LING8013

熊猫豆发糕. e& A+ E% ^( ^% L8 ?
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法：
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　　1）准备熊猫豆；
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　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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$ M3 ]) j& q2 \　　3）放入锅中；3 @: X: y. H" a8 l4 b6 E

( E' a  \0 |5 R4 l　　4）煮至豆皮开裂；
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5 l# d8 R* W' n) P; @8 F! Y　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；3 H" V: V/ A! i' b! O- l$ M
6）面粉、玉米粉；9 V- v& @/ ]2 }9 q

0 w6 [+ g3 i* U$ d' O5 c& U" ?( }8 n　　7）将玉米粉、面粉；
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　　8）糖混合在一起；
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8 ~' ^3 ]" y7 ^" Q/ p' Q　　9）放入酵母、水；
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　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
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1 F- L$ L6 W) d. y' h; T2 v' h　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；4 y  `* |: Y; b. i
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕
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# Q7 w; h$ O% u8 n　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。) g* A% |7 M( A

% U& r8 f8 C/ \& P- k, r3 O7 V　　做法：
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　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；4 K5 a+ W7 m! f' r9 x
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　　2）大枣取出，切掉两端；7 T( a% ^$ q1 q3 A; \2 l" l
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；7 C5 t. O; W; V( q4 `, S$ ~
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　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；6 c& Y7 o7 ]* y3 h; ?
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　　5）取一片大枣，卷起；0 [: y2 ]3 V9 I) c. I7 f

  E! {' \1 A+ X! X　　6）将其他大枣片依次卷在外；
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  ?+ M, b$ z9 _; r1 u0 z% H/ z　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；
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　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
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9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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　　10）和成面团，静置片刻；8 b3 U. R  ^: C: Y* v3 ^: d* D$ V
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　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；) k, h! E7 B' ?2 P' e8 S/ s
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　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；
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　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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6 z) |' I; f7 T　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；
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　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；3 v* N5 u' l" |; Y8 t) \

/ B4 |  r3 ^" }7 c8 N　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
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. q5 x. ^/ }/ }' e( M* c熊猫豆发糕
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3 j/ e3 x. Z- A/ `5 b% m# j　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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$ m: m4 u) a% G# Q9 o　　做法： ...

5 X8 @/ G0 }; b8 p9 g' v没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！) X4 M  ]! r$ C+ O0 N# X/ J

( Q; b! w" E) g7 Y1 h. r. @8 D) s( |, \; V
亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！