忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 9 R; j5 E0 S% Q; i3 e0 [% O
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" ]1 R* v0 r0 u' t. Y* k 披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 ' |6 g# U( P5 F/ l1 w) `+ z4 [8 e
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 & [3 H( N. F) p3 W( _
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 7 k c' u* W* Y& x" s5 c3 D8 _
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
; T' |8 r% w. u 披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 7 a" K, H+ R# `9 N
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
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披萨面 要和的劲道 才可以 % r" ~* \; c# p6 P
然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了 7 C O+ w" e' I+ j1 N8 f6 K
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 , @1 M, l* r6 L* i( F. J
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烤好后的披萨饼
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 . L/ I. u# z" _
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 m' Y- i4 J9 k' B
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 ! I) I# V) q) F U+ C
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 : `, g( X+ r) F5 |/ a
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
