忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。
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" M! `* _, [& J8 k% }7 y! c 披萨底酱 0 M5 J T) n" z# K
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油
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1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根 ! t$ I, p3 t0 D4 u
2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮 6 ^. j" j$ P5 F3 g; \: W
把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 & b) N8 f/ r/ u3 t" j0 ~- ]
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
$ J5 T; ?! b8 e; L" g 披萨饼制作 1 f4 u) |" ~8 i! m' B+ I
主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿 G4 o, O9 z7 S
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披萨面 要和的劲道 才可以 . C' y) g7 I/ Z8 A
然后搓成小面团 醒发2个小时左右 : _! g! W& j+ u5 F* d* i, z1 F
醒发后的面团 就可以做披萨饼了 . E! F! N( N; h
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
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烤好后的披萨饼
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) }! F1 ?9 N1 k5 P& j g/ T# [ 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加
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黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟 " Q% ~& |+ Y) Q/ Y/ l" }
披萨饼上抹上做好的番茄酱
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面
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均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定
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成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些 ( ~& y& l; b% n) M: z( M
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 ( n R* D! q' P( i* U* W
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福 $ K& P6 @5 b& B8 h' L1 Q
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
