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本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 21:09 编辑
+ H5 R1 {4 R# l% K' `3 i6 N. Q& l k7 F
1 [5 M# ?: `" n0 {' E+ \) b
! D- U1 k+ i+ x6 `0 A 3 W! H% \( L$ P
吃蛋挞的次数不是很多，附近的肯德基稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。! U# S5 H: _ p
不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。
( C" v3 S1 E9 D1 d, D# N本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。# g0 N; ~6 b2 h$ K, D4 w
蛋挞水：
# ~- E v, C0 h, I* o* y$ X) J动物性淡奶油180克，
$ a/ S4 I" q( d牛奶140克，
) i/ `% o( F; h细砂糖80克，
/ v# M' r/ T9 e; W- E1 B蛋黄4个，+ Z1 C# _; _; V, j/ C6 w
低筋面粉15克
1 H+ {/ ^( T- L制作过程：- b& P+ Z9 U- l; Y" ^$ o9 q
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。. {+ X* A" U1 f
【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】
% Z, j; {1 @ }1 S$ S" O7 V烘焙：5 x/ G; i3 [8 r) H5 d/ E" E. A
上下火，200度，18分钟左右。
2 K4 B- t4 l3 }6 `原料
) E. U# j9 O5 Y2 w / ?7 v3 z% [9 m6 g# b! B4 r
, Q7 p! O' A, p4 v- H65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊 3 m7 S2 Q: b. K; K2 Q, e. {9 Q, C2 k
 5 V m- c7 Q u
/ b+ s* q3 V- e
+ ?+ h j- n, {! f+ D {4 T( y8 X1 N 感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。
! z* J( I0 b* X! P# q$ A 连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。
( k2 {/ j. K4 _) a
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发表于 2014-3-25 21:08
