超级快手菜【南瓜花儿拌苦瓜】亦药亦蔬，药食同源之三高克星 - 我爱厨房

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所谓兰若

一年级

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宝宝生日: 2012-02-02
帖子: 32

楼主

本帖最后由所谓兰若于 2013-8-20 22:51 编辑

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 - G# Y7 T. c' p2 p& W- m
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html( E4 j" m& h* ~- c) d
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【摘自百度】南瓜花儿——清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
苦瓜——苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾! F$ H5 C9 v5 u$ Y, q

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【兰若絮语】
这么好的东西，很多人不知道，或者吃不到。而像苦瓜，却因为沾了一个苦味，被很多人拒之千里，比如我老公就是那种打死也不吃苦瓜，打不死的话，就更不吃了。。所幸的是我家娃没有遗传这一点，看来人的口味千差万别，但我估计更多的是因为年少时候的口味培养问题，小孩子，要尽量多做一些食材种类给他吃，有时候孩子不吃，可能是因为觉得样子不好看。比如我儿子就不太喜欢深色的东西，一开始的时候很抗拒甜菜汁，不过多尝试几次，做的味道美好一点，偶然有机会他品尝到了，也就爱上了。; E; _+ O0 {# ^  K& U) K
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先看成品图图( P" ?4 b7 b6 @
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这就是亦药亦蔬的南瓜花儿，长得还挺漂亮的。
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来做这道对血压血脂血糖都有很好控制效果的【南瓜花儿拌苦瓜】+ J; ], x& j5 t6 f8 ^% p
【食材】新鲜南瓜花儿苦瓜
【调料】盐，白糖，香油) x) l6 M% ~4 T; k
【过程】" c- u8 f* r$ q3 N; f; e! N5 A, P
1、南瓜花洗净切丝或小段。苦瓜去白瓤切片; V. \0 d% r+ K. M2 _1 F
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2、苦瓜焯水后入凉开水中拔凉，然后攥干。
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3、南瓜花焯水攥干
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4、加入白糖、盐、香油拌。造型，上桌。0 C0 a$ j  q7 I7 v' Q& H

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