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[烘培DIY]

第一次自制小美味---蛋挞诞生记

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梦溪溪妈2010

Rank: 1

宝宝生日
2010-10-24 
帖子
3 
楼主
发表于 2014-3-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 21:09 编辑
! K! [6 k! |- I
; H+ ?" K8 a* Q" x$ V
+ d) W" y9 M$ k  O/ I/ t5 N8 E" l1 d2 n9 V' G) U( b% F3 e

# r. A) `1 _  p: M  L 吃蛋挞的次数不是很多，附近的肯德基稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。8 T3 {) j, n+ O; R$ F8 j1 B
不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。
4 Z7 O9 R5 q' Q2 \5 H7 {. ]6 x本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。
" c' H" |. Q" B' C$ e蛋挞水：
( g3 Q+ o4 D( o/ N2 k2 W2 ~动物性淡奶油180克，3 u' Y! a: z, S) r% s0 f
牛奶140克，( y; E/ w5 f7 \2 O. E2 _3 |
细砂糖80克，6 D, q9 N; I9 U7 f3 C3 R% A
蛋黄4个，
% |% q7 }1 r$ l5 B9 L低筋面粉15克
5 c& F1 ^/ {. ~- o$ H制作过程：
. I) o! E, h& \$ J5 h% _淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
2 g2 Q( X1 W/ i. n  q【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】. {" B/ a$ v$ ]% n1 a' ^
烘焙：, W5 r0 E0 W$ D: ~) b/ g
上下火，200度，18分钟左右。
" N3 W: h3 B0 W5 ]- I原料0 Q5 y/ t. x: K; i

* ]2 ?+ u+ B3 I! \7 g& }+ F0 y) Z# O) d1 t- J! o4 q/ R0 d0 H
65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊( V1 {; _( l7 D: |5 S+ v( H2 Z

6 F6 y( b# y7 D! r# }& e/ w/ G3 A" R
# k4 S3 f" J  w, W. _8 |# X5 Z( Z+ ]' o2 S5 y: s
  感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。
8 {! _+ [: e4 [' v  连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。
3 d2 p+ W' B$ v; z
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王晓慧9287

Rank: 1

宝宝生日
 
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0 
沙发
发表于 2014-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞皮哪有买
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xiaoyuer2007

Rank: 4

宝宝生日
2007-03-20 
帖子
23 
板凳
发表于 2014-3-27 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞 皮也可以用在超市买印度抛饼哦
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2013-09-09 
帖子
207 
地板
发表于 2014-4-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的赶脚！- w, n4 K$ t* ]5 i4 J# @; ^: M6 K

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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北京辣妈1988

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2013-07-30 
帖子
175 
5#
发表于 2014-4-18 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤过香蕉蛋挞，味道还行，只是香蕉烤完就变黑了~
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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