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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑
o* U, y2 z1 M5 [1 x2 I; K
6 {' _8 J: e8 X9 {5 |2 C上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！
9 Q3 k4 J& ^" u1 l9 b( S/ f1 X' ]2 `. ]* ^$ b
( p0 w; y& [* M6 h1 I: r没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！ - a0 g1 E" C4 Y9 I
下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！: ]" n7 S2 q2 O6 K- ]( ^% x! ^
) m. P- J x& o/ e% S5 t
应妈妈们的要求先上文字做法吧！
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@! p& t; u! }9 R8 |: j1.虾仁用盐和料酒码味5 N* o4 I G* [$ B0 ~- J
2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀
" Z! a4 g* V! Q3 @5 d3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分: M2 D9 F7 |" w% @! p4 x2 i% u
4鸡蛋炒好备用
" f: v& v/ r, ]% f8 [3 a记住这几样食材暂时不拌在一起, M2 c& g$ h6 A7 J- g
和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！ / n n# b$ M+ ^: L8 Q
开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！, J2 W5 e! U* D d0 f) k& W
3 R& r3 |0 t. m# N! ~8 s
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第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-20 19:47
厉害
