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宝宝生日
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发表于 2013-8-20 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-22 15:14 编辑 3 Z  B# F- L( W0 j& H  X

/ ^1 ^" a, i3 J! ]8 P6 ~# X* y! @上首页了,截图纪念一下!谢谢果飞和仙蒂公主!
; v4 S. R3 {' {$ B6 Z: T4 L4 V5 \/ ^3 @; [* n5 ]# h

: o: G8 w( y" {4 h: M没想到第一次做,妈妈们这么捧场,好吧,周末再做一次,上全程图.......没参加上厨娘活动,好遗憾,把截止日期记错啦!
" W4 l% e& M' s& R9 t下午一个人做锅贴,腾不出手照过程,上一张成品图吧!

- N" |# ^1 Z# s3 T, E
: z; I  j) O  Y! x2 T4 N" N
应妈妈们的要求先上文字做法吧!
1 D$ c/ k8 ^8 |# N6 H- E" l

5 i) ]3 H$ ]7 `+ D$ o# M  g1.虾仁用盐和料酒码味: {8 o+ j8 A( Y6 Q  }7 y# w
2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐,葱姜末,酱油,料酒,还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀7 Z: L5 j! q' D8 ~7 g7 H
3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀,为的是锁住水分
9 x* q; u* K7 a/ v: l& i- [4鸡蛋炒好备用9 y. E  B; v5 x" f* {
记住这几样食材暂时不拌在一起
. P- T* X. N. m$ T* Y3 U% |和好的面也就是饺子面,用凉水分次加水和,里面加了点盐和一个蛋清!亲也可以在市场买饺子皮直接包!不过饺子皮一般都是中间厚,四周薄,所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀,皮也会更大一些!
- A) z; ^8 |7 A, i" R' G开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁,然后一口馅料一个虾仁包成锅贴,电饼铛刷上油,放入锅贴先煎5,6分钟,揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3,4分钟就好!8 P$ T3 U2 y: c( _5 `! k8 W. a
0 x2 J& i; _9 }/ u" E1 J  P" Y- d
4 h# ], R' o6 X& ^, D5 \
3 i: x$ {) n% U0 U
第一次做锅贴,配上一碗绿豆粥,清爽啊!5 W) `' O0 u' E  A

' O  z" p4 t: g( g, k  I. ~& @0 k, @& ~. n, d/ @
1 ]5 g, E% M. q6 `, g
/ {3 U" R# f% g6 i$ {' v

已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 50 推首页了

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

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宝宝生日
 
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过分,应该上过程的
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回复 猪麻麻922 的帖子- p) p3 q7 B) ^" G" Y

! d# o5 I6 O2 y1 |9 R呵呵,一个人动手实在没空啊!下次再做一次,老公说好吃哈哈!
羊羊妈MW12520

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厉害( o, x" }' K( J5 Y% _2 ^
3 o& i5 P. ?) Y0 T/ y
描述下过程呗,我每次都煎焦了,我生怕煎不熟6 @# h& U7 F" d
9 M, Y! j" ?0 h# \
说说大概煎多久呗
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回复 chq0923 的帖子6 I; e6 K6 C) M" p$ r( v: Z/ w
% V3 w- q: c" q3 ^# W, c
我用的是电饼铛,先煎5,6分钟,揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3,4分钟就好
羊羊妈MW12520

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回复 欧阳桃 的帖子
: z  B4 a  A. Y( _" V2 I5 i9 V
5 _) x  M0 p; c+ P/ S1 B哦,我老是担心时间不够没熟,几次都变得焦了
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回复 chq0923 的帖子( x/ Y/ {4 B2 Z# M4 q* G
( [; @& ~( @8 `0 V
电饼铛比你想象的威力大,不要担心,15分钟准够~!

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欧阳桃 发表于 2013-8-20 23:23
" u5 q# `. K; Z, _% X; h1 j$ a回复 chq0923 的帖子+ e4 m- D! ^4 g2 q% j, d

* t% j" B" o6 ^, c电饼铛比你想象的威力大,不要担心,15分钟准够~!

7 n8 t' h& Q) P+ {$ `中午吃的韭菜锅贴,和你这个一比,哎,顿时觉得一个天上,一个地下。。。
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2012-01-26 
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回复 果飞 的帖子! y) ^2 v- |$ @7 d1 s
# @2 `5 ^7 n5 d3 s
哈哈,自己家做的绝对实诚,味道受到老公大赞,改天上全程图!

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欧阳桃 发表于 2013-8-20 23:20 . S' [  d  e- e3 N% P) M
回复 chq0923 的帖子- x) y" g7 V& h  K& b+ l

, i3 u+ M) `8 u1 s+ n* I0 u( U我用的是电饼铛,先煎5,6分钟,揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3,4分钟就好 ...
/ b% L* w3 x6 j8 h9 M# S
哦,很简单哦,楼主做的真诱人
旺仔妈

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真有食欲啊,,赶紧来个过程图吧宝妈

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回复 欧阳桃 的帖子
, {% V7 {: \) k# ~- C. a4 R$ Y
. i" R% \8 F' D% _: J5 x) u好手艺呀,面怎么和的?用发效粉了么?冷水和还是热水?
潼潼妈

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我想要过程,哈哈

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欧阳桃 发表于 2013-8-21 22:15 : B- v; ?* {  |0 w3 `& v
回复 果飞 的帖子
! f1 c$ |& d0 m; g" `, ]3 {1 }
1 K9 Z$ v" M5 l$ v哈哈,自己家做的绝对实诚,味道受到老公大赞,改天上全程图! ...
# c* A: d: m" t: ]
好滴,期待美图大帖!
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宝宝生日
2012-01-26 
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回复 firecloud2012 的帖子& U: |; U- t# B+ z2 G$ |
5 p0 v: m3 b$ T& A  |
和面我用凉水分次加水和,里面加了点盐和一个蛋清!亲也可以在市场买饺子皮直接包!不过饺子皮一般都是中间厚,四周薄,所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀,皮也会更大一些!
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宝宝生日
2012-09-29 
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求过程

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宝宝生日
2012-04-15 
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回复 欧阳桃 的帖子9 p( \3 Y8 p9 d7 }- a) |

  h% p2 p: R9 Y1 h8 f+ H$ a下次试试~~~~~~

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2013-12-13 
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这个可比卖的强多了。
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强烈要求上过程

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看得好饿啊+ M- M) Y3 ~+ m: y7 U- V7 y- c6 V

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看得见虾肉的三鲜锅贴
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