【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-12 09:51 编辑
& Q8 r* j% m. s- j+ w3 W

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

- O) C" N4 W: M V! x$ @, k

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:11 编辑 , ^% z' b2 Y9 `; A' }
( D- Z& q, \4 n" g6 _$ D; R2 b% d3 G

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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米米鱼儿飞

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:14 编辑 z0 v/ t0 F! L' `+ p$ W

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:24 编辑 * d" _; C2 _" m7 K2 r R
# I: r( B# v! ~) |, h9 p1 d

转备好姜碎、蒜碎、葱花

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:27 编辑 # N( @2 C& t; Q: M) t

煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:29 编辑 & f3 h% y( S& w6 g0 l- B
( z/ c) s9 ~; A- F3 z

毛豆焯好备用

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:30 编辑
) p' Y9 l. R1 L

冷却好的五花肉切片

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:32 编辑
d, u+ v6 C' F* s( ^6 a

切好的五花肉片只用一部分

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:33 编辑 . e# @0 ^8 Y# @: }6 K/ y; ?0 V
7 I' l3 `: Q8 a+ e

热锅中加少许油下入五花肉片

2 ~. C* ]3 ]( H0 {5 \, ]2 `

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:35 编辑

加盖煸炒防止溅油

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:37 编辑 2 X! F9 a% W& b# {' _- b
: ` @7 P; s B# S s: a7 B5 x. P. F

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:39 编辑
/ ]% L1 C( U/ [

加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:41 编辑
! E" Y2 H5 q7 t8 J& V: ]! e1 ^

将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:42 编辑 ( J' _ j1 }' d

加入备好的毛豆

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:46 编辑 5 ~' A$ m' r, O" e' r. \
$ Q" Z( s- r- \9 x, U

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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16^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:48 编辑 5 h, }, G1 e/ \- N) X+ C6 x

翻炒后加入少许鸡精、盐

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:48 编辑 2 V- ~( t0 _! W6 l. @0 s- l3 i6 b

翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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18^#

还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48 ' P* H8 k/ |, P5 |/ |8 q5 T
还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

7 `- A/ j3 k& ?4 Z X: X
呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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