忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 8 r$ j9 I" B" y: q* c! F; i: L( t' ]
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披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根
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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 ; C! B0 w; e- J6 |1 ?* N
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 4 \: b$ _: O* V; A+ u, `1 C: m
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
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披萨面 要和的劲道 才可以 7 Z7 s0 F9 R* Q$ R" c
然后搓成小面团 醒发2个小时左右 U2 \! W- r0 ~; a2 v
醒发后的面团 就可以做披萨饼了 , B" W& ^% k W4 X9 x! |8 D
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 3 S& R+ _8 [- n/ ]3 K
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 / X) r0 [8 S$ B4 N
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烤好后的披萨饼 . m4 p+ m' M X }; p
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披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 7 T6 I1 W4 I' X2 L, G
披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 5 c3 O6 f% S) U* V- w
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面
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均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 $ D3 J+ N$ S4 ~( A a! Y* ~
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 8 E6 _3 d: Z. k, Q/ [
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
