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原帖由 ningxiaoxin 于 2010-3-21 21:49 发表 ' b" X$ X4 q" R2 y9 x S
亲说的花椒面我很感兴趣哎,说说怎么做的呗~~
5 ~; r3 O0 i( Q3 ?, P- Z: v是把油浇到面上,然后再往面里加酱油吗··
' _+ p6 a& v" U8 F- @我喜欢吃西红柿鸡蛋面和炸酱面,鸡蛋酱比较简单·· ) @7 L v6 R+ ]2 c% g) ]
亲花椒油是单独炸好的。: d0 S8 Y: c, c! Z$ `
我印象中是将锅做热,5 C+ f% n6 `1 m% P- }/ s% \3 R+ c6 k, F
然后放花椒,将花椒炸糊后,可以放些葱末。5 M2 k; v/ n& s
然后多倒些酱油。6 S# |7 w3 S* \8 A6 R9 e- F
花椒油卤就做好了。
8 z4 w. H! q( c; ]1 v把面条煮熟,加上菜码,再浇点花椒油就可以吃了。0 e* v" R6 v1 h& N
这个比较适合夏天吃,6 Z9 x, Y' N0 `6 S( v* A+ D
不过现在好像提倡少吃酱油,所以我奶奶家也就基本不做了。
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