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本帖最后由 gaoying_1982 于 2013-4-4 20:27 编辑 0 K9 M$ Z8 D9 @- @9 x! U& C
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老北京糊塌子的做法：7 [; B" ?4 }8 U4 E, y0 ]& C8 s) r
1.把西葫芦用清水洗净
1 L' Z5 ^8 Q- t! G* v 2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
/ u2 d+ g. E+ _ R% U 3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐) f( Y7 B# M# U% p
4.接着倒入适量面粉( b: ~. Q6 G# |/ h8 {
5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟- S6 A: M& w- n. s
6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉$ ], \* I& p0 p @$ \
7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状: c. i, @! `8 b$ l% z. A
8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
! g" C5 v q( F: {: y% R1 @1 X 9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁4 E. w& r9 K: Y" {5 J% ^
成品图 很香很香
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发表于 2013-4-4 20:26
北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个
