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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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楼主
发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:" U: A  a# q/ E! c) _$ w6 F) K6 y
6 _. V7 V) H) M) ?7 x
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 + I/ E+ o0 y7 E$ F# J

: a1 }/ a$ h8 V( q. @+ g5 D注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
0 @% q9 T0 E' J& e( ]9 r0 [/ G, I% [+ b- k! m5 f7 S& b
; G1 z& d" @. o% g/ I

5 t2 @1 M/ I. |4 V8 h/ U( P) A$ m4 k( p
, H# v1 W; `8 b7 w# @) \
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离! U( Z* R* ~6 I; R1 l

' k0 [- t- @# X, C1 v* H* S$ t; @9 U% z! x# m
) N$ W) q: h" A5 S
三根筷子准备打蛋清1 K% S# u$ ?' U0 ?
/ d' g* ~" n- G
$ @1 n6 k/ q/ l7 h) `% F
) B* [, n8 z5 A" s
! N/ b: }. c, g& g- B
为了突出甜,放一点点盐. Q& ^, y  i" X, u

6 t- q$ h& \. j# ?# J

8 h3 ]# @8 U8 q* ^2 }8 ^
( H9 {* F" q  Z% s' y6 J: h" _# ~
! C/ I6 A2 r9 N1 K
一勺糖. u2 ?$ D' E8 d8 Y/ X% |
2 Z; w6 L, b* ?( h- \9 S

1 t3 y, `. S2 l1 q7 E: U; L$ I
6 J8 ~2 V- g' W; |) ^
继续打继续打继续打
. t( }- g5 _& l/ i+ O, C, f$ U; k有点稠时再放一勺糖,继续打
, [# t8 C# {+ v% c  @
3 M# V0 L8 {( ]& Y8 J- G) k+ ~1 K4 \$ D' K6 q9 ~1 J
+ Y/ p# t/ m" W& F: k* e
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 % G% s: y0 X# V) L& y3 T
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
! f! L8 _  d* h5 I' ?# E' r- r: p, V9 G0 s

* y2 l; U# j# D& Z% `蛋黄里放两勺糖
7 e3 }- J4 m+ {! k& D8 i
" n& j2 B7 Y; Y4 j5 D9 g  M6 e" o% z" a% t0 {4 A9 z
3勺冒尖的面粉
7 C( W9 [. k1 z* P
3 _& y3 q: ^8 l# o! J' F( U
" _( W. Z2 u# F / L2 w/ b0 K& R( }* M
6勺牛奶
, Q& [* m: R. \- n+ G4 H6 J- V: p3 f- O6 H/ L/ @3 V. S

- e  Z' B8 K( z; T: S6 h  ~
9 x% `) |0 t5 v5 ^6 q& k , F& W: T9 a1 [7 Y
搅拌好
: u1 P! q" j8 a& L3 X; ]3 u- x8 F5 s  O! `

5 N  P* M6 J3 Q. x) M5 L) |, l7 g( n& A" v9 P/ s4 C" k

' W/ `, d/ w) W" L倒入一半奶油状的蛋清
8 m* O. ^. ^  g" Y4 H注意:上下搅拌而不是打圈 , i( ^) i/ J6 i9 `9 S- |6 c1 U

' M2 D% P  _" q2 S* K  Y1 D: C' V  D+ [4 l9 ~' A; X3 m
3 B( {  J/ s: i
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好3 ?3 n% w/ Y+ @2 d) C8 @
2 z0 O# N7 s& p' H! `4 A

, t/ Y! c) i4 _ 9 l7 E4 N" i+ Z( v# X
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 $ ?+ b1 v5 E0 Z$ ^! B7 G
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
) N8 o) K4 a4 W* `7 M) S
* b; o) H2 `1 S& g/ d  m3 P

( K0 o9 P" R5 W/ c/ ]8 V$ Q
5 H! A, z$ M0 r7 T' a
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来+ ^# u7 N, Z; w4 }
. E1 N9 [1 ~1 G' U  u$ f$ {
0 Y1 p0 i  Z. ~4 b, W0 S

- }  a; r9 ^2 V5 z2 L0 O按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 0 C4 b& p3 B$ L0 h! `8 U
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
2 P* Y5 t' p' A5 o0 h* ?3 ~( P2 t3 d
3 k5 R8 d2 ~1 M3 t# ]" ^+ l- S
0 D. G8 @; H1 [/ M3 |

# r' e1 R- n& R' H4 G: C. ~- q2 v开盖咯8 ]3 d& F- N3 L, K- {6 d7 Z
" ^: M2 y# P2 _9 |' G1 n( s% y
5 Z$ y- e+ C1 q
! P1 g* B# F- o8 q( ^$ m
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 " Q5 m( `+ g% l0 @! z
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
- F* l# H1 X0 c+ Z9 I2 M

4 s" x9 f, `, C7 s) V

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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1 ]4 d) Q, @- z4 X0 V" M你也试一下
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宝宝生日
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! }$ {" f. m/ j0 O( |0 p9 L3 j, D) P: L, v
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
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宝宝生日
2010-02-20 
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5 f0 Z4 C# h5 ?1 W( m1 H/ j根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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宝宝生日
2010-02-20 
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* ^; Z0 R  v9 f* T& F4 P; V
我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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0 _. U  m+ i  H( M$ \3 @9 r
: _# {) h8 E+ l我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
0000-00-00 
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子: C% ~) H& Z- o" i, U/ R' o
- s. ?, y; F% B, B' T/ m* v
我用的是低筋的。
团长编号MW11284

博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 1 n7 t  d- d, B: Q2 B5 @" d4 o- O7 U
回复 暮光(小跳妈) 的帖子$ m* d1 i2 H( s8 i% T8 S' T
- N1 m7 i3 o; {) e8 b! {8 l0 G
我用的是低筋的。
2 ^; \; }5 q& C7 Q" o* P
收到,多谢  z' ~" ^3 _4 K* x. P3 L2 y) C  M
明天我试试
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