忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 ; q' W' [8 V$ [7 Q! J7 @9 K j
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 ( ?: _3 {- V2 X, [3 O7 I
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 ! P7 U7 ?. v3 ^* f& P* p" m# x
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 ; t. R/ ~# I4 \- G" _% y& A" i
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
0 ?6 u+ W, j2 S! N7 I 披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 " V" f D) I" O9 r3 Y
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披萨面 要和的劲道 才可以 0 ~' S0 J4 Q+ E3 ?( M s5 s
然后搓成小面团 醒发2个小时左右 6 ?( a4 ]2 l/ f. N+ B
醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 8 |6 ^+ |: M. h- X7 U! V
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 ; ?3 \# i4 {+ B5 R7 n4 f
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烤好后的披萨饼 : C! o# Q3 c( e
) ?" n$ S# `) V/ z0 Q2 r 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 * y# ?+ l: C6 x
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 ! y8 c' v9 H4 X4 O7 O4 t9 o
披萨饼上抹上做好的番茄酱 ! l4 r k2 h8 S4 [
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面 5 L; j5 H1 e# e5 b# Z8 u
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 ! L0 j: I0 _9 b' `- Q2 u
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 1 q9 |# [) J" P8 T
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 8 n, b" |9 }1 z9 m( k* ~$ u
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 4 [( n) _# y9 {6 \1 B( A( c1 B
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
