本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 - f0 f- n& | L. m2 \! b
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+ a4 ]. k% M7 r7 ?1 ~兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
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# z. {( p L' t7 C* }' P蛋糕材料：. F7 U. J3 P9 B. R
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） 5 K4 M( N- ]) u+ q9 G$ C5 c
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做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；' }/ H* P1 A9 D0 z) g' f
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
( \) h% |* C2 y* A* n1 R 3，将南瓜牛奶加入拌匀；
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
! W2 ]6 i% @; C4 x9 k 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 ' [8 G' Y" Y1 J! d; v
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
