忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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, B3 _/ l% k, \- P 披萨底酱 # w0 B4 N( W2 k$ a
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 4 |- l3 r# K: y, S" [
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 + F0 N5 X/ C, O3 o
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 5 l: Y# i v* X% m, B
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
# e9 i2 t2 Y% \* O 披萨饼制作 $ B: D' ~7 R3 X6 _0 Y% e }
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 6 E3 ~/ S u7 I
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披萨面 要和的劲道 才可以 6 K8 x4 V# P( k* [7 }7 M
然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 9 g7 M; e! l$ t; ]) v. c. j
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烤好后的披萨饼
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! v0 s6 v+ T5 O6 h 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 9 @( v7 o" Y8 U7 I. ?, }7 W7 j
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面
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均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 - m2 O L( g$ a& z3 F0 r
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 3 _) {) h6 V( |- C
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 ' y8 H7 B/ @- P b; R9 O. Q
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 3 I& ]; n ?* K" H6 ~( @ E, N3 u
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
