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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑
1 c( c2 s i- H( x: N# c: E# M' R0 D" U& s' _' v
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 6 q+ P1 A _$ {8 E$ I) Z7 ~
& R2 M. T/ P2 r1 j1 G, b9 m
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下,一个帖子看不过来,那就再开一帖咯7 t% g" _' F" z! L1 Q" [6 ]
看我的第二道菜:可乐鸡翅~~~嘿嘿" Y1 S; s& s0 \. E! ^+ R+ d' A
需要食材:新鲜鸡翅、可乐
7 @/ k$ ^- f% V+ `% P2 O7 g 调料:料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶
+ |7 J/ l# S; _1.现将鸡翅洗净备好. f$ o' ~6 [- h4 Q+ ?
: z: ?) K/ X; B# R) y
2.锅内放凉水,将鸡翅放入锅内焯一下水 ,使鸡翅内的血水流出& v8 f' [- {& T& O5 T/ `
2 q* K' E5 i2 j6 t* G: ^1 }% j3 k
3.锅开后,撇掉浮沫- y5 j0 }9 ^3 W* T9 _
, {) j/ v5 s, x- g5 p
4.捞出过下凉水,在每块肉肉上用小刀划几道小口子,目的是让肉肉更入味。8 G; R' W" f2 } H

1 ?+ X% W0 { ?5 B# s: O" Z2 ~# n切好之后,准备调料腌制鸡翅' A3 _! J+ u, L: W7 ?) ?0 }1 ]

* b2 F+ v+ l* F( U0 T1 \) E 8 Z4 F# A0 ^9 ]1 V6 q% y
5.放入少量盐,鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可) C' v0 `2 U+ }, p0 b( |& S

3 v( W# G( H1 ~ ~9 e" M* d
1 w- _: G9 [/ W+ c6.锅内放入少量油% c* Y2 G) H8 r& K& {' u: V, S% X& E

- n1 P: ]1 ?4 q) K8 Y7.油热后,倒入腌制好的鸡翅,翻炒一下
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8.油煎至表面金黄色(目的让鸡翅吃起来更加爽口)
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9.倒入可乐,能盖过鸡翅即可
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10.放入老抽、八角、香叶: O% D$ q" t8 x" g
. k. k( ^* l1 P/ M2 Q! m
11.大火烧开后转小火烧20~30分钟(锅内可乐烧差不多没了就好了),准备起锅# w% W: X4 o o. c2 \; g, R
马上就要出锅了~~~~~~~~~
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少点白芝麻,可惜宝妈翻遍了家里的橱柜,木有找到,就这么吃吧。哈·
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: Q8 d3 [+ C' r* f' ]4 z健康小妙招:鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能,更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈,甜甜的味道,不仅大人喜欢,连宝宝都特别爱吃,鸡翅炖软了,掌握好火候,嫩嫩滑滑的,特别爽口。
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