‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 1449 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2012-02-02 
帖子
32 
楼主
发表于 2013-8-19 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 所谓兰若 于 2013-8-20 00:25 编辑 / y( ], |& J* J5 G3 W. p: L

2 N* [/ O9 e. ^+ k; B( a1 a我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
- R: f/ h; ]4 z, Q# T) N
2 ~) s4 @8 S1 V0 l* z[url=]http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html[/url]
$ S5 @# h4 [& [- m

4 S  ]* i8 a! q# b想吃豆腐脑,又不会点豆腐,街边又太贵,而且不干净。那就试试我娘家传绝学之,妈妈味道豆腐脑bia。。。。。。。。
1 T$ U, w) n) P$ F. m) |
【菜名】妈妈味道 豆腐1 m1 H, |- N  k: J5 h
【食材】内酯豆腐、干黄花菜、干木耳3 _) k% F" y( X& W" f5 ?$ {
【调料】淀粉、老抽(红烧酱油)、辣椒油、蒜末、香菜末. m/ o( O3 Z; d0 u7 M2 S
【过程】/ i2 b& \, }/ {0 {
1、木耳和黄花菜泡发& r; w6 n* {; j* l

+ I% n1 o3 m( O" }" o% H% q3 u6 ?& A( O: `
/ Z: I' ?! O9 y1 V$ S, w5 t, ^5 \
+ D9 f7 A. i, Y1 h# }0 z& X
2、备好内酯豆腐和淀粉
/ U8 f% y* @! w( ?
8 ?. B3 F: A( \# e: ^
/ I& A2 [  E/ P+ b1 \/ O/ m9 b" @3 \4 `- N9 D

. L6 K; ]9 m# n5 ]3 N, K; y2 k) ?( O+ C$ a- {6 B* |
* b, w0 {' D+ }9 r) y2 v" ^# Z. q3 Y
3、蒜、香菜、黄花菜和木耳切末(黄花菜要提前过水,否则会有酸味)
% f3 v7 }: l: x1 O# U" h2 Q4 E, k4 ^3 U/ w' Y
0 j; o9 ?: i/ d% T
: x  _, `% }7 o7 W& ^4 T

3 |* A3 b0 D/ x0 f
3 p& M$ }, u# _) e5 i# C/ [2 H& k- I/ n4 r- s0 J& R& E
4、黄花菜下油锅翻炒几分钟后,下木耳末翻炒。加水,加红烧酱油上色。1 U- u% X  o) X
2 Z+ B: E7 o7 n

$ r+ ]- r; I$ v+ h$ Y
9 ?- S' g  \+ }0 l" Z6 Z
6 C0 w. s1 ^: G  K. r: k
2 F, y2 G# s+ J' u8 `& f) R9 U8 w1 ]& f

3 V) F' g$ G8 E2 d5、用勺子,片内酯豆腐,下锅& |/ [8 ?5 u: G/ o: s) r5 O
+ n; d4 Z- k& m2 _
8 c9 w9 ?! y# ]

* Z* U) \5 K8 p1 P# Y6 k
2 x! J& J8 ?4 V- ~) a
8 c( c: f; ~. K  |

! {. F2 v1 H6 b: T6、煮开后勾芡。盐调味。最最最重要的一个尾巴步骤,是出锅前点一点熟油,这样成品又香又亮,好看的很。' N* g+ q- k' d+ _/ S( K
0 G  m; N- U2 N5 n3 ~2 `4 B
0 G& P4 x/ K7 B' c+ y7 ?
* S& s9 L  L& e: w4 n% @9 v. V

! |/ J6 x& ]# w$ [) W
, D$ O% y, R/ W$ {6 ~& f5 S6 F, t

5 z3 v0 K9 y) [' I9 N
, \8 a5 j9 a$ p7 |* E' X  u& ^: R5 v, j! E" H
7、装碗,撒香菜末蒜末and辣椒油。。。。香喷喷的豆腐脑就出锅拉,绝对秒杀街边小摊撒~~~以后在家自己做撒~~不要再去路边吃啦,家里好味道,干净卫生,食材品质可控,真真真是好味道啊。8 v$ y/ O9 ]/ K; S) x: P

9 V- Y9 }3 s+ C* F8 C& \/ i. ], `5 C! _1 |
% Z2 ?! Y" a# z, p1 l/ a0 _

/ N; T! Q: u% u/ e6 f
' A* T* y. P1 y2 z) ~
7 [. ?# _/ m; P【健康小贴士】
4 `0 G" E. ^( X0 o. n" z豆腐脑可以自制,但如果你嫌磨浆点卤麻烦的话,就选白玉的豆腐也不错,至少,伦家标注了非转基因哈。
3 H, p* m4 ~. s+ s, p8 @宝宝非常爱吃这个豆腐脑,尤其不爱吃黄花菜和黑木耳的小宝宝,这样一混合,就很容易吃掉了,像我儿子这种虽然牙齿长了不老少,但是就是懒得嚼硬一点的东西的小朋友,炒木耳和炒黄花菜都是完全不接受的,这样吃非常的顺利。妈妈们可以学起来做起来了哈。
$ u5 n# P) D9 F' m, x0 r; p1 t( d' j5 i- A7 k

, {' u8 L5 N' Z; [0 @7 h0 f/ x/ N

已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 88 积极参与,妈米奖励

总评分: 妈米 + 88   查看全部评分

帅帅猪团长编号MW11633

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-03-28 
帖子
2386 
回复 所谓兰若 的帖子! P8 I0 P; ^# w8 Q0 }

5 H& O) [2 u7 j+ M) {漂亮
MW11004

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-03-08 
帖子
9681 
我以前也总这么做
‹ 上一主题|下一主题
【豆花儿豆花儿豆腐脑】来一碗啊,再来一碗
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部