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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:
) I/ D: U" H! D4 \" j7 \* `" W
4 u; ?+ U# e% |5 v8 l准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 + a% D- S5 [" Q& {

! g& V" F# j' Y1 K' z3 g注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
% z/ @8 p, _  |- j8 j* X; H
+ [' f( B& {& I& p
7 _# N5 ]  o# E3 F1 i5 {

+ E. A8 d* m. L1 B3 c* S
; h2 Z* M" H/ H& Q- Z
4 v2 q0 T8 ]8 b4 f+ m' B
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
1 I9 A" g" H; C! D
4 X- A. p- n) A! u& c/ d, ]
6 p6 a  ~* D: ]
0 Q$ X- r- I/ X7 F# B( a
三根筷子准备打蛋清
: q6 [, T3 E( Q' T3 w: {& v" I( m8 j  g; {( Y2 C4 x  V
  {3 f* r: z- b, b

% D9 z" `6 O- a  z3 w& p

; k) Y+ {# w1 W+ ]# n* v6 y! V为了突出甜,放一点点盐
4 A, a( b  k: x) d) E8 D: h& u9 D% P7 B
1 r, I$ z4 O5 k

; E/ M5 n3 g8 K# p5 d9 B
  J! ?( j1 f$ E5 }' L: k7 a

5 Q$ w; l+ }1 G5 Q, w% q一勺糖
3 V! ?$ _* b3 _/ _/ w/ t, k; X6 t4 h% Z5 T. D, r
  @3 N4 s6 S) m" C! y3 g

- m1 ]* L5 e$ U- k2 }. R0 G9 a继续打继续打继续打
+ b4 |* L. o# z4 O/ T' y有点稠时再放一勺糖,继续打
7 z! q& }3 F; U7 H
6 ~6 J( V. J4 S0 V
6 j. ]# U. v7 ?' }5 b
0 I: G& P3 e) v6 \/ Y* _; _大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 + C4 Y" O% W% H5 x
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 # t4 x& F+ N3 N; O1 U7 |! g
$ i* f* k! V5 q# A9 `* p( t5 k

( u& {2 L& P3 {5 ~3 {蛋黄里放两勺糖
8 e' I: O( [& d/ B+ [4 \3 q
6 W" a! n: C- @' b
, l& [7 }/ I4 e' S" f3勺冒尖的面粉# u  ]' F" E. c* P( R5 w( W
+ t4 E/ F: K+ _# d. Q& n6 r: q
9 a5 R( i! I/ _3 T. ]9 V0 @

5 c7 {, c" B5 e' A6勺牛奶
8 t: @/ I9 w) U8 n# c( p1 a& m0 B7 Q  T1 c* {
. J6 G& l) }) ]8 J

- ~& f5 K1 \% Q
$ e5 r  W- A4 D; L搅拌好9 W8 f% N: V% d5 C5 G

& f8 Y& w' P, V$ c; v- `" ^0 ^2 [: o
3 o; R' \& ~! R4 t
( B5 a* I5 ~- U" H: H. {, D$ d  g# G
5 o  n2 {+ P  f4 d( H0 `% K倒入一半奶油状的蛋清
: l2 @" H* q5 _, M9 n# W注意:上下搅拌而不是打圈 ) x% _1 d/ x+ k

0 K7 f! L! t  C8 }# z& Z. t; n* k) I2 I( j1 E# _9 ~2 v
2 K! \% ?* n$ g2 f
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. A/ [5 N9 p  @
" X9 s" ?$ _4 U6 l2 D7 {3 s5 W
6 b/ m" S' a) G+ h% H9 T* `4 u
9 c+ b( F/ c, F* m. K3 Y# T7 b/ R
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 3 v7 A, g! j) ?4 t2 l' `6 A$ \
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
4 x! `2 r! T0 G$ d; F

# b5 ?  _1 V1 l! `# O9 P
9 S) C: x8 F" u) x1 }

  S9 T* V- w$ Q: z2 H倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
) O. Q. ^" }7 ]8 w7 a6 t7 `
3 l2 W1 x$ |  I8 D# @  Q  ]) y  z5 {8 z5 T' B9 o

- T1 r; D3 M+ U) T8 L4 G按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 $ @6 e  {3 ^0 u7 Z2 w% i" j
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
+ {$ c, h9 [6 a% o/ }. h

% U6 A- C+ H7 g# o' @9 w1 u4 ]/ R7 l! c( F
) T8 L1 ?/ p* n5 d) B
开盖咯
! n6 D7 v. F3 I
; P0 m6 D6 B5 J, f' _
$ h1 v# a) ~1 V0 O" C
5 `, p- ^6 q- r$ H. \
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
& _, v4 s! l8 U, f5 O) Q松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

. ^+ _- a& c1 N2 s. }
; j/ Z) H9 c8 n7 v# W

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
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) @; S7 r# r9 E. m: G( f! I6 G' U0 w, Y
你也试一下
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宝宝生日
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, k- t: @* e% O' _2 z% _6 h8 A5 a3 C0 l2 S8 U6 `
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
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$ d+ }% k0 x' J( ]9 X# M& n% k3 A  K' L5 r5 w: y
根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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回复 诺宝宝2011 的帖子, S. {# D- ^; J& q
! m8 X0 E. O3 L
我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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回复 诺宝宝2011 的帖子
4 t& t5 n: `" x. a  F! v; l1 H4 P' b" v: h
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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宝宝生日
2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子: J: r9 `7 f2 a  B$ \
1 M; F) `) n. Y( B. E( A
我用的是低筋的。
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宝宝生日
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
( `* }) w+ P5 b' ]6 R回复 暮光(小跳妈) 的帖子7 F. h% d7 X5 X% A$ E8 I6 g

/ Z' X9 r* i- E我用的是低筋的。

, J% V: b- R6 g. Z! f! G收到,多谢( H+ x7 g& e- G4 p% D& j4 m% u$ Z
明天我试试
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