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[烘培DIY]

自己第一次做蛋糕

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玙瑄记666
悠悠妈合格团长：MW12379

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕：( S) a  M6 C4 w: v0 J& r* f! t% T  l

( e2 [& }. w" `% b/ _准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
9 n  _9 r; T7 \- x7 [3 w! Q% z- T6 J0 X/ R) F
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
' U8 ]" }  @- G, u1 E, z( F% e  E' i% M* ~- |5 [, S/ W
* M/ H/ [' H& B
4 D) I& A: `! r* k9 j
" B; x4 q# j/ z5 X( X6 U
: q- E6 U5 w+ X7 I按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离' z% Q0 I, j! y! ]  s
3 z9 Z+ T2 t2 y1 g- g
4 @0 K! V/ Z) N7 ]$ R
/ M( e; L/ Q9 ]三根筷子准备打蛋清
4 l, r; E$ T4 @* K0 H
, c  Q, g8 n1 y8 s# w! s* l
  Y9 v* |" U3 s6 @6 ~$ @: g( \, ]2 {6 x  p, i. a8 P
6 F: E9 Y+ D+ S( p. r  T! U为了突出甜，放一点点盐
* [4 }; _& ~; h, q0 v/ C/ j; r6 q, R! n* W; s  y8 K. A

5 @. e1 c( S7 J, C
$ w! |% L$ l. D% x' { $ G/ r" p: n) E- C
一勺糖' c; I$ K8 P  `: u1 f% t

/ p& z: _- F( i' E0 E% C% P- D4 L# o
 ; V! m% c7 M3 Z4 _9 ^& D
继续打继续打继续打 ( x- }$ [# ^+ A
有点稠时再放一勺糖，继续打 ' K1 |5 ?% i* {- k, |8 s

. ?5 d) a- l4 h5 S
1 v; L1 X8 p' t4 O. @$ G3 a& [0 a6 p1 J+ G  d- x5 K) I" |
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来   r5 Q+ _+ e% o9 i5 z
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 2 W3 u9 H; M0 q/ E! D
( H8 @. x3 u! \- S9 N

! k% \& b. T$ t9 [蛋黄里放两勺糖
# J7 H( Z; o+ P' J; W
1 Z; W. |( b9 M( ?" C% M2 `7 q( Q. ]9 j# S
3勺冒尖的面粉& \% U+ ~3 A4 Y, f
6 X1 K! m! L( M, o+ n
& X* B# j8 T' p8 H: s
% ]( z# w9 t% i6 A1 `# o
6勺牛奶
& p# `3 Y( k9 \" e' ~; u6 K$ g+ r' ^1 v; {' u3 J" x( ^
7 V( H4 l/ v6 H

* q2 \% Q+ z0 y7 q' r0 _9 T. ` # ~& J' @+ |" `- N& g  W
搅拌好# G! P! ?: c$ Y3 D/ c6 S
' F1 z1 ^; p: _
1 {0 @/ R' V) z) s& h  O
6 U& h2 ^( H% N6 f$ `* r

8 @4 m7 o* V' L  I倒入一半奶油状的蛋清
  F( }' |/ a2 q$ O. Y) D+ Z注意：上下搅拌而不是打圈 " a7 C0 \+ d9 r. |
/ T) \0 T' V0 _! m& k+ I

% ^  y6 R; h1 ?* ~
) C  i  }4 p; J5 T: K# Z搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好; q8 m: s8 _' U3 M- G4 p# m

8 d; P+ x* e# A; Z
0 S2 V# h' r8 w( h 8 W) }# [( m4 U" w% u) m: l  g7 k& E# c
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 % o; W( E$ E: N  n
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅- U2 x! D1 @+ E
' Y. ~1 _; h  T$ h' ]

4 }0 Q. j' C$ Y8 F  E& S
) m: c6 _3 a8 x3 u; `4 A倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
- I- T7 O; {$ J% ?+ V3 ~1 _0 X6 ?% R2 g) i% i2 l+ @( x4 n

4 J% d3 o" [& r( N" h% J+ z, P5 E
& S  _$ p' E# q3 E# {按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 - h8 y- b8 v7 ]
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
. u9 q& I% K6 D6 O9 {  k- M  ]/ f+ z7 O* {
2 Z+ P  N  E7 `
' N* m2 y# X6 ?0 X: r开盖咯; K' w6 n* @; p! x! s2 U- ]7 ^

4 {5 O+ T# S+ R; H4 u* A: H- J, O0 I* c! q/ e
 ! S+ F/ t* z0 F) O
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 9 q, }* ^# ]  \' k
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来& M" ]' V( g' k2 R/ E

# p3 `5 k+ i8 X# y! @# s+ d3 h
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玙瑄记666
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宝宝生日
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沙发
发表于 2013-6-4 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cjj2992 的帖子( {  |" j3 p6 {% Y+ P* s- m

( `* r7 f5 y  v/ P1 {7 [6 ^你也试一下
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玙瑄记666
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初 二

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回复 花沙发 的帖子, s, `) T1 i3 v  y$ L; `
& h5 t  n) n) q5 I( Q5 ]& ]
支持支持
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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花沙发
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硕 士

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发表于 2013-6-4 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, U/ j4 ?# F7 h( D1 z- \; r8 `: a
1 x3 W# X  H' i- ]我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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玙瑄记666
悠悠妈合格团长：MW12379

初 二

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发表于 2013-6-4 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花沙发 的帖子* @. f* x# z3 u9 A

+ k& \9 ~: h( r: `4 ?根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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诺宝宝2011
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发表于 2013-6-4 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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玙瑄记666
悠悠妈合格团长：MW12379

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺宝宝2011 的帖子
# A$ |+ O! [( Y6 F8 {+ _
; D0 D. R, ^  B2 r我做出来了呀

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诺宝宝2011  当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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诺宝宝2011
团长编号MW11919

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺宝宝2011 的帖子1 A' E* Y5 d9 c
/ ^2 u" e) P4 N" O; T
我做出来了呀
当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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zcjhere
子涵妈妈

幼大班

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了 我也学学
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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酷熊熊

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宝宝生日
2009-09-17 
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发表于 2013-6-4 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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有女万事足2009
团长编号MW12380

初 三

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宝宝生日
2009-03-06 
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发表于 2013-6-4 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏先，自己做的放心
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small_tomato

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宝宝生日
2008-11-12 
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发表于 2013-6-4 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做过，做出来像发糕，不够松软。
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拔萝卜2012

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宝宝生日
 
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13#
发表于 2013-6-6 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没做成功
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leilei63

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2013-6-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试
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暮光（小跳妈）
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博 士

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宝宝生日
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15#
发表于 2013-6-18 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊
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玙瑄记666
悠悠妈合格团长：MW12379

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-18 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 f. G  }* \( i4 T. z2 U1 i4 E& z1 _: `( h. `4 d
我用的是低筋的。
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暮光（小跳妈）
团长编号MW11284

博 士

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宝宝生日
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发表于 2013-6-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 9 `3 x% L9 V7 m5 r5 a, c
回复 暮光（小跳妈） 的帖子' a$ t2 M3 J: F& \. Y, p  M
8 R% G0 f: O# a# V0 w
我用的是低筋的。
" P% |$ G0 B# `: u! }' [. H3 ]
收到，多谢
0 I7 w6 _3 P& j2 l明天我试试
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