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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:
3 [, x* _) S8 M: [1 q5 F( N
0 a# U( i  z! c& C- h5 P2 t准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
) [( U7 p3 c: X. }- k) q" V
% a5 C2 _& m. r$ r4 }注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
: Y3 t4 a& M/ t8 J# c
! ?. ?: z! n/ n1 a
' C% x1 |& o% u
) Z0 x! a  b. ?  D6 X3 J  X. r

* p8 F; b/ U4 n! x* `

, }0 {$ R- I; g; T7 M# D2 A4 O1 g- t按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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0 n$ H, Q5 h/ T6 b( S
3 g+ Y& m0 q) _, d/ f# e
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三根筷子准备打蛋清
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) ?+ R. W2 A7 z; d: e

; V$ D1 k5 q0 Z# ~6 w$ F+ g5 x: a0 _: a9 v7 @( H" n

6 v" i( P' b% c1 q5 ?: k$ u为了突出甜,放一点点盐
3 K# s* V0 ]9 T4 N, }3 {( G+ d" s1 h# R

+ f- C' s6 `1 c9 D0 i6 l1 ]) y% N1 f+ D5 g( k7 G
* r" B' O7 }, R- e8 q9 a6 Y# m7 l6 c
一勺糖& T; O# f# ^0 T6 A
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- {" B( Q/ d  K2 b, @0 \
6 g0 a7 {: L, m7 r7 ~5 z; [
继续打继续打继续打
) z8 f$ q2 J3 v有点稠时再放一勺糖,继续打
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7 g$ Z. h; w+ l+ I4 g! `
3 J7 S  ~: ~$ D# ]
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 " X- D2 q4 x0 `8 a; y9 w: U( Z! X0 @
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 / Y' P, t' N# i4 h0 F: K

2 w7 J2 z; H. l! {7 ^
7 {, a9 {+ \6 N  ~: z- [2 e, a0 y蛋黄里放两勺糖
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7 Y, K2 J* U& ]9 \1 }5 w# I9 u. E6 Q3勺冒尖的面粉+ `5 i: y9 @3 F' \6 R8 G

  ?5 ]- T1 |2 B- v6 N$ q+ J; t% q3 O* C6 v6 I) W. ?

" K5 \$ l9 }( n& H4 I( d, b+ t6勺牛奶
) o+ ?' L/ O  d; g
7 ~9 x) L* r  W1 t* j; K2 Y8 a; ~, ^
6 V& u  B7 \3 H5 O6 I9 f
. H5 k# \4 m6 F
+ a+ i% W4 s6 G& C搅拌好% Q" L# Y' y2 h3 V
$ l, [* {! s. w. w" o% [! `/ x

  \& S. F5 e! ?& |5 ^2 C" _6 P' C# G6 B2 v  C: H

4 x/ o  q7 ^$ x倒入一半奶油状的蛋清 / D8 g( a. A3 `' O
注意:上下搅拌而不是打圈
; _: H1 H  R& t0 s$ e8 k" A: v
5 f) J: k0 |- L: P
4 M" Z$ q& E: H/ f  f6 ?
8 P9 r! {7 @3 }
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
( W% I9 [' J' @2 n; c0 O. Q  N, b' K; ~5 w
. k8 v, y+ G% n  w1 r8 X. O3 q2 {
. l. a% i7 E% q8 b
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
" x8 z4 k& M# C倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
* w# C! s" z1 z7 _4 J! L, W! q- G

" X( I& P) ?- n. ?# J% D/ A+ v( ?" r0 b1 c
, T8 `5 Y: b+ S* W. R& O; w( p
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
0 R% p- H: H% _( q: ^
. Y9 i& A1 [0 k6 l0 J4 J6 X2 g$ J) I& y8 T4 S; }3 y

; g; P% b( {7 O/ F3 V& ]' L按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
* [7 N+ @6 c0 ~$ @# P- n然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 # j9 X9 m+ K- u3 a! R5 K7 o

) B9 C9 O; c. x( S* P
0 u9 h3 }& c" a% p5 z2 E$ m
, z/ K1 |% G; M. J/ M% w1 I/ W2 U
开盖咯
/ `2 g  ^# k0 M' K" t1 i3 f5 }% B. Z  o5 y: O" Q

: s, ^" N8 y* `4 ?5 d
- g$ L9 x: o7 ~1 N, [7 N
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
9 C! B2 m3 M. H7 s! H# A- e  [松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
, e7 \2 t3 X: J
0 e9 y. K- o+ c1 t

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
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你也试一下
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) P' f- F/ f( Y0 B* X" A0 j* q( s( a; Z8 x
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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. z7 R$ ~1 e, C$ T* d根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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2010-02-20 
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$ G) \7 X7 Z( r" z+ m
0 y4 W% q8 H# E( \' h( [1 P我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子" N5 D* e! O& R& C! I
! o7 ?* T  F% D: L. z
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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1 F/ P+ q- |) @& H$ L' C
2 y5 B/ R. ^' ?( b( N3 f: L我用的是低筋的。
团长编号MW11284

博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
3 {, }; c# S9 T回复 暮光(小跳妈) 的帖子3 p: u' x$ R, n) t! ?
. J# ?4 ^% }9 ^2 d) K$ k, L, Y. J
我用的是低筋的。

/ ^1 O! L2 \2 {# @收到,多谢% q1 R! u7 X# n, d) y2 u3 u$ x
明天我试试
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