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宝宝生日
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发表于 2013-8-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zhangchenzhc 于 2013-8-29 16:13 编辑 , l! ~2 [; v# Y' i6 g- E, I
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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
- W/ k6 y. ~' D  p3 X* z& ]首先感谢果飞,帅帅小野猪,老天爷,让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照

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8 w4 i3 Q* }; l& o& @6 D3 d- c& F1 Q

( G# {) G+ g# ^: v& t2 |+ B决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜1 f! L3 w: x- X  O

6 O7 {9 M/ K) o- l) u* b空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦!: A0 S2 {" L, {* u1 K3 L
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- k. x3 n$ \5 V& i. ^材料集体照:$ ^. [# G% t5 ~1 _7 e
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空心菜,红椒,大蒜,白糖,南乳(广和腐乳)。
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做法:+ d6 Z6 U$ g+ ~( F, S' B. D/ O( G: J5 H2 _

# w; S4 `4 j) z4 B1 C9 d空心菜掐成寸段,红椒去籽切丝,大蒜拍碎切末,南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。  z3 |  ~5 K) g) \& ~! G1 B' p
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1 L# k0 y/ P1 r' Z锅里放少许油,放入大部分大蒜末煸炒,大蒜炒香后下红椒丝,稍做煸炒,使红椒发出香味。& q& S( N8 p* Y/ H; c5 }) P
之后放入空心菜,加一点点白糖,大火翻炒几下,到空心菜7分熟时立刻出锅。(炒青菜要大火快炒,我一忙就忘记照这段的相片了,见谅见谅!)
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1 Z+ W% o; J, X" i+ F锅里再放入极少量的油,煸炒剩下的大蒜末,炒香后到入腐乳汤汁,用锅铲划几下,再将刚才7分熟的空心菜倒入,大火快炒几下即可出锅。
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健康小妙招:. Y9 a0 H% O1 b  T
1,这道菜是典型的南方做法,不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。

: }: o' t# o  ], _2,青菜一定要大火快炒,否则口感不好营养也会流失掉。
% |1 |1 u& g! U; V5 ?3 w. {7 R3,大蒜是杀菌保健的调料,红椒则富含维生素,又不辣,宝宝妈妈都可以吃。
! G1 w6 G$ W( Y! I  Z: O" t4,炒青菜时稍稍放一点白糖,可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦!' _# ~' W! l4 u8 [! `* `# ^  T" n& k

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真不错!我也爱吃空心菜
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