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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑 * Y$ x) W; `3 Z4 _) o
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下，一个帖子看不过来，那就再开一帖咯
5 e) r, k: Q- y" U 看我的第二道菜：可乐鸡翅~~~嘿嘿% |& S# `' n% r4 ?! \$ M
需要食材:新鲜鸡翅、可乐
) m7 F5 ^8 |; h: Q R 调料：料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶
3 b4 Z" Y: T, o( Z2 C3 o& G, ^# a1.现将鸡翅洗净备好- |- V% |7 }$ z ?0 ]$ T
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2.锅内放凉水，将鸡翅放入锅内焯一下水 ，使鸡翅内的血水流出* A( F5 r" Q* s6 X" ?$ J. j
/ J' ^7 ?3 X" O+ ?3.锅开后，撇掉浮沫! b4 G, Y/ g4 ?3 L, M
A o; P5 z9 P' t! b: N3 V4.捞出过下凉水，在每块肉肉上用小刀划几道小口子，目的是让肉肉更入味。
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切好之后，准备调料腌制鸡翅8 F; l" a* U6 c- L/ E7 V
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. c& V% `' q9 r3 M5.放入少量盐，鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可. H/ C K+ g, I0 c/ x! E% V) d" u
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8 Y/ l' F. N) U9 \! ?6 E+ ~# e6.锅内放入少量油" W& n' l4 E2 ~# D6 C
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7.油热后，倒入腌制好的鸡翅，翻炒一下/ D3 n/ R) r9 N0 i1 Z1 l( o0 H
* t+ }2 O4 ~6 b$ j& C) Y. \8.油煎至表面金黄色（目的让鸡翅吃起来更加爽口）/ j$ q" V6 {2 I
4 b4 n2 s; ^+ D; s9.倒入可乐，能盖过鸡翅即可& g: B! K$ T6 t) j8 W/ \
; F( T! `! l+ P7 N/ F+ O0 i$ r10.放入老抽、八角、香叶0 X! ?6 v9 V0 w; w) Y* m# k
) {; y# Z) `4 h( @) K. K11.大火烧开后转小火烧20~30分钟（锅内可乐烧差不多没了就好了），准备起锅. t+ x; [# [1 S6 |# b `
马上就要出锅了~~~~~~~~~4 r5 G6 R6 a2 A# D7 ]3 J" v
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少点白芝麻，可惜宝妈翻遍了家里的橱柜，木有找到，就这么吃吧。哈·
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+ h7 B# z% n1 _" T, }/ w健康小妙招：鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能，更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈，甜甜的味道，不仅大人喜欢，连宝宝都特别爱吃，鸡翅炖软了，掌握好火候，嫩嫩滑滑的，特别爽口。 H: v, b* R, m. t* n
- b) F: a) W! G% Q+ ]" e! ]# f+ J3 @& X
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总评分: 妈米 + 138
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发表于 2013-8-18 12:08
好美味的说！！！！！！！！！受不鸟受不鸟~回去也要做！！！
阿拉拉~~~
哈哈~ 还很嫩哟
