐

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:48 编辑
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翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48 1 W6 q/ u N6 U* ?( @
还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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20^#

五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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