忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 1 u+ K) ]7 Z5 R" p1 O( ?2 ^1 x
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披萨底酱 ; y# }7 _6 a" H, s& S
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 " o& q( p8 s; z* V
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 , G8 y# g+ k+ Y5 Z) n E u- C: {
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 / ]$ u! X6 s/ w0 `9 S; a. q
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可 6 q9 a! m( E+ Z6 r5 Q
披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
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披萨面 要和的劲道 才可以 7 i1 c- B% o/ H. E
然后搓成小面团 醒发2个小时左右 8 t l: Y6 q5 U$ H _
醒发后的面团 就可以做披萨饼了 - u( c) ~+ ]/ u( @/ N
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
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烤好后的披萨饼
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 1 W- w. e9 ]2 q4 _/ Z& D( x
披萨饼上抹上做好的番茄酱 2 O, J5 Y& o) ~, Q
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 1 G" \2 H/ w1 N$ F: }" O) C8 w
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 " i9 y: W! u8 N- u) O; b( A
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 + m; X1 }; \+ b- p, T
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 " C3 s: D' G" Q. r. b
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
