LING8013

熊猫豆发糕
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法：) S$ y8 b: [, E1 t( Q

- a- A- I0 ^  H0 n5 @1 t# D2 v  b+ e, q　　1）准备熊猫豆；
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3 S! X& Y8 m! \% x$ W　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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　　3）放入锅中；+ P) d4 b! A7 r* L( ~+ J

2 y% D! I3 c+ C$ V9 C　　4）煮至豆皮开裂；
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　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
  ^) V5 ^( g/ l8 L7 y* w" H( Q  n6）面粉、玉米粉；
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　　7）将玉米粉、面粉；
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2 t% p' {$ }4 o1 W6 Z: T5 p/ v　　8）糖混合在一起；; K2 x5 ], O# a) B( I( R
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　　9）放入酵母、水；
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　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
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' X" o! j: h+ o　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕5 n! N, }/ p0 X' d
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。$ J* M3 S+ I: T% J# g7 m1 h2 p0 o- j

* ~3 t  ?: U& a- }$ o　　做法：4 K3 E1 v# D; j0 w! [

; K$ I/ n) l/ ?! D/ |' O　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；, {$ q+ A7 E) a* s3 F3 p

7 f" p3 \  l# f: N9 W& g　　2）大枣取出，切掉两端；
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；" m) h* B( M( ?# _  @  T1 ^

- S: ~% L5 ~# [1 }" x　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；
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0 T0 U) L. H$ k7 h1 `4 O% J$ [1 ?　　5）取一片大枣，卷起；
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；
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- R6 P4 }# `* B- w. Y$ ~  c　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；; Y; \0 e. R$ p" Z4 T

" |6 C: S/ Y* q6 ^　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）. w$ `1 t* P1 h9 ~
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9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；' M1 f# i5 W4 W+ L4 X$ p
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　　10）和成面团，静置片刻；
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　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；2 ^+ f! E" W2 _$ J% q
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　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；
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　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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2 i6 I4 y6 j/ M0 m' t- n7 g　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；# G( N. ?5 J3 l

* x$ S3 ~" I( p% q1 g0 w, g: K　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
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9 Q7 G; m' E! E& Q# r4 B　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。
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　　做法： ...

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没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！