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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑
1 `. Y5 J0 |- t3 K5 E3 n/ P! F5 `5 E$ x) E! I$ L, Z5 J
上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！
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没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！
9 |7 V" ?7 L7 N! g& u( b0 L下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！
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# D. y: O" F) j应妈妈们的要求先上文字做法吧！
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# _ r" O5 r3 ?/ X- N' h5 [1.虾仁用盐和料酒码味2 y8 r( Y6 S9 j, F
2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀1 ]! u' b: F/ Z# w" }1 _; A6 O
3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分" E" C" c# V* I0 O
4鸡蛋炒好备用
. }" S$ f( b: y, E0 F0 F记住这几样食材暂时不拌在一起. \: t3 {) m" D$ m8 j8 F# o
和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！ % ~: N& j4 t# r, U# f! f
开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！7 B' O4 D* E* V/ G- u/ A; [
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- U5 X# a ^+ F; g第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-20 19:47
厉害7 F0 x" E$ S7 U" W
