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帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
2010-03-28 
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楼主
发表于 2014-3-13 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
                                       美食分享 家庭自制披萨
  忙碌了很久,终于抽出时间教大家做披萨了,完全是自己制作的披萨,虽然很繁琐,但是很容易互动,家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。

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- [8 k. I" K3 F9 q) C9 `6 I7 g- S
                披萨底酱

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制作披萨酱,并没有非常正规的去做,只是在自己厨房有限的条件下完成的。
原料 番茄
配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油

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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根

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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮

4 `* T! D) T4 J/ t' f1 L' D4 Q" N  L
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮

1 @& I/ G3 f  X* |$ n- a% c
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌,挥发出番茄里的水分 即可
0 _7 H$ h  `' B( G5 K# f# i
              披萨饼制作

+ ?& _1 d+ e  C/ D; R
主料 高筋面粉
辅料 食盐 白糖 牛奶 水

/ `* k1 z6 d! f% x$ y
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿

8 U, ~4 y5 P3 v! O
8 x7 M0 v+ ?4 e3 _2 V
披萨面 要和的劲道 才可以

! E( K4 [. n) }; Z* _5 @3 o  ?8 v8 ?. S
然后搓成小面团 醒发2个小时左右
5 D9 @4 c: l8 f' u* @( |" f# U
醒发后的面团 就可以做披萨饼了

, w9 [7 D- G! v* N8 R! G- O
当然造型 根据自己的喜好来定吧

) H+ ~  N( c; c1 G. J, V$ u% m' T
搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气

8 _% B  i- N! g) u; G
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
' T2 }) j  {  p: K' o3 Y3 C3 G

. @6 G1 V9 P- m& k* r
烤好后的披萨饼

' {( a. h; l9 R: c9 X( w0 j
: y3 l, a3 ^. q9 s: i# T7 w% O3 a
            披萨料准备喽
馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加

! p0 A* p7 p' U3 a5 a
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟

3 f# o; D6 Q; b# T) R
披萨饼上抹上做好的番茄酱

$ q. `! q+ c/ m; }+ r& g7 v4 E

1 i5 M. ~5 i3 E) X1 S! l
6 p; Q9 _+ ~1 S
酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面

, N3 G! g: S: N. `3 U
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面

& N$ ?, ^* k0 D( U% V
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦

* Y/ L$ G( O2 l
- W8 g: n( x9 K! M# f. g
250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
% E+ s& N% a( K5 I4 h& S, F
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些

" @$ _7 [$ X+ O4 u8 k# b- ^8 G7 U
- t& _: N1 E. o0 L! w: o
一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
2 A/ o3 k/ }+ ~8 ?
大致的制作过程 已经和大家说完了,如果还有不懂的地方 大家可以随时问我,我会为大家细心的讲解,分享美食,分享幸福
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宝宝生日
 
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宝宝生日
 
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回复 帅帅小野猪 的帖子* o# ~7 N) W4 b) Y
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% H) c% B: @. T7 x( l5 ]' S/ Q0 |宝妈真厉害,高手!
麒妈 团长编号MW12777

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宝宝生日
2010-07-16 
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看着挺好吃的,
亮妈

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宝宝生日
2011-04-28 
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筑家女神

请问烤披萨是要先把饼烤熟,然后再放馅料,馅料也要先翻炒,然后一起再烤一次吗?我以为是全部生的材料摆摆好,然后一起塞进烤箱烤呢,嘿嘿

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宝宝生日
2011-02-17 
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这个很棒啊
6 D3 T% u; |& X9 K
帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
2010-03-28 
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回复 duhuaifang 的帖子0 Z& s1 e! K+ X0 z5 _
) w5 E: b5 a" z- K0 o. H' `% z
先烤熟披萨饼

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宝宝生日
2009-11-11 
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duhuaifang 发表于 2014-3-14 11:05
) @$ M* s% |. r8 t请问烤披萨是要先把饼烤熟,然后再放馅料,馅料也要先翻炒,然后一起再烤一次吗?我以为是全部生的材料摆摆 ...
0 _7 P6 d0 \  k) Y9 b
馅料翻炒是为了去除菜的水份,不然水多了,把饼泡了。. `1 X+ X. O; ~+ V
也可以一起烤。不过我比较懒,每次都是买的披萨饼烤的。
帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
2010-03-28 
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回复 雪中慢舞 的帖子2 y* S  O3 y" X2 {+ m4 r3 N

% D! X: S! h3 ]; Z: ^; C) g8 m一直在忙 一直没时间啊

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宝宝生日
2008-06-16 
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以后可以尝试做做看
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口水啊

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回复 帅帅小野猪 的帖子  N# ]3 o5 C# u& \
4 t: D: E# m! x! H# ?
太馋人了,真是不错

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宝宝生日
2012-04-01 
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好吃的批萨饼啊
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宝宝生日
2011-01-03 
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帅猪很久都没来了
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