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[养生滋补]

海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑
( W; {  j8 O% u2 F2 W9 L  b6 c  C6 V/ Q5 f6 c
               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！) |8 ], c9 w+ p
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！* M' g' I% r: d! O: p
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！% y: @4 T" W8 P
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？0 z% l2 [/ \% J% {# u4 b6 b8 p; {
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！0 l9 X5 B4 L5 t5 a" x) W
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！4 ~4 F* g, z  |$ E  N2 m# L
/ M! W% `. H. P5 R( J& N/ `) u
那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！+ M' `& Y' U) B& L8 j
+ ^) W9 Z( ~! w0 O
1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！! {" ]( v9 B, w
0 y, x9 P( V/ Y. m# ^
2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
+ k& G4 f* O5 z0 N4 @6 X# X# o8 m9 }$ i3 K" _/ `
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
( ]! ~) j* t3 P: W9 x
* M, O" `2 W  c+ B( |% G' r# \" @9 {) M
1 L6 A; I- Z8 S8 g
  q" f: ]5 T* {# L
海鲜周：$ q5 C8 l% g9 G# t- r
% ~$ \2 H* G9 u2 @3 `, E' x
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！" ]7 N& x8 S8 `3 j$ C' q

* ?, Y% J7 ~/ z+ P) P1 C* u+ C( e$ K# l7 l7 |% [$ [1 {$ e0 i
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
7 k2 R6 I. j8 x8 p$ L7 ~! y4 d, L" P) C6 W- l& X
第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
  C0 L+ x2 |/ v) a3 ]3 M5 g. O# q0 O6 c, B% P: l( g5 k+ L9 _
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）, a, ]. k% Q+ h7 |8 C
3 _  s8 ~' x7 O2 D
一种没见过的鱼  询问名字和做法？# f% _- X. L- \- J% R0 N

/ W+ P. f+ H" m+ z& b" l) }& l
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鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑
: X# S: K3 P4 j) F! N& ~7 q. ?3 Y" p4 K+ |( [9 ?% E! I
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用, i4 n( l* Y0 J" J
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
: v5 X8 j- X9 Z7 ]5 E- t; T- r5 j所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10#
发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
% O3 T6 d$ ]6 P; e850501 发表于 2010-8-22 10:40
/ x$ m' Y! h" f6 h" o) z4 I
! ~9 O8 ?9 e2 q! p' N& e" V4 X% l
; G9 M2 ?* p* I. J5 H7 o
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让3 N8 K3 z" E3 [4 {6 l

, l8 y3 T& x1 u: a5 J害怕他过敏
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ..., @* C1 f  g9 R8 K
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
$ I: t) l9 N9 `

0 a9 q: ^! {0 d) V% `
4 @( w& U3 D. n0 z) @$ T; I# g    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿5 V$ q4 A* M. m! U3 D
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

2 U9 _6 B( ]) ?) K
( V2 y5 o/ q: w1 F! w! C8 s" g# s
    呵呵 是吗？真是巧哦
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
' v, K" k1 C! V6 A- Aolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57
& p! d; N% T. a1 Z& J; u

% e4 L' A6 N8 O" q' M9 A2 f, Q8 k) \( |, S: F; _, g2 A
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
; @/ P) R) i$ ?0 Z; V& R  w9 V1 X火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

, K! h( s: w8 b( m& S! H  V3 F
( i3 A' m1 }, ^1 S
' j! U) L  a5 i+ ?  O8 F$ V    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
4 K( j2 O! L) w1 ?. r( ~赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

. B7 U( K% Z* l7 m8 ~  u& s0 ~* h" C5 f. A2 m
) H" t/ d8 P; ^
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑 ; J- t/ w* l( J' P0 A& V+ Y
+ @, M  e5 q) i* u
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了: |# ?3 r' R: P( w/ F8 u

7 n: G( u1 k. `# r8 b接着上图啦
- ], ], X+ Y$ S% O0 W- M- P  t2 n6 U* J
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西4 d7 b* ~  B0 S( R

9 ^& b. u/ w' c& S8 H* K3 v我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
0 ^4 x5 J$ k7 @7 ^) K5 z* G ! b$ x6 r4 u4 U( I! ?
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 # v9 a4 W5 Y2 W" r
% W, k3 S7 h  U2 r( Z
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 1 L% g5 m- h$ x

- D0 _; ~2 r( F: ]8 y, K0 z差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了' `& Y# A5 k! r! z
, L5 _- b# U7 u, L0 ^* t
也是第一次做海螺
" D. x1 N7 _6 [; q' T ' e% O/ s$ k3 U8 n) `0 f+ T; Z
/ |: A+ O5 V' e  f  g
以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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1103 
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发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑 1 M8 H; q$ |3 @7 \/ s

9 H* c' W, I$ g/ m又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）9 Y, s8 R3 r$ E; C

3 u) c7 s5 H* K: v7 {老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了% v0 U" p$ ^2 ~. i
: z' Z' K) @0 `# X% V8 v
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
* V0 K. U! T  |/ b2 F0 Y3 Y2 s4 I2 T2 Q
以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
8 C7 U. i# C1 f9 M# w% y2 J+ u& b0 d% [7 F4 A" r2 c, s9 y
把多出来的打包准备明天带去当午餐
6 O( ^  \0 N" [+ F( y7 S9 k: z! H9 Z
白煮了一半  油炸了一半  
6 s) @  N( R$ r
0 k7 @: ]2 ?: E; r) |' H* Y以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
% n6 D# r4 D1 Y9 }  Z5 v# w- M/ C7 E8 t. A% I( V4 l4 [
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆( b- @4 }& t; U' S! c5 ?9 F4 U
2 N3 R& h: U+ x# s0 A
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 : t, m+ r) H3 I! f
4 Y- P, P' C( @* D
剩下的多练习几次吧！
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