超级快手菜【南瓜花儿拌苦瓜】亦药亦蔬，药食同源之三高克星 - 我爱厨房

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所谓兰若

一年级

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宝宝生日: 2012-02-02
帖子: 32

楼主

本帖最后由所谓兰若于 2013-8-20 22:51 编辑
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 9 O4 y, i8 l( \" k1 f. Z
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html% U# I8 W% X0 T& s; x5 ?% C
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【摘自百度】南瓜花儿——清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。& C& E. Z  |7 l
苦瓜——苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾+ p. Z5 U3 D# L

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【兰若絮语】# C; m0 f' @; X6 w; R$ J, {
这么好的东西，很多人不知道，或者吃不到。而像苦瓜，却因为沾了一个苦味，被很多人拒之千里，比如我老公就是那种打死也不吃苦瓜，打不死的话，就更不吃了。。所幸的是我家娃没有遗传这一点，看来人的口味千差万别，但我估计更多的是因为年少时候的口味培养问题，小孩子，要尽量多做一些食材种类给他吃，有时候孩子不吃，可能是因为觉得样子不好看。比如我儿子就不太喜欢深色的东西，一开始的时候很抗拒甜菜汁，不过多尝试几次，做的味道美好一点，偶然有机会他品尝到了，也就爱上了。# u- _2 f2 E& k8 Z9 `

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先看成品图图

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这就是亦药亦蔬的南瓜花儿，长得还挺漂亮的。
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来做这道对血压血脂血糖都有很好控制效果的【南瓜花儿拌苦瓜】' u! Y4 a- U+ k4 c% V' K; {; S
【食材】新鲜南瓜花儿苦瓜$ V8 z; X" x; E. O/ I' m
【调料】盐，白糖，香油
【过程】& ]: S- K, u( q  p. D2 Z
1、南瓜花洗净切丝或小段。苦瓜去白瓤切片

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2、苦瓜焯水后入凉开水中拔凉，然后攥干。2 A1 q/ u3 b" W' x% @0 @
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3、南瓜花焯水攥干

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4、加入白糖、盐、香油拌。造型，上桌。2 |' t9 u1 R0 ]
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