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[烘培DIY]

第一次自制小美味---蛋挞诞生记

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梦溪溪妈2010

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宝宝生日
2010-10-24 
帖子
3 
楼主
发表于 2014-3-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 21:09 编辑
* N" P7 r8 P1 a
3 N6 i9 m  `3 O/ Z# J
0 o  I& S' J+ o4 A
( q: A- c4 O/ V) e( P/ ^, L4 i: ?2 P$ j
吃蛋挞的次数不是很多，附近的肯德基稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。
- W* w4 C; f) ~1 Y9 `0 w9 b' @不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。
* |: s2 g9 \6 U本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。
2 w3 e9 f4 [% d+ _蛋挞水：
3 B3 y9 V8 e6 U+ O) g( F动物性淡奶油180克，4 i0 D; O4 v) t+ d+ B) l6 ^
牛奶140克，
2 r& o' [2 S; D/ k细砂糖80克，, Z. V' [) M! Z8 X$ S1 J5 e3 K
蛋黄4个，; i7 I3 f2 K& _1 I( R3 s4 M
低筋面粉15克
$ n) k+ A' g5 D3 [* l制作过程：
4 z2 |, [: d# B  g8 V淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。% J8 u, x) r' d/ S, A& T8 n+ G
【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】  B, ~- m! L& Q/ I% k# {3 L9 h
烘焙：' Y( @6 \- ?* N% n8 S
上下火，200度，18分钟左右。
) F  Y" e& \) O! ?原料
- }: F4 K  ?; C1 P' n, c  v
- i! S7 I$ a: K# M9 D; l7 Z5 ]  [) M/ l/ w4 ^; \% J
65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊" L- ]/ Z' A0 z$ Q: e& o
# ]1 R2 r+ l/ k5 _) N" d5 Q
" o. p! H1 Z7 |$ `% W
% A' N/ L% [& e/ d% f
  感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。) e1 b  p$ d3 g# H2 s
  连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。
: W5 B9 U, i" M
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王晓慧9287

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
0 
沙发
发表于 2014-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞皮哪有买
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xiaoyuer2007

Rank: 4

宝宝生日
2007-03-20 
帖子
23 
板凳
发表于 2014-3-27 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋挞 皮也可以用在超市买印度抛饼哦
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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果果的臭美妈咪
果果的臭美妈咪

三年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2013-09-09 
帖子
207 
地板
发表于 2014-4-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的赶脚！" s1 X1 H9 P6 ^- b

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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北京辣妈1988

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2013-07-30 
帖子
175 
5#
发表于 2014-4-18 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤过香蕉蛋挞，味道还行，只是香蕉烤完就变黑了~
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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