- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
. Y/ t: W" G; o9 u0 a
7 _& m, f/ _. q( V, C$ A. D准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
8 z0 ^2 v& j7 _( O; ~8 j) Y
8 H0 R, O7 A2 p V3 C注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。- y1 N* t& I' x" k
0 S0 V$ T6 w& G
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+ P8 C* ^6 d* o& p/ a/ ]
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离* w3 d" I, Y$ C) H8 h5 g
6 P8 F# C5 H) {- N$ k
7 K5 Q1 k, \3 Z, f- X. o
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三根筷子准备打蛋清5 a& |& r( G( N) q
" i: z* X% p# \1 i, _' F
$ A/ r8 L$ e3 \2 C' i: r4 D% e
" U9 Z8 f3 o. |8 z0 P 0 v9 w/ D# G$ i Y- P! ~+ W
为了突出甜,放一点点盐
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一勺糖
+ `6 [9 Y5 J- ?; m3 e* M/ h6 h) z6 a; X! }4 j9 I! s* I* H0 M( \
/ @1 Q( C# J+ w4 m / e0 p( g1 N% b7 L% N$ `
继续打继续打继续打 ) A- l; d" Z, m* n, ^
有点稠时再放一勺糖,继续打
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3 h1 \6 o; _& X( P
& c! p6 ]( S$ Z% g0 N# ?$ Q( Y: g8 R% |( G. ]& Q8 M9 P
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 " E/ o0 ^2 G9 g$ M
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 - Q/ M( b. D$ |( r
! b4 i. R% Z5 ^6 f: ?3 g2 L- p
* B' n0 G" c9 k' t蛋黄里放两勺糖 8 F. o/ j% j7 i. ~' t: v
+ `" X3 w1 q& W8 O. [: H3 J. n6 ]) D# C, b" b0 }6 ~
3勺冒尖的面粉7 r6 J q( p9 p; L; O
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3 f" f6 y% [- t5 I- P; W; Q6勺牛奶 ( I# n) o( m6 s+ R$ Y/ ]
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, z0 W# {; d$ u+ W( f" U
& q4 {9 x" N1 V/ ?; f. v( g& q搅拌好
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/ t" N2 Z5 u. J0 D1 p6 E
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倒入一半奶油状的蛋清 ( |7 [3 e+ k/ X j( p
注意:上下搅拌而不是打圈
* k% k) e6 ?, f' D2 A
( ? M: |1 S6 g E! a2 K, r, N: W% M, U6 u
' D( Y/ Z$ I* w# ~, k+ t
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
: e, R- O; l2 \8 U# `4 s
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3 j/ N, z" m t5 a2 v. D
' I" h" {4 @& ~, B5 m电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
4 a% q/ f& G1 ?# |倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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) X8 K/ {* u% T) N# U0 s; ?# _& T" b
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 y. x3 X* ~ K( Q& V& b
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
" x3 Q, v) C0 o$ S
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* o/ x) y* [0 N5 W c- E开盖咯
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" V# E6 J8 b; Z+ Y& \( [" g2 D锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 0 N3 ~3 J' G) q: F. }# F5 V* |
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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