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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑 $ M1 L) P- O: ^! ]. M! V' \
: n$ X$ \% h% ]/ V; T" c: ~$ S6 S+ P上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！ 0 n: B" {9 x; ?6 D% C- t/ Y
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, O& j6 p2 l( E8 r8 f. k
没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！ " p) I1 {+ ], q* }; S6 s5 t
下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！
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( \6 r1 F% i0 a& u( O% r应妈妈们的要求先上文字做法吧！
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1.虾仁用盐和料酒码味
+ Y+ R. D2 ]( J9 N, z. s2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀9 X R0 O1 }1 O
3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分
z9 {) u& H' ?! }+ s" j6 V, B4鸡蛋炒好备用
$ w# f0 V: u# E/ h( {9 {. p# C记住这几样食材暂时不拌在一起
3 G$ S1 s6 f, z; z( B6 Y和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！
6 b- o! u. q8 \4 C8 a' _) P# ?开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！
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( v' v+ Y0 t7 C8 S: W第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-8-20 19:19
发表于 2013-8-20 19:47
厉害, b' `+ j' C0 F9 a* A# c% z O/ g7 p
