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贝贝猫

初 一

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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2013-10-8 02:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& _9 j) X  o; K- y6 V. U0 r
( S8 I5 L% I# f% G' R; q% R

5 H9 h! ~& i4 F7 n% {) T8 f/ L
2 t; ~6 A3 U: X7 @7 M" j. a
用压面机和模具给小娃儿包了些超迷你的小饺子。包好的迷你小饺子还没有半个核桃仁大。适合娃儿的小嘴,一口一个正好吃。. j2 ^; c+ H7 C- i5 y% J
/ q5 x/ \5 t$ j8 |0 C

9 N; t: m- i3 J& n+ O) ]" [
莲藕猪肉馅的材料:猪肉,莲藕,虾米,盐,生抽,姜末,香油适量。
9 r* B% d+ h2 o1 p2 R. b) a, ]3 G+ A

2 b& Q2 Y4 f2 I- z6 P: V做法:
. F7 i3 D) E! U, w, j/ w% q
1、猪肉用绞肉机绞成肉馅,当然也可以买现成的肉馅,不过我更喜欢自己卖块肉在家用绞肉机绞,或者有时间的情况下用刀剁肉馅。
6 X: O0 s% ~; W0 F3 h

! e) q" J. w0 V! Q9 ]2 {2、莲藕洗净削皮用工具磨成莲藕丝。
3 c2 C; h0 d5 f$ n) ~

+ ~0 r4 X$ j& V$ |0 K9 I3、在猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、姜末拌匀,分次加入少许水,朝同一个方向搅拌,搅拌上劲。
# l( D& B) M  R  r
: K) U6 ^: \5 M1 S( j
4、加入藕末,虾米、姜末、香油拌匀即成莲藕猪肉馅。1 C+ l, F$ L/ o# N
饺子皮材料:面粉,水,盐少许,鸡蛋1个。
- l8 [0 L. p# {0 `
( s/ X+ {7 W7 a2 p4 w0 x. O
做法:
( Y' L0 _$ I4 K$ a" u
8 }; O( H" @+ w$ a  A. \1、把所有材料混合揉成面粉团,饧约20分钟。+ e# ~' l" y8 q

# G5 B! N. q. S9 \: y2、面团稍微用擀面杖擀一下,然后在压面机的“1档”反复压几次,压的次数多韧性会更好!把用“1档”压出来的面片松弛片刻,在面片两面再拍上干粉,用“3档”反复压多次,再用“4档”反复压面片。
) W4 ?4 b" m, `6 K% s  C
( V, A+ D5 ^# o9 i' }! ]; m5 R
3、压好的面片用模具或者家里的瓶盖切出小圆形状。
: G/ s& ]: a( {- w; p# g# _4、按照平时包饺子的方法将肉馅包入小饺子皮中即可下锅煮。
: M$ Q5 ]6 S+ b  {
; p( \, L* y6 h7 F# z/ E% ~- [6 D

羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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不错,看得我也想包饺子了

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宝宝生日
 
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看着饺子就饿了

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宝宝生日
 
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小饺子包的好精巧啊
贝贝猫

初 一

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 小小估量 的帖子6 L$ _. N/ V) I7 C2 y
3 O# c! \$ M: O+ A$ f7 B
呵呵,感觉小饺子比大饺子包起来要费劲

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宝宝生日
 
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真不错,学习了,打算也给宝宝试试。

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宝宝生日
 
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回复 swy0729860566 的帖子
- K% P, p: i6 @$ j/ Z2 A
# Q# Y# q) ~; J% X; k嗯,这个是  

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宝宝生日
2011-12-16 
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看着很好吃的样子

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宝宝生日
 
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顶顶吧  - -      

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宝宝生日
 
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确实不错,眼前一亮的好文

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宝宝生日
 
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强强强~~,太好了,谢谢

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宝宝生日
2012-03-01 
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我z喜欢,请大家鼓掌支持,谢谢

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宝宝生日
2008-02-18 
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支持,我认为你太厉害了

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宝宝生日
2013-10-01 
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呵呵,好帖一定要顶,支持

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宝宝生日
 
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不错不错,楼主是个绝对高手

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宝宝生日
 
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百年不遇的好帖子,不得不顶

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宝宝生日
 
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永远支持楼主,继续发好贴

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宝宝生日
2013-03-18 
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水平很高啊,值得学习

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宝宝生日
2013-08-12 
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不错,说得好,大家鼓掌
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迷你莲藕猪肉馅水饺
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