- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:5 }+ |% p$ w& z! H
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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 Y: A& n* T# J6 y2 p4 T+ w
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9 z2 W$ l7 A& |( Y! b8 R" |按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清
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+ ^" W6 f! j8 H 8 Q1 u/ t9 o s7 O6 A& T/ {- x
为了突出甜,放一点点盐
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8 i: ]% Y7 s0 Z5 s# z! W, m) ? e Z) \. i: P
/ @4 W: g- C# z3 h5 S& t
$ E6 u: t; b9 m! h- l* p一勺糖
; L3 o. K4 j" w/ `% l( p! {) r+ j- Y: i0 n, a+ f
! @; }- s& T+ W) t, g7 J
# ]: E! T9 a$ s0 p继续打继续打继续打 * D$ S# S, J; {! a" G
有点稠时再放一勺糖,继续打
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ' K& Q8 M: j( s4 e2 C
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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! C$ I# z$ V" @- g& V( r蛋黄里放两勺糖 # l) C2 ?; }- l* w
6 Q0 [( s5 z1 Z, x
) b" f* r- c4 d) h9 t2 T. K3勺冒尖的面粉5 g5 S6 k: D4 [+ u6 _
( H2 t& m% ~8 U2 t5 j- m
U* q$ v) C2 {0 y: Y L( w
, L! Q* R3 e7 V3 U; G5 s" i# u" g% C/ h6勺牛奶
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* O: r0 h4 G) w$ b
( o e2 p2 R8 f: i
搅拌好3 m4 ]* M/ p5 }
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' Y7 O1 H4 j5 F0 H# G6 x. y
0 O! I1 h/ w0 I6 S; U0 k$ X倒入一半奶油状的蛋清
. [5 X' _% b n& s$ a注意:上下搅拌而不是打圈 3 B) N9 t1 x7 h1 y( Q7 `! u
( g) s# V4 c$ b3 e; b
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5 q6 M% q" `) O( l+ ^( f; ?9 ^& H4 d搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
. u& C( u. M3 |! d/ G) [3 F0 E倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅& M& S$ G8 z) `/ `2 W; f- m
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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5 ] @- w2 ]; L3 ?( j2 o按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 . _* E+ y) t0 S: N
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯+ g+ h0 d' t; ? w# h" o
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
[8 \+ S8 M% l& R0 r& p' j松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来( n1 _4 E& R- _2 B) L9 f) ]9 P8 A; S
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