忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 9 T* G$ U% z+ d* W7 d1 D$ a
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披萨底酱
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制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根
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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 % W2 c3 Y: {8 i
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮
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大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可 3 r3 I: l7 Z d8 ?, {* K! q
披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水 ! L j& W: z, H9 |% l4 J
将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
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披萨面 要和的劲道 才可以
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然后搓成小面团 醒发2个小时左右 6 W* [ c, r( H+ F
醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气 ) J& k/ j0 O [5 S) _$ Q
200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定 v0 A9 m6 h/ H* t" n! d
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烤好后的披萨饼 + M5 G3 X+ d( C
* k g+ ?4 U7 A' {, R 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 + ?0 [! v# B% M5 C
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 ; G" Y& E' _' N+ y% G: S) u
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道
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大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
