二虎妈妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜   q# b+ O1 U1 e8 r/ O# d
        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~& F* v& z; W% z) B3 g" o
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~
" p. {/ k9 V) Q) b2 R  R        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~: ~- h* |0 D7 V! B
        吼吼吼~~~
/ n" J2 U8 z7 G1 i        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~( {! y$ v$ T7 Z9 j* F5 ]0 n" L9 l

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    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤7 t: n: V+ w: w4 J3 z* K
    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。
! P8 ^. O8 ]( m5 A) b7 h8 K  ~                 西红柿，中等个2个。
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    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~0 Z9 g/ k6 L7 N4 ]( e
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    制作方法：$ U) t# g4 H& u# Z
1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。
5 y" W5 ^4 b& \* @6 S& N; H; Z2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫+ p, u. p6 a. h0 d, b
3.将牛腩捞出备用. E( ~1 P! U% S$ ]8 \
4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）8 ^6 p1 k% Y! ^6 _5 G. x1 r7 L+ H
5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。) M# x- c0 Z" J( @3 @& N, ~

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6.西红柿切块备用，准备好番茄酱7 Y- m3 I% c4 w' |! x
7.油锅加热，下葱煸香9 h& g4 }; K9 k! c' D
8.下入西红柿大火翻炒1 |) m* w. h9 G5 v  z
9.加入番茄酱继续翻炒
- Q  v& @' y7 s1 B* L% l, t3 M' A10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽# |' E5 K2 A3 m; q/ O: j
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. O6 S7 w7 z7 x& n: F  E4 _11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。; _$ x2 r- Z: B
12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。% U" {& W+ H; H" H9 h( C# @
13.成品~~~
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( m% V  k# T" {0 I6 h我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~5 S0 c4 S, P- b1 u" M5 Y
加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~
" [3 R  i: h' g: {  U4 b3 u一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~
+ E7 H2 B4 m( A# ?我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~* h( F0 N# \) w; z* U1 _

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angelashop

看着就饿了

飃搖

很不错的食材哦，牛腩选的够讲究

朵朵Q妈

这是什么牌子的冷冻牛腩啊

宋臣赫妈咪

我还没吃早饭恩，馋死了。其实啊 我们应该建议小编干脆搞个野炊会，咱妈网的同志们各显一会身手。哈哈

lhsp

想给孩子买的牛肉炖着吃，但又怕不好嚼。嚼不烂，看了亲的贴子，真是眼馋啊，有空也去给闺女买点。

煮妇妞妈

回复 二虎妈妈 的帖子* J% d" q/ c+ @8 [9 ]: [- b

" M0 _* g: `& g不错，看着就有食欲。我每次里面还要加点土豆，胡萝卜，洋葱之类的

治儿

真好，我学着了，晚上回去做。

暖．·°暖

真香,过几天凉快了我也做一次,汤还可以煮面条

kungfuxiong

看得好饿啊; q6 `* F; F8 @$ P! A8 s

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子+ S. N" R7 p: u

) m% z( ~" t6 h, q. b( M8 q$ H直接俄罗斯红汤了

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜! Q) E; v1 L9 t9 ?1 e9 f* t

wmjkb

牛腩好味道啊

我爱凡儿

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看着好有食欲哦！这个真不错。

二虎妈妈

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就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤