LING8013

熊猫豆发糕
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0 V# r' \; S' B　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。! b. C4 A. ^* V6 n0 q
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　　做法：! P7 ^4 Q6 v) i: y) F8 _

! w/ J) _* q; P: b' o' ], ^/ z6 h　　1）准备熊猫豆；
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) M1 y" f# C  X# ]: a" {  H　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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　　3）放入锅中；3 W3 q" u0 a3 D0 r

# x6 }- v6 m7 l3 k* V! G# J　　4）煮至豆皮开裂；
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　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
- u0 o1 }' A; ]% p4 e6）面粉、玉米粉；" x: _8 f+ j( S4 |* j0 Y
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　　7）将玉米粉、面粉；6 E* m6 ]( `( \
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　　8）糖混合在一起；
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　　9）放入酵母、水；2 j1 l! V' X( B, r5 D1 D! ]! A

  A4 n' r1 v% X6 o- D  O  B　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；7 U5 c" h: k9 @% ?/ n: D

: V* n2 D4 o/ C' h( x  F$ k: d　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。
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+ J% D6 S# [+ l% o　　做法：1 A5 T2 b, b* G4 C

9 O+ ?% U4 c% F% O# U5 o　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；
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　　2）大枣取出，切掉两端；, f6 M9 B  B& N/ P% l6 G/ L2 t: ~8 g7 `
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；) v# y0 Q; @# N8 x5 W: o' q& M
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　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；
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　　5）取一片大枣，卷起；
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；4 `, R2 @# b' f2 D/ }4 J& h% O
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　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；4 O$ G! k# M* V* [. E* _- G
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　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
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% Y# O2 n4 U( _$ h9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；" ?1 ?% d' t+ Z1 ?' e+ c+ o1 P2 I+ q

$ l: B; V+ H* |5 p　　10）和成面团，静置片刻；: o" M: D7 J3 z4 I  ?* G

3 ]1 V& r( W! F0 e3 h　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；
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* }  o$ k8 j5 s$ n. C/ f　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；4 w7 |5 N, k: g" y( J0 m

  F, s% @# M9 V8 I　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；  _7 U9 V% S, s8 v

$ x; b, g7 p" G1 H0 J　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
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我想变美美

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熊猫豆发糕
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& |$ P$ \5 \+ p　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法： ...

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没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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6 ^9 t* g  L* A* }, x/ x, L/ T, X. U; y亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！