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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-7-17 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        
, \: g" s+ r* M1 y
8 W/ F1 \" \0 F( G( o        其实这个菜也是周六做的,不过我这两天没顾上发,所以今天来发了,呵呵!* m9 T% g5 b+ }) y6 T* W
        这个菜--宫保鸡丁是我最爱吃的菜之一,所以我做得很用心,用发小的话说可以跟餐馆的媲美,味道好卖相也很像,大家看呢?!
8 k$ y" `9 X  o4 f& C4 I1 {        我用的是鸡腿肉,很多人问我为什么不用鸡胸肉呢,用鸡腿肉还得剔骨头那么麻烦,我想说用鸡腿肉炒出来的更好吃更有嚼劲!所以我不怕麻烦,只要好吃,哈哈,另外有朋友说我拍的不够详细,真是不好意思了,因为做饭时间够紧了,我能腾出手拍几张照片就很不错了,大家凑合看吧,呵呵!
; E5 N" V. C+ ^3 A! d% J* |# X不多废话了,上图3 a1 b" C- W2 s6 u, h
鸡腿,被我把皮撸下来了
! w( ?1 R/ D% ^6 y7 b3 V. f( G3 L1 ^9 D& E4 a5 k5 M
剔掉骨头切成鸡丁
9 R0 R" T' c4 K2 j+ ~* S% B, l2 k& P5 y- f/ L4 T
放胡椒粉,料酒,一点点生抽,适量的盐和淀粉抓匀
* K0 W9 T* ^9 W/ ?0 e- p3 P& J; ^% J
辅料去皮的花生,葱块,还有辣椒,因为我妈妈不能吃辣了,所以我只放了很小的一根干辣椒!. |' j& }0 p3 m  c* v3 g

' \: f9 t0 B, P' V$ U$ l9 z3 C1 U先炸花生米
4 q# X1 P. N) _& X( l
* o: m  {& ~* _& Z2 q火稍微有点大了,不好意思!炸好放一边晾凉最好加一点点盐,比较容易脆
# M* Y8 E! {6 ^) O9 e* ]
# k# m8 n# ~& y- m2 T" ~$ Z炸花椒油,炸好之后把花椒盛出来扔掉不要就行了,然后把辣椒放锅里炸. x9 D- H3 k0 o$ W+ j) ?& o" O: O

& `: E7 ]( z  H" a0 \7 u; C炸好把鸡丁放锅里翻炒,放一些料酒
* d8 G" e. i, A; f" i! |& v  U# i0 ?( m4 S! }, ^
把葱段放锅里炒然后加事先调好的汁,(这个我忘了拍了,在这说一下吧!就是淀粉,料酒,老抽,醋,糖和水调成汁)最后把炸好的花生米放进去翻炒一下即可出锅% h" y" ^: L9 T3 {8 M. w1 z
1 J6 E4 w7 G- Z8 Q& B
来个近照吧,不过这会是放了一会了,有点凉了!. {, l  b1 k: u

: ]& u6 `$ `$ s: m1 L$ X/ z* N* j4 W  w/ [1 X0 E5 r, j
, r, U: H, |/ Y: h; a. q( j. H# |1 N

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两只小熊 + 20 看起来不错

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团长编号MW11868

硕 士

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宝宝生日
2013-05-03 
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食神

看着真香,我就好这口
2 `1 w) t8 w5 r% \9 F$ r
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 奔跑加菲 的帖子. L! ], k8 }0 V4 V9 C% s" N' S

# d7 P; M$ |+ G- w8 K我也爱吃这口!
优优妈 MW11582

开国元老

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宝宝生日
2011-05-07 
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还真不错,我喜欢吃。

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fjonlyone  恩,我也喜欢吃,呵呵  发表于 2012-7-17 15:45
团长编号MW12523

黄金长老

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2011-02-07 
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看着就下饭

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fjonlyone  恩,这个确实炒的不错  发表于 2012-7-17 15:45

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宝宝生日
2011-03-19 
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我也喜欢这个,很认真的记下了,回头我去做一个.....

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fjonlyone  恩,呵呵,看来喜欢宫保鸡丁的很多嘛!  发表于 2012-7-17 15:46
钊钊妈

开国元老

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2008-07-26 
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看着很有食欲的说

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fjonlyone  恩,这个我炒的确实不错,嘿嘿!  发表于 2012-7-17 15:46
啸啸妈

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2010-12-26 
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还真不错,我喜欢吃。
恩,我也喜欢吃,呵呵
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宝宝生日
2010-12-26 
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看着就下饭
恩,这个确实炒的不错
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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我也爱吃,不过我讨厌葱,所以比起来鱼香肉丝更适合我,啥时候来一盘?
呵呵,我妹特喜欢吃这个葱,还嫌我放少了呢!

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鸢尾花@bj  我也爱吃那葱  发表于 2012-7-18 09:51
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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我也喜欢这个,很认真的记下了,回头我去做一个.....
恩,呵呵,看来喜欢宫保鸡丁的很多嘛!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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看着很有食欲的说
恩,这个我炒的确实不错,嘿嘿!
欢欢妈

白银长老

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2011-01-31 
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这个我也爱吃呢,哈哈

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fjonlyone  嗯嗯,我就爱吃糖醋口的,呵呵  发表于 2012-7-17 15:48
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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这个我也爱吃呢,哈哈
嗯嗯,我就爱吃糖醋口的,呵呵

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宝宝生日
2011-10-19 
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口水啊~~~

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fjonlyone  谢谢支持哈O(∩_∩)O~  发表于 2012-7-17 15:54
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子' d% K6 W& R- i

3 l6 M! _' B: h( e0 o; H又勾引我的口水....先收藏,改天试试~

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fjonlyone  嘿嘿  发表于 2012-7-17 15:56
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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我也爱吃,不过我讨厌葱,所以比起来鱼香肉丝更适合我,啥时候来一盘?
我就喜欢里面的葱

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fjonlyone  恩,其实里面的葱确实很好吃!  发表于 2012-7-17 15:56
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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口水啊~~~
谢谢支持哈O(∩_∩)O~
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 fjonlyone 的帖子6 I+ @( I* t3 c
1 }7 c, y; ~% ^( G4 g( ^% @
又勾引我的口水....先收藏,改天试试~
嘿嘿
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我是美食之星~啸啸妈私房菜之宫保鸡丁!
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