LING8013

熊猫豆发糕
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, C5 E5 Q9 x. w　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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# R* @/ T, |6 I6 D　　做法：
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9 P! e, A1 n0 g8 K　　1）准备熊猫豆；
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　　2）熊猫豆浸泡6小时；+ H) {+ p: l# q
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　　3）放入锅中；4 L5 M2 J9 E3 Z5 v2 s! m3 m
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　　4）煮至豆皮开裂；
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　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
: K' o0 \; j# v8 i- L' q6）面粉、玉米粉；
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" T2 y5 n4 P) i! C; t3 @2 {9 f: d5 c　　7）将玉米粉、面粉；7 h$ k7 _$ d5 r  f" X% v
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　　8）糖混合在一起；( p5 V5 m* Q" M& Q2 j2 b/ ~
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　　9）放入酵母、水；* L' e7 `  K8 y& y5 m  R
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　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
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　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。; D8 |) w; d2 l/ ]* y  \9 F; }

7 o' i$ W8 {7 Z) ?( Y　　做法：/ G; ]5 F( S; R# k/ O6 f

- n6 M7 b" H% @) T& A　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；
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　　2）大枣取出，切掉两端；
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；% M, E* r& q( j, V/ M2 I5 x
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　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；
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　　5）取一片大枣，卷起；
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；  g* }. n) o+ a. A, R' M  g/ P

) b$ y8 q3 Z) ~; }+ u　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；
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: q  E$ R/ q0 C　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）( t/ Y! j; l$ g1 C8 e

; C( P: D: u" v: Y7 ]* @9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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　　10）和成面团，静置片刻；
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　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；, U& d: ?) Z; Q& H8 A' v, [
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　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；
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/ C( ^9 K4 L- x2 ?5 ~5 d+ D　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；4 R8 @: z; O- t6 O
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　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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0 [5 J9 \+ q* I4 n5 n* U+ r　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；
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8 u8 h- F0 s) V　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）7 n; F  D( D1 ?. ^" s
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1 ^$ \# E. Y3 f; P( C6 _0 f熊猫豆发糕
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法： ...

# D8 I- }# w3 t9 i+ U没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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# ~3 A7 I7 T# Y+ W亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！