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[养生滋补]

海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑 . e/ x8 Q( n2 F7 G$ z8 O
  q: I& s6 j9 \
               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
, [! S, y6 Y# |6 R4 K            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！8 Z3 g: p1 \! |, A& p. A
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
. |$ z" Y" u1 j' o             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？/ z$ g& x* R& [7 P6 J8 M
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！/ l$ g( w5 U' W2 R# @
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
9 S+ Y% K) o. u; {+ p
5 g2 j7 u) T% ~; j" S; F; W0 |# o/ y2 _ 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
5 U$ T* s' r% n5 d* T/ ]9 Q1 h! B$ |0 H
1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
; k0 M6 r. H* a- O! g" Y% x  S1 x* b$ t7 I2 g1 r) J
2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）6 e. o! S" J* Y% [5 f9 E
+ `$ k& _, w; l+ |7 P
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
2 |! X! G# V! w! v% n. V2 A8 W. T* j; r1 x: l2 P

* e% k. `" N' m( I- u, {6 d
" o' W9 |& g3 k8 o# O1 S( c! h% L
, ~& F) p/ C# h' R2 ]8 X: `海鲜周：
" l. \2 E& @( ?. O' t' S5 j6 N. c
- R3 f# H% i8 H4 C7 y* F9 P三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！3 Z5 v, i1 G, J, X2 S9 g

7 W5 C6 V8 L' U  n4 L
+ B0 J, T  _8 N! b; i4 P) J第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
2 X7 W$ Z; z4 Z
' q0 |1 P0 d( M) q+ j8 l9 |' B第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
5 u' U/ J! V' D4 ~9 B, F
; f2 {" Z. V7 N+ u又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
) ~4 [+ D- v' \5 S7 I" h! T2 p. A  z+ |- M, c0 d
一种没见过的鱼  询问名字和做法？' z# q+ p$ d. Y& y3 X; U
! q  Q! _8 L5 {! B

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鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑 0 u2 L7 ^4 ]0 G1 ?3 O7 \

/ z1 O; c" F0 g- F5 X+ U是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
! D  I( l# Q( f" [土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
9 o2 F3 s, k3 w8 A0 w& F( r2 A所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊9 O# ]- Z: G) _
850501 发表于 2010-8-22 10:40

. T" X' y) _7 z7 q
9 A% ]* j/ k; p- j7 J  ~, k' I/ K/ I& Z0 e9 `$ p1 z! U$ T3 e
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
! x) F" y. Q: u0 t) h- W( M+ W6 m5 J& P' b) W( W6 r9 T. o8 d" F
害怕他过敏
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
0 R1 x* R+ V# z  n* `: |1 {6 x宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

) L9 |4 g, f( f/ D( N1 e7 D7 r  A. ~/ a3 c7 s6 e, q
9 A5 C+ p* Q" E0 a
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
( k- K' v8 c# x& C! P3 `* {kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13
  O3 A2 e3 G- T, J6 |
9 ?( X  \. \5 I. z0 N) U" N* q
, a/ c* B- G, Z8 [1 k9 a
    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？! Q, k& N, b* {! c
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

! t  ]: U' w1 H' r/ ^0 s1 N7 I4 I1 G$ g

" D0 J; C/ ]/ G1 Z  `    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的1 b& c) m) z$ B' K
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12
* g% n- _; X- T' g3 ]  V

; T) H3 z7 _3 [6 u" |3 G
/ L+ p! c8 Y3 h" S0 q    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵8 Y# h2 C) r4 f
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19
. Q+ v0 b% T  K, T9 e1 n) M
6 N# ^- A7 z; A. F+ e1 Z9 M/ d
! f( G6 e1 |! `2 G1 i) E. k5 b# r
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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16#
发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑
  W+ @3 x; y& Q& l$ r" H* L9 P! j4 v) q# M+ Y; c3 q
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
3 J1 g# N7 D9 n" H/ X6 G
# l5 s% [( d$ a+ h3 f( f接着上图啦6 i( b2 U; h5 @) _
4 b% n; y6 x" _  ]# ^
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西8 L1 _' d6 I6 Z

4 \/ t; S/ N% T- v我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了) G* N0 A5 |. M; J3 G3 `, j
2 t) V& e# Z. }) U
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
! f: S) N$ J: F# \: l( S  x : ^+ H+ s$ \; s2 f, n5 X3 X. b$ ^7 e/ V. g
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 + [# ]$ U/ U1 }4 n

: u. A5 O3 y7 ^; ^差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了# \, m3 i" Q9 Z% M) G" q

0 Z3 b7 l+ h6 |; E也是第一次做海螺 ) s* c8 M9 o1 q+ V6 \6 F# J6 w% s+ s

: [$ V, B: F. E$ W. N; E # C2 G# h0 c8 Q" ^6 b0 Q
以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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1103 
17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10553 
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发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑 4 I5 s$ q+ W3 V  ^( a
: X9 x8 H' ^2 e1 ]: _& I
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
# u$ E( }+ O+ d6 [0 b1 ~7 M) k
: p% Y6 L3 Q; t; H老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了7 F2 x  C* G, r9 i: j

4 i+ x4 q; G% A/ U& D5 E; ~, e  C" k今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 8 y0 k" z; J7 m+ I+ t! i5 [
: r: v5 o' _9 K3 t( T
以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 ) J6 ~$ _9 {1 d& X( g/ K0 q

4 K3 K3 G7 i/ p. f% T把多出来的打包准备明天带去当午餐* `. \; ~7 A% l) i* d
7 e3 F# Y- b3 e/ ?# w2 f# ?
白煮了一半  油炸了一半  
: Q- i! X3 Y, c0 h! D8 Q: [1 p+ G" d+ a* U, Y
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃9 j+ |2 z' g* o, S
% N, m  Y4 Q6 g
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆, Y# F5 t* F$ L- E

& H, g0 ^; }4 w3 ?可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
9 @0 c; u4 I: S$ x, w- F* y" C) _8 |& u- T) L5 S* S3 Q9 Q' l
剩下的多练习几次吧！
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