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熊猫豆发糕1 p% @; Z. G& g% C; E  G

5 S& ^* S8 r. i/ n& p* O0 u/ E2 M" s　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法：
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% A8 l! y: }& I, {　　1）准备熊猫豆；
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7 Z0 s5 w# N6 w( J/ U- l0 R　　2）熊猫豆浸泡6小时；* O+ _8 M" H' ], I
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　　3）放入锅中；
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　　4）煮至豆皮开裂；( e9 S% v; ?9 V% @, B
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　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；( Q5 _: q- ~  Z$ Y* _4 X
6）面粉、玉米粉；8 [8 w/ k/ W$ T- Y' f/ I+ n  p7 b

: H6 y9 D9 ~+ M6 J" I9 m　　7）将玉米粉、面粉；
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5 a$ K$ Y$ H) Q5 `+ s! n　　8）糖混合在一起；
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　　9）放入酵母、水；
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5 z  b2 _9 \' h  k& Y; r　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
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6 F+ z; p* G* f5 q2 K. G$ b　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；0 |2 c# }6 B- j9 f! v
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕7 A/ b0 g0 Q7 c
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。
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) j6 R/ ^; @% }　　做法：
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$ D0 R. D. }  a5 B; m) R6 B, e　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；" n0 y" Z  V% `. |& E
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　　2）大枣取出，切掉两端；
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' o2 V' P/ `  ?  o. |! Z6 o6 _% w　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；
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5 ?' ~) R% j+ H/ i; g1 x5 U　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；
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# s  r- V0 H4 y' g" X4 _( f　　5）取一片大枣，卷起；
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；* R4 l/ ?3 p6 N" g6 V; F# E
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　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；3 C8 l$ D0 F: P
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　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）) f% S- U0 m6 `! C) B; a8 i& E

$ i/ [9 D) A4 K6 w2 b. T. H" O/ a3 W9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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　　10）和成面团，静置片刻；- W1 g9 b( P& n  U
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　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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" a) ~) N# Y/ x( \6 B9 a　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；
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　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；% w, X+ _& [/ Q% y' U) v
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　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；/ I: N6 C) g: O# \6 W

, v7 V! h2 a$ C) x) j　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；% e# K" C9 m. b& C- ?, t) n! Y
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　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；3 ?/ o  q: h3 Y% {: m" f5 k& x4 G

$ C9 R" V: q' X　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
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熊猫豆发糕
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。, Z" B9 e0 @: B# O

( L/ N8 K) u9 T! y7 J9 j　　做法： ...

8 `. x2 D  z8 u/ N! D没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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/ F' V' R& l; m) @# ~亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！