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本帖最后由 好孩子他妈 于 2013-8-9 16:24 编辑 3 |' ]- N2 r, V' O
3 u: K3 v% z" d% S" \ 细数来，来北京也有5年了，总是忘不了妈妈做菜的味道，近日天气太热了，不愿意做饭，就想起小时候在家时妈妈给的腌仔姜，简单的做法，却是不一样的味道！5 G. t) b3 K: k1 L) t
具体做法：朝天椒，仔姜，冰糖，盐，白醋，高度白酒; E% |2 Y+ K9 C9 |+ |# X
朝天椒本身辣，可以少放点，仔姜，辣椒洗干净凉到表面无水分，辣椒切段，（我们是一部分切段，一部分用豆浆机打碎的，这样就入味，）姜切成两毫米的厚度，然后放盐，具体多少看你们自己的口味，（我们是比做菜稍咸，因为姜比较多怕淡了容易坏，）冰糖5粒左右，白醋和白酒各放了5瓶盖。搅拌均匀后放入容器就可以了，做完就可以开吃了。一定要做到无生水无油
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发表于 2013-8-7 22:40
