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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑 0 r* I9 q2 U& M r
" c8 I) a0 V7 \" V& J+ Q上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！
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1 s H- k; D9 L+ G3 G- W( k+ P$ B4 @) L0 ]& l+ S
没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！
# n' Q- |6 f+ }5 C& a" x6 y5 A b3 m- R; A下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！
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应妈妈们的要求先上文字做法吧！
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8 V+ H' Q2 _8 A, Q1.虾仁用盐和料酒码味5 z% x! M/ R2 W
2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀
0 r9 [# l* g2 A+ u9 ^7 B [3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分: n1 D& a2 V+ ]! H, M6 v! c. L
4鸡蛋炒好备用
- A9 b8 i, \2 k3 X# b4 l1 L6 P记住这几样食材暂时不拌在一起
. g3 w$ u: t* [) a! W6 O% c3 ^和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！ 7 F' ?4 i0 W& I, C) A" y+ G$ f
开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！# J" e; }9 k" |5 E. h, h! _
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第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！$ p0 h! d8 w% l) A5 t& g2 O
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-20 19:47
厉害4 J6 {) s+ o, _' K" @1 r+ C& z
