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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:5 }+ |% p$ w& z! H
% k- X0 l0 @, r! {) I( W
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
' S' s. |. P. v8 A: Y; I% u. g# g% j7 G8 J) ^) J+ K6 D
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。  Y: A& n* T# J6 y2 p4 T+ w
4 q# ?7 f3 S! l' K( U7 j  j; U
/ C. E  S  q5 u# S% r
/ W7 i, T# I; V  Z5 q  d6 G

7 m" e4 |" U3 X5 B% l; x

9 z2 W$ l7 A& |( Y! b8 R" |按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
4 m; |# O; L/ s# C+ a  T  t& ]. }- g0 E8 k0 A9 L
. I/ _2 b2 G7 b
3 j) S8 S+ f8 [3 Q! c
三根筷子准备打蛋清
  h4 n% y4 x8 X' }1 l8 L! P9 O4 r0 \! m+ L1 Y, Y8 t$ `
* X! f6 g; R# O3 e; t9 M- B% S+ z3 h

+ ^" W6 f! j8 H
8 Q1 u/ t9 o  s7 O6 A& T/ {- x
为了突出甜,放一点点盐
9 U' P+ R: Y2 m1 j! T
8 i: ]% Y7 s0 Z5 s# z! W
, m) ?  e  Z) \. i: P
/ @4 W: g- C# z3 h5 S& t

$ E6 u: t; b9 m! h- l* p一勺糖
; L3 o. K4 j" w/ `% l( p! {) r+ j- Y: i0 n, a+ f

! @; }- s& T+ W) t, g7 J

# ]: E! T9 a$ s0 p继续打继续打继续打 * D$ S# S, J; {! a" G
有点稠时再放一勺糖,继续打
# L+ V+ w- x7 y% e5 |. A! U" R$ t: u

% C: V$ g% k: Q- X2 q! P/ l( s6 r* h) K
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ' K& Q8 M: j( s4 e2 C
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
: ~% y+ i- r& \) S
% y' K7 M4 s  F4 E# T& N
! C$ I# z$ V" @- g& V( r蛋黄里放两勺糖 # l) C2 ?; }- l* w

6 Q0 [( s5 z1 Z, x
) b" f* r- c4 d) h9 t2 T. K3勺冒尖的面粉5 g5 S6 k: D4 [+ u6 _
( H2 t& m% ~8 U2 t5 j- m
  U* q$ v) C2 {0 y: Y  L( w

, L! Q* R3 e7 V3 U; G5 s" i# u" g% C/ h6勺牛奶
& k* |4 X  t9 ?# g$ L/ G0 [
$ O. r: |+ P/ D: [: @# R5 [2 o! q9 v% c& _- z  A
* O: r0 h4 G) w$ b
( o  e2 p2 R8 f: i
搅拌好3 m4 ]* M/ p5 }

4 L# m1 n: e8 C/ X
5 S' z( b) o% X$ x  R
' Y7 O1 H4 j5 F0 H# G6 x. y
0 O! I1 h/ w0 I6 S; U0 k$ X倒入一半奶油状的蛋清
. [5 X' _% b  n& s$ a注意:上下搅拌而不是打圈 3 B) N9 t1 x7 h1 y( Q7 `! u
( g) s# V4 c$ b3 e; b

7 t! w* z/ ~5 V, p. X
5 q6 M% q" `) O( l+ ^( f; ?9 ^& H4 d搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
- r! x; @* G. v: W) \" ^; N4 u  c/ o1 y$ |* X" |3 J/ v. |

& D6 G( {2 e$ v" k: F9 |7 ^5 L3 Y   |$ R/ @* O$ u: U
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
. u& C( u. M3 |! d/ G) [3 F0 E倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
& M& S$ G8 z) `/ `2 W; f- m

' m3 k5 L3 c/ g% ?: R$ @8 }: u# E, B4 P( ?* @9 c  L
3 G4 j/ [: R# n1 o8 T: ?! I; g
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
( Y; s( J, D6 w: [9 Q
) W+ n8 Q# b6 M# c/ v9 y2 W% M
, k' F4 N( v& S/ K. r$ T( A  K

5 ]  @- w2 ]; L3 ?( j2 o按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 . _* E+ y) t0 S: N
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
0 R3 p/ B, H" g; f! w
2 A) v' ], x$ `- N2 H' Z
6 i7 x# y+ B/ w2 B
  t3 g- O; u- Z
开盖咯+ g+ h0 d' t; ?  w# h" o

7 u9 H) B) e+ @# L. p1 i. C9 {( v
' P9 C6 L, r0 Y4 e
) u6 H- y1 V2 w' y; B  z# o
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
  [8 \+ S8 M% l& R0 r& p' j松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
( n1 _4 E& R- _2 B) L9 f) ]9 P8 A; S

, B! y9 {0 R. @# \& M

悠悠妈合格团长:MW12379

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( d, P8 E) ?% i: W, i1 y2 o2 c4 r& K9 M3 v
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
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2010-02-20 
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回复 花沙发 的帖子6 Y) P$ L  G  p+ {2 T
: b: k' A/ {+ t- N6 U
根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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回复 诺宝宝2011 的帖子# t' s+ Q; p% x7 P2 H6 z

. s# m) F2 ?9 P, ^我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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回复 诺宝宝2011 的帖子
' W3 N  z0 Y/ H; ~+ p3 `. |- A- D# J& `. Q
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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宝宝生日
2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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没做成功

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回家试试
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子
# @: q" M! }( M# {
" o7 R' g* @9 F我用的是低筋的。
团长编号MW11284

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
/ H1 `& v( b# \, \' f! F回复 暮光(小跳妈) 的帖子
8 H7 P5 y* |6 j4 d' r9 H! [$ d& N8 o3 I8 v
我用的是低筋的。

. t4 N+ W5 Z6 R/ i( L3 P0 X收到,多谢4 h& j  G# z: F5 E) p/ O3 w+ K* w
明天我试试
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