‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 1461 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2012-02-02 
帖子
32 
楼主
发表于 2013-8-19 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 所谓兰若 于 2013-8-20 00:25 编辑 # z1 g# R; r; D9 E$ ^
) t1 _; K! H  ?# U0 f7 K5 G
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
5 P' q& O' a1 U9 _/ R! T9 `& @2 n0 j8 q$ p' }
[url=]http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html[/url]
) s8 |4 x0 T% Y4 o9 j! w+ L; P
7 ^" C. b0 K) m# _% f: m
想吃豆腐脑,又不会点豆腐,街边又太贵,而且不干净。那就试试我娘家传绝学之,妈妈味道豆腐脑bia。。。。。。。。
2 J0 d+ b" k; L# ~, ^4 X! \5 W
【菜名】妈妈味道 豆腐& g8 G5 }3 n) b5 e$ R
【食材】内酯豆腐、干黄花菜、干木耳2 v% N$ C' j  Y' G' p
【调料】淀粉、老抽(红烧酱油)、辣椒油、蒜末、香菜末1 `' {& i4 d8 z+ M" e
【过程】
$ o. D: N* B8 i- V5 W3 x1、木耳和黄花菜泡发
# G" ^/ Y: z$ x1 n
3 E5 m8 Q. A* a' \+ \
$ Z# r6 `. P+ _5 T
7 Q! E% M" J7 z( }6 r% f3 w
$ r* g" Z, L9 N' R. a
2、备好内酯豆腐和淀粉
' M+ {3 z& H$ g' F( c( ?5 \" g( X! k9 D6 e% u! y- W

# h* S- T' n. N& Y) b( F
  i$ g3 ?1 ^/ a" o

4 f) J2 V- k2 K! k% }$ i- y# l- g4 _+ L" D
$ W4 h+ J9 [. w( Y+ e
3、蒜、香菜、黄花菜和木耳切末(黄花菜要提前过水,否则会有酸味)
7 a0 z: `# Q7 S, x/ \& h1 F- \, u4 j. k6 h1 y2 p

0 M9 ^4 z; l6 D4 N2 T; k; x* Y+ A+ r% R; ]$ h, y9 s- g, ]
# z: f' `0 w% b6 P) B

* k* v: t# [0 R5 u1 W0 ~
, {# u( x4 Q1 p. E4、黄花菜下油锅翻炒几分钟后,下木耳末翻炒。加水,加红烧酱油上色。, ?$ P3 e" H8 O- n

# p' ^3 L4 ^3 W9 p' e& c( m
3 `" u, d: W1 D# Q* h' p9 q. W5 f- C' N6 t7 Y, V
# a) D/ Z7 l$ X7 D7 Q

6 L! d  T3 m. g5 R- I" c
9 W. E  H5 |& S& W5、用勺子,片内酯豆腐,下锅
0 ~7 ]! x6 r7 I  r5 a. g' m& A' L4 p- a) ^

' y; Q, e- U3 _  w2 S0 u- W) B; {% k" [! N8 r4 c

" U8 J+ _9 C' t. z
$ r. q2 C6 U; k: F
4 p( W( e6 D8 P6、煮开后勾芡。盐调味。最最最重要的一个尾巴步骤,是出锅前点一点熟油,这样成品又香又亮,好看的很。
; q/ H2 U8 A; m7 A' T
/ l& W( w# U% ~$ d$ Y$ C# g) g; P- F% @5 F! B/ c5 Y, h& i

6 c. T" e+ i4 A( b! C
3 P1 C: p- _5 f8 }! s6 s& F5 B. f' a) V9 t- F" j, N' z' ]5 T' k

- L3 [. u  R% A6 ]# ~# L
8 L' f, ]# ?% |3 M, q% I
# H0 W0 M' o1 s) I7、装碗,撒香菜末蒜末and辣椒油。。。。香喷喷的豆腐脑就出锅拉,绝对秒杀街边小摊撒~~~以后在家自己做撒~~不要再去路边吃啦,家里好味道,干净卫生,食材品质可控,真真真是好味道啊。
1 {2 m2 U; v7 D! u7 x% v% m' H8 ?' x/ g" ?) F! E7 ~

: ^6 U( w" H' q4 E3 D5 Z
$ ?4 ?- V7 F$ S4 t5 e0 l
3 g" N. x: U5 a3 s
" T: h* M/ q0 I  X. w

# O! c8 q2 \! C; J【健康小贴士】
$ ]4 _0 F9 C9 ~. s6 C8 e6 D$ v豆腐脑可以自制,但如果你嫌磨浆点卤麻烦的话,就选白玉的豆腐也不错,至少,伦家标注了非转基因哈。/ [  O: T  L5 B
宝宝非常爱吃这个豆腐脑,尤其不爱吃黄花菜和黑木耳的小宝宝,这样一混合,就很容易吃掉了,像我儿子这种虽然牙齿长了不老少,但是就是懒得嚼硬一点的东西的小朋友,炒木耳和炒黄花菜都是完全不接受的,这样吃非常的顺利。妈妈们可以学起来做起来了哈。
5 m4 h- p. r$ M$ Q  D6 A5 ]& R! D1 ~
2 o( m: r$ _( \. j8 h& C$ T3 }+ c

3 S7 J. f. u9 t8 H
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 88 积极参与,妈米奖励

总评分: 妈米 + 88   查看全部评分

帅帅猪团长编号MW11633

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-03-28 
帖子
2386 
回复 所谓兰若 的帖子; U; Y! j0 S) Z5 `5 Q9 I9 P

/ V2 l0 g' i* @7 I) u漂亮
MW11004

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-03-08 
帖子
9681 
我以前也总这么做
‹ 上一主题|下一主题
【豆花儿豆花儿豆腐脑】来一碗啊,再来一碗
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部