本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 4 N, X: Y( K* a+ Q+ O* N% f, w* N
! A4 x# x* v3 x$ V. G
8 w4 R% T" R, D! f
) D3 ]/ l4 Z# Q# b; O
7 Q. }% r H8 n% B, T
兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。! Q0 E. G7 X7 q1 u" T. `
4 F* G( d- {' U, e4 K9 N2 S
蛋糕材料：
0 z- b/ L, E. X- q9 e 鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） % G4 R0 {8 o9 V, ] W) V
/ v- h% }5 h6 q' R3 [
5 n$ H, V2 M' g# K8 R' [8 ?
做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失； z2 p. V( R2 X3 C0 H- t( F
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
S% _' a0 y( ] 3，将南瓜牛奶加入拌匀；
# k5 t4 |( R$ L9 B4 }! @5 l+ q- q2 L, E: b; | t$ H
4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；9 W- N f: }" v% J5 q
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
! M. U( a! c4 d% v [
5 N7 n1 S: ^ r' q( ^
| 
发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
