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宝宝生日
2014-05-09 
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楼主
发表于 2013-4-4 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 gaoying_1982 于 2013-4-4 20:27 编辑 , n9 T7 r  Y' D0 u. v/ i
" \1 u" w" f: F4 t, q* u
北京糊塌子的做法:9 W7 \# B; {% |" q0 ~! f9 Y$ T
      1.把西葫芦用清水洗净
% M3 m7 p% B5 `      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝,在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
4 N% K0 c' S" E3 U' h  H. c      3.在放入一些切碎的葱花,撒上一些盐$ b4 L! M3 U! Q6 y
      4.接着倒入适量面粉
- b5 Y6 R) v% F! ~, N9 X( l      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
7 @' [  V2 I4 }* g* c' i. e      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉( t+ u) X. k$ e: x4 Y
      7.在电饼铛里刷上油,油热后舀一勺面糊摊成饼状
+ R  i; G9 R7 _( u$ T+ G) Z2 p      8.待一面金黄后翻面,煎至金黄色就可以出锅了
( N  J8 {4 P$ n5 z8 N0 R, E      9.糊塌子要现吃现做,吃时要蘸上一些蒜汁4 L2 w" K. }% e& d, k5 _
成品图很香很香; @5 v7 M" W2 W! k4 N( [1 Z" v' g
( b8 L0 [, F+ N) `& x8 ?

7 |7 }( W, `) i% _# w
# g% {% R9 I8 N! g2 }# M! f
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宝宝生日
2010-03-08 
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我们那里叫:咸食    味道很好哇。想念
亲是景县的?我一姐妹儿就这个叫法
尘宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2012-04-23 
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其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

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宝宝生日
 
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不错好吃
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宝宝生日
2014-05-09 
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回复 愛和乐 的帖子
8 Y1 h' `, t2 C2 G2 H3 J* p# `+ o3 s4 f* T
亲,有韭菜的叫糊饼

点评

愛和乐  是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。  发表于 2013-4-5 12:23
尘宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2012-04-23 
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回复 愛和乐 的帖子
& l% y5 y3 B& x( h4 F( L5 o; o% a* G
亲,有韭菜的叫糊饼
是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。
羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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北方的面食,除了饺子馄饨,我就只会做这个
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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可以把西葫芦换成很多其他菜,如韭菜,胡萝卜,小葱,海白菜等

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宝宝生日
0000-00-00 
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土豆,白萝卜也可以
臭宝诗彤

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2011-08-15 
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看着流口水了,,,,
宸宸妈 团长编号 MW11836

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2009-10-14 
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除了西葫 也给加别的菜了,俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

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宝宝生日
null 
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本帖最后由 jdsjtztp 于 2013-4-5 18:36 编辑
3 h! A# @5 ]8 s# N* K" }; E1 N; b
方便快捷,老少皆宜!

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宝宝生日
2009-07-13 
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回复 gaoying_1982 的帖子
% ^4 ]0 P& z3 ?5 S3 Q& v. g, I' m; Q0 \7 o( P6 x
照亲的做了,好吃啊!儿子也爱吃!

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宝宝生日
2010-05-06 
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请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗?
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宝宝生日
2011-07-14 
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我们那里叫:咸食    味道很好哇。想念
我们那儿也叫咸食呢,呵呵,我是山东的,现在经常给宝宝做

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宝宝生日
2011-11-18 
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昨天刚吃完,好吃,好吃
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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我爱吃这个
鱼儿

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宝宝生日
2011-12-14 
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477 
南方就叫煎饼,只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个,放其他食材。
+ s  P6 v& ?. C, M0 Y4 |& t但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。
4 J5 l: T5 H. h: _$ f9 A8 |& ?

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宝宝生日
null 
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回复 lovenfly 的帖子# x  b+ ]3 r" a+ b$ ~2 v: [
4 T0 f, \6 Q0 a- h  L
我们那也这样叫。。。
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晒晒我做的老北京糊塌子
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