馅饼的做法

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蜡笔小明

二年级

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宝宝生日: 2013-05-16
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楼主

馅饼的做法：  ; X, T$ r- i. p) N
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。  ! i7 q* I" P5 M$ w3 y# F* D) n
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。  * B6 [) ?8 W( F# p. _* O; |4 I+ L
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
9 G7 j) E" N6 a5 k  k0 U, K, G4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。
. k; f9 E# A0 V# j* \注：馅里加蔬菜的做法：  9 [. j: O; o( r/ m
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
8 U) l! c) m2 v和肉馅混合，拌匀！及时用！

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果飞

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宝宝生日: 2008-08-08
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沙发

谢谢分享哦，希望以后可以多分享一些原创的内容

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