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海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑 7 B8 ^/ R6 w6 I, U

) O* F$ q7 v2 ], C% r' ]               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
0 u- q" ^2 B2 l9 k3 C; z. e            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
" l, i3 q4 K: q+ C. ?            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！- c3 o( w5 w+ u5 V$ G  e6 Q, E2 O
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
9 A; G; A, P1 X  @9 I) F            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！! t6 S. x; L) e& v3 K# L' q0 b
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
$ P* _' `+ s0 m3 b" I% s  Z' q8 m/ [, Q' F
那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！  C$ h# y- Q$ b% H- [

4 T# [+ X, C) D, C4 K1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
: f7 S8 _8 S2 F
* B/ e9 K- f1 K0 v* N+ I  x7 |2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
3 b- ?8 p; }7 V1 E# R
6 P/ G# \2 R, [0 B9 f6 k) M  s3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
( B* I# g0 S( @' P: y3 z6 u% o& O2 h4 g+ }) ~( d" O

5 |9 F1 \* Q- i- D; S$ z2 B0 @, R* `" A; _, J+ X( J% {
6 |0 ^! i. n* n. R5 h/ `$ {
海鲜周：+ e9 {0 G3 H) X0 V9 C
$ Z+ P) p- i3 J# A% |7 L1 [+ _
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！/ Z" p3 n$ }! u" y  A
0 ~/ x0 {6 i# h3 B" R
4 s+ h; N2 F' w7 m  r
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）- {6 o$ h, P1 q" w) d2 Y0 O

$ S- e5 V2 r& C* i第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
0 Q( @3 J+ R/ ~3 P! P
" A2 i3 A6 ~2 ?, j+ R又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
! g0 N- {7 v9 x' O" Q0 C" I5 u" Y; d& Q) c: m
一种没见过的鱼  询问名字和做法？3 {* f4 D' A4 y4 ]! |+ e

* B( v. ?+ x/ B
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鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝贝猪窝

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宝宝生日
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑 ) N7 T6 n& G! X

8 U3 l) u5 {% ?2 o- b5 S是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用. a2 u0 E3 K+ Z7 w
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
6 G# t: [. n, K6 S所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊1 V; B* L8 p/ w1 Z
850501 发表于 2010-8-22 10:40
  _- l; }/ ~. z# ]
( U7 O4 Y% @$ @9 s' W3 P

& y$ S! M/ J! s' k    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让5 [3 Z4 c) Y1 C
8 S3 e1 r* \/ f) x8 ^
害怕他过敏
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...0 D1 x# F; o# Y5 m: U+ d
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
" w4 P$ O% F0 ~+ ~6 l* k

" d! K+ M1 i) L, T1 D) L3 S
& v* `2 ]: ?1 a  Y1 r' y    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿' n9 E; e2 D6 J$ I5 j1 z
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

/ N7 W" k& |: j1 B  Q' Y2 s8 z" K* W$ ~/ S# U7 X; j

6 d+ I8 D# Y0 O' S4 b4 _    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
) Y9 m2 w4 k9 Y7 M8 Z+ oolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

; z" R) I- P9 Q. Z( i5 L  p! F6 Q0 ?, q/ ^, S; ]
0 n* j9 F6 A2 g& _& x
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
3 D. @2 @& f. @/ o9 W火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12
1 w- P1 \& n) N, I9 A$ ^

  m3 [9 }' K* C. ]" r
- s; C; T* c5 b  W, Q$ ]# t    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵4 O; ]+ B; s1 Z( c, F' _
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19
# e& k+ z3 O6 C7 t
0 A$ }) L: q7 O
- d: w3 l0 G8 Z2 m( E2 ?
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑 . G. ]6 z  Z/ ~
. Q# ]# ]2 l# ^) M0 R% d! @4 m
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了* [  B* H3 L6 i/ z; q

% I/ j; L3 a4 [2 W& \7 `接着上图啦
1 p1 J# J4 X, i& m5 ]6 N* f2 j  b. h% E2 u" `, i  u
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西4 U; p6 Z! }0 v8 B, _7 }! t2 d0 U( X

8 g6 \9 c  K- e6 F我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
: u2 i2 U- G& o% A- o ' _0 S4 t9 H% ]8 {$ M2 ?& u' N' `
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
- _/ t4 m9 j6 j& i+ |
7 C3 r+ `0 Z$ n4 i4 `9 A* K不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 : x( [. ]5 z2 ]; K* |$ j

# e- F/ e0 F$ {5 z' w差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了$ M6 A* _  H$ ]  |& Y+ V3 H

8 V- t. h5 A. F) E3 V, `' t也是第一次做海螺 + \4 r' B- {1 O+ F& l2 a, O
: F9 M' O  s' T+ \
: ~% O' ?" ~/ w0 X9 C
以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑
! h( c, g8 s" s' S1 V8 N; A$ {  V( Z$ \+ h. A( u) f
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
5 H( J; p# q( G5 R" h6 _3 y4 q( o  ]: V
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
0 L! u; ~+ j. y% C9 ?1 O
7 D7 ~4 p( u* V" d2 K& e/ v+ O今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 8 y9 o7 ?, N- m' ]5 R7 v% Z/ `
& W6 v) {1 d/ s5 A3 h2 Q6 a8 s* b3 O
以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 % M% e) l/ K' a
8 U/ P- Z: \0 F! I9 b/ d. Y1 m
把多出来的打包准备明天带去当午餐4 b/ r0 J& a" K+ Q) `
, \* C9 }: E- M8 ?* G) \
白煮了一半  油炸了一半  
2 ~" v( n% `5 v( r+ w5 O5 l% {- G
- Y' C& S. ?3 L6 K& V$ s以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
8 b# b, l6 I' R1 ^) n% [
) h: ^: _( p/ y6 c1 S2 ?6 ^  w好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆% ~4 M# m4 _. y& T1 Q5 n1 C: J
& V/ U) c- B+ j& E$ X/ Q
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 # {8 d% j" ^1 h! N8 K8 V

3 b. T0 o2 ]! ~1 ?( C  _( {6 Y剩下的多练习几次吧！
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