- 妈米
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回复 慕慕丶 的帖子
- m8 Z7 s, R6 Z s* `& s) o* ~, w5 ^+ m- d4 }$ K. R. z+ G, T
我是用面包机和面+发酵，烤箱烤6 m/ b @/ S) s# [% X3 L( L) t
将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。
$ }- i) C% A) n面包机发酵，约1-1.5小时。
# T$ s- M) I5 _) r0 p6 h0 @拿出来整形，包馅。
- L& C+ T# u6 [* B9 k$ h放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。( h! U1 U! c$ _5 x% Y& J
180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。
( v" J5 F3 X* `& `+ \- M: d6 ~
1 d$ R$ j9 T% G9 z8 r/ R还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。
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发表于 2013-10-1 11:16
很羡慕会做烘焙的人
