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贝贝猫

初 一

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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2013-10-8 02:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

/ u7 ^, g  Y! n
' {6 o2 _; D0 m/ Y

$ c# u2 k  m& y& P& q

# v: A# o- F: q9 ^: x/ E用压面机和模具给小娃儿包了些超迷你的小饺子。包好的迷你小饺子还没有半个核桃仁大。适合娃儿的小嘴,一口一个正好吃。% m, p% d. S! a0 @& g

* h% L1 v" j' H

9 N7 j' K, N* s. |0 I/ s
莲藕猪肉馅的材料:猪肉,莲藕,虾米,盐,生抽,姜末,香油适量。
8 P0 c1 s3 t0 A' I) P- C! L5 O9 J8 Y0 o

/ r/ i+ G. P( [( b+ V- t, G4 V6 b' B做法:. c4 ~: f( m% v) ~
1、猪肉用绞肉机绞成肉馅,当然也可以买现成的肉馅,不过我更喜欢自己卖块肉在家用绞肉机绞,或者有时间的情况下用刀剁肉馅。: ?% a. F2 K' Y$ B5 C* e! b
9 C( r$ w6 x* s
2、莲藕洗净削皮用工具磨成莲藕丝。
& B8 X! X) A3 g9 J( K- q
/ r  Y, ]" A. ^, J. H
3、在猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、姜末拌匀,分次加入少许水,朝同一个方向搅拌,搅拌上劲。
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+ S% U  o( e1 R/ d
4、加入藕末,虾米、姜末、香油拌匀即成莲藕猪肉馅。% n* N$ {7 w# _
饺子皮材料:面粉,水,盐少许,鸡蛋1个。
6 X+ K& {4 u5 ^6 M; s3 m0 t( w% G. }

9 k% y$ I+ W; T做法:% K) t& `: X3 K9 p! j0 M- |

8 O0 S0 O1 @0 [2 i. [7 N1、把所有材料混合揉成面粉团,饧约20分钟。
/ Q9 D" u% @1 r, a- M

& i1 d/ n/ b: j' P2、面团稍微用擀面杖擀一下,然后在压面机的“1档”反复压几次,压的次数多韧性会更好!把用“1档”压出来的面片松弛片刻,在面片两面再拍上干粉,用“3档”反复压多次,再用“4档”反复压面片。
# F/ o7 W+ S% m* }
) I$ H( y9 _% l; @, v& }
3、压好的面片用模具或者家里的瓶盖切出小圆形状。8 k! u4 ?# Y5 u) W
4、按照平时包饺子的方法将肉馅包入小饺子皮中即可下锅煮。) P$ Z6 I) l5 n$ h6 `% a- \% c

' E, Q$ U% A. z

羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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不错,看得我也想包饺子了

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宝宝生日
 
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看着饺子就饿了

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宝宝生日
 
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小饺子包的好精巧啊
贝贝猫

初 一

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 小小估量 的帖子6 B" I4 M( A1 {# W8 U# g4 v
- C7 T: O9 q, A/ P8 [) f+ X
呵呵,感觉小饺子比大饺子包起来要费劲

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宝宝生日
 
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真不错,学习了,打算也给宝宝试试。

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宝宝生日
 
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回复 swy0729860566 的帖子
( {; ], h, V6 H% R( S3 p" k2 b, L% ]$ f9 t8 D
嗯,这个是  

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宝宝生日
2011-12-16 
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看着很好吃的样子

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宝宝生日
 
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顶顶吧  - -      

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宝宝生日
 
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确实不错,眼前一亮的好文

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宝宝生日
 
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强强强~~,太好了,谢谢

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宝宝生日
2012-03-01 
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我z喜欢,请大家鼓掌支持,谢谢

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宝宝生日
2008-02-18 
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支持,我认为你太厉害了

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宝宝生日
2013-10-01 
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呵呵,好帖一定要顶,支持

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宝宝生日
 
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不错不错,楼主是个绝对高手

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宝宝生日
 
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百年不遇的好帖子,不得不顶

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宝宝生日
 
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永远支持楼主,继续发好贴

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宝宝生日
2013-03-18 
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水平很高啊,值得学习

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宝宝生日
2013-08-12 
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不错,说得好,大家鼓掌
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迷你莲藕猪肉馅水饺
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