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熊猫豆发糕+ r+ K7 P7 K' m$ r" Z, Z& }, z

" t2 h; H8 R, W% n) j; v1 q2 k　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。( R" p6 S" }4 K' Z3 h& o

: p2 b+ `  a% F* M　　做法：
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6 @! O6 V1 d) `9 x1 p* w　　1）准备熊猫豆；
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　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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6 m. q' G5 ^% t　　3）放入锅中；  D" F; G- E6 P; W9 ~
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　　4）煮至豆皮开裂；* o! A+ {, Y$ w2 `+ T

- J! d- y6 @. K0 S) h/ k　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
' e! C# d( E! i0 M6 w6）面粉、玉米粉；5 O: I+ U; M: u0 g9 y2 ~* Z
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　　7）将玉米粉、面粉；
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: A3 i: A  M/ A) r　　8）糖混合在一起；* ^" G! q8 b9 J8 p. f. W

6 V+ d: i( ~: u8 M　　9）放入酵母、水；: r, y9 n# C! i) l9 X3 x

: X: S0 q5 D$ E; `0 h5 O. S$ S　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
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　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；' F# l& ?+ |" K0 p7 B

% _6 {2 c) U# W6 d; p　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。' A1 `# I- U" k: y7 w

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玉米发糕
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7 u$ w: S& ~, E　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。
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　　做法：0 N6 Z* B& ^, F# v) \1 s& d% `
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　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；# f: _1 `' D" M9 l% e3 Z3 \7 X

; f/ l" s/ r. ?& l- j( H9 f. n　　2）大枣取出，切掉两端；
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；0 X/ W" K' r4 `* C; j

7 S* e  u$ {- b" g3 u, |2 M$ O" m　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；
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- {+ |" [1 Q; v9 @　　5）取一片大枣，卷起；; R9 a( K' U) @
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；
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( f' [# F, N4 W9 c7 F" v4 \　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；+ h" w/ ]8 J% l' Q
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　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
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9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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7 e) E8 n0 T' ?1 w7 ]! {8 M4 `　　10）和成面团，静置片刻；1 X% H& d% N5 J' i: C2 h) z, v

1 Q+ C1 p. }7 ]: l　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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# D0 i: J  O/ R; H3 w% U' Z( F　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；, K0 H1 U, I& b7 t
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　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；0 s' D% c4 t. h% [( d. E
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　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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' s& w) O* @$ C2 p　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；
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# B, [$ C0 [, D　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
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我想变美美

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5 J2 v5 @$ s- P熊猫豆发糕
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9 V2 o5 `2 M5 M: ^　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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. C2 n& {% z' ^! ?" f$ F* w5 U- b　　做法： ...

) M$ K0 }/ I8 s; r- _- r9 y没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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