本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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* a, o' c7 D* M8 k+ n6 M# O兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。 k7 I+ J1 j2 U) }0 M! c
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蛋糕材料：
) a! u+ e: B- J/ P 鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
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做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
* W2 a1 [3 @ b) T) }2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；& N$ O& X5 _/ k X# V% P5 O
3，将南瓜牛奶加入拌匀； 1 f, D* M1 w1 @. K4 ~/ ?1 P
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
% v# @1 y6 n+ m0 b; _0 F& ~2 w 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 : [; j1 r) x0 S8 a- ^" y4 Y
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
