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海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑
& x. M& i; r" O9 p0 ?
' _: G' `- k6 A# u8 ]3 z" r               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！/ A( t, ?" R" n- P' ~' I
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
# D6 Y- ]4 g1 f8 w0 D            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！% l+ Q5 b- x7 {) T
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
& ~, T4 ~0 y5 E( p  U            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
2 _" Y  j# @# F8 t- f6 {            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
: S/ |( k0 b: h) m# s3 ]% d& d( U
那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！! y, ?- B* I7 {' D* A: _$ J
& j) z+ Q0 ]6 N! y5 [8 O
1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
, Z8 ~- M; u1 j# h' T! q$ w, F: I  `
2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
, e  \; r; W0 G
) @* n6 v# H+ v/ q: p9 B7 y* S3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
/ c' L: G  h- M/ z
3 l7 U; L( p. j) |! E" H
' z- E$ B( S+ D% J7 `7 d
  `& w$ f! X8 h4 ^9 F& d/ f
. r, Z2 S$ E3 K3 l5 m7 d海鲜周：
. i, `# ^" z1 D. E, [/ |- {8 @( t- j- x  {$ ^
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！+ t) t( M! k) B
; w; |0 A1 ]+ v! \5 C* [- w) M
) [4 Z, X: ^' J0 @: P, d
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
$ c, ^& X+ N5 F% h* k$ H1 k0 P' o. }# F9 v0 z1 p' k/ m
第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！1 L. s4 G0 O0 i# C! Z# m
  e. |6 N- t5 r# A
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
  l* j7 g' r( V6 Y, b, d; F9 l9 v+ N6 Z! S
一种没见过的鱼  询问名字和做法？1 T3 i% t& h2 ~7 _: [0 b1 [8 o

; d5 s! m% p, d; M9 l1 G6 F! [7 c
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鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑
8 {; U7 v5 U! W1 A! M7 {5 H2 @
) K$ q/ E# [( r" \- _! z4 @4 b是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用: e3 j" N/ q' g  ]! n. M
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片# T- ^) g" W1 l- o, P' E7 Q; G5 h( C
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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6#
发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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9#
发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10#
发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
' P) f: T, ?6 j1 n4 J8 V850501 发表于 2010-8-22 10:40

. W7 g. e9 |4 u- L" S2 T
5 A% a4 |! A3 X! [8 d: P- _- h  E3 A/ a( T; D9 D1 g8 j
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让4 L" f8 H- ?6 {: a' N6 [

# j& g7 o, r5 @害怕他过敏
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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11#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...5 `7 P1 e8 ~/ J( O" E: }6 i+ C
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
3 g& V' M  O7 a8 e0 a

$ `4 B* |8 Q0 Q
* ]5 I* g+ [  l; [) d9 J! |" P) E    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
& F1 I" A0 U% I0 m# z0 _3 P3 q# xkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

# e" V( W7 f. R+ C, `! T( m
7 R3 H2 B1 y4 Z) _( s3 L4 A' o- @4 k( l% d+ z
    呵呵 是吗？真是巧哦
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宝宝生日
2010-03-24 
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13#
发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？* s  c8 J5 z( ?4 r2 c" X7 l
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57
! @. N6 }% p- e2 T. i
  e" Z" j9 U: ], I; d) E  S; O
; G& x: I! y+ I$ U4 L8 _
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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宝宝生日
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14#
发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的4 O% \' x3 y" O
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12
6 l' p! W, w( T8 @! j1 ], d
* n$ O% [" v% d4 x% u" {# s1 {- A

; }: H6 Q; j! @" s2 J$ m. y$ I    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
/ K8 C# e0 N; @4 P+ M5 d0 v赵岩 发表于 2010-8-22 23:19
" E8 @) S9 h2 G4 c6 L4 x

$ u( t2 q( G3 I2 ?3 |; c  t- W+ ~' m1 t% j, G! y
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑
. S# k) f% C5 P0 k! o" n& `; H' C6 P" q1 c" U
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
. k& @3 d0 \# T6 t5 ]- B8 d
' ~# H+ S2 `/ m, _接着上图啦
0 M6 A% I1 ?8 S0 p9 S7 X7 n- O1 A  `  Z. \* j: O
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西4 ^. _/ c$ }6 O4 }

& H! H6 c  o# K6 X我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了9 |. P1 \% Z( j2 l% j7 w

( h* t+ n1 R7 w# w 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 " T2 b6 O, f+ N

: O& F3 e2 @, ]; m" r9 ~不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
+ Q4 Y6 Y7 S' }8 Z) w% W) }. `2 g! `+ A
5 [* M) g7 R- ~$ f3 G* k! t' h差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
1 H/ ?8 W  `( ?; |% N
2 T& X' F+ y9 E9 X也是第一次做海螺
# ]# U7 @% p0 ]; F5 U
6 ]3 |1 j$ ~# o8 d+ [, t + c4 S% E$ g8 @0 y" C- j
以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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18#
发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑 ! K  P7 A+ N* n6 v, h

$ e6 A0 s' Q, F3 E- W又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）+ d  ]/ l" ?0 ]
. q5 r' ^3 Z1 E" U5 _6 s
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了4 ?- p3 r  ^, [

. ]4 u4 \% P3 j7 K今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
) [4 \4 |$ w' b2 a$ y9 W: J4 f
  U# q! R- U- r& A以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 * Y) [4 s; _$ }' S) L
7 ~( K& w5 N2 `
把多出来的打包准备明天带去当午餐
$ r) k( l4 q: m* u, e
" J$ H+ b" T8 v6 U; R/ ]白煮了一半  油炸了一半  
4 `2 X1 h& f) P: b7 k0 m) F2 L0 m. C7 _2 S, }
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃  F; B9 c- f7 Z4 P" I

5 C, P# V' c5 {" s% C好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆# M- }' [+ R! J( l( c- Z- O
( i. ]; b: }. v
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
0 m3 i& Q! N/ M5 h) _+ r
# ?1 r6 h( g( k剩下的多练习几次吧！
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