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本帖最后由 好孩子他妈 于 2013-8-9 16:24 编辑
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( J* n. B @& U0 l. b; ^. X; k4 u 细数来，来北京也有5年了，总是忘不了妈妈做菜的味道，近日天气太热了，不愿意做饭，就想起小时候在家时妈妈给的腌仔姜，简单的做法，却是不一样的味道！* E5 W3 i9 m8 J! e: d
具体做法：朝天椒，仔姜，冰糖，盐，白醋，高度白酒( `7 m! p8 W: J' a: S
朝天椒本身辣，可以少放点，仔姜，辣椒洗干净凉到表面无水分，辣椒切段，（我们是一部分切段，一部分用豆浆机打碎的，这样就入味，）姜切成两毫米的厚度，然后放盐，具体多少看你们自己的口味，（我们是比做菜稍咸，因为姜比较多怕淡了容易坏，）冰糖5粒左右，白醋和白酒各放了5瓶盖。搅拌均匀后放入容器就可以了，做完就可以开吃了。一定要做到无生水无油
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发表于 2013-8-7 22:40
