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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-10-19 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 思源妈 于 2013-10-19 11:11 编辑 / e6 {) @5 l, t& d! h
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在肚子饿得咕咕叫的时候,我想吃的不是大鱼大肉,而是这一道小吃——生煎包。
4 }6 G/ w& @' U3 {' {5 W6 u# t6 f柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边,外加小葱的香气,这种复合的口感总是让我很迷恋。
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生煎包的做法:/ y5 Y/ ^- t. x4 x
原料:
' H$ R2 u  I+ P0 w) S4 `6 J面粉250克,猪肉馅150克,小白菜200克,酵母3克,' U* F  S: {7 C% b
泡打粉3克,细香葱、盐、鸡精、糖适量
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# S' o: Y/ D7 H: u4 d# I- ^做法:3 w6 D0 D& @- B( p9 ?! w

" g7 \! `* d" ?( b& C1.小白菜清洗干净,在开水锅中烫一下过凉,挤干水分切碎& X$ b2 p( D/ d/ y0 f
5 ?; y5 j0 _( N! s0 V2 c; K: R
2.
猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖,搅拌上劲,和切碎的小白菜拌匀
1 ?  u- I9 I4 ?: A1 b$ m3.
小香葱洗净切碎备用
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团,揉匀饧发20分钟
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再次揉匀搓条下剂子
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6.用擀面棍擀出圆皮,包入馅心
/ Y4 U1 l4 d8 Q1 A7.捏紧成包子状,反复以上步骤直到将所有包子包好
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7 W; K  E- B3 C2 S3 K1 e; o9 R8.平锅淋入少许油烧热,把包好的小包子放入略煎一下
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倒入开水,冷水也行。没过包子高度的一半,盖上盖子,转小火煎5分钟左右,我做的包子小,如果大的话,可多加一点水,延长煎制的时间
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$ C* r7 j* |" ~& r$ ~4 |! y2 a" e10.待水分蒸发完以后,撒入切好的葱花,加盖闷一下即可出锅
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宝宝生日
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大家不妨亲自试试哦.

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2010-12-14 
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看着想吃
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宝宝生日
2001-05-18 
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我吃过,包子算是极品了。

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宝宝生日
 
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很想吃哦。

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宝宝生日
2007-08-08 
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妈网手机达人

看着就有食欲,好巧手的妈妈!必须支持!
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* H& v" t  `+ D5 f$ m! }) R( w: b亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!
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教你做小巧玲珑的美食-----生煎包
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