- 妈米
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) x4 W. j6 o( P+ J6 j2 Z j) H% q+ L' G% S+ g, ]0 S1 {% y' R& d
我是用面包机和面+发酵，烤箱烤$ R0 G/ S2 f9 Y
将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。
" J: b+ k/ f0 g% M) e! |: F面包机发酵，约1-1.5小时。
- U8 \- C9 \' d. w0 B2 ]0 S拿出来整形，包馅。
% v6 z6 q/ v) r1 N# K放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。
" X/ W! `2 q" }8 e4 U% U$ P1 Q# a180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。
3 J6 q% v, a" J$ h7 j( p* X% v, d1 L" b1 P( X
还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。
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发表于 2013-10-1 11:16
很羡慕会做烘焙的人
