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海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑 * a, ^5 n/ \( ~1 t9 `# V+ |+ V
, \4 z$ u( c, f2 V  Y. `) z& ^$ `
               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！$ ~6 ?' b6 d# p( R! e9 k0 ?5 Z
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！5 G8 k" p! |) G0 b1 F" _( D
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
( o2 _5 d: ?5 R% i+ k/ \             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
& b1 W: v' {) I+ I/ [: M            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！. w, C; h/ `2 y1 w  m
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
; Y; \2 H+ g0 I$ r7 K% i( _1 I5 e
1 z4 [6 I& M4 J  l 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
; b7 _" b8 r9 S% s1 \
3 H5 B+ a$ o( Y5 k  U+ r1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
' f0 y9 a  f2 L3 G& e- C3 w' `' N. C- L" P
2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
" {" P% T. l1 t/ `
& r0 ?4 N2 d7 M) l; F/ y) f3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
9 w' e5 q0 N4 _0 {: I3 ~) e' N& R# F5 w4 |7 p
. @9 u- B$ h' f2 K# s

0 d4 e5 F) }1 j
" x6 g' V* \5 V2 L海鲜周：
' S8 H4 E4 Q1 ?, B! P  _" c) V% l; F- c6 f% L4 z
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！6 E# w8 q( u1 n

  A6 |% y+ F( v+ ?- }8 S  Y0 x/ v0 w" ?; w9 u; t
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）; x) w1 h% s$ @+ o1 z* H6 A0 R+ f
* b2 K6 U  Q1 z$ N1 B& J
第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
5 e- U: S8 @( J, E" e! P7 K  q1 v* _' R0 l7 o
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）) V( y. a  F) Y  w' A; u
/ P& }( m' t) T. ~" C5 s7 l5 ?
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
- ]0 g, u, }7 P2 A' n
8 D" ?& G' U! ~3 _1 X
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鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑 % T. q2 f4 Z+ i0 M3 L* E

/ x6 g( o! y2 @% e# W* K' y是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用; r" D" p4 f5 r
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
) L% I, @- T$ u2 Q  q) s/ {所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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6#
发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10#
发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
5 a+ j: a- p; L3 S2 |  C( w- n850501 发表于 2010-8-22 10:40
! F7 f5 x1 n+ H; ^
0 P' S. s5 X" ~
" ^8 w. s4 m1 `: p* [2 j2 \
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
4 k$ ~) Y$ T% N- }( N! E& i' L6 p; K5 w' l( W3 F0 y0 {
害怕他过敏
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...3 H) Z/ B+ W5 i, `
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
" z% T1 a+ \; u( y1 _1 N
0 F7 K& p+ K: J. G0 v# x* C$ P( m  R

0 e: ?5 S& D; |# m5 u    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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2010-03-24 
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿9 V9 z# i3 b6 X3 Z% y4 \7 q! m
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

% S1 k; ^, q1 n% y3 R
: f( m& ~' i% v+ V, e9 f/ u. `, c% I
    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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13#
发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
: R7 p3 n$ T2 L' iolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57
6 K% ?7 q+ n2 `0 S0 n

  s& q& c. [( v: L- ^- ]5 z6 H& \& K# p! }: k. L' |
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的+ ~& M! V0 D, Z# b) w2 R# J0 U
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

" I" Q( p0 H4 \# ~% W' |
' a+ G- Y* w- S) g2 g  g" S1 q
5 R' O9 g% k- A$ \+ h    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
' D  Z0 z$ n) E3 C, S) k0 P) A赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

$ s$ L2 |/ o( s3 E% c$ P
2 ]0 U( y7 t+ e& f- q: h4 t" `4 {3 L& p5 \* \8 a& o
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑
+ `+ Q$ r' e. `0 U. k! m: b# d7 @1 G. b# ~: i0 |% L0 P
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
/ M/ H. C; ]7 l
5 D2 N# S1 U6 W3 T接着上图啦6 v5 y/ m8 v2 G

* J5 E! Z! w1 V1 J3 X7 j* a- R. a挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
0 m, E) z! J0 @- M' b& {1 ^; ?7 O5 k2 x! h
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
7 S! y" r6 N' V ' Q* F; Z! I5 T) T& A
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 - N  w% z& W# {" F% s

$ W& d2 l- X8 ~! a不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 4 k$ G* m0 h# {7 m: A2 S% o
" D3 [$ J% q% R: l5 \# ?' t
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
( o! n) d( `$ S* O. p7 ~
: l% g6 r( O2 I1 u$ ~" o- ^4 f! E& ^% y也是第一次做海螺
7 _( F- T! s% Q3 x. c+ F $ |" R. U' k9 l/ d" r  e) T; ~
* e$ l: _4 E. F7 q- L$ ]9 K
以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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1103 
17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10553 
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发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑 6 Q' t0 r: w6 P2 I  P1 E

, H. R" Y. N+ K又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）/ \5 |1 [2 f8 @+ X. Z% j1 I
, j# J; J" x9 c; h
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
% V# \- O6 N0 Y3 r' `: N" @- ^
0 J) c& m$ V1 K/ t! l今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 - J. g" Z* y) f' ], O, P
, {" K- i6 ^/ i$ \
以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
! Z0 e$ A- d) o+ ^3 O+ w% H; P+ E3 h* m- @# c' D6 O/ x+ B' i
把多出来的打包准备明天带去当午餐
/ P: S# j$ x" _* y' S0 X
) Z* h* g6 q: U白煮了一半  油炸了一半  
, \, X4 J. W7 J: Y6 m! v5 H! ]& j7 w; L" l, _8 K
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
  G$ Q2 l6 i9 ?+ L! a7 h  g$ k( s4 O4 y( |: n
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆# ~5 @- O* }( q  _% T
, X: A" k+ b- t; U
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
4 q* e9 e) A# F" D: {& Y0 I( j3 e& b0 _: J5 w( ?5 V( G
剩下的多练习几次吧！
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