本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。) E5 x- v: Z0 j8 u& J0 z5 r1 u
3 B: |3 Y+ H" U! c! G蛋糕材料：* g( I# ^( u6 V) V+ `
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） 6 c, ]/ R& Z/ g1 G4 G; U6 ]
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做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；* ~* R. k, F, W7 ?' ?
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；0 T4 S0 i$ E f. ^
3，将南瓜牛奶加入拌匀； [; O9 O1 g% ]8 l
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
6 J9 ~: A4 z6 h4 k: r7 p 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 , ^/ V# ?% K5 c7 ?# s$ e( L
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
