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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下,一个帖子看不过来,那就再开一帖咯) b' b6 k: Y( N# f
看我的第二道菜:可乐鸡翅~~~嘿嘿4 d; N( S: E; q! U7 p7 b& ^
需要食材:新鲜鸡翅、可乐
3 M* \# g3 k2 h- U$ ~* e 调料:料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶
# U# v% p, C. L1.现将鸡翅洗净备好
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, J* I- _. P4 O+ B) W3 ]2.锅内放凉水,将鸡翅放入锅内焯一下水 ,使鸡翅内的血水流出
. _- R0 k, n4 Q. p' R& ? G/ t2 u' { ) A; b8 |- ? s6 ^" ^
3.锅开后,撇掉浮沫& _/ |. G4 m T w- X6 Q* F

( A$ ?/ {/ h& w4 L& n4.捞出过下凉水,在每块肉肉上用小刀划几道小口子,目的是让肉肉更入味。
( u3 l/ @8 `, ]/ s: \% S$ y9 k ( s, M) O" H2 Q7 p% h+ Q( U
切好之后,准备调料腌制鸡翅 c7 U% z. D+ ?2 ?" x

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5.放入少量盐,鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可+ a1 `$ F, y0 ?. H h* s

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& ~6 R3 n+ O7 ^6.锅内放入少量油
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7.油热后,倒入腌制好的鸡翅,翻炒一下8 M: Q, x- K7 a& N2 o' H
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8.油煎至表面金黄色(目的让鸡翅吃起来更加爽口)
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9.倒入可乐,能盖过鸡翅即可5 c4 `; U/ i; z* }6 T, @( Q

, \3 j" i: q3 G2 L( G10.放入老抽、八角、香叶
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4 K! e5 S# \/ R0 \$ x5 g' {11.大火烧开后转小火烧20~30分钟(锅内可乐烧差不多没了就好了),准备起锅
# \1 S. _, `7 `; ]* B马上就要出锅了~~~~~~~~~- B- n, p( D( q: G! k

! |' F7 g# \5 G0 ]5 Z- O0 B& R: j$ f少点白芝麻,可惜宝妈翻遍了家里的橱柜,木有找到,就这么吃吧。哈·
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( A2 Q( l2 y3 U2 i2 w健康小妙招:鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能,更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈,甜甜的味道,不仅大人喜欢,连宝宝都特别爱吃,鸡翅炖软了,掌握好火候,嫩嫩滑滑的,特别爽口。
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