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[烘培DIY]

第一次自制小美味---蛋挞诞生记

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梦溪溪妈2010

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宝宝生日
2010-10-24 
帖子
3 
楼主
发表于 2014-3-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 21:09 编辑 , J7 |' M' E/ r2 s) y4 Y

# G/ ?7 i" c6 T2 R. I' t
+ y0 w9 J5 v' m& e' b4 d. i) I5 d  o- X/ l
3 {) ]: |$ r* e
吃蛋挞的次数不是很多，附近的肯德基稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。
( x. A) t2 p7 j9 b4 A! Y8 I不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。
  ^  E9 L5 Z; l4 W本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。  f/ D6 m9 w8 `. h7 n2 D& T0 n* k6 n
蛋挞水：' P2 w" h$ q3 s3 y* y0 R  z
动物性淡奶油180克，
; R5 g# H9 b8 m% j5 Q! }% A牛奶140克，
9 n4 ~3 ~  p& q4 U细砂糖80克，
7 F; r1 y- \. J$ X蛋黄4个，
2 `; \8 w) F# A5 h' p% P低筋面粉15克+ D+ K; A. b7 G+ ]4 h5 D7 a
制作过程：6 Q" L' `8 j8 r4 d! F* {1 {
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。0 o3 h4 J- B$ D% |9 O+ ?
【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】4 k! D; x  j5 E( ^+ ]1 G3 X2 q/ ]
烘焙：# a2 z( B3 J3 T/ O
上下火，200度，18分钟左右。# \  P6 W. G; b9 d
原料% m) `0 I' \6 v) N5 c! A7 l5 }

0 P6 j0 O- S0 Q9 j8 i
3 P5 e# `5 Q# k8 d4 V  R6 o& S65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊
) B4 ~4 H) }3 P! Y
" a  M5 X  `+ v; {- r( m
8 U. G# P0 G9 L# ]
* ?! M% M# L: e! h( n  感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。2 H3 b5 @6 X9 ?6 w" ^+ ?
  连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。
+ _) ]5 E* n& x8 [  z
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王晓慧9287

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宝宝生日
 
帖子
0 
沙发
发表于 2014-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞皮哪有买
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xiaoyuer2007

Rank: 4

宝宝生日
2007-03-20 
帖子
23 
板凳
发表于 2014-3-27 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞 皮也可以用在超市买印度抛饼哦
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2013-09-09 
帖子
207 
地板
发表于 2014-4-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的赶脚！7 G  ^2 y% y: m

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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北京辣妈1988

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2013-07-30 
帖子
175 
5#
发表于 2014-4-18 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤过香蕉蛋挞，味道还行，只是香蕉烤完就变黑了~
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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