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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:8 F. J7 g) ^, t

3 B; w& W( B0 t# l" I/ U准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
! o9 d6 [+ p, _- l, f7 J; Z8 ^+ C& c1 O: u3 e: J' e  k' \2 D
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
0 x: v1 N, o# a. r: w- G1 {8 q8 W0 V) D# a: e( {7 g
+ N- J0 @' a2 e6 T7 B+ r
5 p% x) J: t3 |& A* ?4 H

2 _# O1 R6 Z2 U: S1 }3 t
* p- j  G3 t4 C/ i. r
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离+ U! T2 t8 s7 r4 b0 p
- y2 u2 U( M; o. C$ J

  O* b8 _' o8 z  z
( Y# r1 v) _- E0 L! d6 W) n
三根筷子准备打蛋清
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6 |, j% k3 x: W0 f

5 `5 p6 [/ }. g+ V9 a  G2 U. H4 N( r7 S( O
! Y- _, ]) L. A, W4 ^5 _
为了突出甜,放一点点盐9 H: F, ~' @" J/ P& B6 S8 Z1 B# o5 [
* j8 ^, E7 ?8 S& ^& r
6 u" u7 [  u2 r5 h; Z! j

; Z; O$ [) V& K) Z( h- M3 R% t
4 ^7 ^2 u8 f1 Q  Q+ S) n( c
一勺糖
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' G% L: s1 ^, N5 c
# |' }2 z* o0 W# F* \
6 j6 Q) `1 d- ^$ A
继续打继续打继续打
* l. N: f: J7 B. Y7 a/ Y8 f  u有点稠时再放一勺糖,继续打 5 ^( D3 n" }! z# s/ ?

$ J& n7 E3 N1 L4 ?4 G
/ Q+ {4 F2 o: S* d# ^
4 @+ [" b" O0 b4 x! U/ o大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
( ]' Z8 b4 b7 V+ M  w这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
: [( i: I0 D. V5 ?8 `8 u. g: [5 z6 l5 G/ J9 f' W
/ X( {2 {4 w% T6 G0 A* q. A) R3 e
蛋黄里放两勺糖 4 @3 n4 h9 f+ M! k+ c- J9 q
+ a. ~, h# `3 G5 x1 O! e
( `1 {0 K2 e" r! k
3勺冒尖的面粉9 S* }' I7 n. `% ?( A: p

/ ]0 x( Q' A6 h7 S8 D& I" \& i: h" w+ R: x# `( \
6 y1 w2 J# N, X" Y* V
6勺牛奶 0 @  }5 ^/ g* J) r7 F6 m
1 P6 l8 D) R7 ]- N3 I" t
5 x  b" z& ^+ ?+ R- v8 s

' M, T# L/ o8 A- E2 F
1 a( N. Y2 n( n0 L9 }! U8 l搅拌好! Q1 _) |& d3 y
7 h7 u# h% s6 D& {
/ m( a! O2 O5 Z% P" K

9 {6 E+ d/ Q9 i7 I$ g / h9 I2 U$ x" p4 p4 p) U4 y$ A/ Y. Z
倒入一半奶油状的蛋清
& g! Y: v+ J, l/ H注意:上下搅拌而不是打圈
) P- x/ d! B7 v
) g4 @; O& @0 T: ?9 {
/ [; V. q0 h+ m
. u7 c1 _! T: u7 W
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
1 G0 ]. v$ n# E* o1 a
9 {. t' s7 T" T9 e  }2 Z& H$ F% [$ ?

! Q% n7 T1 C5 i. N+ a电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 0 E  j& @1 N9 w' D% H: i7 i& B# Q
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

6 X0 o& d; t! O, k
6 w1 w+ q  O  J8 l' V/ B- Z( J8 U! m* {( S) N. C4 p
- T) r% d6 P; h7 ]: J# I) I0 x
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来( y. |+ J3 W. \

7 @6 Q7 J/ L$ t$ p; [* A1 R/ Z7 M( F1 A. T3 H4 h

  i6 s' H+ ^, t" V$ K3 A5 w按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
  J: K' M1 @' ~) `% {* `7 J& @2 y然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 " J* K/ d4 }0 q  ?
4 H1 F; v! k4 ~) f* E: ^
# t# t( s; E8 a8 d/ J0 K1 Y& L3 K6 d

7 K9 S6 U+ j1 t2 P- n开盖咯$ k8 ~# `' k/ t

0 P2 b( w/ R" l7 h' j. H( E
6 I. S, F) r7 C
- u" V% b+ k5 K' A# }) d1 T* B
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 . m8 W, M# V& i* k4 r
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
' w" s, \7 L9 W) N

! R! G! D+ h; I0 X4 Y& G

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
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* o  i* |* N' w你也试一下
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( T. \4 y+ L( \8 C支持支持
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回复 玙瑄记666 的帖子
3 A: Y( D# F1 j0 Y- a% q# D( c: l' Y+ H; d1 ?( z2 X! t" r
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 花沙发 的帖子5 {4 C( v) B8 w) T( u
0 f+ h5 E, C& j  b4 g7 H
根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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宝宝生日
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9 z4 {+ q0 F9 m
/ @- N1 f3 @0 U我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子' ]: I* Y& e$ ?* R

3 B5 d5 {3 }9 Q' H6 u  Z: S我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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宝宝生日
2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子
& N- }/ r4 z# O# t3 q& s+ s2 C% P
) g; Z  M( |0 E* ?/ e4 ]1 N我用的是低筋的。
团长编号MW11284

博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
+ T, L5 K% T/ \4 G: _回复 暮光(小跳妈) 的帖子
- m# p9 M0 x2 y+ g1 R: [+ e/ m5 T; f8 o
我用的是低筋的。
2 P  ^- @, P& C1 A2 d' P
收到,多谢# J7 f: ^! ~: a' t5 t$ X
明天我试试
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