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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2013-8-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2013-8-15 20:44 编辑 - M$ H$ J/ h0 {3 b3 H

' U. c! r& P, S6 u# Z6 j7 z* E我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
& T3 ?0 F1 I% ~% m$ E        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅,教大家做好吃的才是最重要的~~
7 M# `7 G7 o( c        这个菜看似复杂,其实非常容易上手~
2 l" o( m4 Z+ r! E, {        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~(红焖牛腩and牛肉清汤)加一个主食就是丰富的一顿    餐~2 r# {! w, l. h+ i7 S
        吼吼吼~~~
$ X; h8 f8 x# l' o0 M0 t1 Y7 u        美中不足是家中只有我一人带娃,没精力拍照,所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~& Q- Q( |' N0 L9 E: D7 C
! \/ E( {2 C' j4 O; M! g2 G. t
  H) h$ }: @  K+ h% s

, m. K0 e' p! E& n" T# w
5 q" F4 O! v$ O( S' L" F7 x* B6 V. w6 G! \: A4 @
    菜名:红焖牛腩and牛肉清汤
5 L# w3 U; G7 x- K9 X' u' ^- P    食材:牛腩,2斤。我用的是进口的冷冻牛腩,在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ,做熟之后相对软烂一些,适合孩子吃。" S1 e8 H' c) ~  c$ u
                 西红柿,中等个2个。
/ _, ?2 Y5 G* r+ l; H: f1 E& B" b
    调料:葱姜,胡椒,盐,糖,鸡精,番茄酱~4 s8 I: a/ _) s/ V  q: r

8 Z3 l, J0 X3 Z/ o. `0 e    制作方法:
( y( R! ^- ]3 U0 c3 B9 b) a4 L1.牛腩切块,我切得大概是1.5cm宽。  P! D9 u3 b6 e
2.冷水下锅,大火煮开,撇去浮沫
/ x3 c" u( E5 ]& U2 G" }3.将牛腩捞出备用3 g0 ~) `4 h3 s8 ]0 p6 O
4.牛腩放入高压锅加热水,少许盐,葱姜,胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐(没有高压锅的话,普通锅中火大概40-60分钟,根据肉的多少大小自己掌握)
* ^2 u4 t) E4 u; ?% o2 A0 M' J5.牛腩闷熟捞出备用,牛肉汤留下准备做汤。; e$ d8 O. M9 l3 I6 [$ W

0 @# M3 i$ y6 j- X/ {) A9 B/ c: v9 R) j0 a, R- K

' C2 ]" [) p3 n
9 o# R9 g* L7 W+ D" o" C1 O6.西红柿切块备用,准备好番茄酱* f+ S5 y- c- s4 m' s7 {0 N
7.油锅加热,下葱煸香
, A; y' j0 y3 N! Q! P5 H: [* ?3 C8.下入西红柿大火翻炒
3 p- B& y8 T, I4 b8 D. d9.加入番茄酱继续翻炒
. b9 M, a7 v2 o- {10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽
' D8 a9 }; l2 V! Y( E* `9 H# S  N, E

* a  w  d9 u: v+ F- U/ w* U7 t" a" T6 {$ a: H1 C  I! C/ w
11.炒过的西红柿加闷好的牛肉,牛肉原汤,盐,糖,鸡精大伙煮。
* R9 N2 p  |& A7 p$ p, i" }12.炖煮中的西红柿牛肉,大概20分钟,见汤变少变粘稠基本就好了。5 \# B3 |' U5 T) E9 u
13.成品~~~; M' t+ J7 t  P

2 n; O8 s8 {1 b, W5 ]/ C, V
: ]$ e1 d$ i7 V3 M$ V# y  K
/ u/ ~* J+ D; Q6 k/ g$ _" m" o5 ]5 E  ]. a  }
我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~# U. n3 w/ G0 s, x0 w# ~
加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~
: e7 O- b9 I0 @3 }& {: ?) j' D一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~
, q$ d! S* T" {& \/ R我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
: |) D. D( x  I6 M3 }
& x9 |/ b9 M- e3 |  Z& R; s6 l2 W! Z
& H8 p+ M: ?: l5 y/ ?

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宝宝生日
2010-04-21 
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看着就饿了

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宝宝生日
2012-02-10 
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很不错的食材哦,牛腩选的够讲究

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宝宝生日
2012-01-16 
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这是什么牌子的冷冻牛腩啊
旺仔妈

高 一

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宝宝生日
2011-11-15 
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我还没吃早饭恩,馋死了。其实啊 我们应该建议小编干脆搞个野炊会,咱妈网的同志们各显一会身手。哈哈

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宝宝生日
2011-06-28 
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想给孩子买的牛肉炖着吃,但又怕不好嚼。嚼不烂,看了亲的贴子,真是眼馋啊,有空也去给闺女买点。
MW12138

大 专

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宝宝生日
2010-07-13 
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回复 二虎妈妈 的帖子
. _9 l5 G% o8 Y) m4 K. J+ Z
/ d! o" L' S' \; g% F8 t  X8 H/ x不错,看着就有食欲。我每次里面还要加点土豆,胡萝卜,洋葱之类的
治儿妈妈

大 专

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宝宝生日
2010-02-20 
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真好,我学着了,晚上回去做。

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宝宝生日
2012-05-03 
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真香,过几天凉快了我也做一次,汤还可以煮面条

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宝宝生日
2011-02-17 
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看得好饿啊! E7 x# ?5 w! s% l- q; u$ B5 _

诚诚

六年级

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宝宝生日
2009-11-06 
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看着好好吃哟,收了试着做一次。

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宝宝生日
2012-01-07 
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扔几个土豆,扔土豆,土豆,豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃
团长编号 MW12211

高 二

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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 煮妇妞妈 的帖子, |, ~9 \8 D* O7 J+ n& Z" j% f+ Z) n

* y; y9 o  a1 k" q+ {+ [+ C* u直接俄罗斯红汤了

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宝宝生日
2010-10-13 
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不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜! o0 C/ B% s0 ^& m* \. [1 C* U

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宝宝生日
2010-03-08 
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牛腩好味道啊
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

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2008-09-27 
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6 F! j; [! K* }$ z4 [5 ?8 H( d& P6 v; m. N
看着好有食欲哦!这个真不错。

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 朵朵Q妈 的帖子7 X- g5 b2 ]: ]& s4 t& z

& q; L& O9 N% }( D- w; ^! @+ }就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤
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