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发表于 2012-5-2 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 索非亚的早晨 于 2012-5-2 17:17 编辑 # ~; R$ W; d9 l) V+ Y

8 W) T9 W! ~6 L, B6 f, r# j0 H在西安读书5年。一直很喜欢陕西的羊肉泡沫。来了北京后就在没有吃到正宗的了。很回味。那个味道。
# N3 q0 q# \% q. Q老公想吃。我说那就试着做做看。没有想到老公说 做出来的味道和在西安吃的一样。
  o* s: t& F; g9 w2 r当时就拍了照片和大家分享一下啊。
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先说说做法。很简单哦。3 F6 ~9 F5 y. B$ J
1。 首先需要炖一锅羊肉汤。其实用羊棒骨炖汤就行。肉不需要太多的。汤里面最好是能放一到2个红的干辣椒。这样避免羊肉的膻味。炖的时间最好是3个小时左右吧。这样汤就是白白的。
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  u3 G* V; u/ R( ^, S% q7 R2。汤炖好了以后在做饼。陕西的饼是那种死面饼。记得和面的时候要温水加点盐。和面好了以后发一会就直接在电饼铛里面烤就行了。不需要油,两面烤得有点焦。那样就是脆脆的。擀得薄薄的就行。做好的饼里面是好几层很嫩的。香香脆脆。光吃饼都好吃哦。
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( r4 I2 X" M; A  X& |: Y; n9 P3.饼子好了就用手掰成小块备用。
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4.准备调料。
. K" w5 x8 L1 l$ y9 h需要香菜,蒜苗,粉丝。9 {3 c2 s! }4 q9 N3 f; u9 L. N' p
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5,弄一些汤和肉到炒锅里面烧开。然后放入掰好的饼在里面煮一小会后,放入粉丝,粉丝好了就可以出锅了。在放入香菜和蒜苗就好了。
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本帖最后由 索非亚的早晨 于 2012-5-2 17:18 编辑
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+ w) C0 _" t" t$ I; `" _回复 索非亚的早晨 的帖子7 A+ [; ~7 u- z, z

8 T% ^4 n2 C# P7 X: A' M3 I编辑完成。。。大家放心肯定好吃哦。
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来早了,等着图
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这么好吃的 不要错过哦。

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我就一直不是很喜欢羊肉那个味道,一直吃的牛肉泡馍呢,看来也可以自己做啊
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不错,看着就想来一碗
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回复 爱哭的猴子 的帖子
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# S7 F' c, X8 T+ G. L8 @我没有在 北京吃过特别地道的。所以就自己做。味道也不错。还是很简单的。
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回复 猪猪秋 的帖子. o! U4 D3 @4 ^( \$ E) i
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羊肉炖的时候 加的橘皮 干辣妹1-2个。和花椒。就没有羊肉的那种膻味了& @: f2 f: `& }& {* c

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很不错哦~
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回复 准爸爸呢 的帖子" k" M: a8 x0 S+ Y) u; }
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真的很好吃。而且也很简单。。比在外面吃一炖划算。
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回复 我心闪亮 的帖子$ _% c/ g: M0 S8 y- C0 X

  V  ?& [' ]# U2 x谢谢。。

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回复 索非亚的早晨 的帖子
7 L& @6 t% D1 A( R) K( E, ~
& v& G! Z& v5 O3 ]  t0 L7 I& i8 N4 H是吗,回去试试,之前就吃过一次,其实味道还是挺好的
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回复 猪猪秋 的帖子6 `7 K2 y" P- F. z
  y  ]7 d% Q& z0 f
呵呵 冬天吃比较好。现在夏天会有点热。贴发得有点晚了。
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我喜欢吃辣白菜 哈哈全
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回复 田晴 的帖子
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辣白菜 我也自己做,味道也很好。

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好吃 今晚我要做~

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回复 索非亚的早晨 的帖子
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8 p9 P/ W: W, F* w2 T不用放胡椒吗

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看着好吃。
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申精 自制陕西羊肉泡沫,味道正宗!简单好做。比北京那家卖的都 ...
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