本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 2 Z* l" m5 v! t9 g6 L6 L: s
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。/ d, v8 x; x) E! A6 {1 y# n
0 @' U$ t$ \* f. [2 \蛋糕材料： f- B4 F: Z! V# W1 [; w8 r
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） 4 |9 X' V# G0 _) t( ?8 O+ W
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做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
. [& M7 a9 V: o5 w) P2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
( q2 |' Z. E3 @ 3，将南瓜牛奶加入拌匀；
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；! h8 _6 E. ]0 L( s- P( Q; [
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 4 d/ `* [$ K. X% [* R: n ]
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
