- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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) `5 r/ B: Z; w注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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7 K2 Z: v- R. V' \
' t& z! u9 F) y" W" K/ G' l* r* ?/ g- T# @
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+ i* \/ D) ^! O/ q, e按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离6 X5 m* G' Q: y% ]
3 F6 P: E4 F1 l7 B; G2 d
. E; O/ J& d5 h' q- t0 |% J3 A
. M* x% S. A5 e6 G o三根筷子准备打蛋清- i* s, c; E: }
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1 C$ w) z' O/ w" D! c3 t; S4 ~- I/ W
1 Y: D6 T) y) v1 H
为了突出甜,放一点点盐
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一勺糖
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3 E! C* `9 H) m, t* P( I$ D6 ~! k
. Q& R$ {& e; R
1 y5 x+ L: k8 } R继续打继续打继续打 ' h! ~) R9 P, c
有点稠时再放一勺糖,继续打 ) R' D4 }6 q x$ M; @
8 @: ~( w9 }' V; z) |. v) ^& M6 ^9 l/ T6 ^5 d% ~3 Z
9 M4 K- d" C0 U3 x; P5 i大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
0 I1 d n# Z4 H' r这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 9 ?0 B5 M! @& G- x0 \5 C
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w4 `+ a& r3 N: ?( Y# N. E
蛋黄里放两勺糖
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1 R6 W) `, S0 Y! B" k" U+ H' V1 u6 H3 J
3勺冒尖的面粉
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6勺牛奶
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3 @3 o. A1 e% L/ |: u+ D# N搅拌好9 Y% H4 c& K# G$ o) Z! ]% [- r
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" v. G$ ]" w" l9 M2 {9 t" Y% u- C. h' C0 B, R, I6 j0 @
! k; f0 q* i) s' W B* Q5 D$ Q6 d% \
倒入一半奶油状的蛋清 3 u5 a7 h" v# m
注意:上下搅拌而不是打圈 ) m O5 Z1 ^" s; \
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4 q) \4 P9 w, ?$ B: @/ R搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好0 j5 F( a, X- F0 ?# {9 X
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 & k* Q4 P3 v- f/ }# }& L/ V
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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# B/ C6 P4 {8 b/ \9 w倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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! ^/ M) E& L4 C; |+ N: Q8 {' q按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 , W, c: v" K( u( [
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯6 }: U8 }/ Q! `5 V8 a
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 0 F' p5 Q6 p1 C/ h
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来* _" M K! r/ {) J4 C) |: _! t; B" C
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