LING8013

熊猫豆发糕, I4 F1 e+ ~/ q, c( n9 w
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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% |. F, q7 o% B# c. f$ ]' E3 t3 Z　　做法：
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3 u* J4 _2 h+ l* \8 r1 e　　1）准备熊猫豆；/ t5 l8 J) Z( g1 v0 k) X
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　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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　　3）放入锅中；/ o( K1 c" x+ M7 b9 v# S4 R5 S% X
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　　4）煮至豆皮开裂；
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　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
) K8 q& W# U; |6）面粉、玉米粉；
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) k$ d# {* V8 M  V4 x8 `4 A+ N9 S　　7）将玉米粉、面粉；
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0 u' i# z6 r% k" n! h　　8）糖混合在一起；8 S+ b' Z  i3 O0 T7 S8 y) g

- [3 b. F& M5 j2 i4 S　　9）放入酵母、水；
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　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；. x. w1 H/ @1 R2 p$ i( P: S
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　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。( j1 d8 e2 E% J5 D- [0 u8 v# B
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玉米发糕
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。+ Y3 h% [' H; x
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　　做法：
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' y  f) d* K5 e( v* H( A' \　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；
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　　2）大枣取出，切掉两端；! {+ e1 H- r5 h- D# Z& ~. Z5 I

0 f. ]9 v4 H$ U　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；
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　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；, D; Z- A4 `& a" U1 Y

; E# R4 O2 \6 ]) k% @　　5）取一片大枣，卷起；
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；
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　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；
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' i/ @9 O: z1 }) h2 v7 y1 w　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）; F1 d! D% f% f4 q! p  w

* b& Z& ~, r7 o8 O: [; ?9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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　　10）和成面团，静置片刻；
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　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；8 L& S0 U+ h. ^. W: f% r

/ ^& H& |8 {# R4 z1 |1 y4 b" c　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；2 {7 H7 K- u7 z# w! k) I2 g

  }0 [9 }) K4 e0 B, K1 G　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；0 a4 [# M/ F4 j$ y/ v( i8 D+ T6 `

& d5 ]( I3 T  p1 i7 Q　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；
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　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；, l* j# a+ h$ o) p( }) U& T

3 s9 r" J& {0 J, |" g( k% x　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
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我想变美美

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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。# C  B! y' ~$ n$ h9 p+ j' l0 a

8 x- r, T% a. A& u# I　　做法： ...

3 C( z/ k$ M: U没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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