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宝宝生日
2014-05-09 
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楼主
发表于 2013-4-4 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 gaoying_1982 于 2013-4-4 20:27 编辑
# D) s9 t/ K  E3 H& T/ P/ ~; T% c
# t5 s" R3 n) R/ ~北京糊塌子的做法:( T- t. r% d/ j' H
      1.把西葫芦用清水洗净# @6 ^! N9 W7 I1 [" w6 Y
      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝,在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋* C! x& Q9 E; \' w6 f# q
      3.在放入一些切碎的葱花,撒上一些盐
$ e, N7 Q/ E1 s6 ^# G      4.接着倒入适量面粉, D/ l' u7 x/ h4 Y3 w$ S- O, q( t8 V# o
      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟$ ~/ T3 E* z- f  A
      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉. J% b# R" _* u1 Y- r) L! F
      7.在电饼铛里刷上油,油热后舀一勺面糊摊成饼状
. m/ E' R6 N4 e9 s9 v) j      8.待一面金黄后翻面,煎至金黄色就可以出锅了- O0 L* |. M) M( C
      9.糊塌子要现吃现做,吃时要蘸上一些蒜汁
  h8 a7 d3 C: R3 X% L4 z成品图很香很香, {" @+ R6 [1 Y5 ~) y

6 }, D* H- F0 p

% V0 p& t) ?$ \: P- ^) w9 Q0 b/ T0 b$ A% E

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宝宝生日
2010-03-08 
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我们那里叫:咸食    味道很好哇。想念
亲是景县的?我一姐妹儿就这个叫法
尘宝妈咪

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宝宝生日
2012-04-23 
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其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

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宝宝生日
 
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不错好吃
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宝宝生日
2014-05-09 
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回复 愛和乐 的帖子/ l( o$ v! E! i) u/ z

& |( ]) ~4 T! T0 C0 \亲,有韭菜的叫糊饼

点评

愛和乐  是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。  发表于 2013-4-5 12:23
尘宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2012-04-23 
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回复 愛和乐 的帖子
! J4 K; Y: O0 j) S/ h+ J1 Y/ K. h
- A4 N" f. [. l亲,有韭菜的叫糊饼
是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。
羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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北方的面食,除了饺子馄饨,我就只会做这个
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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可以把西葫芦换成很多其他菜,如韭菜,胡萝卜,小葱,海白菜等

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宝宝生日
0000-00-00 
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土豆,白萝卜也可以
臭宝诗彤

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2011-08-15 
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看着流口水了,,,,
宸宸妈 团长编号 MW11836

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2009-10-14 
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除了西葫 也给加别的菜了,俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

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宝宝生日
null 
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本帖最后由 jdsjtztp 于 2013-4-5 18:36 编辑 % P' ?9 u" W! G- q! g5 s2 k
+ S7 F5 Q+ U, L+ c/ c/ z; @
方便快捷,老少皆宜!

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宝宝生日
2009-07-13 
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回复 gaoying_1982 的帖子
" b+ ~0 G% Y7 t& Z4 l
; C) J% ~! ?1 ~2 l6 T6 t8 }1 J" V照亲的做了,好吃啊!儿子也爱吃!

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宝宝生日
2010-05-06 
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请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗?
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宝宝生日
2011-07-14 
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我们那里叫:咸食    味道很好哇。想念
我们那儿也叫咸食呢,呵呵,我是山东的,现在经常给宝宝做

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宝宝生日
2011-11-18 
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昨天刚吃完,好吃,好吃
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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我爱吃这个
鱼儿

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宝宝生日
2011-12-14 
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南方就叫煎饼,只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个,放其他食材。
8 A* I" @, _3 J6 F4 x! w7 @但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。% D0 l' H+ U7 B8 \  e$ E9 n9 w9 E

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宝宝生日
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回复 lovenfly 的帖子
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, J, A* Q, f! t, @$ A我们那也这样叫。。。
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晒晒我做的老北京糊塌子
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