忙碌了很久，终于抽出时间教大家做披萨了，完全是自己制作的披萨，虽然很繁琐，但是很容易互动，家人也可以共同参与完成。自制披萨乐趣无穷。 ' ~6 Y- n( M6 O8 ?- X0 j
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7 O# q" T" k8 p5 p 披萨底酱 / w- E: L, f9 S- C1 M7 u
制作披萨酱，并没有非常正规的去做，只是在自己厨房有限的条件下完成的。 原料 番茄 配料 洋葱碎 食盐 香叶 水 食用油 9 Q4 j+ n# W. p4 h" z
1.先在番茄的顶上划开十字刀 尾部却根
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2.锅里烧开水 将番茄放进锅里 烫皮 去皮
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把去皮番茄切成小丁 锅里加入少量油 炒洋葱碎 香叶 炒香后 把番茄放入锅里 开始熬煮 ' W, ]5 X0 Z f, [: N$ Y+ J5 a/ M
大火烧开后 小火慢慢的煮1小时左右 不停搅拌，挥发出番茄里的水分 即可
2 a% P8 h+ i2 l- {2 }0 ]( C 披萨饼制作
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主料 高筋面粉 辅料 食盐 白糖 牛奶 水
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将牛奶 食盐 白糖 面粉混入一起 具体的量 根据自己家的饭量来定吧 嘿嘿
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披萨面 要和的劲道 才可以 9 i0 A. x. h7 m! l7 B. \
然后搓成小面团 醒发2个小时左右
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醒发后的面团 就可以做披萨饼了
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搓好的面饼 在考之前 要插一些小眼 透气
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200度的温度靠15分钟左右 具体时间要根据自己披萨饼的厚度来定
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烤好后的披萨饼 ) q* \$ R+ L9 ^4 [! Y
5 a! @% j( Y c$ j$ W5 M q1 H$ ` 披萨料准备喽 馅料根据自己家的口味 来定吧 可以随意添加 4 O) N: R# O( N+ _ ?+ R* p9 R
黑椒蘑菇 蘑菇切成大丁 和洋葱一切翻炒 加入胡椒碎 炒熟
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披萨饼上抹上做好的番茄酱 / F' A2 S1 X( z: J3 j
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酱蘑菇均匀的洒在披萨饼上面
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然后把 香肠 蔬菜 均匀的铺在上面 {1 b$ g! l' O& p) x
均匀的撒上芝士 就可以准备开考啦 ! E& _8 g- @/ o5 }. L
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250度的温度 靠10分钟左右 具体时间根据自己放的馅料来定 # m1 l" n0 _1 U+ M5 {) K" |5 q
成品披萨 出锅喽 我非常喜欢吃脆皮的 所以烤的时间长一些
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一杯啤酒 还有满口芝士香味的披萨 满满幸福的味道 0 f2 K0 v4 Q3 Z1 G! ?5 z p
大致的制作过程 已经和大家说完了，如果还有不懂的地方 大家可以随时问我，我会为大家细心的讲解，分享美食，分享幸福
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发表于 2014-3-13 14:59
发表于 2014-3-14 11:05
一直在忙 一直没时间啊
