- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑 / x d" N0 L" t% }+ Z
+ t# C+ u8 e! f9 H- c/ p. q, v
上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！
9 f$ H% m- Z* z( R+ k
& E& n2 k2 ]: N8 T* x
9 m. b0 _4 M, N- P; v* d没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！ . K& o2 S+ ^6 O+ p0 H
下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！
! S; N7 U' ]2 G( c
; u+ s$ r1 x$ l( J) {# `" P应妈妈们的要求先上文字做法吧！
+ @8 |% x9 A. l7 S9 t2 i3 C1 m8 |1 [$ P5 p/ Q- {
1.虾仁用盐和料酒码味
% c3 A% L# L- u) b/ k- B# T5 ~2 p# V2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀/ z6 F. B7 o" s3 J- s9 j
3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分
1 ~6 E% |, D' D! [4鸡蛋炒好备用
8 {1 o. y: P0 z) e: m记住这几样食材暂时不拌在一起
+ p+ H- h/ O. F+ l8 M- y" p- M, }+ i和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！ 0 {; O5 ]+ j9 U
开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！
) p5 M# l5 n4 V7 @1 D6 p: l9 h) Q8 I
; J1 x b6 {# W1 g3 v5 `
+ F8 r" m9 s$ }( H+ \; i
- s) L: ? H( g8 G第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！0 n2 ~1 r: G4 T% L/ |
& _2 `$ d" G# K! }8 i+ i
: z* J+ l5 e- l5 {6 E P- Y% e
$ N1 i; {7 p5 r& x9 i. V$ ?4 s7 B- ~" |
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-20 19:47
厉害1 G, |0 n9 m* X% [, Y
