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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-5-18 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        昨天第一次尝试了自己独立制作蛋糕,虽然还没有购买烤箱,但是电压力锅上面蛋糕这个按键深深地吸引了我,之前在亲戚家里也吃过电压力锅制作的蛋糕,非常超吃,所以在家没事干的我决定一试,结果。。。自认为很失败,虽然还是能吃吧。。
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: \- C1 m9 Y. h: i) M' _
失败情况:7 C9 Q2 T: m6 Z: n/ W) s' v+ e( s
     1.制作出来的蛋糕居然分了两层,上面一层是白色的,下面一层是淡黄色的,我个人感觉,上面白色的主要是蛋清,下面黄色部分的是蛋黄和面粉的混合体,而根据口感而言,白色的还好吃一点,黄色的部分,软塌塌的。。
6 r! v0 A1 ~3 q4 T+ {( }/ [% ?: `     2.体积的问题,基本上我放进去什么量,什么高度 ,烘焙好之后还是这个高度,,没有蓬松起来,之前在亲戚家吃过的就不是这样。。。
! N9 g# j$ G/ a4 o2 C" C     3.因为是电压力锅制作,所以时间是规定好的,制作好之后我打开锅发现,上面的尤其是中间的部分,有点湿湿的水水的,软软的。。。
: m& w2 G+ ^! h9 D' v
& h" S- w' d9 z3 T$ I; I/ |+ B, p
1 v$ g* n9 g1 D1 N$ G- Z) ^制作过程:
9 j4 e2 \/ p; y) m      1.四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,狂打蛋清,期间分三次每次放一勺糖,还放了一点盐,因为没有打蛋器,所以用好几根筷子狂打,打了一个多小时,结果是泡沫奶油状,我的胳膊 都要散架了。。。, D9 J; K% \. x8 O4 ?1 ~
+ e" Q: ?$ D# X' p8 i
2.打蛋黄,加入一勺糖,放入十多勺面粉和200毫升牛奶,混合均匀。
& `8 U+ S7 Q! J6 S- K2 S' y
' p# A: \) G) F! X3.将蛋清倒入上述混合液中,十字画法混合
" W' |/ p! e) N     4.将内胆底部涂上一层食用油,将混合好的液体放入内胆里,去掉排气阀,选择蛋糕键,然后就是等待了。' {  {, h' N7 n# f3 }; S

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: M6 [0 a9 I3 Q4 Q% W* S+ ~2 I& ?6 t  d

" k  e1 q- S! H# K8 S% E

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宝宝生日
 
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真伤心,好认真的帖子都没有人回复。。。

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宝宝生日
2009-07-31 
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我感觉很好吃的样子哦- s0 e3 O3 O, P4 R

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

建议亲去败个电动打蛋器回来,势必事半功倍!如果让我用筷子来打蛋,我连你的一半都不如。

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梁氏夫妇  呵呵,是啊,用筷子用的我啊,想死的心都有。。。  发表于 2013-5-19 20:29

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建议亲去败个电动打蛋器回来,势必事半功倍!如果让我用筷子来打蛋,我连你的一半都不如。 ...
呵呵,是啊,用筷子用的我啊,想死的心都有。。。

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2006-09-28 
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妈网红人

回复 梁氏夫妇 的帖子1 [; s( M$ a! n  w3 _/ Q$ A
4 y! ]# m- P) F0 F
     我上中学时曾经用筷子打过鸡蛋,而且还是全蛋。那会儿放暑假想做蛋糕,可什么也不懂。以为只要鸡蛋越多越好吃,每次打鸡蛋都打的胳膊要断,没有一次成功的,回回都是烤蛋饼。我不仅放鸡蛋还放核桃仁呢。浪费了无数鸡蛋,最后我妈气得要打我,这才罢手。所以还是要用打蛋器才行啊。

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梁氏夫妇  呵呵,我建议你都可以开面包店了,初中就这么有兴趣了^_^  发表于 2013-5-19 22:36

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回复 梁氏夫妇 的帖子5 G: V7 _  d5 W+ D6 u  Q
) Z# |1 v  N) I
     我上中学时曾经用筷子打过鸡蛋,而且还是全蛋。那会儿放暑假想做蛋糕,可什么 ...
呵呵,我建议你都可以开面包店了,初中就这么有兴趣了^_^

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2006-09-28 
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回复 梁氏夫妇 的帖子
1 S4 R% \, F, Y& @7 L- P0 m7 o) V5 j" S$ k* {. H% I& e0 z' v9 m! j) M
嗯,初中就用我家的小烤箱来烤小棋子块。只是那会儿做蛋糕都以失败告终。
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回复 梁氏夫妇 的帖子
: J+ S- W) v3 e% A2 B9 e
- J) C9 d* K2 L& T3 Y' Z/ }我之前是用电饭锅做的,上次自己用筷子打蛋,手臂都要不保了,因为先打的蛋清,等到打面粉的时候蛋清的泡泡有一部分变回了蛋液,所以蛋糕没发起来,不过没分层,老公说味道还是不错的

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梁氏夫妇  噢,这样,昨天第二次做,味道比第一次好很多,但是还是分层。。。  发表于 2013-5-20 21:50
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回复 yunyunxia 的帖子
  \8 d9 x- Z4 G% C  R8 d
& H, ~3 ~  e4 F( Q" j一直在看你美食的帖子,看着就有食欲,呵呵,要向你多多学习啊,希望多发些既简单又美味的给我们,先谢谢啦

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2006-09-28 
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回复 球球童童~ 的帖子/ Y; R8 {. P6 _* n3 X* v) {

8 R: a7 G. u3 m, ?) c  {好的好的,以后做些简单的。
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回复 yunyunxia 的帖子$ c) y) r: v# g) D3 z6 O0 d- ?3 f
% w: G" c0 T, F% f+ R8 B  M5 X) C
嘿嘿,谢谢啦,期待中哦~

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回复 梁氏夫妇 的帖子1 u; [2 l1 e6 h; O6 R' P- u. r

4 d- K8 g3 j/ e2 Q4 h& B我之前是用电饭锅做的,上次自己用筷子打蛋,手臂都要不保了,因为先打的蛋清,等到 ...
噢,这样,昨天第二次做,味道比第一次好很多,但是还是分层。。。

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哈哈~我也打过!胳膊要散架了~打了一个多小时~不过挺成功的!果断买个打蛋器~% t9 h8 E; z. t" ?4 x6 ]
做过很多次啦~没出现过你这种 ...
第二次做比第一次好很多,就一个问题,就是分层。。。
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宝宝生日
2010-05-09 
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哈哈~我也打过!胳膊要散架了~打了一个多小时~不过挺成功的!果断买个打蛋器~
) U: \& x5 R# r" h0 U做过很多次啦~没出现过你这种 ...
还真没碰到过分层的情况~不知道原因呢~

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梁氏夫妇  唉。。。纠结啊。。。我怎么就这么奇怪。。。  发表于 2013-5-21 19:36
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宝宝生日
2011-01-02 
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看着不错啊

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梁氏夫妇  还好吧,,亲也可以试试噢  发表于 2013-5-21 19:38

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宝宝生日
 
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还真没碰到过分层的情况~不知道原因呢~
唉。。。纠结啊。。。我怎么就这么奇怪。。。

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宝宝生日
 
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看着不错啊
还好吧,,亲也可以试试噢
墨妈—团长编号MW11632

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宝宝生日
2010-10-03 
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我用电饭锅做过,也失败了
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失败的第一次电压力锅蛋糕555555
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