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宝宝生日
2011-07-20 
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楼主
发表于 2013-8-19 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
混了妈网这么久,终于按耐不住了,不是为了大奖,就为掺合哈哈 !!他们都叫我小猪姐我也就自称小猪了,比我的大的妈妈们见谅吧!加油大宝二岁一个月!先上张大宝的得瑟照,小满!不过我们是大暑生的!!. l1 u5 b- T, I- n' l3 R

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:07 编辑
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! c( g& v( g( {' e/ {( f: e这次我做的是番茄牛肉烧时蔬,从马大姐(菜名)就能看出主要材料了,番茄(西红柿)牛肉,这里的时蔬我觉得就是应季的自己喜欢的吧!比如我用的 土豆,洋葱,胡萝卜,芹菜!你也可以用莴笋,芋头,红薯,荷兰豆!看自己口味!!: w7 p6 S) Z1 \- K5 H

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:11 编辑
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  k8 H# _6 D( h: B现在隆重介绍西红柿!!因为妈妈家在延庆,娃娃跟姥姥在妈妈那边,我每天都是朝阳延庆,延庆朝阳这么跑,虽然我回去很晚了,我还是坚持快一年了!!加油,等上幼儿园就接过来了!多陪陪孩子无论如何也对孩子是很好的 !!西红柿是妈妈家院子里自己种的,所以很绿色很新鲜,摘下来就做菜!!- b$ b% J$ d8 e( e

" }8 R7 e& {+ q看看下边的西红柿是从那个位置来的呢》????3 C! L7 ]) \: U5 R

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, T2 m) L8 R4 l# s  Q/ i* `+ d哈哈 刚修好图 谢谢捧场!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:14 编辑   S( T4 Q# p( j1 A3 h
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继续了,调料篇:花椒,大料,干香菇(烧了的菜很香,而且香菇看着像海参)葱姜蒜,
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:19 编辑 5 v7 _& n. q& r( j  S
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我还有两个秘密武器,做饭类节目不都是这么写的嘛!!但是赠香提味很厉害的哈!!- e8 U8 s' S% e7 u% a4 w) w6 C

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左边大家都不陌生是冰糖,右边,南方的同学更熟悉,米酒,醪糟,甜酒!!这个是好朋友妈妈做的很好吃,醪糟汤圆  醪糟鸡蛋 流口水了!!. }* h/ T! R5 N- P  [

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:29 编辑
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4 u/ ^- a4 w3 Q8 [! S6 A材料和调料都说了,下边做法: 5 k4 B9 i0 ]/ C1 l1 H) N6 w
1.牛腩或牛肋肉,放冷水浸泡2-3小时,把血水浸泡出来。; @' G2 N3 X5 ?! F) D3 r
2.切小块# U8 `# U6 E, e- Q6 g* _
3.用那个小盘里的牛肥油当油,锅热了放里煸炒,出油了就可以.(炖肉不放油,健康,紧扣主题)
9 o- s3 t6 {7 Q4.锅中放凉水和牛肉,一起下锅,放一碗料酒!7 r& D8 C  G9 Y- |& H. ?) \
5.等锅大开撇血沫子!(撇血沫子的样子见图)9 p" A5 s" Z4 f/ k7 H
9 m: R, c  {& C" f) o2 h' i, \
5 a" c, c8 ?+ }* z' n# ~% n

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注意:锅大开后,马上迅速把上边飘着的一层浮沫用勺子撇赶紧!!必须快,快开锅的时候不要去干别的,如果开的时间长血沫子你就看不见了,锅边一圈黑呼呼的东西!!血沫子就被煮进汤里了!!

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步骤:) W. k$ x, {; Z9 x
6.把料酒,生抽,黄酱,盐,黄酒,冰糖,醪糟,葱姜蒜,还有花椒大料香菇都倒入锅中,如果有山楂放两个山楂最好,刚好我家没有了!山楂让牛肉烂的更快!7 M5 i" h  {7 g7 x* N, k" d
7.大火转中小火煮一个半小时!
& |9 h" ?! z" _4 N+ A3 |8.如果家里有电压力锅,倒入电压力锅,按煮饭档一次就好!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:36 编辑
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* W  D0 x$ ^6 H! b& f9.这时候你可以准备上边的那些蔬菜,因为一个半小时如果电压力锅35分钟,足够你洗菜摘菜了,咱们小学的时候不是学了个课文叫统筹方法吗?
3 p8 J, Q, X" H! O10.当然如果肉还没烂,土豆你就准备好了,一定放凉水里浸泡,否则就黑了!
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11.肉烂了,不用10成烂,9成就好,还要和蔬菜一起煮一会!!
2 m) O% [  \9 }3 P0 D6 @0 I& J6 `12.锅中放少许油,比炒菜少就可以,煸炒西红柿,这样最后汤就是红亮红亮的很有食欲!
; z- }! ~$ q: P% ]6 n7 h$ ^13.把不容易熟的蔬菜放进去煸炒,如土豆胡萝卜等!!
  C* r5 ?4 q9 M14.把肉和汤都倒入蔬菜中,炖煮,等胡萝卜和土豆快烂的时候加入洋葱和芹菜这样容易熟的菜,烧一分钟就行!4 K; |5 c1 n2 N8 A
15.最后菜上撒上香菜就可以出锅入盘了!
7 z. H7 ^; H7 J, H4 q16,少油,无各种精,鸡精味精什么的 !!你说健康不???

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:42 编辑
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成品就是这个样子的 哈哈
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:47 编辑
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最后上一个适合宝宝吃的健康南瓜金银饭: ~5 X& K! a* T7 E. a
1.小金瓜,切掉个盖子,把里边的瓤和籽刮出9 H( e) Z% s4 |5 r5 R
2.把小米和大米放里边加水,跟平时蒸米饭一样
; J! x8 g* Q- J6 x& w0 [5 H8 B: l3.放蒸锅蒸1小时左右,可以用筷子试下如果瓜烂了就行了! Y7 K+ d$ i5 p
4.撒上点黑芝麻,补肾 补钙 头发更黑!, ]+ F! K; C2 n* k1 p

" J) y$ t( i3 ]4 J' N
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) n6 o3 T  x: l: A% U; C这个饭真的灰常适合宝宝吃,可以泡牛肉汤,也可以直接吃金瓜!!
0 Y* O3 h% X/ _. s+ u" e& x' C

点评

我爱老公tsl  不错,我家宝宝很喜欢南瓜面,我回去也尝试下南瓜饭  发表于 2013-9-17 15:57

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宝宝生日
2011-11-11 
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我准备在你家多住几天
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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很厉害哇,超漂亮

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宝宝生日
2009-02-02 
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看的饿了 过几天试试

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宝宝生日
2011-03-25 
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366 
真不错,很美味。
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小猪的美食厨房———番茄牛肉烧时蔬(赠送南瓜金银饭) ...
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