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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:
. Y/ t: W" G; o9 u0 a
7 _& m, f/ _. q( V, C$ A. D准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
8 z0 ^2 v& j7 _( O; ~8 j) Y
8 H0 R, O7 A2 p  V3 C注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。- y1 N* t& I' x" k
0 S0 V$ T6 w& G

; O# |7 J1 Z! @8 t1 y
5 r! w3 n( [% W: y8 J7 C3 h) i- `6 x% t
+ P8 C* ^6 d* o& p/ a/ ]
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离* w3 d" I, Y$ C) H8 h5 g
6 P8 F# C5 H) {- N$ k
7 K5 Q1 k, \3 Z, f- X. o
8 U& _/ D" t% u; P( j' i. N2 m
三根筷子准备打蛋清5 a& |& r( G( N) q
" i: z* X% p# \1 i, _' F

$ A/ r8 L$ e3 \2 C' i: r4 D% e
" U9 Z8 f3 o. |8 z0 P
0 v9 w/ D# G$ i  Y- P! ~+ W
为了突出甜,放一点点盐
" S7 n" w8 `8 D: q4 h# H8 p' }" D& |! L  \! A

% _) o7 U7 s2 h4 M3 W9 l' a+ n
5 L8 s! s( C1 U+ i  w% H( A% x
一勺糖
+ `6 [9 Y5 J- ?; m3 e* M/ h6 h) z6 a; X! }4 j9 I! s* I* H0 M( \

/ @1 Q( C# J+ w4 m
/ e0 p( g1 N% b7 L% N$ `
继续打继续打继续打 ) A- l; d" Z, m* n, ^
有点稠时再放一勺糖,继续打
7 `) |/ }# S6 H" R& e! W
3 h1 \6 o; _& X( P
& c! p6 ]( S$ Z% g0 N# ?$ Q( Y: g8 R% |( G. ]& Q8 M9 P
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 " E/ o0 ^2 G9 g$ M
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 - Q/ M( b. D$ |( r
! b4 i. R% Z5 ^6 f: ?3 g2 L- p

* B' n0 G" c9 k' t蛋黄里放两勺糖 8 F. o/ j% j7 i. ~' t: v

+ `" X3 w1 q& W8 O. [: H3 J. n6 ]) D# C, b" b0 }6 ~
3勺冒尖的面粉7 r6 J  q( p9 p; L; O
( D$ n" k% K, K2 g3 G

" t4 u) [* v1 h2 |: o1 u: `
3 f" f6 y% [- t5 I- P; W; Q6勺牛奶 ( I# n) o( m6 s+ R$ Y/ ]
$ |. h; Z- y' m8 u) k
4 \7 ?# @7 j" ^

, z0 W# {; d$ u+ W( f" U
& q4 {9 x" N1 V/ ?; f. v( g& q搅拌好
: I! d; M% t! T" O( ?3 _
/ t" N2 Z5 u. J0 D1 p6 E
; H; r+ S' i+ S' ?! n8 \: ]  s
1 o* o, Z' D* @# j8 S * a; E5 R( t- m% [0 F; J  R5 d3 R$ ]
倒入一半奶油状的蛋清 ( |7 [3 e+ k/ X  j( p
注意:上下搅拌而不是打圈
* k% k) e6 ?, f' D2 A

( ?  M: |1 S6 g  E! a2 K, r, N: W% M, U6 u
' D( Y/ Z$ I* w# ~, k+ t
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
: e, R- O; l2 \8 U# `4 s
5 ~% M0 B/ V6 G, O; Y
3 j/ N, z" m  t5 a2 v. D
' I" h" {4 @& ~, B5 m电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
4 a% q/ f& G1 ?# |倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

1 s( ?4 e6 u8 l3 F
) X8 K/ {* u% T) N# U0 s; ?# _& T" b
* ^' `8 s7 a- r% S
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
8 _* L( n: \2 b. `( A" \
. \# a; D3 s/ {6 G2 V  |* L; T9 g: W. E9 M8 ?, J5 M/ `
0 @5 G' `. _- W
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟   y. x3 X* ~  K( Q& V& b
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
" x3 Q, v) C0 o$ S

3 _% v! |$ @9 L: G( e
7 S+ P& ?8 w7 O5 y! w  i" i

* o/ x) y* [0 N5 W  c- E开盖咯
( ?$ E- ~: ?9 B* d. E" ?* P* Z6 i4 U

/ I7 t: x7 M4 t( z$ V7 \. V% M

" V# E6 J8 b; Z+ Y& \( [" g2 D锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 0 N3 ~3 J' G) q: F. }# F5 V* |
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

# p* ?4 E, [  h  _5 Z* o3 y/ g/ @0 N; o% P" T, R( c' P0 B

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
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9 ?" B& U4 [8 w8 g' X( L* B5 x- I' ?& N$ F4 \+ p' W
你也试一下
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宝宝生日
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+ m: _6 }" S) I: }2 P5 |4 V& n  H$ T. [. z
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+ R& X  A# Q; f3 ~9 e% Y2 A1 ~, a& r& c
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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7 \% }7 G# \2 d5 C
' p7 S0 ~3 F2 j1 z, ~根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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2010-02-20 
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回复 诺宝宝2011 的帖子0 H8 s! `9 i6 l4 \& S
3 y3 ?4 G/ A8 ?; p1 G3 c1 |9 f
我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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! A4 j! Q. L" ^7 u$ S) @' L) E" M7 D' E4 i2 X% [
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子4 Z/ [6 S" O* `3 _

. Q5 |  u' A1 W1 t& C我用的是低筋的。
团长编号MW11284

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 + V$ Z, l" ]$ i' o
回复 暮光(小跳妈) 的帖子% }6 ]+ L5 R, v
2 F' U- L" Y6 k  Y" v
我用的是低筋的。
  [0 L- R% q/ M" `
收到,多谢
: F) B* g  U9 j( I8 B% @明天我试试
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