忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
% `' W3 o8 Z2 ^( n 7 H5 w/ R; `+ D$ U' f0 q$ \
% @' \$ s( x* f/ _1 Z 披萨底酱
$ ]9 H- c/ P& G; G# ?% I
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 * B3 W9 a% W: b/ h* ^) r
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根
0 w! ]$ Y& L+ o1 W# i
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
8 x8 f, k, t' X# q
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
$ ^) `( n7 [% ^
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
5 f7 L% N4 h% K, O1 C: v- D 披萨饼制作 8 z z( o8 ]( _* b G
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 6 e5 Y- x8 S: u+ O# \
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
4 d$ s- N d! N% z. R2 x3 N; C0 ^1 I( O. ]9 ]) ?, O& G4 _8 J
披萨面 要和的劲道 才可以
L9 d% u8 l( M9 W% N
然后搓成小面团 醒发2个小时左右 f0 _- ?1 w8 B5 S# ^
醒发后的面团 就可以做披萨饼了 ( ]1 ^" J$ y2 `2 D
' I& c2 _% ^4 _' i) {
搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 - U. ]6 B" ]& i. ^' L" ^1 G
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 0 W) X2 J7 g+ c" P7 V# T$ {
' Z; G1 n' B1 Y3 F4 v( V
烤好后的披萨饼
9 `0 s ]- L" Z" |4 ^" Y9 [1 J7 N
: `) }5 |' w9 k# ~" l
披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 : C- [8 ^$ [0 `8 g# H
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 $ e% A3 S0 {% ^3 w; X! s
披萨饼上抹上做好的番茄酱
( I. r* u/ X0 U$ @6 U m9 _% o* S: ^4 {& I
2 f( ]) {, _, G }
酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
( H( B) {8 p/ e2 t- y- T
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 " U1 b# ~0 \- ]3 [3 G& X) a
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
b, @5 ]; n3 A5 X9 e* r
, T1 o) A# Q6 h$ o. [, s
250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 1 u' Z/ L2 m& `6 u$ q
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 " k$ x1 m" e$ w; l( A
4 m$ V1 j+ Q/ k: M2 t- D1 l
一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 1 i4 U' d3 N) t6 Z% f7 X8 L
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 + `, u/ A i, r9 C
| 
发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
