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宝宝生日
2011-09-20 
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楼主
发表于 2013-11-22 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
熊猫豆发糕
: g0 A! F2 M1 ]" W1 h: F0 |+ Y8 O3 x4 t6 \0 ^
  食材:120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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4 J$ w2 Q7 V3 u! o+ w  做法:! _' r6 X* U$ z! Z2 H4 h: d
* Y( W6 @# W7 Q& E  c% T) M
  1)准备熊猫豆;
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+ B0 T2 v* k' F; `9 {6 ]  2)熊猫豆浸泡6小时;
( Y6 D) O8 N: @6 ?: o/ J9 N% Y+ k3 Y2 h& d6 f% Q9 Y7 N2 a
  3)放入锅中;! X  s  y  w8 I! A5 I, z9 ^

6 \$ f9 j# }. [  |: O! x  4)煮至豆皮开裂;
5 K) n7 \0 Z) w5 e5 c3 Q0 Q/ n0 d! R. t& Y/ Y7 S; p8 P5 s
  5)捞入碗中,加入糖桂花拌匀;

4 S; C% j. n: S6)面粉、玉米粉;
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  7)将玉米粉、面粉;$ [3 G5 p- A" j3 z0 w

' }* E2 N+ E1 O  8)糖混合在一起;
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  9)放入酵母、水;
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. v$ h2 b( v4 j& f  10)和成较软的面团,加入熊猫豆拌匀;5 b  ]! N8 u4 d; o. ~

7 R$ Q$ e: k/ S6 U- i5 ?! K  11)放入抹了油的模子中,发至二倍大;
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  12)入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。

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玉米发糕# w( x7 Z  l: b! F$ @% b  i. }6 V
7 f2 F- p/ [4 H- q" q5 j  g+ `
  食材:200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。
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  做法:
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0 W3 Z3 U. N5 U" K  1)大枣和葡萄干提前放沸水中,洗干净,浸泡十分左右;" T% D, u! n! k5 h- Y0 O* z( U

# c! g( L* W0 ~1 Z  2)大枣取出,切掉两端;
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  3)小刀子纵向切开,转动刀子,将枣核切掉;
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9 U: l/ V# `- r5 ~. a7 ]  4)用剪刀将大枣一端剪成扇形,依次完成;5 b2 T: A9 N+ f" s! b1 v- G

- G7 G" E8 \+ p  5)取一片大枣,卷起;
+ R% x! |2 [* G$ ^( `  G8 P: P9 a6 d# U7 E7 _6 u% Z2 C
  6)将其他大枣片依次卷在外;' @- f/ \3 c% F7 O* n

! ]0 i4 e& g- J  l/ W$ q  Z  7)一朵大枣玫瑰就做成了;1 Y2 j: G/ r5 T! i

* {% b" T$ y; w  U! J4 S  8)面粉和玉米粉混合;(比例可以由个人喜好而定,1:1也可)
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8 X) z8 c  ?  o' z0 g- L9)加入白糖,发酵粉,倒入牛奶;
1 B% a* f* _  s1 p* p) K
* K7 b/ }3 ~  X! w" z$ d  10)和成面团,静置片刻;0 X: Y- F& [" Y( Y1 N5 d

9 H; {1 l& o6 I/ A1 Q0 \! N9 s+ i: [  11)将面团均分成两个,揉成光滑的面团;
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. V! `3 [; H6 h2 O; u  12)6寸蛋糕模,中间抹油;
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8 o; U% _; Y2 O8 ~6 U& k  13)取一个面团,擀成圆饼,将其放入蛋糕模底;
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  14)豆沙馅,擀成圆饼,放在中间;  I8 S, I4 i( Q

: I" u: q/ [# ?0 k6 T6 }  15)另一个面团,擀成圆饼,放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面,点缀洗净的葡萄干;
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  16)蒸锅放水,将水稍微烧热,大约保持锅内38度左右的温度,将蛋糕模放入;
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  17)发酵大约半小时至一小时。开火,出热气开始算起,蒸30分钟。(根据大小,厚薄而定,6寸蛋糕模可以蒸30分钟)
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熊猫豆发糕/ ?: @, x3 X! C  ~3 I
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  食材:120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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  做法: ...

  O9 ?( D% ?, z8 s7 j没有蛋糕模怎么办啊

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宝宝生日
2011-09-20 
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网上有卖的,很便宜的

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宝宝生日
2007-08-08 
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妈网手机达人

看着就有食欲,好巧手的妈妈!必须支持!, d( l7 H0 p% B: e
/ Y+ a- M3 o+ z

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用蒸锅搞定的7道简单发糕,好吃还不上火!
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