- 妈米
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回复 慕慕丶 的帖子: S5 C) k; b r! `; b( \
! r! _& L g0 O( p n3 `, @) R我是用面包机和面+发酵，烤箱烤% d0 v- f( f& [
将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。
$ V! j. X7 @, m) b面包机发酵，约1-1.5小时。
8 k! M, Y; B9 |* i1 ^) Y! d4 N0 w拿出来整形，包馅。$ S# P* t( ^4 B9 a2 j2 j) g
放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。
# Q4 A; {% A3 i* x/ b8 z/ _7 z180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。; m7 Q" ?/ [& l" N9 _, m7 ~8 v& B/ h
+ O9 Q% l% c2 u还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。
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发表于 2013-10-1 11:16
很羡慕会做烘焙的人
