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帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
2010-03-28 
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楼主
发表于 2014-3-13 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
                                       美食分享 家庭自制披萨
  忙碌了很久,终于抽出时间教大家做披萨了,完全是自己制作的披萨,虽然很繁琐,但是很容易互动,家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。

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( Q& f  i8 A& r6 ^/ i& q
0 I" I# _5 s4 D) m6 p
                披萨底酱

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制作披萨酱,并没有非常正规的去做,只是在自己厨房有限的条件下完成的。
原料 番茄
配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根

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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮

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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
( k2 g4 r5 y& `) p: X
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌,挥发出番茄里的水分 即可

% B) f) y+ v" ?! o% g( P
              披萨饼制作

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主料 高筋面粉
辅料 食盐 白糖 牛奶 水

5 ?$ @: y5 H9 {) C$ t
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
# c) J# c' x2 s) s

0 U4 [2 m3 O* q# X2 M) i# S! m
披萨面 要和的劲道 才可以

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然后搓成小面团 醒发2个小时左右
7 R9 v5 N5 y  \2 P/ ?6 Y8 e. j, F8 I
醒发后的面团 就可以做披萨饼了

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当然造型 根据自己的喜好来定吧

+ ?" n+ X3 Q& \9 h
搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
$ E9 d% @% `8 T  A/ L
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
$ a1 `+ r! m9 X5 [. h2 p
1 C4 {" E* g4 g& m& f2 t- v
烤好后的披萨饼
. r9 J7 `9 j( B, K" \
# f' r/ z; J( c
            披萨料准备喽
馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
4 U  g) v% g/ I; y3 H# S9 d) v/ X
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱

9 F9 H) U3 G9 X: e# u

, |0 E. b0 s  _( F: o# k3 V: ?

) V; X4 x/ J9 L2 ?6 K5 G
酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
6 m  X; E, o8 w/ X  a3 b
然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面

, w8 F; V; f2 b, s
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
8 S' _- k) y. ]

* y7 q4 E+ g! |/ a+ }) x
250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定

  L* ?8 j4 O: b0 A7 D7 R# I. |
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些

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8 M# E1 s8 `, O+ A
一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
6 W, O' r/ E. j
大致的制作过程 已经和大家说完了,如果还有不懂的地方 大家可以随时问我,我会为大家细心的讲解,分享美食,分享幸福
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宝宝生日
 
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宝宝生日
 
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) A* w! }0 X# w9 @8 u4 b- _
宝妈真厉害,高手!
麒妈 团长编号MW12777

初 三

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宝宝生日
2010-07-16 
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看着挺好吃的,
亮妈

版主

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宝宝生日
2011-04-28 
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筑家女神

请问烤披萨是要先把饼烤熟,然后再放馅料,馅料也要先翻炒,然后一起再烤一次吗?我以为是全部生的材料摆摆好,然后一起塞进烤箱烤呢,嘿嘿

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宝宝生日
2011-02-17 
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这个很棒啊
6 ]/ L% J- }2 d$ d# i6 k; X5 O
帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
2010-03-28 
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回复 duhuaifang 的帖子
+ H! m9 M' E& ?; S$ I! ]) [. N/ D7 X/ j2 n
先烤熟披萨饼

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宝宝生日
2009-11-11 
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duhuaifang 发表于 2014-3-14 11:05
) p/ [8 z# C2 ~( j3 J请问烤披萨是要先把饼烤熟,然后再放馅料,馅料也要先翻炒,然后一起再烤一次吗?我以为是全部生的材料摆摆 ...

9 v: f7 c9 Q( ~2 y5 t$ C馅料翻炒是为了去除菜的水份,不然水多了,把饼泡了。
) X6 X+ {9 K$ y也可以一起烤。不过我比较懒,每次都是买的披萨饼烤的。
帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
2010-03-28 
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回复 雪中慢舞 的帖子1 y* t, e( \& r! Q8 f' `( H2 ]
, t- a1 W- B4 ?* \% ?
一直在忙 一直没时间啊

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宝宝生日
2008-06-16 
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以后可以尝试做做看 1 o7 S1 X5 H% k. w

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宝宝生日
 
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口水啊

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宝宝生日
 
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回复 帅帅小野猪 的帖子
5 g, K6 ]2 t! y  s# y5 d
" Y7 ?0 Y/ k9 B& O4 L' A4 u8 v- r% F太馋人了,真是不错

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宝宝生日
2012-04-01 
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好吃的批萨饼啊
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宝宝生日
2011-01-03 
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帅猪很久都没来了
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