【秋季美食达人赛】农场送来有机蔬菜-快来围观吧 - 我爱厨房

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梨花一枝春带雨

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楼主

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-29 15:20 编辑 & J, g0 R& ?% |- \4 z

这周六回娘家去看宝宝了，听说是帅帅猪来送蔬菜，特地安排老公在家里等着，下午3点多的时候送过来的，这里边还有个小插曲，我临走前特地嘱咐了老公的，是个叫帅帅猪的人来送，看看他人长得帅不帅，这家伙一接到送菜的电话上来就问，你是帅帅猪么，谁料想那快递听成了，我不是送猪肉的，我是送蔬菜的

笑死我了。/ O6 {0 L+ T: M, Q/ n+ N+ F# ` M
好了来看看今天送的是什么菜吧快递盒子上好大的LOGO 有机蔬菜哟

& |% l: u {/ w# g8 s( U! w

有圆茄子、黄瓜、绿豆芽、空心菜、青椒
唔~# q1 ~; a6 ]. w- X
普通的材料，做出不普通的菜，既要有营养，还得色香味俱全，期待吧，我已经有我自己的菜谱了，大家一起围观吧。 , c4 x8 p: a3 t; }2 r& A' Q7 m. n
) F7 _/ O: N! q% g) c( R8 h# F

3 W5 [5 R# {. J* R9 P) @
很感谢有机农场提供的新鲜有机蔬菜，让我这位厨娘可以大展身手。嘿嘿
送来的有机蔬菜大家已经看到了，我还特地去了趟菜市场买配菜的时候，专门拍了些照片回来，让大家看一下有机蔬菜和普通菜市场卖的蔬菜有什么差别。+ U& j2 D) \8 N! `- C( }0 P
上图：

这些就是在菜市场拍到得照片，茄子、青椒都已经瘪瘪的了，没有农场送来的那么水灵，而且还有虫洞，哇~7 d) X" x, ~! K0 s% t. E
不小心得吃多少虫子进肚子里，绿豆芽上边飞满了苍蝇，而且蔫了吧唧的，有的都已经烂了，当然，菜贩子是不会给你看到的，巴拉巴拉就能发现了。空心菜虽然看起来个个都很精神，但是都是老的了，姜是老的辣，但是菜却是老的最难吃。" `/ k7 ^ y @% f8 q
/ L1 ]; o" C, j1 ^9 }5 g
去了下农场的淘宝店农场之家，看看人家种的菜，看着都有食欲，无公害的有机蔬菜，吃着放心。
上图：9 _7 c7 M0 N0 w' d

4 K( |: w, m6 k, }: ^
: J/ V n% ^! E( P( {$ g1 j' H+ @
下面就开始给大家展示做的几道菜：

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沙发

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-29 14:00 编辑 - ~: l& ^! |5 h8 _; O+ q5 |; Y4 Q
% h4 k$ }& X& m" l5 ^

第一道菜就是彩蛋黄瓜卷（够彩的吧）先上成品图：

哈哈怎么样，再来一张

具体的做法如下：（超简单的一道菜）

) P* g4 ], y0 I4 u! k. O
1.把有机黄瓜洗净，两头切掉，用刮刀刮出薄薄的片，别刮断了

2.卷成卷放到盘子里摆盘

/ X2 o6 V# M, A0 q6 `

3.准备填充的彩椒鸡蛋

打散鸡蛋放入少量盐、鸡精、加少量水（可以让鸡蛋炒不老的小诀窍）

% z* X7 y. `% l2 F
4.锅里加油，倒入彩椒鸡蛋翻炒" R3 | Z) w( Z+ g. D% n

: W+ k i) i( O9 K1 D
至鸡蛋炒散了，盛出来备用1 L& P. }+ T! F+ M7 N' b

5.用勺子将炒好的彩椒鸡蛋放入之前的黄瓜卷中，哈哈大功告成

; g' t1 Z6 _# L) V$ y) X5 t) J
【健康小窍门】这道可爱的小凉菜呢，是用了农场之家给的黄瓜做的，富含黄瓜酸，能够促进机体的新陈代谢。而且做法简单，吃起来很爽口，特别的脆，是宴客必备菜。哈

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梨花一枝春带雨

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板凳

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-29 14:16 编辑 , U+ w' ^2 `$ a" I. ]
* E, s, x! ?# t: x$ V7 B
第二道菜就是空心菜梗炒香菇肉丝（名字是不是很长）先上成品图：

好看的有木有~# v* H' V, p9 F1 {4 p/ T
简单的介绍一下做法：

1.选用农场之家的空心菜，摘掉菜叶（菜叶可以保留，切碎了做菜饼子吃），香菇、里脊肉。

将空心菜梗切小断，香菇切丝，里脊肉切肉丝条，蒜切沫& f7 x2 R: \: m) \6 o' ] ] G

( f6 t9 V$ O; |$ k& p3 ~6 B* T
* T9 L' k1 I8 [' K: j' K! j
2.锅内加油，放入里脊肉翻炒（加点十三香可以增加肉的香味）9 q7 B2 T( @8 v4 v" r5 G! c

炒至发白，放入蒜炒出蒜香

& a% o- c% i1 ?& F# {
3.放入香菇丝继续翻炒，可以加少量水，香菇比较干

7 }" x/ t" p3 I( }" m, \% }

4.倒入空心菜梗，继续翻炒，加入调料后准备出锅7 I( `7 [1 [! U2 P6 C

.
为了好看点，增加颜色，可以加入鲜的小辣椒

准备出锅了

# t3 j# B: c+ t3 G/ A+ @. x
嘿~又一个菜出来了，肿么样~~" i |/ x7 M$ z) W
下面给宝妈们介绍一下这道菜：（里边有健康小妙招哟）
这道菜呢做起来，也不是很麻烦，就是普通的炒菜过程，比起平时大家吃到的清炒空心菜、蒜炒空心菜、凉拌等等要好吃的多，孩儿他爸也是第一次吃这个菜，嘿~吃了赞不绝口，真是个吃货，菜里加了香菇，炒出来就有一股淡淡的香菇味道，加上空心菜的鲜香，很不错的一道菜。而且空心菜有好多药效，清理肠道等等做法也比较简单，想吃的宝妈们，可以一试哟~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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梨花一枝春带雨

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地板

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-29 14:19 编辑 1 J @2 |; ]$ X& b9 y+ X9 A
, Z2 g2 w% G( H" V8 r8 M% B: m+ z, W
第三道菜：也是最麻烦的一道菜春卷说起这道菜~~我这是累惨了，自己擀了面皮，自己包，自己做的，那个死鬼愣是不过来帮忙~哇~

小小抱怨一下，上成品图了（有点不太清楚，将就一下看吧）

* c3 o2 _: Y. F0 e# @' N5 Q
6 e6 ~* V+ [5 b+ c4 U" z
1.先和馅，材料呢就是咱们农场送的绿豆芽了，还有自己配的菜香菇5 Z/ p' _* d0 a6 o$ q% e0 r( E1 g

豆芽、香菇焯一下水- N, B( Z/ f6 ?

+ ?' }; j' I0 M' d7 { W+ z! w
捞出切碎后，拌肉（肉末的做法呢，会在下一道菜中介绍），加入适量的盐，鸡精

9 B6 d& C% i- i7 s: R
2.擀面皮，直接买的饺子皮（嘿嘿，太懒了），擀成薄薄的面皮，将馅放到面皮的1/3处/ D( c7 \% J& W G

; f/ z7 G7 _5 G5 F6 w# K! Y( p
卷起来之后，两边在卷一下，卷的时候摁一下，要不然会露的! [! R8 i4 J7 c: v# x! Z$ o9 m$ O( x

7 `8 b( F" S6 o
PS: 突然发现卷好了的居然没拍照片，好吧直接给你们看下油锅的这张吧
锅内加油，烧至7成热的时候放入卷好的春卷

$ I# c# |# J3 X' Z
炸至金黄色时出锅，沥干油后，放入盘子中摆盘（我实在是学不会人家大厨摆啊，同样是放点香菜，他们会出效果，我的却不出呢~~~）

【健康妙招】# A ~4 w8 r% X% u2 Z3 _6 \
春卷呢，当然啦，是每年迎春的时候才做的菜~嘿嘿，主要是我们家那个吃货呢，一直一直强烈的要求吃这道菜，无奈无奈，（想吃也不过来帮忙做），这道菜做起来稍微麻烦了点，但是绿豆芽中富含的营养却是是身体机能所必须的，还有诸多的药效，宝妈们要是嫌这道菜做起来麻烦的话呢，也可以清炒，也可以凉拌。$ u: [5 V/ O4 {4 n4 r& N$ q3 Y

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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梨花一枝春带雨

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5^#

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-29 14:28 编辑
; r7 F/ Q2 @$ L% }
第四道菜~~~隆重登场~~ 竹报平安之所以做这道菜呢，因为我家的吃货呢，老出差，给他做这道菜呢寓意呢就是他在外的时候高高兴兴的出差去平平安安的回家来（好熟悉的一句话，是不是在哪里见过

）
先上成品图了：3 O8 t: F( T! ^" O% K3 E) ~

是不是很没有卖相啊，可爱了一点，哈，越看越像我们家宝宝~好可爱啊+ s) S2 L$ b' {# M# q1 e' x; X
做法呈上：- D) t* ]& t$ a% p: S; @) b

1.用到的同样是农场之家送的黄瓜，第二根，黄瓜洗净后切段，中间切开

0 K4 O2 x" P, V& o- V
2.然后用小刀将中间的瓜瓤扣掉，留皮，摆盘

要小心哟~我差点切到手~呜呜~

3.用到的就是肉末了，从菜市场买回来的肉，直接给绞碎了，肉末里边加十三香，适量盐、鸡精、料酒，腌制5分钟即可，放入锅内炒0 g$ O3 E. S, }2 C" ^# C; Q' I m

$ \8 q, b# h( t
炒至肉都散开的时候加入鲜辣椒粒& W) H& p8 Y1 Q% _# L

6 F$ k0 S$ L! Q. X6 K% F
翻炒下后盛出备用4 I$ l) z2 s! L
' [5 b, `/ {6 l0 g$ L
4.用小勺将肉末盛到做好的黄瓜条中，剩下的肉就炒其他的菜了! O+ @& Y. l" ]5 k

换了样子这样子好看不 H( Y4 a+ W% Q

6 m$ z& l- k! E3 g3 x" m5 u3 D* `
看着这道菜~~好Q啊~
【健康寄语】- E( \6 N! }0 a7 G: A
虽然做的不多，但是还是让吃货都吃完了，还算有良心给我留了一个，宝宝等你牙长齐了妈妈在做给你吃啊，嘿·先吃你的奶嘴吧。这道菜，清爽的黄瓜搭配了肉末，吃起来既不腻，又爽口。没有对黄瓜做焯水等操作，为了就是尽可能的保留黄瓜里的营养，不是它流走。做法简单，却包含了对老公的挂念。好肉麻~~

不要笑话哟1 c2 g1 k6 T9 x' O( U; V

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梨花一枝春带雨

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6^#

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-29 14:31 编辑 4 C6 F+ e- u) w8 H5 ~, g& E
2 F D& P5 T1 I' O8 s
第五道菜~上场吧地三鲜一道地地道道的东北菜~嘿，虽然不是东北人，但是回想起我们俩第一次见面的时候，去的却是东北菜馆，第一次点了这道地三鲜，哇~顿时被这道菜的色香味给吸引了。* g; w1 N. M, N" l9 r; _
好了不多说了，继续上成品图8 t" h l& K+ D5 k0 } p

这次应该有卖相了吧9 \- Q( m9 Y: C- k
做法如下：
) b4 W7 ^) x. P6 Y1 P7 W
1.将农场给的茄子洗净削皮洗净，土豆削皮、彩椒洗净- D3 y' f) z* _- Y6 b# A

PS:农场给的茄子好大个啊~那边的吃货都饿得不行了，都切了给炸块先给他们吃吧" E* G v; f0 }2 t6 w

2.茄子、土豆切滚刀块、青椒掰成块

3. 给茄子、土豆穿上衣服，嘿嘿裹一层淀粉& s5 c# V7 v+ O3 `; Y2 A

4.锅内加油，烧至7成热的时候入锅炸至金黄色捞出

5.锅内留油，放入葱蒜丝煸炒至出香味

6.倒入青椒继续翻炒，然后倒入炸好的土豆、茄子块

; U' X8 p' Q/ o6 I+ O2 x
7 h$ n+ b3 J+ V2 D9 a6 M0 i
7.加入适量盐、鸡精、倒入老抽继续翻炒4 G8 c( P$ q8 \# b

& ]& ?" F; ~! W- A B
+ b0 k" \5 d* j! i* s
8.勾芡，取适量水加入淀粉和好后倒入锅内，翻炒一下，收锅

i. H8 r9 Q B' z, H' c/ Z) Q
1 z) ^5 c- Y* ^
【健康寄语】/ @: t# D) s% ~, D6 a3 S2 X6 }
嘿嘿，其实做这道菜呢，是看到了送来的菜里边有了里边的材料，就差个土豆了，顺便呢，纪念一下我们的爱情吧~嘿嘿，现在想想是不是有意这么安排的呢~不过不管怎么样，菜做出来了，不知道那个吃货还记得我们第一次吃的是不是这道菜。再来说下菜吧，地三鲜呢做起来稍微有点麻烦，不过想吃这道菜的应该不会嫌麻烦吧，有机的茄子个头大，富含的微量元素确实比市面上普通的菜多了很多，而且无公害，对家人，对孩子都有益处。大家又想做的可以按照我的方法做一下咯~仿佛又找到了那些年的味道~嘿~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

大专

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7^#

回复梨花一枝春带雨的帖子
) M. x9 i9 B1 a/ O9 B
我那天任务太艰巨了没有去成你家啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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梨花一枝春带雨

团长编号MW12624

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8^#

回复帅帅小野猪的帖子. M# ~" P* x" ~! @6 H

哈哈，下次有活动我在参加，然后你去送菜。噗~

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梨花一枝春带雨

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9^#

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-29 14:47 编辑
& u) W, A+ h) d0 K
还有第六道菜~没想到会做这么多，楼还给自己留少了最后一道也是图片最少的一道菜: 虎皮尖椒很怒哎·让那个吃货给洗好的菜椒塞肉，揪着耳朵说了别忘了拍照片，结果结果，他大爷的就拍了3张照片还是我过去检查的时候给拍的( R8 F" \" H+ k6 ]9 e1 m
算了，不提他了，老惹我生气~宝宝快点长大，替我打你爸爸去，你妈妈额头上的皱纹都是你爸爸气出来的

1 g# z$ G* }3 X
好吧先上成品图 K; L0 Y/ e" i8 [, v: x

手机不知道怎么回事，拍了那么久估计也累了，就是模糊模糊，大家模糊着看下吧8 c9 W) R3 J" b5 }9 c B" v5 V1 p, d
做法：3 Z" Q2 J( g" q3 C4 B# f( F
- P) X- L2 }- B$ O: C- Y. h
1.先将农场送来剩下的几个青椒洗干净，（我又加了几根，能找到哪个是市场上的么）把瓤扣空了，不要弄散了哟，然后将之前做好的肉末塞进辣椒里边3 E+ |2 D9 O4 d

2.锅内加油，烧热后加入塞好辣椒 1 ]/ L0 ^8 H7 Q9 K4 r

5 x9 x M" M) l
3.油煎至表面起了虎皮即可收锅啦

这就是成品了! n6 u8 N& C+ f

【健康寄语】5 r) l, Y% f+ q7 {% A, r( Q
以后不许再偷懒了，少拍那么多张照片，让我如何跟广大的宝妈们交代啊，对不起我们的农场之家啊~~先看这道菜吧，这道菜做的时候呢，我其实也偷懒了，用了做竹报平安剩下来的肉末，直接就塞进辣椒里了，其实这个正确的做法呢，应该是在肉末里加少量的盐、鸡精、十三香、料酒、生粉（没有生粉也可以用淀粉代替），和至肉有粘性的时候塞进辣椒里，这样煎炸的时候不致肉会散出来，嘿记住了哟

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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bobomini

高二

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帖子: 395

10^#

梨花一枝春带雨发表于 2013-8-26 12:47
. o. o0 N5 F! N8 N/ A* M第四道菜~~~隆重登场~~ 竹报平安之所以做这道菜呢，因为我家的吃货呢，老出差，给他做这道菜呢寓意呢就是他 ...

哈哈，这摆得好恶搞啊，有意思

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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冉苏

高二

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宝宝生日: 2005-10-06
帖子: 514

11^#

梨花一枝春带雨发表于 2013-8-26 12:47
3 W3 r# U+ {+ \& m6 A第一道菜就是彩蛋黄瓜卷（够彩的吧）先上成品图：
8 o1 h0 }7 g4 L% i) T9 v- M4 |7 l哈哈怎么样，再来一张1 \ p9 s3 n! _" Y$ ^' `
具体的做法如下：（超简单的一道菜 ...

切的很薄刀工很赞