LING8013

熊猫豆发糕
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% Q. i4 Q' S2 j* R- c　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法：
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/ ?1 t7 b9 R# s# s! \, M6 \- a! Q　　1）准备熊猫豆；
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7 H3 f! Q: L' W& @　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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　　3）放入锅中；
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# ], P0 _2 Z) u　　4）煮至豆皮开裂；
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  m+ S) Y# s# N) N. A  y　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
. c8 o2 i4 I" S$ J! z- Y6）面粉、玉米粉；$ s% s, b# g8 t' Z6 m+ p( v* a

' w7 b+ |2 V9 r0 l" M: j# s　　7）将玉米粉、面粉；
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8 i) B) U  E6 n: d　　8）糖混合在一起；5 }. V+ l0 S+ \) C
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　　9）放入酵母、水；
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8 U( k# q+ r" a; w- W　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；. S. G$ r: e: y0 Y% n# \8 a

7 Y. _  A* T/ v: r, b5 h　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；% Y$ }+ S( F+ O% L
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕
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; C$ L) ^% B- Y- [7 w* `+ Z　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。+ k1 ?( H# ?  M9 T3 Y
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　　做法：  T: L5 o& z; N, r" r' L7 b7 v

. r3 x' o  {' O0 s7 @　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；
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　　2）大枣取出，切掉两端；
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；' ^) O  B  G9 a: {* c) Y( |
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　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；& h1 q' L2 B0 Y- x
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　　5）取一片大枣，卷起；
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. m  ]* ^+ w3 z0 b  i$ d　　6）将其他大枣片依次卷在外；+ w* {6 o$ f7 Q1 i, V$ v4 P+ u
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　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；
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5 E- o) p5 H' g3 f7 d　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）2 T8 d7 R1 X  f
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9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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　　10）和成面团，静置片刻；( O& Y; }8 k" B* t9 A) H. G
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　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；5 I/ n/ n0 u$ `% F6 V( l

& C5 r8 u6 H4 R( J9 t　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；
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　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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! M* a, `" x$ X6 [　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；. @% J; d" N* A, b8 F% M7 H. _
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　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；# R9 ~' _: a- J# o

8 w( z% R, y, G0 K. h　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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# L- _4 w4 x( ?6 o$ m$ d+ z! h" d- g　　做法： ...

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没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！