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本帖最后由 所谓兰若 于 2013-8-20 22:51 编辑
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 3 Z" |3 y% [2 u0 q, ^2 Z$ r- e2 |2 r
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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【摘自百度】南瓜花儿——清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。实践证明,其花粉能消除疲劳,增强斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。
/ m$ G- ^* `- ?8 k; r4 H苦瓜——苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心。可酱可腌。中寒者(寒底)勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾5 e0 A+ i/ E1 `0 e! s; g$ P
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4 k/ q2 {* |, W; |( l【兰若絮语】) X% B7 [5 n& n" w8 k
这么好的东西,很多人不知道,或者吃不到。而像苦瓜,却因为沾了一个苦味,被很多人拒之千里,比如我老公就是那种打死也不吃苦瓜,打不死的话,就更不吃了。。所幸的是我家娃没有遗传这一点,看来人的口味千差万别,但我估计更多的是因为年少时候的口味培养问题,小孩子,要尽量多做一些食材种类给他吃,有时候孩子不吃,可能是因为觉得样子不好看。比如我儿子就不太喜欢深色的东西,一开始的时候很抗拒甜菜汁,不过多尝试几次,做的味道美好一点,偶然有机会他品尝到了,也就爱上了。
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1 o; y" \; v% w5 D+ N/ {先看成品图图
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这就是亦药亦蔬的南瓜花儿,长得还挺漂亮的。
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! f; \* o7 ]" G5 b- k0 D5 k) L来做这道对血压血脂血糖都有很好控制效果的【南瓜花儿拌苦瓜】1 r& O2 |: V$ Z6 f, \
【食材】新鲜南瓜花儿 苦瓜 v; v2 w* Q7 y# @+ J+ \5 X
【调料】盐,白糖,香油6 y M# w; w; X
【过程】- |3 m" x. V6 C" ^" E" I7 ?
1、南瓜花洗净切丝或小段。苦瓜去白瓤切片
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2、苦瓜焯水后入凉开水中拔凉,然后攥干。
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3、南瓜花焯水攥干
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4、加入白糖、盐、香油拌。造型,上桌。
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