- 妈米
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回复 慕慕丶 的帖子
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! a* C8 Y6 u5 J* U! ?9 a( a我是用面包机和面+发酵，烤箱烤$ j6 Q3 e) \" a1 u( \
将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。
4 j; l# Z- D2 r* o9 j0 R" s. j面包机发酵，约1-1.5小时。
, u* ^: j9 p6 ?4 w拿出来整形，包馅。
1 r3 A7 B1 F: Y放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。& b3 J6 c% c7 O7 y; h8 D
180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。
% Z# I8 t X: I N4 M. k( a3 m) F
还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。
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发表于 2013-10-1 11:16
很羡慕会做烘焙的人
