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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-7-17 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        / e! F4 t) u' F3 l
, p/ H) I  ^# k# @$ E0 t
        其实这个菜也是周六做的,不过我这两天没顾上发,所以今天来发了,呵呵!
) A$ S% e4 J! d4 I        这个菜--宫保鸡丁是我最爱吃的菜之一,所以我做得很用心,用发小的话说可以跟餐馆的媲美,味道好卖相也很像,大家看呢?!
( n8 e# {* \" Y+ }8 r9 p: n& n, k        我用的是鸡腿肉,很多人问我为什么不用鸡胸肉呢,用鸡腿肉还得剔骨头那么麻烦,我想说用鸡腿肉炒出来的更好吃更有嚼劲!所以我不怕麻烦,只要好吃,哈哈,另外有朋友说我拍的不够详细,真是不好意思了,因为做饭时间够紧了,我能腾出手拍几张照片就很不错了,大家凑合看吧,呵呵!
/ V+ |9 A: i. v5 W' O7 `不多废话了,上图9 D# d* B/ ]  g+ d
鸡腿,被我把皮撸下来了) a" C, a% E2 V6 O
' R5 u; {* ~" w% h/ v: z- J# w
剔掉骨头切成鸡丁8 [4 J) R' K0 g) G1 I" i

5 {9 M- N* G: N, o9 V放胡椒粉,料酒,一点点生抽,适量的盐和淀粉抓匀
- m6 n1 Z/ A# M/ u; X7 B9 j) Q! C# H  _. ]6 G) o) y: u8 y
辅料去皮的花生,葱块,还有辣椒,因为我妈妈不能吃辣了,所以我只放了很小的一根干辣椒!
$ y; e) Z. C3 M9 g8 V
/ M4 z9 J8 w( H6 o2 G' |/ Q先炸花生米) U$ G0 I; c9 d" v0 e
( l0 G* y' s1 ^) z; r+ U% f6 _
火稍微有点大了,不好意思!炸好放一边晾凉最好加一点点盐,比较容易脆6 i7 n7 J, i5 `2 _; T8 ~# Q

/ I  X; z1 u( L炸花椒油,炸好之后把花椒盛出来扔掉不要就行了,然后把辣椒放锅里炸
2 i; f) l1 W) E4 ^& c' U- v
' j- w& \  y9 R+ R3 O( Y! H  i炸好把鸡丁放锅里翻炒,放一些料酒" l( `2 K% \- l: I3 y
$ G! T: r4 q) _
把葱段放锅里炒然后加事先调好的汁,(这个我忘了拍了,在这说一下吧!就是淀粉,料酒,老抽,醋,糖和水调成汁)最后把炸好的花生米放进去翻炒一下即可出锅
- K5 a4 ^, ]  P$ @& [1 z! Y+ {- y+ s  F& t6 k* P
来个近照吧,不过这会是放了一会了,有点凉了!
9 B! ?6 ~2 Z' Z% ^' m9 F* s7 ^0 r; a$ t- {0 G! C

- J, U' ~7 Q/ @* A
5 p* ?5 I8 g" v5 @7 s
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团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

看着真香,我就好这口
- x6 Z9 n7 b: |% D; t% }, n% x
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 奔跑加菲 的帖子1 M* e) A* x; V# q
+ ~" H5 y6 K- L
我也爱吃这口!
优优妈 MW11582

开国元老

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宝宝生日
2011-05-07 
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还真不错,我喜欢吃。

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fjonlyone  恩,我也喜欢吃,呵呵  发表于 2012-7-17 15:45
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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看着就下饭

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fjonlyone  恩,这个确实炒的不错  发表于 2012-7-17 15:45

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宝宝生日
2011-03-19 
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我也喜欢这个,很认真的记下了,回头我去做一个.....

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fjonlyone  恩,呵呵,看来喜欢宫保鸡丁的很多嘛!  发表于 2012-7-17 15:46
钊钊妈

开国元老

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2008-07-26 
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看着很有食欲的说

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fjonlyone  恩,这个我炒的确实不错,嘿嘿!  发表于 2012-7-17 15:46
啸啸妈

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2010-12-26 
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还真不错,我喜欢吃。
恩,我也喜欢吃,呵呵
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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看着就下饭
恩,这个确实炒的不错
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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我也爱吃,不过我讨厌葱,所以比起来鱼香肉丝更适合我,啥时候来一盘?
呵呵,我妹特喜欢吃这个葱,还嫌我放少了呢!

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鸢尾花@bj  我也爱吃那葱  发表于 2012-7-18 09:51
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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我也喜欢这个,很认真的记下了,回头我去做一个.....
恩,呵呵,看来喜欢宫保鸡丁的很多嘛!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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看着很有食欲的说
恩,这个我炒的确实不错,嘿嘿!
欢欢妈

白银长老

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2011-01-31 
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这个我也爱吃呢,哈哈

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fjonlyone  嗯嗯,我就爱吃糖醋口的,呵呵  发表于 2012-7-17 15:48
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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这个我也爱吃呢,哈哈
嗯嗯,我就爱吃糖醋口的,呵呵

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宝宝生日
2011-10-19 
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口水啊~~~

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fjonlyone  谢谢支持哈O(∩_∩)O~  发表于 2012-7-17 15:54
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子! s* @& {+ f: w& m: m# `& k

0 b! a8 F3 M/ z& D1 d. X* i又勾引我的口水....先收藏,改天试试~

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fjonlyone  嘿嘿  发表于 2012-7-17 15:56
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宝宝生日
2011-02-07 
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我也爱吃,不过我讨厌葱,所以比起来鱼香肉丝更适合我,啥时候来一盘?
我就喜欢里面的葱

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fjonlyone  恩,其实里面的葱确实很好吃!  发表于 2012-7-17 15:56
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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口水啊~~~
谢谢支持哈O(∩_∩)O~
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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! j+ _, q3 N2 ~  v( r又勾引我的口水....先收藏,改天试试~
嘿嘿
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