- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
) I/ D: U" H! D4 \" j7 \* `" W
4 u; ?+ U# e% |5 v8 l准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 + a% D- S5 [" Q& {
! g& V" F# j' Y1 K' z3 g注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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+ [' f( B& {& I& p 7 _# N5 ] o# E3 F1 i5 {
+ E. A8 d* m. L1 B3 c* S
; h2 Z* M" H/ H& Q- Z 4 v2 q0 T8 ]8 b4 f+ m' B
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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4 X- A. p- n) A! u& c/ d, ]
6 p6 a ~* D: ] 0 Q$ X- r- I/ X7 F# B( a
三根筷子准备打蛋清
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{3 f* r: z- b, b
% D9 z" `6 O- a z3 w& p
; k) Y+ {# w1 W+ ]# n* v6 y! V为了突出甜,放一点点盐
4 A, a( b k: x) d) E8 D: h& u9 D% P7 B
1 r, I$ z4 O5 k
; E/ M5 n3 g8 K# p5 d9 B
J! ?( j1 f$ E5 }' L: k7 a
5 Q$ w; l+ }1 G5 Q, w% q一勺糖
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@3 N4 s6 S) m" C! y3 g
- m1 ]* L5 e$ U- k2 }. R0 G9 a继续打继续打继续打
+ b4 |* L. o# z4 O/ T' y有点稠时再放一勺糖,继续打
7 z! q& }3 F; U7 H
6 ~6 J( V. J4 S0 V
6 j. ]# U. v7 ?' }5 b
0 I: G& P3 e) v6 \/ Y* _; _大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 + C4 Y" O% W% H5 x
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 # t4 x& F+ N3 N; O1 U7 |! g
$ i* f* k! V5 q# A9 `* p( t5 k
( u& {2 L& P3 {5 ~3 {蛋黄里放两勺糖
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, l& [7 }/ I4 e' S" f3勺冒尖的面粉# u ]' F" E. c* P( R5 w( W
+ t4 E/ F: K+ _# d. Q& n6 r: q
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5 c7 {, c" B5 e' A6勺牛奶
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$ e5 r W- A4 D; L搅拌好9 W8 f% N: V% d5 C5 G
& f8 Y& w' P, V$ c; v- `" ^0 ^2 [: o
3 o; R' \& ~! R4 t
( B5 a* I5 ~- U" H: H. {, D$ d g# G
5 o n2 {+ P f4 d( H0 `% K倒入一半奶油状的蛋清
: l2 @" H* q5 _, M9 n# W注意:上下搅拌而不是打圈 ) x% _1 d/ x+ k
0 K7 f! L! t C8 }# z& Z. t; n* k) I2 I( j1 E# _9 ~2 v
2 K! \% ?* n$ g2 f
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. A/ [5 N9 p @
" X9 s" ?$ _4 U6 l2 D7 {3 s5 W
6 b/ m" S' a) G+ h% H9 T* `4 u
9 c+ b( F/ c, F* m. K3 Y# T7 b/ R
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 3 v7 A, g! j) ?4 t2 l' `6 A$ \
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅4 x! `2 r! T0 G$ d; F
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S9 T* V- w$ Q: z2 H倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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3 l2 W1 x$ | I8 D# @ Q ]) y z5 {8 z5 T' B9 o
- T1 r; D3 M+ U) T8 L4 G按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 $ @6 e {3 ^0 u7 Z2 w% i" j
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
& _, v4 s! l8 U, f5 O) Q松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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