- 妈米
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回复 慕慕丶 的帖子
/ y, x7 Q8 H' s" H$ e. n' N/ g' |) ~% T
我是用面包机和面+发酵，烤箱烤
) O2 v' o$ Y* _: x- i将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。
( s; Z" u. {; @" b$ l, Y, N+ J' D, F面包机发酵，约1-1.5小时。
: S: w- r3 t+ v O拿出来整形，包馅。
7 D, {- N {; L3 ^/ I放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。# V) u7 o9 _$ h% c
180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。
. Z! Y- I5 s* H$ y0 @* C- a
# Q" [" ?# Q* Y" M% L还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。
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发表于 2013-10-1 11:16
很羡慕会做烘焙的人
