LING8013

熊猫豆发糕. e9 z7 r) D/ R, m( |# X: B
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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9 p8 }/ B) R1 B　　做法：( h$ Y# V% s6 m3 z

" e6 g" f7 V6 u　　1）准备熊猫豆；. w' C$ i- F$ u0 _
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　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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　　3）放入锅中；! s9 D" e0 z& s
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　　4）煮至豆皮开裂；
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) c! |/ l6 m! }* @/ i8 u/ F　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；% @% c7 h( W, l! i
6）面粉、玉米粉；
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　　7）将玉米粉、面粉；
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　　8）糖混合在一起；
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8 M* |& X' W2 J0 @/ N! T　　9）放入酵母、水；
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* G" J! C5 L7 a; G* l3 s5 j　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；  [" Q+ z3 T7 r  l

& [6 l. l  k6 J4 I5 L5 V- r, [　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；$ O, X2 H0 G' c5 P  B5 J5 f
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。- ?, t3 ~6 _4 E6 H* A6 ~4 A8 @" [

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玉米发糕
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5 _( P4 ]7 H" g　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。# ^. d* `+ L- x1 S4 l+ A

/ ^1 g3 F+ s( E) t  ?; v+ |1 h2 d　　做法：
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　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；- f" z" f1 K( R" L5 |- W  q

0 |! z/ @/ g7 _+ c. i6 L8 @+ X$ H( W　　2）大枣取出，切掉两端；
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；4 Y  O7 t7 C$ n! x+ M9 i
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　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；( I* {6 w( c, R3 V

) z) M2 U1 ~! s' x( g4 {) u2 I　　5）取一片大枣，卷起；
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；2 r+ s! k" p. i1 W$ H
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　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；
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# X' K8 y" G+ F# O　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）% X; q1 i. G7 D9 \% A# m$ O

# K8 |; n5 L+ y: {9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；
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/ n6 B( u" K% C0 U: {/ d  C! f4 Y　　10）和成面团，静置片刻；8 B$ R- w/ G/ `1 O% r0 }
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　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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# z" O2 p1 U) v6 K　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；
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　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；1 O! n5 a* i1 F2 {6 X( T
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　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；1 G. v; H0 Q) p& t3 c

8 y6 Y6 J$ X- R' I) w　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；( m; ^& k* _. x2 |
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　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
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! ~5 k5 v1 l6 m( A: f　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）2 @, E  K* @# \4 j
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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/ p( ~/ ]1 ?( t+ w; E+ f2 z! T  Y9 M　　做法： ...

1 h6 j* @; [# y( A没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！% i% M, Z7 z4 ]* O9 A

, d! O/ x. g, f' r+ f9 W, P2 Q8 T4 O6 r) L! Y! c+ b/ B9 o
亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！