忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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0 F4 C& O; x1 i3 L 披萨底酱 ; E. q! H" M7 X9 j7 ?
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 $ _) }7 @- ~4 W2 \ ?$ F
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 ' y. B: A+ x- E
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 4 D* t: i W+ ]/ I$ U) h0 ?
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
Y% y& @7 D$ `1 \8 y 披萨饼制作 ) W b d" l# `- h3 D- @
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 ! H% D# [5 @! h4 o' P* e
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了 4 k( l0 ^( l# d% i: T' ?
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 * F5 n, K9 r* F* M r l8 C
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烤好后的披萨饼
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' d$ D+ x. }# k" v 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 s T! J/ D. w' v1 P Z
披萨饼上抹上做好的番茄酱 & o- D9 h* C) f. ?5 M# ]. T3 l
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面
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均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 9 s% k+ @5 m- Z# u8 D% J
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 ( S7 k9 o2 Y$ X5 e( o. r8 H' C
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 8 j8 d0 t3 e/ b7 T
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
