失败的第一次电压力锅蛋糕555555 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日
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楼主

发表于 2013-5-18 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

      昨天第一次尝试了自己独立制作蛋糕，虽然还没有购买烤箱，但是电压力锅上面蛋糕这个按键深深地吸引了我，之前在亲戚家里也吃过电压力锅制作的蛋糕，非常超吃，所以在家没事干的我决定一试，结果。。。自认为很失败，虽然还是能吃吧。。2 K6 w/ r+ f- ~5 E% F
/ l' B6 \. S7 t
失败情况：
   1.制作出来的蛋糕居然分了两层，上面一层是白色的，下面一层是淡黄色的，我个人感觉，上面白色的主要是蛋清，下面黄色部分的是蛋黄和面粉的混合体，而根据口感而言，白色的还好吃一点，黄色的部分，软塌塌的。。3 e+ G2 M# x2 g2 n! j
   2.体积的问题，基本上我放进去什么量，什么高度，烘焙好之后还是这个高度，，没有蓬松起来，之前在亲戚家吃过的就不是这样。。。9 Y' a% `& j* \6 K6 `, q( h+ `
   3.因为是电压力锅制作，所以时间是规定好的，制作好之后我打开锅发现，上面的尤其是中间的部分，有点湿湿的水水的，软软的。。。* q/ C1 z9 w1 A# s8 |  A

! g) X( u% Q9 G
制作过程：+ i( D6 v, A( s/ |! e9 k2 C
   1.四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，狂打蛋清，期间分三次每次放一勺糖，还放了一点盐，因为没有打蛋器，所以用好几根筷子狂打，打了一个多小时，结果是泡沫奶油状，我的胳膊都要散架了。。。+ L  @' m1 r; o+ @! J, V

2.打蛋黄，加入一勺糖，放入十多勺面粉和200毫升牛奶，混合均匀。: i" }) B" |5 n" U  Q/ x4 F+ Z/ W
6 Z7 n9 J7 z+ C( n/ y$ I
3.将蛋清倒入上述混合液中，十字画法混合& v0 z! s% J2 f! T
   4.将内胆底部涂上一层食用油，将混合好的液体放入内胆里，去掉排气阀，选择蛋糕键，然后就是等待了。
! o( L' E* Z2 g

。
。9 y# s5 j* w8 b. W3 Q& K0 f
( L1 Y" E5 L: Q" r

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宝宝生日
帖子: 716

沙发

发表于 2013-5-19 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真伤心，好认真的帖子都没有人回复。。。

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宝宝生日: 2009-07-31
帖子: 703

板凳

发表于 2013-5-19 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我感觉很好吃的样子哦

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

地板

发表于 2013-5-19 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

建议亲去败个电动打蛋器回来，势必事半功倍！如果让我用筷子来打蛋，我连你的一半都不如。

点评

梁氏夫妇呵呵，是啊，用筷子用的我啊，想死的心都有。。。发表于 2013-5-19 20:29

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日
帖子: 716

5^#

发表于 2013-5-19 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

建议亲去败个电动打蛋器回来，势必事半功倍！如果让我用筷子来打蛋，我连你的一半都不如。 ...

呵呵，是啊，用筷子用的我啊，想死的心都有。。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

6^#

发表于 2013-5-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复梁氏夫妇的帖子, y- o$ Y [- {! I0 g

我上中学时曾经用筷子打过鸡蛋，而且还是全蛋。那会儿放暑假想做蛋糕，可什么也不懂。以为只要鸡蛋越多越好吃，每次打鸡蛋都打的胳膊要断，没有一次成功的，回回都是烤蛋饼。我不仅放鸡蛋还放核桃仁呢。浪费了无数鸡蛋，最后我妈气得要打我，这才罢手。所以还是要用打蛋器才行啊。

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梁氏夫妇呵呵，我建议你都可以开面包店了，初中就这么有兴趣了^_^ 发表于 2013-5-19 22:36

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日
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7^#

发表于 2013-5-19 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复梁氏夫妇的帖子
/ s- X0 E( S+ E8 w! _& B" I! m
$ J5 c+ K! z" ^ 我上中学时曾经用筷子打过鸡蛋，而且还是全蛋。那会儿放暑假想做蛋糕，可什么 ...

呵呵，我建议你都可以开面包店了，初中就这么有兴趣了^_^

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

8^#

发表于 2013-5-20 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复梁氏夫妇的帖子
O: i+ m+ L3 d% S
嗯，初中就用我家的小烤箱来烤小棋子块。只是那会儿做蛋糕都以失败告终。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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团长编号MW12499

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宝宝生日: null
帖子: 721

9^#

发表于 2013-5-20 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复梁氏夫妇的帖子
. {' ]' L/ ~! {
我之前是用电饭锅做的，上次自己用筷子打蛋，手臂都要不保了，因为先打的蛋清，等到打面粉的时候蛋清的泡泡有一部分变回了蛋液，所以蛋糕没发起来，不过没分层，老公说味道还是不错的

点评

梁氏夫妇噢，这样，昨天第二次做，味道比第一次好很多，但是还是分层。。。发表于 2013-5-20 21:50

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW12499

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宝宝生日: null
帖子: 721

10^#

发表于 2013-5-20 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子) @/ ~% c3 W% b8 ^! y' G ^3 U
) Z! [5 J* u$ B
一直在看你美食的帖子，看着就有食欲，呵呵，要向你多多学习啊，希望多发些既简单又美味的给我们，先谢谢啦

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

11^#

发表于 2013-5-20 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复球球童童~ 的帖子
( I. o' l8 a/ ^; h/ ]2 L
好的好的，以后做些简单的。

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团长编号MW12499

Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 721

12^#

发表于 2013-5-20 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子% J8 f5 T$ A i0 M, ~
f6 k1 N) Q' m R6 O) D: j/ Z, ~
嘿嘿，谢谢啦，期待中哦~

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宝宝生日
帖子: 716

13^#

发表于 2013-5-20 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复梁氏夫妇的帖子 \9 ]# R0 z! v/ ?5 S: N
7 \( f6 m$ ?: j1 L$ w
我之前是用电饭锅做的，上次自己用筷子打蛋，手臂都要不保了，因为先打的蛋清，等到 ...

噢，这样，昨天第二次做，味道比第一次好很多，但是还是分层。。。

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宝宝生日
帖子: 716

14^#

发表于 2013-5-20 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈~我也打过！胳膊要散架了~打了一个多小时~不过挺成功的！果断买个打蛋器~1 c6 \& K* T# U- j% H( E
做过很多次啦~没出现过你这种 ...

第二次做比第一次好很多，就一个问题，就是分层。。。

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

15^#

发表于 2013-5-21 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈~我也打过！胳膊要散架了~打了一个多小时~不过挺成功的！果断买个打蛋器~
! Z' p. ] O, d0 k7 `8 `做过很多次啦~没出现过你这种 ...

还真没碰到过分层的情况~不知道原因呢~

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梁氏夫妇唉。。。纠结啊。。。我怎么就这么奇怪。。。发表于 2013-5-21 19:36

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团长编号MW12375

Rank: 13

宝宝生日: 2011-01-02
帖子: 337

16^#

发表于 2013-5-21 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错啊

点评

梁氏夫妇还好吧，，亲也可以试试噢发表于 2013-5-21 19:38

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宝宝生日
帖子: 716

17^#

发表于 2013-5-21 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还真没碰到过分层的情况~不知道原因呢~

唉。。。纠结啊。。。我怎么就这么奇怪。。。

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宝宝生日
帖子: 716

18^#

发表于 2013-5-21 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错啊

还好吧，，亲也可以试试噢

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墨妈—团长编号MW11632

Rank: 19

宝宝生日: 2010-10-03
帖子: 3127

19^#

发表于 2013-5-21 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用电饭锅做过，也失败了

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