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熊猫豆发糕, {, A$ R# ]/ s+ a) S( Y3 n
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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/ \# G3 g! b& B3 o　　做法：- b) p5 h/ L3 X. B0 c

4 H' p% w6 I9 j8 h/ j9 |　　1）准备熊猫豆；, |0 j' s" k: M8 u- W
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　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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7 m/ X: @; y- M0 M6 Z+ K　　3）放入锅中；0 L- [6 ^5 q! u1 c. U
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　　4）煮至豆皮开裂；: _2 P" G6 x" A! G" i+ @
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　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
* m1 ^( X! N) f" P6）面粉、玉米粉；5 A' v) Y, ~1 W) h3 ^  x/ \

% [- S" q  e1 l# a5 W  a　　7）将玉米粉、面粉；" z$ a7 Z9 N- U3 n* \+ A: Q' W$ B
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　　8）糖混合在一起；/ a' O% I; p. T; i

0 T$ t5 f( z% r- M" Y  U/ S' E( h　　9）放入酵母、水；
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　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；3 s' l+ t. x! T7 y
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　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；1 f; a+ C7 z! k5 N

' _* T& W8 @2 V8 K4 y# `　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕9 U$ Z$ k2 a. [: l
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。2 B! U: }) {! u: t, A0 D! n
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　　做法：" d# \& H" p- G
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　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；) U: \8 a, V% J/ L4 _
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　　2）大枣取出，切掉两端；
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! g8 {2 g: H' Z& ^) z* \7 x- C　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；
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; f% {. ~) Y3 z; I# Q& s7 t* R　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；) n4 t* J/ h9 t. V1 h8 j. b6 O& w
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　　5）取一片大枣，卷起；) p4 R7 G) u& K) Q/ p5 E, D* n7 @
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；
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　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；
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  x. b. h+ D+ l- ~8 Y1 g9 ?7 j　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
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3 ?- z$ U- C4 x2 c; k& p9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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& ]3 p/ m5 L- f( O1 j5 I/ E　　10）和成面团，静置片刻；' c7 ^$ z; R! X5 P" o1 ]

& U; q) @4 Y# E! W　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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5 M  ^5 b3 t9 k　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；
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　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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4 _  G! t' _" ?' \% |. b　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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; J9 `3 u  ]' o- n9 y2 G' H　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；% G. {1 o/ k# q7 _5 a8 q8 m# ?
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　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）: |% ?7 v0 n5 s; l2 @

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8 y9 l$ s, I% |3 w熊猫豆发糕
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法： ...

; [) v) W+ a( s没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！& s8 M1 r1 C3 R
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3 ^5 |' ?5 X+ w8 |3 t( u, q7 K! Z亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！