索非亚的早晨

! Y, {9 Y/ F. U/ z1 @& r- G/ y. w) a: N# \# Q
在西安读书5年。一直很喜欢陕西的羊肉泡沫。来了北京后就在没有吃到正宗的了。很回味。那个味道。- R9 |- q9 b, C. u4 D- _
老公想吃。我说那就试着做做看。没有想到老公说 做出来的味道和在西安吃的一样。
! O0 p: I2 q# n. N% S1 Z7 k当时就拍了照片和大家分享一下啊。9 Z+ w! u! a$ n: `, c

( `. j' n# N* F0 @先说说做法。很简单哦。+ Q1 b' `; v- G3 E0 _" g8 a
1。 首先需要炖一锅羊肉汤。其实用羊棒骨炖汤就行。肉不需要太多的。汤里面最好是能放一到2个红的干辣椒。这样避免羊肉的膻味。炖的时间最好是3个小时左右吧。这样汤就是白白的。
3 K! x3 }& Z" W0 O! i7 c7 L& g
9 [6 X9 j% z! D- I8 D" [! i& \" d6 w, |* u' Z& R6 I

- P# q; o8 Y' Q% k5 F' B4 |- H4 o  {6 b# ?/ F) v4 R4 m6 ~, S) [% d

# z3 t' F: p: {+ p: S; h2。汤炖好了以后在做饼。陕西的饼是那种死面饼。记得和面的时候要温水加点盐。和面好了以后发一会就直接在电饼铛里面烤就行了。不需要油，两面烤得有点焦。那样就是脆脆的。擀得薄薄的就行。做好的饼里面是好几层很嫩的。香香脆脆。光吃饼都好吃哦。# [# T) C4 r0 O; l; X

' q+ J5 C; G$ b) L6 D; S4 y( [2 C7 M
) _8 o, f4 P( h

/ W  d& a6 E+ U& G* r- e! }2 o) W; u$ U# E* }  |
# r$ c( ~7 e  _" P/ v. F1 r5 m
( J! }# i( Z$ K% L% T" u- g5 V

; K* f/ b* y. }1 B3.饼子好了就用手掰成小块备用。8 z1 E/ K+ `8 p/ `" q6 j2 Y+ F

9 M, ]( w' ^; b/ V% l
5 `* t/ h' s( ~8 e0 X* |! t8 k6 e9 j/ v: _7 u# g

! i0 n! A, P8 ]2 N; U' w$ n4.准备调料。1 D( v' U. V5 r
需要香菜，蒜苗，粉丝。! C: [2 @# e" @5 B% V# }3 N2 E
/ ^, I* O6 R( @

0 m. S3 P' i0 u) b* r# s% k3 O* T# |/ T! M* |; c

. i4 V% q0 `0 t  k& A+ A5，弄一些汤和肉到炒锅里面烧开。然后放入掰好的饼在里面煮一小会后，放入粉丝，粉丝好了就可以出锅了。在放入香菜和蒜苗就好了。
" `' v8 S/ B( F! i& m7 @9 G9 x
4 J" p* {' E7 k. q" j3 v- [1 y+ o

% @- V9 X* S8 i- x6 X$ {! F7 H
& ?7 r2 C  s( Y1 l* o2 D+ i, j3 U$ r; |. G" j5 v! w

8 T8 W* ]( ]2 x, T
3 Q# I) ~* Y$ q3 ?4 l) l% R
4 m# u2 y5 K$ x" t: z) \$ z7 j9 o; c/ ~* `3 \% F/ c+ I

* [7 W0 r1 g/ y' ]) n2 t5 e8 ?
! }5 f; {4 h# [5 J& u& P
- y4 ?( Z/ z% x* t/ A

索非亚的早晨

) }. J% m: X& }& w, q

) m( }6 G! G' F* q5 f7 a/ R回复 索非亚的早晨 的帖子
1 }2 y$ D! a! o5 ~" b" t2 B# Q% i  N: \, e- F1 K
编辑完成。。。大家放心肯定好吃哦。

豆豆的点儿

来早了，等着图

索非亚的早晨

这么好吃的 不要错过哦。

猪猪秋

我就一直不是很喜欢羊肉那个味道，一直吃的牛肉泡馍呢，看来也可以自己做啊

kexin

不错，看着就想来一碗

索非亚的早晨

回复 爱哭的猴子 的帖子9 ~* K6 y+ u6 Q$ n% d

7 m3 R9 P5 ?% v3 v我没有在 北京吃过特别地道的。所以就自己做。味道也不错。还是很简单的。

索非亚的早晨

回复 猪猪秋 的帖子
* Y/ L8 @8 J% ]- m$ A9 d1 W( u, Y! X# a/ W7 c  T' y
羊肉炖的时候 加的橘皮 干辣妹1-2个。和花椒。就没有羊肉的那种膻味了
6 |5 h1 A7 P( R3 o

我心闪亮

很不错哦~

索非亚的早晨

回复 准爸爸呢 的帖子
$ P1 V& C' u. G) [( W$ h  J
; i, A$ L) w0 C% S/ G- q真的很好吃。而且也很简单。。比在外面吃一炖划算。

索非亚的早晨

回复 我心闪亮 的帖子, [; g% W9 C, s: _" v4 v: N
( K; n9 `1 V: Q6 P: ^
谢谢。。

猪猪秋

回复 索非亚的早晨 的帖子
2 s/ K+ F; \% W" r. ?
. Y3 Y4 O3 Q$ C& }5 H是吗，回去试试，之前就吃过一次，其实味道还是挺好的

索非亚的早晨

回复 猪猪秋 的帖子
3 b, n2 e+ T+ ~* w1 g/ Q9 C& s, Y: V6 Y. U: [+ y9 g6 {
呵呵 冬天吃比较好。现在夏天会有点热。贴发得有点晚了。

田晴

我喜欢吃辣白菜 哈哈全

索非亚的早晨

回复 田晴 的帖子; Z* B" C: s4 H% w$ S5 |- H; w3 h
0 S8 m2 P$ V. I  O* {$ b
辣白菜 我也自己做，味道也很好。

mycandy3000

好吃 今晚我要做～

郭果er

回复 索非亚的早晨 的帖子8 }0 T8 ?3 w6 |/ S1 L. l3 P- H

. e& ]) D5 d1 p& B- Z" U7 h不用放胡椒吗

zj_zhang2006

看着好吃。