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本帖最后由 gaoying_1982 于 2013-4-4 20:27 编辑
1 n: E2 u0 J v! r
; t2 z9 @6 D5 j: {- B- f老北京糊塌子的做法:
6 k6 L3 |( C( f4 S 1.把西葫芦用清水洗净; D# R$ n; X% F+ W4 I X
2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝,在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋% ~0 h) ~! l8 V# g0 ~7 D3 O1 }& S
3.在放入一些切碎的葱花,撒上一些盐
8 J: o! i3 ?! x7 v g. j8 U. V, Z 4.接着倒入适量面粉' k' ~! |: Y( _2 ~ V
5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
4 k) M/ e c2 m: X" g2 S 6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉5 Y5 ?: a0 x2 ~
7.在电饼铛里刷上油,油热后舀一勺面糊摊成饼状
, z) z5 C4 w0 J; ^: Z 8.待一面金黄后翻面,煎至金黄色就可以出锅了3 o% [# l0 d: P3 J
9.糊塌子要现吃现做,吃时要蘸上一些蒜汁 s1 _. _ u# F; C/ b5 b
成品图 很香很香
2 ]7 d$ r1 A7 u- Q: Q5 a* r* |+ N: C. i4 x, W2 W9 E" y* o
7 K, r9 ~' a" A- S" D; c0 v) j
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