本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 1 l% i! e0 H& x, v2 v
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- s) T$ ?+ X( h兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
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蛋糕材料：& D( b8 f3 O) d; s5 E
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
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- c7 S& c3 ^( t4 c7 E M$ ~$ i3 [做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
* e( ^0 k4 k9 E" b; @2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；% Y: G" i) A: j) D
3，将南瓜牛奶加入拌匀；
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
9 y3 j/ J: X+ ?# m0 K$ ?$ s A 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 " k5 k' ~ p+ J0 I
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
