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熊猫豆发糕8 h1 M+ B1 |+ O1 T- m

) G. X3 q/ ~# I/ V, C9 N) q/ L　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法：; P7 D( j- y% A  \' P$ @% Z
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　　1）准备熊猫豆；
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　　2）熊猫豆浸泡6小时；; O: G1 w9 D) w, I2 W' p) n

8 Q  I3 p3 d' g! h  v$ U2 ]) ?　　3）放入锅中；
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　　4）煮至豆皮开裂；2 K+ X! h8 x: A- P. f) }
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　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
2 k; y# l8 k* G) j4 `4 e* w6）面粉、玉米粉；
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6 W  k) N; e, w/ T' c　　7）将玉米粉、面粉；# U2 ^9 ]  S1 ]) h2 j
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　　8）糖混合在一起；  C7 A& w0 \, s% a2 y
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　　9）放入酵母、水；
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' {6 g) z& X2 q　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；0 j/ Q; C; D4 e: U* z- S
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　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；- w9 V/ C; z# X! ~2 ]* P+ W/ K2 {

! A7 T& L. |( l　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕, t+ y- x  O1 V7 R6 a5 F! I1 p

) t3 \. O/ }. S; s- }3 Z　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。
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　　做法：
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  k0 I2 C1 @4 |& O7 Q9 V　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；9 a5 v1 C: Z- O! l5 d5 v

8 N& s5 [  T0 N$ P5 s* f, L* N1 O　　2）大枣取出，切掉两端；
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9 }* t& a" K' u) F/ Y　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；8 N! w- C. W( z# e% b. ]9 |

9 p# G) C/ d" j3 O1 Q% L　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；. T1 X& {$ F2 p( S

9 q0 e9 Z% W& d# ^# S/ d　　5）取一片大枣，卷起；
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；
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: q! G/ ~+ Z% z3 T8 H$ @　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；( H# }6 V8 V# j( _

- f5 p. a  Y6 F  o  X　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
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9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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" F+ s$ E9 `9 ~" W1 Q　　10）和成面团，静置片刻；
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( d, U: A1 }  y, `　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；+ R2 y/ C# Y0 q% x
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　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；8 p( C  |' w' Y; n$ c

& \- o! ]' G  H8 p　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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* |. ]! t$ [) F; Z/ T: \+ Y　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；3 x2 b, }' M; Z/ {0 p2 D3 v
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　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；2 W" u" _& V3 ~& o. m+ R
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　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；1 j" y! U+ k0 U: ?+ ~. }+ ~: |( t
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法： ...

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没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！, A6 w9 w/ p0 x9 L3 ?

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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！