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[烘培DIY]

第一次自制小美味---蛋挞诞生记

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梦溪溪妈2010

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宝宝生日
2010-10-24 
帖子
3 
楼主
发表于 2014-3-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 21:09 编辑
+ F- p6 }. L5 A9 X5 d3 `! Z& n2 b/ Q. ^4 S) i

. U& Q5 ~6 }& z3 c, |0 G& H$ Y* F4 A
8 M5 z4 j( K  z% |6 G) C
* x- h0 T6 L8 S& d" l! {6 C2 J 吃蛋挞的次数不是很多，附近的肯德基稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。4 T! G. y9 g& ~5 Q6 ^
不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。
$ W1 d/ t+ H: ^' ~/ \6 X: w本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。: [. }9 `! z) S/ ]2 _
蛋挞水：
: g# J2 b1 e0 c9 j( F动物性淡奶油180克，4 D! S; l9 o- h# O/ g  d
牛奶140克，4 v  `3 p" \- d+ Z
细砂糖80克，0 q4 ?2 d5 ~8 b- G* r1 ~
蛋黄4个，& \* e. P# n+ q" _0 T
低筋面粉15克
0 e6 z" x" S( `' q2 s制作过程：: y* a! i8 w* v4 R
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。, p: u5 Y% v7 M" E( g1 u0 U: q
【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】
2 s& G7 n+ Z( h' e, V烘焙：1 g+ m/ d& A: n9 L+ [0 o$ S' |
上下火，200度，18分钟左右。/ `! P  L) c4 t
原料& @! i# V! [# f4 z: l* Q

; Q. {0 t4 R4 Z. ?) p% J. j8 t* w# S" M6 m1 x( o. H' T2 |% y; v
65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊
. T' U7 v. N8 q, J  i
7 }6 L# Z. j; `4 ^; ^+ b
% c( P$ r7 j) q1 j4 v7 R. J* h5 _* U; x8 b4 F5 T
  感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。
* r) V5 U& h" _0 o8 t  连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。
# \/ l' J5 X, }0 D7 j
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王晓慧9287

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
沙发
发表于 2014-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞皮哪有买
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xiaoyuer2007

Rank: 4

宝宝生日
2007-03-20 
帖子
23 
板凳
发表于 2014-3-27 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞 皮也可以用在超市买印度抛饼哦
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2013-09-09 
帖子
207 
地板
发表于 2014-4-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的赶脚！
3 B. _8 w+ ?% ^  Q8 X  Y
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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北京辣妈1988

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2013-07-30 
帖子
175 
5#
发表于 2014-4-18 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤过香蕉蛋挞，味道还行，只是香蕉烤完就变黑了~
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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