LING8013

熊猫豆发糕
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; G/ P/ ~" a* P2 J9 L  b$ w　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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  n; W7 X6 x) C8 E& e9 j8 U　　做法：
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' F1 Z& o% z/ R7 t　　1）准备熊猫豆；. y% A) R& U+ b' b. \6 h

. ]9 Q0 |2 i4 M% R5 j　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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4 v5 l1 S0 C% c+ Y: B　　3）放入锅中；
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　　4）煮至豆皮开裂；4 _9 K/ h% g* p
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　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；4 ~  a( o7 ]2 U9 o9 I2 z
6）面粉、玉米粉；
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　　7）将玉米粉、面粉；
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　　8）糖混合在一起；& A/ ?3 w4 ^0 k( x" j; X

3 Z; y) H4 |5 @# e" ?% u; @　　9）放入酵母、水；0 D+ b0 a" A; l  d2 M  x
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　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；8 n5 S6 W( v2 Q' Y* P2 ~5 j% {) f

2 g9 z& d1 E6 ~9 h% v　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；/ y3 n1 l6 O9 m

6 B; \( |& C! O+ l$ T; c　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。
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+ R! N9 A$ n0 N8 {　　做法：0 i) {3 X, v' Z
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　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；9 ?, J) g. ~7 G1 W2 \- Z; j+ T
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　　2）大枣取出，切掉两端；) f8 F6 ^# _7 M( B( I' z0 z

5 r' y4 w# q. N6 w# E3 H　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；! s, w& ]9 I% A2 L6 q. o6 X6 W+ U5 h
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　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；
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& ~5 y' l0 O) i. u- L+ e　　5）取一片大枣，卷起；' D' k$ `. f: {6 M# e# q

1 L0 Z$ @1 a6 ^" b　　6）将其他大枣片依次卷在外；, h6 h0 W/ w! O7 }: u
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　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；* x; r) }9 T, l3 k  y0 r' m* _

2 s  {2 ?, t# H* G- Z　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
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2 {) T0 m4 a9 ]7 D, |4 A# z7 K+ i& c9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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　　10）和成面团，静置片刻；
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　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；) @  C& o7 G' o2 x% m

# t! j8 T  c9 I0 F/ R9 {# P* `$ F　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；  h$ @) t, @! o, n' J

9 z. I/ i; p- D! K5 L; x　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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0 o: [8 b9 S$ K& n; H, {# i  D　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；& i0 F0 M4 f3 z' C

# S/ r/ R9 i0 H7 \. y  Z　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；
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　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
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我想变美美

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: W9 V. s4 ]) ~) u- C% L; s' n9 G　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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8 @2 s3 A+ E- o4 X9 i2 H, |* P* p　　做法： ...

: ~0 z2 q7 q3 l4 J( s5 _) J9 [没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

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看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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. z8 [/ Q+ c* H* q# z+ Z& P亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！