‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 1511 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2012-02-02 
帖子
32 
楼主
发表于 2013-8-19 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 所谓兰若 于 2013-8-20 00:25 编辑 " m, D6 Z( {& U
3 k8 z/ s  G) _: H
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜, |% W: v% q% H+ C( [& U, Q3 m1 F

5 Z: O- c% D  J/ x  b- N8 J[url=]http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html[/url]
& W  c& ?, |( y0 k0 p/ V' {
3 v4 V8 J! Q$ ^
想吃豆腐脑,又不会点豆腐,街边又太贵,而且不干净。那就试试我娘家传绝学之,妈妈味道豆腐脑bia。。。。。。。。
% r0 o; W3 _# D
【菜名】妈妈味道 豆腐
7 |; d  K# r; y, B5 k  I【食材】内酯豆腐、干黄花菜、干木耳' s! ]$ v9 I3 t2 z  k# z! _
【调料】淀粉、老抽(红烧酱油)、辣椒油、蒜末、香菜末
1 x9 k1 Q$ _8 l【过程】
* b. }) I% [7 E) R5 Q( Y" q5 o" Q1、木耳和黄花菜泡发2 Z$ a$ q/ P( T' @* I3 I- g
% {$ |& E  U0 g+ W
2 W7 ^4 c2 L3 w

& {8 q! P8 L# Z9 g$ ]2 s- N

' ]. S8 ]7 t5 p! w2、备好内酯豆腐和淀粉. a! e9 n( t8 U! h2 o9 N2 c

0 M1 [" G6 v. x" F5 i& R
' s: W. t7 Y7 }+ ?; L9 Y
$ n$ `0 R* ^( G5 a5 R
+ U& g1 e0 p0 E( T
5 U) V& ~" \8 h

7 S- x' U) m* C' P/ B% {; i3、蒜、香菜、黄花菜和木耳切末(黄花菜要提前过水,否则会有酸味)
, G7 h, T; ^9 L% ^2 \( q! E3 b2 F% y2 B' T; s1 K2 v8 ~

2 y9 f* b' O2 r9 V1 y) H: b* y' U, ]$ H7 ?$ U  q3 ~

7 ]0 E) |2 ^- w  h7 i$ k( Y- |2 ~5 D  k

# H* B) i1 }  P1 l) W6 m4、黄花菜下油锅翻炒几分钟后,下木耳末翻炒。加水,加红烧酱油上色。/ }- T% s( k; U/ S& N
  C/ Y0 L) t2 u4 u2 e

' Z+ F9 o6 |( ^
: k6 T" i0 p0 B8 l
% F5 r( q- f2 U3 ^% r$ g' U( {
# N' N( }0 y6 S- W4 [- J( g

5 ?% J8 g( o) r; p4 V7 [5 m6 H5、用勺子,片内酯豆腐,下锅0 ~$ i2 B* E9 a$ t3 h

% n: t+ E- b; _; m
4 x% l+ l3 b0 F( t3 l( [9 y- H% H0 D7 {& k) g6 s% v0 q- H$ ^* S3 M
4 {' B2 l/ u; X& T2 x6 n

4 a; b2 H1 L2 M3 P+ {6 e1 Z
& Y# |7 F2 D  s6 k4 P/ u. X6、煮开后勾芡。盐调味。最最最重要的一个尾巴步骤,是出锅前点一点熟油,这样成品又香又亮,好看的很。, w2 u+ H- R6 r- X. |1 v

  T9 H8 D# y( u' y( {  A& C
" s4 D2 E2 l% v. z
% i% q) z  ^; S& z' h1 ~* s( F* {2 O' e( Z% N4 ~3 j

* v5 V2 C( S4 T0 j

$ d/ }& B" D+ Q
, R) ^; T) C1 t4 Y' S' }
8 _' H' Z) |; m  q3 N7、装碗,撒香菜末蒜末and辣椒油。。。。香喷喷的豆腐脑就出锅拉,绝对秒杀街边小摊撒~~~以后在家自己做撒~~不要再去路边吃啦,家里好味道,干净卫生,食材品质可控,真真真是好味道啊。4 |# b$ y; p$ `- S) q; Q# t- c
9 {; q( w) J( v! ^% m4 D
5 s2 C9 q8 ~6 m: T  F" d/ z
& H# r$ t  k7 y2 |$ [& }/ a* I
. y3 N" C4 @+ q' ]
- I5 o0 s3 ~4 n) c1 Z0 O6 v
9 v6 o; B$ U3 r, @  |- w% A
【健康小贴士】
' i- {* M) @4 j& F: f. F  B( ~0 c% i豆腐脑可以自制,但如果你嫌磨浆点卤麻烦的话,就选白玉的豆腐也不错,至少,伦家标注了非转基因哈。/ a4 v; H' b. F* i; o
宝宝非常爱吃这个豆腐脑,尤其不爱吃黄花菜和黑木耳的小宝宝,这样一混合,就很容易吃掉了,像我儿子这种虽然牙齿长了不老少,但是就是懒得嚼硬一点的东西的小朋友,炒木耳和炒黄花菜都是完全不接受的,这样吃非常的顺利。妈妈们可以学起来做起来了哈。% x9 [! S; u* _
4 D1 c8 I; e' U, T( c% J
) S! G* j+ p1 p% n$ x- e. ?

+ q9 S$ V6 O3 k0 v, P0 A
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 88 积极参与,妈米奖励

总评分: 妈米 + 88   查看全部评分

帅帅猪团长编号MW11633

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-03-28 
帖子
2386 
回复 所谓兰若 的帖子
8 @5 E* F0 w9 E6 @! }6 b4 F6 m  |1 ~& {) c' q
漂亮
MW11004

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-03-08 
帖子
9681 
我以前也总这么做
‹ 上一主题|下一主题
【豆花儿豆花儿豆腐脑】来一碗啊,再来一碗
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部