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[养生滋补]

海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑 & T$ U- \+ r5 L: T
2 z' O5 h& X% i: d& n
               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
  W: K3 ]" u' t# X7 m            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
$ {# G/ D& w: e0 J: G) p            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
- ^- G) t2 Z+ O             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
6 J# P3 i% c/ n; T+ @8 L. E7 C            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
6 I  O9 v6 F: f* v+ q% m! p8 Y            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！9 l% @% k( F( n* o# w1 b

" x. ^- @* {3 r. O7 o 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！( i# c* s8 L$ H# B' _; w

& ~- i9 c5 E: h- D1 C% J/ t1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
! ^+ }2 D: R: O! W8 G( I9 q" `& J
2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
4 N& t) b+ y3 y( ?2 D9 A  Q" k8 `% p1 r/ p# O7 @9 A
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！+ L/ {. E- C* E$ X
& }( q1 d! @! c9 V
; H* y3 R8 X# d% p% h( I  n% O  ~

6 l5 B9 S- X) s  v/ L! j  A# V3 T% j0 j, v7 x: `0 w
海鲜周：
( W0 x# F6 h; e) |, ]
+ }( m7 D/ m; r" h, o三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！/ G$ Q; W/ I% o/ @0 N, Q

9 N# m( f# c4 a4 \0 w4 A" S% k/ V' p0 x4 K7 b
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）0 c6 Z& ~% L! r) \  I2 q, x, x) K

# k0 D+ g0 A5 X% a第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
* e9 s/ }+ c; a# C) [5 V8 a5 w1 E4 N5 m; o& W, V
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
0 m2 O# t$ R: z/ C, p) x5 d. F- W. p8 ~* Y- V9 d
一种没见过的鱼  询问名字和做法？! i' `- f) c1 U

+ i9 k% k# @- d# Y; s4 D6 L
已有 1 人评分经验值 收起 理由
鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑
* \6 E% G. x4 f
* u" l5 ~6 q) |, R是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用+ Q% l1 T  t/ p4 W% Z0 B# m
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片! w3 ~9 Y9 T6 A8 g8 \3 J
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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6#
发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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7#
发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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9#
发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10#
发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
1 t5 |$ f  n5 g" Q: S* t. x3 q! s850501 发表于 2010-8-22 10:40
7 \' @' F6 I0 u9 N# U8 ?

. K) n& `+ F& J  ~- f  a# b/ w+ n4 E
0 B4 |2 C# L* d7 ]    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
4 y$ e' t+ i' V" D  v+ i
3 K0 M  X% z8 U+ |1 \9 ~" K( Y害怕他过敏
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
% w9 c, k2 ~0 P" K宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
. E" T1 s/ `. n" X' y8 J- w' R

7 H0 X* T2 A6 Z/ j$ @  m0 }( H
% U4 p/ O, k4 i8 V- I+ |    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
帖子
10553 
12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
7 l0 N  v% d- G2 akexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

' k* j5 v/ K; c* S' o; Q! Q0 v7 e
" k8 y3 S6 k$ W
    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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13#
发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？) C6 }/ C- l7 W/ ]
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57
& `, u! f* _" I+ `- B9 g- U3 d8 H
. o; ^! E$ l, W
, P, y" f; y" p! g! @2 Q
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
$ Z  j/ h( g; ^0 W9 v$ Y0 I火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12
( `: O9 f! S& \. _+ X
+ n! v7 V* W& }: f8 A

6 N6 W, x" k# x2 ?! m# g9 D% s    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵% G: T8 z) y6 K
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19
8 ^2 _/ `5 o: r
: M8 l, X" ]& o5 y
" I" q9 {. m% @
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑
' `% v* `( l7 U% D! m- m" U; V! |$ x7 r
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了; e9 E$ P) t2 o3 l
; X, j+ [9 |, D4 {, l; H- B
接着上图啦
& B' Z& m( K7 q3 J& \8 h' k6 r& ^0 B. Q  U3 I
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
0 Y1 A' I% C8 D) S4 f  ^; y8 N& d- I3 m% o* A
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了1 W" w+ k0 Q/ P9 A

9 t$ L- _1 [+ }2 R" @8 v, h  ` 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
/ F( t( B+ U3 Z) U0 ]+ M
! f/ G) \$ L" d! C& j4 c- v' @. u不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕   f( c# M4 ^' f+ a  R
& ~' w  }: v7 \7 h) o6 F6 {
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了/ m% k$ s$ A4 B+ w$ b$ {6 Q/ l
3 ?% L: G9 n. Q& O9 d0 ^$ ]' ^
也是第一次做海螺 * i% N! @2 H2 |0 S+ q) O+ r
+ Q4 m$ }, ?3 s# x

7 X& Q7 x/ L5 K! {8 W以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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1103 
17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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18#
发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑
* t2 A: q: z- L5 s$ v. S8 D
3 v; \3 b! ]! z; v% L8 u又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
) i/ ]( Z+ E1 k  U5 X9 z  X! n+ M3 F% }0 S+ g: c% B
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
( H4 b* R6 d+ Z; S
6 g( C3 ^. j# i' V/ N' t今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
( d9 l& C! _2 i" b6 f0 V9 ^8 I  s2 L
; ^& @/ R2 {) y1 }, n: T以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 , a- W" v: l& c

* }' \3 ^/ N, y, i3 c5 S. g7 _把多出来的打包准备明天带去当午餐2 x; Z: N  |" H+ a* I4 U
5 b. ]6 O' ^# o2 {4 I! s
白煮了一半  油炸了一半  6 F/ w6 @* i2 d7 w

# o; Y; u/ w* P以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
5 h" e9 Z' u% v" a; _; N
7 `. h+ i+ Z( M5 Y6 {  W  P# n好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
  j6 C4 l5 X( R! t5 y6 H  i& z" P2 E7 d, I# M
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 . Y5 @9 W7 U) y* j6 @$ n
: t1 Y. ]# w# D3 p. F
剩下的多练习几次吧！
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