- 妈米
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! a* C8 Y6 u5 J* U! ?9 a( a我是用面包机和面+发酵,烤箱烤$ j6 Q3 e) \" a1 u( \
将面,水,酵母,油,糖,奶粉等放入面包机和面,和到面团能成团,但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。
4 j; l# Z- D2 r* o9 j0 R" s. j面包机发酵,约1-1.5小时。
, u* ^: j9 p6 ?4 w拿出来整形,包馅。
1 r3 A7 B1 F: Y放入烤箱或微波炉,里面放碗热水,二发,1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。& b3 J6 c% c7 O7 y; h8 D
180度,烤15-20分钟,表面上色,闻到香就好了。
% Z# I8 t X: I N4 M. k( a3 m) F
还是饼干类好做。面和好,就可以入烤箱了,不需要那么长时间。
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