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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑 ; @5 m; K6 c; K3 J1 A
% [" h5 i2 y+ R/ m( _ 我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 % ]) R+ b3 g6 C' a6 L6 T( S
, @2 E' Y% s/ h http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下,一个帖子看不过来,那就再开一帖咯! X- g& P& n q! k/ K' I$ T0 U9 y
看我的第二道菜:可乐鸡翅~~~嘿嘿6 N% u4 s7 M+ x3 W2 P
需要食材:新鲜鸡翅、可乐' B" V# g7 ^" k3 D
调料:料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶$ i. l _. z. @8 H$ F
1.现将鸡翅洗净备好# K# Z* D+ R3 U1 A! d' k, ^
, [, Q; Z5 X2 q* `4 ~
2.锅内放凉水,将鸡翅放入锅内焯一下水 ,使鸡翅内的血水流出
( m& Z' m7 v4 {( n5 A% x) n' s/ O / s+ g6 `1 Q& o. R- T) _% i
3.锅开后,撇掉浮沫+ _6 U6 F9 E: d T1 y5 m

4 V: Q' V" z) c5 _, ]4.捞出过下凉水,在每块肉肉上用小刀划几道小口子,目的是让肉肉更入味。
, K$ b6 L S2 F% n7 @: B+ Q* \ 4 p7 j9 Z& ]7 l7 E) w' _8 Q$ t. C
切好之后,准备调料腌制鸡翅5 X3 c0 d& v" o, E: C( T* g1 k
) R0 T7 |! T1 H
6 ~4 F6 G/ C* ?3 z/ r4 r
5.放入少量盐,鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可
" D" a& q8 e2 G+ ] 3 q+ y5 m7 @- k0 x ?! o( y4 L8 D
" D* s, e6 `: m# a
6.锅内放入少量油
; [# e1 e* n/ r3 H- m" B 
/ T4 t1 S4 O9 {# [- _( ?7.油热后,倒入腌制好的鸡翅,翻炒一下
: J z. h8 k2 s$ \; [ 
' }9 l! J! X, `8.油煎至表面金黄色(目的让鸡翅吃起来更加爽口)0 M8 {9 y9 z1 X$ i

* G Z o8 Y' J9.倒入可乐,能盖过鸡翅即可% m8 t/ n" D' A @
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10.放入老抽、八角、香叶
" R1 i2 T- r4 Q5 Z& X+ {, Y5 }- K a. G9 H) S$ e# y1 P
11.大火烧开后转小火烧20~30分钟(锅内可乐烧差不多没了就好了),准备起锅
" D- S# ]: w7 ?4 w# P. h# h马上就要出锅了~~~~~~~~~
! C. `/ W' v+ ^# w* ~* Y" R% B 
! Y% F" j. O* }6 C) m少点白芝麻,可惜宝妈翻遍了家里的橱柜,木有找到,就这么吃吧。哈·
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健康小妙招:鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能,更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈,甜甜的味道,不仅大人喜欢,连宝宝都特别爱吃,鸡翅炖软了,掌握好火候,嫩嫩滑滑的,特别爽口。
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