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[养生滋补]

海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑 , }; b% Y/ [- l9 E; R
. h9 t8 j7 K+ O
               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！( ^2 o$ ?5 U+ }0 b- f! s1 E( N
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！+ _( \; r6 y0 B) n6 _: O
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！) O6 s% _" K/ r$ t1 B
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
8 N# j0 @6 {. [' i$ s            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！6 s% ^; v/ \- a9 x# `
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
  s$ Z. a# G& L. r- ~5 s4 W* D- f0 ~
那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！' ^' h2 o2 v" U3 d$ E1 r5 ?& o: @
8 v5 |8 e6 j% i$ V8 I5 j
1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！9 I# t( g5 y! ^" O
3 d& m; m; x# W0 M3 V
2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
* {, R# ~( p; Q: S% p: A1 h3 G! p% u, l6 w& O& Z; H
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
! y$ i$ j8 k! m* Q8 D9 O& v  @
; z7 b( n9 S1 v  R+ s1 K2 n' d( N) M( h' s1 C! X

3 O( _' B) v9 [
3 ?4 n# ?8 ]" Q/ d# e& z# D- e海鲜周：
& @4 S) F4 q  m+ ], S$ [
) j. E- u. c3 \3 |# m. p三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！! y1 s# M1 C$ M& [
4 y8 H5 G& N- w5 J3 J- [

2 p; _+ v* L* a$ D! @5 N0 q第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
8 i0 @; Q5 E" s
9 a% j, r# x3 m% c" {2 ]" i第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
* B! }. k% R$ I+ }+ V2 W/ ]' p7 U: K8 L2 H1 C0 V
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
5 D) Z$ |) R6 F  h0 z2 o- I7 x% T1 W* B7 Z
一种没见过的鱼  询问名字和做法？+ |! X% i( k+ ]+ m4 P
7 ~% d0 t; j" U: }. Y  {6 Q- Z

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑 & p3 b7 b- Z* k3 B$ L0 H6 P/ A

4 V' W0 Y' L" @0 i, q1 T( ^+ w是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用3 o3 O' ^4 d+ S" o) G
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
2 m+ z/ e3 }  N, A所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
, m/ L6 C: q. [850501 发表于 2010-8-22 10:40

0 z$ s( y4 N( c; b8 J' n0 S: y6 E' f& @! Q3 e

! o( q" Z7 U- P* k' B" E    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让" d9 w& \( q; c" Z  U8 _& S/ {7 s

. K2 U( D/ ]9 s害怕他过敏
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
" z3 q5 _) B9 I# n1 ^& L7 s宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

* `# A0 O; t7 ?! j9 |7 ?
. R* p2 \3 H* f! w1 P4 m9 `, B
) g" P. T; o1 W+ y+ |- b" F    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿0 t6 L* o; I( R% |
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

& [6 j1 \/ Q8 k; o3 U1 L" P  [+ \) N$ t
$ C* q: n8 ?* o, k8 z
    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？( v  s4 m) |1 I! p% t
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57
6 W  W/ K4 W  |

# t) F4 ?8 `0 ~/ T1 q/ u0 J% X
7 q+ B* G+ P' C/ E: [' s0 X4 _, \9 }    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的: u' R( I& i: K( m1 H( L7 p
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12
9 i( `8 e2 V4 [2 x$ K5 I/ j

& J! K+ K$ x* U: c8 \# R  g: |; Q4 W, O
    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵& R# H; w0 t" V! x- Q- D: o
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

7 g, N7 u6 f+ _5 x
1 }7 ^5 h, F/ i7 r1 q: C' F# H& A, h# t6 i
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑
4 i! j( V0 y9 E' a* {5 Y- q; ]: N8 e; L
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
4 G( d  [1 R! t8 e; J5 u/ b+ D
接着上图啦
# L7 g* o0 A4 j$ |) Z" x
' c- ^7 n4 v  S9 L( T挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西( @( T) C) ]: I+ }' A1 t' m

) ~! Z4 U* h. `6 T6 s% @0 c* f+ k我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
( G+ x4 z! b1 m* a . F. K, @* a5 O  F3 X# `# ?
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 8 S: }$ S3 {8 z7 R

9 d3 q% v3 U' L  E不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 ) P5 L; J6 V2 K% U( T
' @8 ~9 r8 y# t& q  E
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
& a1 M/ R4 ^( u5 }
, j7 s5 R  q7 p5 z也是第一次做海螺
6 Q) _8 Z9 @+ v  v. W 5 i; K5 d. }0 Z* j3 T
4 D) B6 e" V2 @$ p% Z% s
以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑 . W5 N# W. B9 e

+ V1 M9 X' Y! s又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
. W- |( t. |' y3 ?# y8 r
" t' ]3 Y/ [7 h$ f  q老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了/ C" T$ k" i9 u7 x0 M' l: B, {9 P& j
9 H& J* H" y: l7 D0 R
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 6 N% z& a" z& [& i- p9 P( a

5 G; `9 f2 Y0 P) N6 K以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
8 W5 K5 h6 {$ a3 k2 q, h! K4 H1 W# R: Y; _2 K- S7 t
把多出来的打包准备明天带去当午餐- R7 ~2 |* k' B  v* @

+ W* _, \1 I; m2 d8 {白煮了一半  油炸了一半  
4 Q$ U0 u% E: H5 e3 u. s: D) ?, c9 y& J: Q" R4 u( K
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃6 m+ w! C8 V: d9 O  y

3 V6 N8 x! o& d1 [+ d好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆# f' {! a% v" b/ B4 G
$ G& W; U, q3 t+ u2 @
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
: g- R$ `. ]- J0 p" N' M0 ~/ H5 p1 g4 j+ d+ s5 B
剩下的多练习几次吧！
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