- 妈米
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回复 慕慕丶 的帖子, ` r1 Q# N C
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我是用面包机和面+发酵，烤箱烤4 { T" C9 J- K# [6 O( [! C
将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。( c, j9 N+ ], |$ R7 \6 D- r
面包机发酵，约1-1.5小时。$ E( i0 y' V& ^& [
拿出来整形，包馅。
( J Z4 ]7 w0 N% V. Z3 D放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。
8 W9 R8 ^4 s$ Z6 K3 x180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。
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还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。
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发表于 2013-10-1 11:16
很羡慕会做烘焙的人
