欧阳桃

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: F$ i$ e! S, e2 x% J上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！" f& T  \/ l0 `9 x: E
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没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！! O; B) [" f6 E6 J# t9 g# x
下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！
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应妈妈们的要求先上文字做法吧！
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1.虾仁用盐和料酒码味" ~* e  l5 [$ t3 j( h* t
2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀
' T& i' l1 q" m3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分. ?' p! U7 O- r' \# K/ Q+ [5 e
4鸡蛋炒好备用' \4 ]. v5 _% e6 y0 M- d+ ~7 {
记住这几样食材暂时不拌在一起
0 ^4 ~* J' I% i$ e( q和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！
' g( C0 U" N6 W4 A. d* V) u开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！5 P0 I8 P7 D4 v3 _

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: \. U/ g  _  L8 Q+ _第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！
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猪麻麻922

过分，应该上过程的

欧阳桃

回复 猪麻麻922 的帖子
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呵呵，一个人动手实在没空啊！下次再做一次，老公说好吃哈哈！

chq0923

厉害- E% B, H" e) q5 Q* a
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描述下过程呗，我每次都煎焦了，我生怕煎不熟: V$ |, l) y5 I* k' v$ U9 n$ K! A
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说说大概煎多久呗

欧阳桃

回复 chq0923 的帖子
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我用的是电饼铛，先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好

chq0923

回复 欧阳桃 的帖子3 N) Z7 J2 h' u; Q5 U, u: W7 Z

5 r  x+ \3 w% A哦，我老是担心时间不够没熟，几次都变得焦了

欧阳桃

回复 chq0923 的帖子
1 o; i" G% X" i4 Y6 U1 z5 t& `+ B0 i0 M
电饼铛比你想象的威力大，不要担心，15分钟准够~！

果飞

欧阳桃 发表于 2013-8-20 23:23
5 I9 h  c; U2 N$ N* W9 m( R回复 chq0923 的帖子' U. k) K) Q1 f) c
5 V4 f8 L3 C# p# q! E
电饼铛比你想象的威力大，不要担心，15分钟准够~！

) w& L, X$ s- g" l% Q
中午吃的韭菜锅贴，和你这个一比，哎，顿时觉得一个天上，一个地下。。。

欧阳桃

回复 果飞 的帖子
8 {, [% f4 F: r* L" u+ h6 g# R! N, b
哈哈，自己家做的绝对实诚，味道受到老公大赞，改天上全程图!

小水蜜桃

欧阳桃 发表于 2013-8-20 23:20
0 }3 `9 X3 @& j4 l0 I回复 chq0923 的帖子
$ ?/ D! ?. [1 S' ]7 e
1 r( Q: L* h) t: J  H# r3 J我用的是电饼铛，先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好 ...

, ~7 e7 y$ n& V: h& n6 M
哦，很简单哦，楼主做的真诱人

宋臣赫妈咪

真有食欲啊，，赶紧来个过程图吧宝妈

firecloud2012

回复 欧阳桃 的帖子2 B! b& R! ]) d6 Y: w" I9 b
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好手艺呀，面怎么和的？用发效粉了么？冷水和还是热水？

Tongtong_0604

我想要过程，哈哈

果飞

欧阳桃 发表于 2013-8-21 22:15
9 v/ v/ F! r% z4 O* ^# R6 l; E! p回复 果飞 的帖子
- U- K" a0 j" H2 b; Z8 q% M6 n; }
哈哈，自己家做的绝对实诚，味道受到老公大赞，改天上全程图! ...

+ F7 r6 Y5 i' C0 m好滴，期待美图大帖！

欧阳桃

回复 firecloud2012 的帖子: b) R( S6 G8 j, A' a8 ^  P& Y: r
7 J6 g+ ], N3 Q
和面我用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！

馨馨bb麻麻

求过程

yezilvle

回复 欧阳桃 的帖子
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& N+ m+ u4 E  F+ e7 B& M下次试试~~~~~~

椰子tantan

这个可比卖的强多了。

精灵水晶

强烈要求上过程

kungfuxiong

看得好饿啊
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