- 妈米
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豆浆大家都喝吧，尤其是原来有个江湖郎中叫什么来着，总在电视中上节目，曾以为他的节目，绿豆一度价格炒很高。（也有说跟他没啥关系，是游资炒起来的，暂时归“功”于他吧 ）。多吃豆类肯定是好的，先不说别的，单纯从粗粮这一点就是非常不错的。 城市家庭多用豆子榨豆浆或者煮粥了，煮粥咱就不说了，今天主要讲讲榨豆浆的豆渣是怎么华丽变身变成粗粮饼的（味道很香，口感不错哦）。& L; j" u" Z$ v3 n. n6 h
这也不算是我发明的，带着宝宝的时候网上查各种宝宝伙食查到的，网上那个妈妈是用豆渣和面做的面条。这是素食宝宝的主食，吃素食对宝宝其实很不错。4 O% H1 L: I. e% i$ L" p! Q
大饼（我老家称白面饼）北方的美眉应该都知道制作流程吧。和面时把豆渣倒进面粉里，基本上不用加水，揉成面团。我在和面的时候喜欢加盐，吃饼的话多加些，这样饼会很好吃，面团也光滑细腻。其他的步骤就是平常一样。然后放电饼铛里加热，过会儿香味就出来了。翻两次就等着出锅吧，外面脆脆的，里面软软的，还有点儿咸咸的。很好吃哦！
6 @. H9 ?" _$ Q2 S6 D0 U 上两张我做的图，卖相不很好哈，因为我榨豆浆的时候放了红小豆，所以豆浆渣颜色发黑，烙出来的饼也发黑。
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注重健康，在饮食中喜欢加入粗粮的妞妞们可以试试。4 {' l3 ^) o& m5 i4 j! h
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发表于 2013-6-14 13:31
