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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2013-8-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2013-8-15 20:44 编辑
) j6 H5 r/ i0 C" Z) ?- `# s- b* f
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
! M) V  K2 ?: d. L* O8 d        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅,教大家做好吃的才是最重要的~~
9 ~% z+ `1 K4 j! B0 H% U        这个菜看似复杂,其实非常容易上手~3 V/ D/ J4 Q  U- |9 c
        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~(红焖牛腩and牛肉清汤)加一个主食就是丰富的一顿    餐~3 h. a2 w; r7 }1 `
        吼吼吼~~~! }8 g9 m3 r3 \1 G* U% M
        美中不足是家中只有我一人带娃,没精力拍照,所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~
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/ D$ ~" r, h  X' o: k! e    菜名:红焖牛腩and牛肉清汤
, R  r3 B# @. y' A1 ]7 h    食材:牛腩,2斤。我用的是进口的冷冻牛腩,在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ,做熟之后相对软烂一些,适合孩子吃。
  P9 i% _2 ?/ J$ _( {) ^( V                 西红柿,中等个2个。2 v  V+ S' g1 F  A

! T: P; c2 @! j    调料:葱姜,胡椒,盐,糖,鸡精,番茄酱~8 G- t& c( x0 B5 u  {
& q9 R& {; E* O+ w
    制作方法:
( e4 y* K1 e/ S4 z7 P1.牛腩切块,我切得大概是1.5cm宽。! c0 C2 r- H$ s+ U
2.冷水下锅,大火煮开,撇去浮沫
# o9 b; d$ z/ ?3 M) e3 b% n3.将牛腩捞出备用
! t0 X2 ~) }3 j/ L6 ?4 `4.牛腩放入高压锅加热水,少许盐,葱姜,胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐(没有高压锅的话,普通锅中火大概40-60分钟,根据肉的多少大小自己掌握)$ `' ]' {4 f6 @$ Q. M+ R' y5 q( d
5.牛腩闷熟捞出备用,牛肉汤留下准备做汤。, S8 ^! \7 D% ^3 R) D' w% @
+ m# B# W. {: S, B8 p% a( c
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. _. J4 `& ^$ k# W$ S
6.西红柿切块备用,准备好番茄酱! |5 r6 r" P2 j. T
7.油锅加热,下葱煸香9 ?$ H# ^/ g: a; @" ?  B
8.下入西红柿大火翻炒) Z  h0 ?& b$ r! ]! H) G: o
9.加入番茄酱继续翻炒) ]1 G5 n* U0 r! ~6 e6 j
10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽+ w4 \$ C( R, \( ]
8 |2 R8 u- Z5 g- H9 f8 w
, X+ E6 w+ k9 r

2 E, ?8 \3 y% d11.炒过的西红柿加闷好的牛肉,牛肉原汤,盐,糖,鸡精大伙煮。
; D# e4 w. A& S12.炖煮中的西红柿牛肉,大概20分钟,见汤变少变粘稠基本就好了。
3 d- t1 S" ~5 U/ w( ]8 Z* p# q13.成品~~~
% C* u. y4 t$ M/ f. K: D1 ^: u# a4 \' O9 V8 Y, F" _4 Q9 J0 o
. e# d' \  R0 a' K4 o/ m8 R1 b

/ o0 i2 H1 \* |( u* w4 c1 l  L, b2 O# W5 A: s
我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~: b; c9 _2 _8 i8 s# b4 z
加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~
3 x9 S% W  F1 W2 U" C0 W一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~
; }2 v* P) G9 T8 z3 @+ q我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
6 h, n  a" L' x
8 H3 x. H9 m2 b) u5 A+ k: C
6 o" X# ?8 W! p7 D3 m; x' z3 _; g" S. [) E+ P1 D: F

已有 2 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2010-04-21 
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看着就饿了

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宝宝生日
2012-02-10 
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很不错的食材哦,牛腩选的够讲究

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宝宝生日
2012-01-16 
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这是什么牌子的冷冻牛腩啊
旺仔妈

高 一

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宝宝生日
2011-11-15 
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我还没吃早饭恩,馋死了。其实啊 我们应该建议小编干脆搞个野炊会,咱妈网的同志们各显一会身手。哈哈

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宝宝生日
2011-06-28 
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想给孩子买的牛肉炖着吃,但又怕不好嚼。嚼不烂,看了亲的贴子,真是眼馋啊,有空也去给闺女买点。
MW12138

大 专

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宝宝生日
2010-07-13 
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回复 二虎妈妈 的帖子
1 C* e; W# S+ q1 I( h( W! R% K) F5 d- m7 a
不错,看着就有食欲。我每次里面还要加点土豆,胡萝卜,洋葱之类的
治儿妈妈

大 专

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宝宝生日
2010-02-20 
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真好,我学着了,晚上回去做。

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宝宝生日
2012-05-03 
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真香,过几天凉快了我也做一次,汤还可以煮面条

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宝宝生日
2011-02-17 
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看得好饿啊
2 g6 _- y, ^! m, G; m0 M$ C$ `% p2 @
诚诚

六年级

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宝宝生日
2009-11-06 
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看着好好吃哟,收了试着做一次。

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宝宝生日
2012-01-07 
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扔几个土豆,扔土豆,土豆,豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃
团长编号 MW12211

高 二

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宝宝生日
2011-10-28 
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4 f4 y2 X4 n, p) d4 t* b8 n
8 r1 K* f6 V# K5 k$ J4 R* U直接俄罗斯红汤了

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宝宝生日
2010-10-13 
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不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜/ x, C% k/ M, x2 \" X8 A) m

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宝宝生日
2010-03-08 
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牛腩好味道啊
易凡妈 团长编号 MW11833

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宝宝生日
2008-09-27 
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回复 二虎妈妈 的帖子2 E: w0 H' u" u, D" j+ |# F

+ A8 A: W+ |- a! }) |- M: ~看着好有食欲哦!这个真不错。

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宝宝生日
2010-04-15 
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: L! P0 |1 ]2 ~1 [& W7 ~% V就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤
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