- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
国庆节后回家调养一下身体吧) d6 _! L6 s' Y3 N
2 a% s% r! B' d- ?& ?, ~
天气逐渐转凉，尤其是农场由于在大山里显得更是秋意浓。在秋季要合理的补充营养，一些应季的食材是秋季不二选择，昨天我自己烹饪了一道辣炒柴公鸡，农场这个季节的公鸡已经长到7个多月，无论是鸡肉的香味和口感，都很适合爆炒食用。
, c% c3 ]4 @& v( [5 B, A
% b" a4 |: H" Z! ~0 A我的家常做法 2 ^7 ?( w6 t5 l6 ~
调料 盐 酱油 料酒 即可 ' A4 T' O P: N+ q
辅料 干辣椒 鲜辣椒 葱姜蒜 花椒 香叶 9 b2 _0 S, h5 \* F3 [9 T* c
主料 就是公鸡了
3 q. p b6 _: _公鸡切成小块 两厘米见方为好 容易炒熟入味4 ~+ ~) c* c* y& Y
1.先将切好的鸡块用酱油 盐 葱姜蒜 腌20分钟
& q2 e) J; Z- ?" X- R1 K$ m! c2.锅中倒油烧热，倒入辅料炒出香味，适量加入酱油一起炒香。酱油在油中热炒才会挥发出本身的香味
. F/ h/ g5 _* j5 p- L3.将腌好的鸡块倒入锅中，炒熟即可。; h8 c7 H8 E6 x) \! S
口感劲道，味道鲜辣，淡淡的麻味，开胃下饭。
v7 W) ]. O7 u* d; K, ]! B% f现在可以预定小公鸡啦% Q6 L4 o; c, |3 R
下一期，板栗烧鸡…………
9 E3 s+ H, V( a, U( q& E4 p1 X" J) u" Y& p+ P9 \4 D6 k
* _5 Z) I# v$ T$ v: y
( i- g8 `+ {% |
! s* n- n. X1 V( \5 z) b. ^0 k7 D( U% q+ n+ h6 o$ S( V
; U% t a9 I" W
3 p# E' ?4 a) A( X% ^$ u9 r
k$ m. @4 f" C; B f! Q6 E9 h. E5 m- r& r# n0 V) ~5 K3 m
" r" B+ C/ {9 z& i5 @
" b+ K. @$ n: M4 F' a# f1 ~- g, d) U
/ P4 j) ^3 w5 p+ M" O( h. U
- p& q7 C* B" b4 a" F! C
( q# c1 W, ~, v6 e4 y2 L8 o# r4 o. A
* W. K ~# f/ P0 S X9 }
" n9 w, q# k% f- E, x2 I, b `, f
$ N8 R) i# k* L5 |" n: G) d3 K
! o; @$ C8 C( U4 F' z2 g% K7 v1 ?: }2 ~& ?2 d1 Y
! Z# ~, [; q" t7 O2 f+ x+ J9 N9 i) E% d6 E5 A: S
7 i- A1 [* n; a! J; _. v) f6 c% M' i& W! R
- J: S" b# E: L+ |/ q, v
! i+ n2 N, k. \& L
) |; d q( c5 ]& J; r
9 \! G: @; p2 @$ b( {
( C; d, ?5 e. ^) q+ R3 [# Q1 o$ ^5 L
% [( r Z9 S- V q
|
|
发表于 2013-10-6 10:04
就是成色一般啊
