本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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, K0 B' |- r% L! c6 A' ?兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。" S( W. \5 t# p: u# ]/ a; f
$ O* \+ Y* K$ ~# p) x8 W蛋糕材料：
- {/ c2 X3 Q' a1 V" r 鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
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* w% q/ N/ l+ A) P a0 M做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；3 w, h, d' ~* X' m/ c
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；$ {; V- ~3 b# G( h8 \* O3 {
3，将南瓜牛奶加入拌匀； + P7 N( F/ T) e6 `- r7 g+ y1 p6 ]
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊； l7 d; P: M8 S) Y9 s) {% U
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 8 h3 s$ c$ J7 R6 J7 u
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
