【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-12 09:51 编辑 1 ?2 g+ J3 _3 ~3 t6 T8 s+ y# \

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

( p- R: M+ G" L8 l& R9 F$ q& r6 N

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
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fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:11 编辑
& K1 i: P# C. F( Q. A

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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米米鱼儿飞

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:14 编辑

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:24 编辑 , M. `. h3 T. L+ `/ M: ?
m% F. ^2 p& ?; e* K

转备好姜碎、蒜碎、葱花

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:27 编辑 5 M4 r/ `4 {6 J% f7 u: ~ h" X

煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:29 编辑 2 N9 u! O! S8 m3 C! Q3 i
6 _% G$ o* q& s* }; v1 g d

毛豆焯好备用

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:30 编辑 8 P; J* ^1 _6 d/ X9 l$ N

冷却好的五花肉切片

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:32 编辑 ( I$ T& t; j/ Y, P9 J
. M9 [ h8 h5 y, W. k

切好的五花肉片只用一部分

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:33 编辑 ; A' n9 W2 H1 z- J
# S5 f) W4 a9 B% ~( X3 D, x

热锅中加少许油下入五花肉片

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:35 编辑

加盖煸炒防止溅油

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:37 编辑 , ~+ a3 P" E, d* u2 E% J% k# c

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:39 编辑 ( n% T+ o" e6 C% K
2 s* n5 L C8 X0 b x

加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:41 编辑
+ a7 h" o6 m. h' W, G6 Z

将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:42 编辑 7 k% ]3 G/ T2 }" c: ^
' o5 d5 E& D& g/ k7 M4 G3 ^4 I

加入备好的毛豆

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15^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:46 编辑
9 [5 W, H; a: j5 ?

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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16^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:48 编辑 1 y) I, {" |* s

翻炒后加入少许鸡精、盐

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17^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:48 编辑

翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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18^#

还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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19^#

fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48
# S. d A2 D9 I5 @还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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20^#

五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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