二虎妈妈

0 Y& x! s9 c0 R& ~4 j0 S

6 G% G7 X' G5 {% z0 X我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
. T& }0 ~$ B- Y1 h3 Q        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~
& n. p) [9 d3 A8 _; K3 m        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~
' d" D+ m+ I( C- D        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~
8 k$ [7 }5 Z* b        吼吼吼~~~4 `1 Y2 ]8 b  o# ]2 ?! t$ B, B
        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~
! I+ r, a# U" B& z9 Q; ?+ X4 n% }& x* Y
9 d, w( l: l* M$ }1 [2 }3 q7 C
! D6 o" M. T$ {6 t5 v. T

& t5 B. n# {* Z3 \8 ~; k& }- O7 c+ j: A5 U
    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤
! N6 q' c* a3 Y( N    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。% Y" H. [3 c! U# b  O# W
                 西红柿，中等个2个。
  U% m! [; [1 T; A% G" ~/ m# q, t* O
    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~
& l# W+ g8 u& d, q
. m! J1 Q0 y0 c- h- P0 |    制作方法：* y4 k" A3 s) ?  B% ~3 B
1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。* D2 p! D6 K. c$ z
2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫, {, _$ _% T% Q) S6 V. j0 v
3.将牛腩捞出备用
) i+ ?; M9 Z  I" T4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）  I8 I; h5 e6 Q" ]! C
5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。
6 o" T7 I3 o& M+ n" @1 Q* C4 V2 s# h$ {1 S% V
4 |3 u$ V9 |& q% C  l

8 \3 H5 N* x# ~! _" M' u; w1 B* a2 f4 z; Z9 ]
6.西红柿切块备用，准备好番茄酱- r3 O3 V' |1 S  l5 N6 n
7.油锅加热，下葱煸香  \8 P& L: i& P; R( D
8.下入西红柿大火翻炒3 L( ~  J% d" M  v3 b, j% W; a9 m
9.加入番茄酱继续翻炒
. P( ~8 L9 G6 D- a1 A2 Y10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽
* s' \) L  V: i/ z8 e0 x" K
" H  V/ y; K- z' f/ T6 V0 g! H" i+ a" f8 d

* S  K3 G- V; C, E8 W% O11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。) Z( a& N) ~, E# R% \3 `' n  J/ b
12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。0 U2 I$ k! C6 _6 ~5 p
13.成品~~~. d, [: o) j2 D

+ v2 E# U. ^, f
2 @# A3 a& c8 Z; }0 j7 R
' K: N0 C3 R! o9 n8 x  y, {% \* l! N8 H7 R" L/ y$ y
我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~) i/ i1 n4 A: D- P; f: c
加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~$ x" x! I% p9 t" _5 P
一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~
3 [1 v! N5 s( ?5 A  ?3 _我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~! B: l  V9 I' m+ `

+ r& N) s1 P7 l7 K, `- j
, ~3 t4 q: Z/ E$ l3 k
' z5 Y5 [! x  F2 A4 ~

angelashop

看着就饿了

飃搖

很不错的食材哦，牛腩选的够讲究

朵朵Q妈

这是什么牌子的冷冻牛腩啊

宋臣赫妈咪

我还没吃早饭恩，馋死了。其实啊 我们应该建议小编干脆搞个野炊会，咱妈网的同志们各显一会身手。哈哈

lhsp

想给孩子买的牛肉炖着吃，但又怕不好嚼。嚼不烂，看了亲的贴子，真是眼馋啊，有空也去给闺女买点。

煮妇妞妈

回复 二虎妈妈 的帖子
, S1 L/ {: l& X9 Q. T* S. }
. f  ~% p5 j7 E. y9 T- l' [不错，看着就有食欲。我每次里面还要加点土豆，胡萝卜，洋葱之类的

治儿

真好，我学着了，晚上回去做。

暖．·°暖

真香,过几天凉快了我也做一次,汤还可以煮面条

kungfuxiong

看得好饿啊' {2 K( @% a) f2 Q2 h

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子
9 ~5 \7 h. l2 V- {& g5 G8 Z" p( |0 f6 Z3 s
直接俄罗斯红汤了

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜- |9 }/ c; y, F' e

wmjkb

牛腩好味道啊

我爱凡儿

回复 二虎妈妈 的帖子
8 {9 g1 {3 Z6 ~" D
  C1 n# g8 n% k4 e- f9 q8 H1 i看着好有食欲哦！这个真不错。

二虎妈妈

回复 朵朵Q妈 的帖子
" c8 u( o$ `% [8 {2 o8 U" b% w! }# Z% P4 L
就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤