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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑 ( X) [! ^% d8 D: ?9 C$ p
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下,一个帖子看不过来,那就再开一帖咯4 Y, F- n; O, i
看我的第二道菜:可乐鸡翅~~~嘿嘿
( H+ @7 p- K7 [2 | ^0 ^ 需要食材:新鲜鸡翅、可乐4 h6 S/ c; G" {" P
调料:料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶
: E% l$ B6 G6 m) T1.现将鸡翅洗净备好
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2.锅内放凉水,将鸡翅放入锅内焯一下水 ,使鸡翅内的血水流出
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3.锅开后,撇掉浮沫
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4.捞出过下凉水,在每块肉肉上用小刀划几道小口子,目的是让肉肉更入味。9 _; Z. h$ o* ^
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切好之后,准备调料腌制鸡翅
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5 K. R' e0 w4 O Z5.放入少量盐,鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可% |5 F6 S1 ?& F3 ^
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6.锅内放入少量油' f) M" ^2 | c% ^7 c$ l

1 c8 _' i! H( ?# ^4 l' G1 ^7.油热后,倒入腌制好的鸡翅,翻炒一下
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8.油煎至表面金黄色(目的让鸡翅吃起来更加爽口)4 n* o# [, i3 A) ` k5 F
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9.倒入可乐,能盖过鸡翅即可) G( `& @5 f9 a, L S/ t$ \- V
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10.放入老抽、八角、香叶2 B6 K, U' q0 N% W: c( A
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11.大火烧开后转小火烧20~30分钟(锅内可乐烧差不多没了就好了),准备起锅
) u9 i6 Y7 D* Z# _; u马上就要出锅了~~~~~~~~~' J% T) u! G/ G+ @; Z
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少点白芝麻,可惜宝妈翻遍了家里的橱柜,木有找到,就这么吃吧。哈·
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健康小妙招:鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能,更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈,甜甜的味道,不仅大人喜欢,连宝宝都特别爱吃,鸡翅炖软了,掌握好火候,嫩嫩滑滑的,特别爽口。
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