- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
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0 a# U( i z! c& C- h5 P2 t准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
) [( U7 p3 c: X. }- k) q" V
% a5 C2 _& m. r$ r4 }注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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, }0 {$ R- I; g; T7 M# D2 A4 O1 g- t按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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0 n$ H, Q5 h/ T6 b( S
3 g+ Y& m0 q) _, d/ f# e ; j6 X9 v$ J" `
三根筷子准备打蛋清
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6 v" i( P' b% c1 q5 ?: k$ u为了突出甜,放一点点盐
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一勺糖& T; O# f# ^0 T6 A
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继续打继续打继续打
) z8 f$ q2 J3 v有点稠时再放一勺糖,继续打
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 " X- D2 q4 x0 `8 a; y9 w: U( Z! X0 @
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 / Y' P, t' N# i4 h0 F: K
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7 {, a9 {+ \6 N ~: z- [2 e, a0 y蛋黄里放两勺糖
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7 Y, K2 J* U& ]9 \1 }5 w# I9 u. E6 Q3勺冒尖的面粉+ `5 i: y9 @3 F' \6 R8 G
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" K5 \$ l9 }( n& H4 I( d, b+ t6勺牛奶
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+ a+ i% W4 s6 G& C搅拌好% Q" L# Y' y2 h3 V
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4 x/ o q7 ^$ x倒入一半奶油状的蛋清 / D8 g( a. A3 `' O
注意:上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
" x8 z4 k& M# C倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅* w# C! s" z1 z7 _4 J! L, W! q- G
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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; g; P% b( {7 O/ F3 V& ]' L按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
* [7 N+ @6 c0 ~$ @# P- n然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 # j9 X9 m+ K- u3 a! R5 K7 o
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0 u9 h3 }& c" a% p5 z2 E$ m , z/ K1 |% G; M. J/ M% w1 I/ W2 U
开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
9 C! B2 m3 M. H7 s! H# A- e [松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来, e7 \2 t3 X: J
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