- 妈米
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回复 慕慕丶 的帖子4 @ t7 T1 J) ?8 }9 Q
4 d5 q) X( f' j; c9 P6 Y3 n
我是用面包机和面+发酵，烤箱烤
8 Q, ` B) L* K2 |) o0 ?0 l将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。: A' B9 o5 Z3 \
面包机发酵，约1-1.5小时。
& Z& x( }5 f0 [) O5 R拿出来整形，包馅。
2 z1 M: V$ t- |; z# [6 I8 m$ H放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。
# B7 M, Z. m& ]# G6 `180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。2 O- y. i# k3 o9 R
& D( P5 S7 ?( o' j _7 i, ^/ E
还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。
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发表于 2013-10-1 11:16
很羡慕会做烘焙的人
