忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 7 x5 v# A4 Z; Y) T2 P5 l5 q) D0 C
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% B" C* ~! Y( \% o+ f 披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根
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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 Z4 Q( Z; v) S$ s5 Y6 ]( h
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 y1 a! v# ?' D1 b4 V* e/ Q" U
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
: }6 s+ \; A7 V! g6 f9 K8 u0 K 披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 1 X% o! K* Q* d( @: V; d
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 # p% K1 I7 W8 E& f
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披萨面 要和的劲道 才可以 $ Q& V% P5 Y4 ^
然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 + N% y1 p8 @# N/ s4 p
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
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烤好后的披萨饼
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 - I, x' ~+ G5 i( z6 s6 ]
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱 / P9 B" E) k" H+ C0 _( ?9 ~- D
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 , J( j) p+ l5 o* X, y- y; F% s
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 : j" C' L& T) h
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 ; |! m. _5 f4 n. r, E% ?0 n
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 - J8 I, `* R* k4 t: a* C" v1 Q
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 1 j" N6 K6 I0 s1 e; b0 t
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
