- 妈米
- 2299
- 经验值
- 749
- 在线时间
- 304小时
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 注册时间
- 2011-7-6
- 帖子
- 100
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1053
- 精华
- 0
- UID
- 6128625
  
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 帖子
- 100
|
5 m, G' N) R! h4 P# r9 K! K4 }! y+ }& K
, e' a& B/ B( B
天气渐冷，又到了烘焙的好季节。做酸奶剩了点奶油，做了这款奶油面包。用飞机形状的饼干模扣出外形，烤出来是超级迷你的小面包，发酵发的飞机都快变形了。我的饼干模具啊，又被我开发出新功能呢了，可以做造型好看的迷你小餐包。对于我这种手笨又想做出好看造型的懒人来说最适合不过了，哇哈哈哈哈
+ {, ~, C9 E, z0 p9 b
( Y# q! u- b( P3 i8 I原料：高粉200g、白砂糖20g、盐1.25g、蛋黄1个17g、淡奶油100g、牛奶40g、黄油10g、酵母2g做法：& B2 g1 r0 U+ @) V7 y6 ]
1、除黄油外全部材料混合揉成光滑的面团
" D* h1 x0 q9 O' ^- R% p: C 2、加入黄油，揉到能拉出薄膜状面团面团，放入容器里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大小
5 D$ t3 }/ x$ }; Z- `) w3 f7 a j 3、将面团擀成厚片，盖上保鲜膜松弛15分钟. y$ T n& R8 g# |6 v H
4、饼干模具扣出飞机造型，盖上保鲜膜常温下进行最后发酵30分钟* Y$ L$ |3 B# |, R
2 \1 `- g o; V0 e5 O& y. U
5、完成后刷上蛋液，上小火170度，15分钟 |) X7 x f$ z
, Z* S( r4 Y$ k( E5 s" \
6、最后用巧克力笔装饰一下3 H" ?# `7 C3 J4 q8 P6 p
. }! T3 l* S+ M/ _ Q
+ ~# v- `3 H b0 a
: M2 `; {5 Y) \- P% D6 I5 p
9 i7 i+ I b5 F1 n, w& l& I
|
|
发表于 2013-9-2 22:22
