忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 " |) d% g4 y) Y
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: I% `9 T7 N0 y; \/ v. Y# T& W2 x 披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 , x+ U; Z) n) H" F
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根
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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可 ) l" Q3 ?' g& } P9 [! U4 x# t
披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 . d! W' I9 @( K0 j) e5 E& C2 A
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右 7 q- L- x7 F- c( W
醒发后的面团 就可以做披萨饼了 ! R8 C+ ]6 e3 Z" S, h8 t
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 0 _! `( `3 c8 `4 |3 b
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
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烤好后的披萨饼 ; _& ` J$ x" ]4 @
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 & m+ h9 U2 {; g9 j+ n' v( o
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱 ! g V, y1 c2 d W: r x7 P. j
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 ' N6 Q4 i8 D, @2 d
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 0 p3 o4 n# K% N# Q! D
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 5 Q) @% j# B/ D4 G2 S6 @( k4 P' j
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 9 O0 U; l! Y( H9 J2 \
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
